2010 టార్చ్ కాక్టెయిల్

మహిళల లోతువైపు లిండ్సే వోన్ విజయంతో, కొంతమంది అమెరికన్లు బంగారాన్ని కాల్చారు. వద్ద కాక్టెయిల్ ఎంపిక ఫోర్ సీజన్స్ రిసార్ట్ విస్లర్ , లోతువైపు కోర్సు నుండి చాలా దూరంలో లేదు, ఇది 2010 టార్చ్ కాక్టెయిల్ అని పిలువబడే ఒక జ్వలించిన వ్యవహారం.

రిసార్ట్స్‌లో వరుసగా మైఖేల్ డైరెక్టర్ పకోవ్స్కీ మరియు ఉరియా కాంటి, ఫిఫ్టీ టూ 80 బిస్ట్రో & బార్ (అది ఒక మైలు ఎత్తు. దాన్ని పొందండి?) కాన్సోక్షన్ జతలు వోడ్కా ఆరోగ్యకరమైన తాజా పియర్ పురీ మరియు బెర్రీ-ఆఫ్ -ఒక క్షణం, అకాయ్.

అబ్సింతే లేస్డ్ షుగర్ క్యూబ్ ఒక మంటకు ఇంధనాన్ని అందిస్తుంది, ఇది అతిథుల యొక్క అంతర్జాతీయ స్పార్క్లర్‌తో నిండి ఉంటుంది-వ్యాసం చివరలో జాబితా చేయబడిన ఎంపికలను చూడండి.

మీ పతకాన్ని ఎంచుకోండి.

1 oz. జుబ్రోవ్కా బైసన్ గ్రాస్ వోడ్కా
1 oz. పియర్ పురీ
1½ oz. మోనావీ ఎకై బెర్రీ ఎనర్జీ డ్రింక్
Oz. హిల్స్ అబ్సింతే
యొక్క 1. చక్కెర క్యూబ్

మంచు మీద వోడ్కా మరియు పియర్ పురీని కదిలించి, రాగి గాజులో పోయాలి. మోనావీ ఎనర్జీ డ్రింక్‌తో టాప్. మార్టిని షేకర్ మూతను గ్లాస్ పైభాగంలో తలక్రిందులుగా ఉంచి 1 షుగర్ క్యూబ్ సెట్ చేయండి. పోయండి ¼ oz. చక్కెర క్యూబ్‌పై అబ్సింతే చేసి, చక్కెర క్యూబ్‌ను నిప్పు మీద వెలిగించండి.
అతిథులు మంటను ఆర్పడానికి వారు ఎంచుకున్న షాంపైన్ ఆధారంగా “వారి పతకాన్ని ఎంచుకోవచ్చు”:

కాంస్య: కల్ డి సాలిసి ప్రోసెక్కో బ్రూట్, వెనెటో ఐటి $ 28.
వెండి: బ్లూ మౌంటైన్ ‘గోల్డ్ లేబుల్’ బ్రూట్ ఎన్ / వి, ఓకనాగన్ ఫాల్స్ బిసి $ 30.
బంగారం: పోల్ రోజర్ ‘కువీ డి రీసర్వ్’ అదనపు బ్రూట్ N / V, Épernay FR $ 32.

అర్ధరాత్రి రైలు

వద్ద అసిస్టెంట్ బార్ మేనేజర్ స్కాట్ కర్రీ అరాక్సి విస్లెర్లో, కెనడియన్ ఉత్పత్తులను ఉపయోగించడంలో నిమగ్నమయ్యాడు మరియు కాక్టెయిల్స్ సృష్టించేటప్పుడు సాధ్యమైనప్పుడల్లా ఉత్పత్తి చేస్తాడు. ఫిబ్రవరిలో 45 వ సమాంతరానికి పైన తాజా పండ్లు లేనప్పటికీ, కరి తన విస్కీ పుల్లని తీసేటప్పుడు తన కెనడియన్ వారసత్వానికి అనుగుణంగా ఉండాలని కోరుకున్నాడు. ప్రస్తుతం ఆటల మెనులో ఉన్న అతని “మిడ్నైట్ ట్రైన్” లో రాతి పండ్ల నుండి లభించే రసాలు, మాపుల్ సిరప్ మరియు కెనడియన్ రై విస్కీ మరియు కెనడియన్ క్లబ్ మిశ్రమం నుండి తయారైన సార్టిలేజ్ మాపుల్ లిక్కర్ యొక్క తీపి షాట్ ఉన్నాయి.

చీకటి, మరియు గాజులో టచ్ నురుగు, ఈ సమ్మేళనం ఒలింపిక్ అభిమానులతో విజయవంతమైంది.

