బార్బెరా , లో ఎక్కువగా నాటిన ఎర్ర ద్రాక్ష ఇటలీ పీడ్‌మాంట్ ప్రాంతం, దేశంలో కొన్ని ఆహ్లాదకరమైన, అత్యంత ఆహార-స్నేహపూర్వక వైన్లను ఉత్పత్తి చేస్తుంది. ఇది తాజా, తేలికైన వ్యక్తీకరణలతో పాటు పూర్తి శరీర, సొగసైన వైన్లను 15 సంవత్సరాల వయస్సు వరకు ఇవ్వగలదు. కానీ ఇది ఎల్లప్పుడూ అలా ఉండదు.

సహజంగా అధిక ఆమ్లత్వం మరియు తేలికపాటి టానిన్ల కారణంగా, బార్బెరాను సాధారణంగా మోటైన, రోజువారీ వైన్లను ఉత్తర ఇటలీ అంతటా భారీ మొత్తంలో వినియోగించేవారు.

“నేను మొదట వైన్ తయారు చేయడం ప్రారంభించినప్పుడు, బార్బెరాకు మంచి ఇమేజ్ లేదు” అని ప్రముఖ ఎనోలజిస్ట్ చెప్పారు మిచెల్ చియార్లో , అతను 1956 లో తన నేమ్‌సేక్ వైనరీని స్థాపించాడు మరియు 1974 లో బార్బెరా కోసం మలోలాక్టిక్ కిణ్వ ప్రక్రియను నిర్వహించిన వారిలో ఒకడు. “సులభంగా త్రాగడానికి ఎరుపు రంగు కోసం జాతీయ డిమాండ్‌ను తీర్చడానికి ఇది అపారమైన పరిమాణంలో తయారు చేయబడింది. ఇది ఆమ్లత్వం చాలా ఎక్కువగా ఉంది మరియు ఎవరూ మలోలాక్టిక్ కిణ్వ ప్రక్రియ చేయలేదు. కండరాల కోసం బార్బెరాతో దక్షిణ ద్రాక్షను కలపడం కూడా సాధారణం, కాబట్టి వైన్లకు విలక్షణత లేదు. ”

నాణ్యమైన ఉత్పత్తి వైపు మార్పు 1980 లలో ప్రారంభమైంది. ఆ నిర్మాణాత్మక సంవత్సరాల్లో, వైన్ తయారీదారులు సరికొత్త ఫ్రెంచ్ ఓక్‌లో వృద్ధాప్యం వంటి పద్ధతులతో ప్రయోగాలు చేశారు. వైన్లు సాంకేతికంగా మంచివి అయితే, చాలామందికి వ్యక్తిత్వం లేదు. 1990 లు మరియు 2000 ల ప్రారంభంలో, చాలా మంది బార్బెరా నిర్మాతలు తాగునీటి కంటే పరిపూర్ణ శక్తి మరియు దట్టమైన ఏకాగ్రతపై ఎక్కువ దృష్టి పెట్టారు.

అయితే, ఇప్పుడు చాలా మంది ద్రాక్ష యొక్క మరింత సమతుల్య, టెర్రోయిర్-నిర్దిష్ట వ్యక్తీకరణలకు తిరిగి వచ్చారు. వైన్ తయారీదారులు బార్బెరా యొక్క రసవంతమైన, ముదురు రంగు చర్మం గల పండ్లు మరియు వంట మసాలా రుచులను ప్రదర్శించడానికి తక్కువ చొరబాటు సెల్లార్ పద్ధతులను ఉపయోగిస్తున్నారు, తాజా ఆమ్లతతో ఆఫ్‌సెట్ చేస్తారు, అది అతిగా దూకుడుగా ఉండదు.

బార్బెరాను ఇటలీ అంతటా నాటినప్పటికీ, ఉత్తమ ఉదాహరణలు పీడ్‌మాంట్ యొక్క బార్బెరా డి అస్టి, బార్బెరా డి ఆల్బా మరియు ఇటీవల సృష్టించిన నిజ్జా తెగల నుండి వచ్చాయి.

ఎడమ నుండి కుడికి: బావా 2015 పియానోల్టో (బాగుంది), కొప్పో 2015 పోమోరోసో (బార్బెరా డి అస్టి), ప్రూనోట్టో 2015 కోస్టామియల్ రిసర్వా (బాగుంది) మరియు మార్చేసి ఇంకిసా డెల్లా రోచెట్టా 2016 శాంట్ ఎమిలియానో ​​(బార్బెరా డి అస్టి సుపీరియర్) / ఫోటో టామ్ బ్రయాన్ అరేనా

బార్బెరా డి అస్టి

అస్తి మరియు అలెశాండ్రియా ప్రావిన్సులలో, మోన్‌ఫెరాటో కొండలలో, ఆస్టిలో 167 టౌన్‌షిప్‌లను విస్తరించి ఉంది మూలం మరియు హామీ యొక్క హోదా (DOCG) రోజువారీ ప్లాంక్ నుండి ప్రపంచ స్థాయి వైన్ వరకు బార్బెరా యొక్క రూపాంతరం యొక్క కేంద్రం. నాటకీయ పరివర్తన బార్బెరా విప్లవ పితామహుడిగా విస్తృతంగా పరిగణించబడుతున్న దివంగత గియాకోమో బోలోగ్నాకు కృతజ్ఞతలు తెలుపుతుంది.

'తన సందర్శనతో ప్రేరణ పొందింది కాలిఫోర్నియా 1978 లో వైన్ కంట్రీ, నా తండ్రి బార్బెరాను ఉత్తమ సైట్లలో నాటడం మొదలుపెట్టారు, ఉత్తమమైన ద్రాక్షను ఎంచుకోవడం, దిగుబడిని తగ్గించడం, సరైన సమయంలో పంట కోయడం మరియు బారిక్స్‌లో వృద్ధాప్యం చేయడం ”అని కుటుంబ సంస్థను నడుపుతున్న ఎనోలజిస్ట్ రాఫెల్లా బోలోగ్నా చెప్పారు బ్రైడా ఆమె వైద్యుడు భర్త, నార్బెర్ట్ రెయినిష్ మరియు ఆమె సోదరుడు మరియు తోటి ఎనోలజిస్ట్ గియుసేప్‌తో కలిసి. 'మొట్టమొదటిసారిగా, బార్బెరాను ఒక గొప్ప వైన్గా తయారు చేశారు.'

గియాకోమో బోలోగ్నా యొక్క 1982 బ్రికో డెల్ 1984 లో విడుదలైన తర్వాత వైన్ ప్రేమికులను ఆశ్చర్యపరిచింది. బార్బెరా ఇంత గొప్ప, నిర్మాణాత్మక వైన్లను ఉత్పత్తి చేయగలదని ఎవరూ had హించలేదు.

తెగలో ఉన్న వైన్ తయారీదారులు బోలోగ్నా విజయాన్ని గమనించారు. వారు నాణ్యతను మెరుగుపరచడానికి దిగుబడిని తగ్గించడం ప్రారంభించారు, బార్బెరా యొక్క చురుకైన ఆమ్లతను మృదువుగా చేయడానికి మాలోలాక్టిక్ కిణ్వ ప్రక్రియను ఉపయోగించుకోవడం మరియు నిర్మాణాన్ని జోడించడానికి కలపలోని వైన్ల వయస్సు.

నేడు, ఈ ప్రాంతం నుండి రెండు వైన్ శైలులు ఉన్నాయి. ఫ్రెష్ బార్బెరా డి ఆస్టి తరచుగా ఉక్కులో పులియబెట్టి, యవ్వనంగా ఆస్వాదించటానికి ఉద్దేశించబడింది, అయితే బార్బెరా డి అస్టి సుపీరియర్ విడుదలకు కనీసం 14 నెలల వయస్సు ఉంటుంది, వీటిలో ఆరు ఓక్‌లోనే ఖర్చు చేయాలి మరియు మధ్యస్థ కాలానికి మించి వయస్సు ఉంటుంది . గియాకోమో బోలోగ్నా మాదిరిగా, కొంతమంది నిర్మాతలు సూపర్‌యోర్ లేబుల్ లేకుండా నిర్మాణాత్మక, ఓక్-ఏజ్డ్ వైన్‌లను కూడా తయారు చేస్తారు.

కనీసం 90% బార్బెరా నుండి తయారవుతుంది, బార్బెరా డి అస్టి మరియు బార్బెరా డి అస్టి సూపరియోర్ రెండూ లోతైన రంగులో ఉంటాయి మరియు చెర్రీ, కోరిందకాయ, బ్లాక్‌బెర్రీ మరియు ప్లం వంటి చక్కటి పండ్ల రుచులను కలిగి ఉంటాయి, వీటిలో తెలుపు మిరియాలు నుండి లైకోరైస్ వరకు ఉంటాయి. చాలామంది అగ్రశ్రేణి నిర్మాతలు మిశ్రమాలను విడిచిపెట్టి, ద్రాక్షను ప్రత్యేకంగా ఉపయోగిస్తారు.