క్యూబెక్ నుండి 1 oz సోర్టిలేజ్ మాపుల్ లిక్కర్
.5 oz కెనడియన్ క్లబ్
.75 oz గిఫార్డ్ పియర్ లిక్కర్ 1 oz ఫిల్టర్ చేయని ఆపిల్ జ్యూస్
1 oz తాజా నిమ్మరసం
1 గుడ్డు తెలుపు

అన్ని పదార్ధాలను కదిలించి, చల్లటి కాక్టెయిల్ గ్లాసులో వడకట్టి, తాజాగా గుండు జాజికాయతో అలంకరించండి.

ది ఫైవ్ స్టార్స్

నేను వాంకోవర్‌లోని బార్ మేనేజర్ మరియు డ్రింక్ స్పెషలిస్ట్ డేవిడ్ వోలోవిడ్నిక్‌ను పిలిచినప్పుడు వెస్ట్ రెస్టారెంట్ , అతను తన ఒలింపిక్ సందర్శకులను పోషిస్తున్నట్లు స్పష్టంగా కెనడియన్ కాక్టెయిల్ కోసం ఒక రెసిపీ కోసం చూస్తున్నాడు, ప్రపంచం కెనడియన్లను ఎందుకు ప్రేమిస్తుందో నాకు గుర్తు చేశాడు. 'మేము అలా ఆలోచించలేదు,' అని అతను చెప్పాడు. “బదులుగా, మేము మా స్వంత అంగిలిని మాత్రమే కాకుండా, మన ప్రపంచ సందర్శకుల అభిరుచులను ఆకర్షించే కాక్టెయిల్స్‌ను తయారు చేయడానికి ప్రయత్నిస్తున్నాము. ఉదాహరణకు, గత రెండు వారాల్లో మాకు చాలా మంది నార్వేజియన్లు ఉన్నారు, కాబట్టి మేము సృజనాత్మకంగా ఉండటానికి ప్రయత్నించాము మరియు ఆక్వావిట్‌తో కొన్ని పానీయాలపై ఫ్రీస్టైల్ స్పిన్‌ను ఉంచాము. మా అతిథులు సౌకర్యవంతంగా మరియు సంతోషంగా ఉండాలని మేము కోరుకుంటున్నాము. ' విభిన్న ఒలింపిక్ వేదికలకు నడక దూరం, వోలోవిడ్నిక్ (ఇది స్పెల్లింగ్ చేసినట్లే ఉచ్ఛరిస్తారు. వాలో-విడ్-నిక్) బార్ ప్రపంచవ్యాప్తంగా ఉన్న ముఖాలతో నిండి ఉంది, అతను తన ప్రత్యేకమైన సమావేశాలను ప్రయత్నించడానికి వచ్చాడు. క్రింద అతని ఫైవ్ స్టార్స్ కాక్టెయిల్ ఉంది. స్పష్టమైన కారణాల వల్ల పేరు పెట్టారు.

1 4 oz అర్డ్‌బెగ్ 10 సంవత్సరాల సింగిల్ మాల్ట్ విస్కీ
1 oz కాల్వాడోస్
1 oz Pommeau de Normandie (పళ్లరసం ఆధారిత అపెరిటిఫ్)
14 oz గిఫార్డ్ కారామెల్ లిక్కర్
1 డాష్ ఫీజు బ్రదర్స్ ఓల్డ్ ఫ్యాషన్ బిట్టర్స్
1 స్లైస్ ఆపిల్ (అలంకరించు కోసం)
గ్లాస్వేర్: కూపే కాక్టెయిల్ గ్లాస్ (ముందే చల్లగా)

అన్ని ద్రవ పదార్ధాలను మిక్సింగ్ గ్లాస్‌లో కొలవండి, తరువాత సగం మార్గం పూరించడానికి మంచు జోడించండి. చల్లబరచడానికి శాంతముగా కదిలించు మరియు శాంతముగా పలుచన (30 సెకన్లు) సిద్ధం కాక్టెయిల్ గాజులోకి వడకట్టండి. ఆపిల్ ముక్క నుండి కొన్ని ఆసక్తికరమైన ఆకృతులను (నక్షత్రాలు వంటివి) కత్తిరించండి మరియు పైన తేలుతాయి.

వోలోవిడ్నిక్స్ గమనిక: “పాత ఫ్యాషన్ బిట్టర్స్ యొక్క సుగంధ సుగంధ ద్రవ్యాలతో ఉచ్ఛరించబడిన పీట్ పొగ యొక్క కోరిక ఆపిల్ అపెరిటిఫ్ మరియు ఆపిల్ మద్యం రెండింటినీ సున్నితంగా చుట్టుముడుతుంది. ఈ పానీయం ఓపెన్ ఫైర్ మీద కాల్చిన ఆపిల్ కలిగి ఉన్నట్లు నాకు గుర్తు చేస్తుంది. ”