బార్బెరా డి అస్తి సాధారణంగా ప్రకాశవంతమైనది మరియు మృదువైనది, అయితే సుపీరియర్, ప్రధానంగా ఉత్తమమైన మరియు తరచుగా పురాతనమైన ద్రాక్ష నుండి తయారవుతుంది, ఇది ఎక్కువ సాంద్రీకృత మరియు వయస్సు గలది. ఇది కలప వృద్ధాప్యం నుండి బలమైన టానిక్ నిర్మాణాన్ని కలిగి ఉంటుంది.

స్థానం, స్థానం, స్థానం

వైన్ల మెరుగుదలకు వైన్‌యార్డ్ స్థానం కీలకమైనది. ఆల్బాలోని నిర్మాతలు ఇష్టపడే సైట్‌లను రిజర్వు చేస్తారు నెబ్బియోలో , దక్షిణ ఎక్స్‌పోజర్‌లతో ఉత్తమ కొండపై అస్తి డినామినేషన్ ప్లాంట్ బార్బెరాలో సాగుదారులు. నేలలు మరియు సగటు ఉష్ణోగ్రతలు కూడా తెగల మధ్య విభిన్నంగా ఉంటాయి.

బార్బెరా డి అస్తీలో రెండు ప్రధాన నేల రకాలు ఉన్నాయి. మొదటిది కాల్షియం కార్బోనేట్, బంకమట్టి మరియు సిల్ట్ సమృద్ధిగా ఉన్న సున్నపు మార్ల్స్‌తో కూడిన “తెల్లని నేల”. ఇతర నేల రకం అస్తి ఇసుక, ఇది ప్రధానంగా సముద్ర అవక్షేపాలతో రూపొందించబడింది.

'సాధారణంగా చెప్పాలంటే, అస్తిలోని నేల మొత్తం ఇసుకతో సమృద్ధిగా ఉంటుంది, ఆల్బాలోని నేల మట్టితో సమృద్ధిగా ఉంటుంది, మరియు ఆస్టిలో ఉష్ణోగ్రత ఆల్బా కంటే సగటున [3.6 ° F] ఎక్కువగా ఉంటుంది' అని డైరెక్టర్ మరియు వైన్ తయారీదారు జియాన్లూకా టొరెంగో చెప్పారు. యొక్క ప్రూనోట్టో , ఇది ఆల్బా, అస్తి మరియు నిజ్జా తెగల ద్రాక్షతోటలను కలిగి ఉంది. 'అస్తి నుండి వచ్చే వైన్లు ఆల్బా నుండి వచ్చిన వాటి కంటే తక్కువ ఆమ్ల మరియు ఆల్కహాల్ కొంచెం ఎక్కువగా ఉంటాయి, ఇవి సాధారణంగా ఎక్కువ ఆమ్లమైనవి మరియు ఎక్కువ టానిన్లచే మద్దతు ఇస్తాయి.'

2008 లో, బార్బెరా డి అస్టి పేరు పెట్టబడింది మూలం మరియు హామీ యొక్క హోదా (DOCG), దేశంలో అత్యంత కఠినంగా నియంత్రించబడే వైన్ల శ్రేణి. పెరుగుతున్న జోన్‌ను టినెల్లా మరియు కొల్లి ఆస్టిజియాని అనే రెండు విభిన్న ఉపజోన్‌లుగా విభజించారు. ఇటీవల వరకు, ఇది మూడవ ఉపజోన్ అయిన నిజ్జా అని ప్రగల్భాలు పలికింది, ఇప్పుడు అది ఒక ప్రత్యేక తెగ.

ఆల్బా ట్రఫుల్స్ ఇటలీ యొక్క వంట వజ్రాలు ఎందుకు

ది న్యూ నిజ్జా

మీకు ఇంకా నిజ్జా గురించి తెలియకపోతే, మీరు త్వరలో అవుతారు. ఈ కొత్త DOCG ఈ రోజు అందుబాటులో ఉన్న కొన్ని ఉత్తమమైన బార్బెరాస్‌ను మారుస్తోంది. ద్రాక్ష నుండి ప్రత్యేకంగా తయారవుతుంది, ఉత్తమమైనవి సమతుల్యత మరియు యుక్తికి తగినవి, యుక్తిపై దృష్టి పెడతాయి.

చారిత్రాత్మకంగా బార్బెరా యొక్క అగ్రశ్రేణి సైట్‌లుగా పిలువబడే నిజ్జా 2000 లో బార్బెరా డి అస్టి యొక్క అధికారిక సబ్‌జోన్‌గా నియమించబడింది, మిచెల్ చియార్లో మరియు ప్రసిద్ధ కన్సల్టింగ్ ఎనాలజిస్ట్ గియులానో నో యొక్క కృషికి కృతజ్ఞతలు. ఇతర స్థానిక నిర్మాతలను ర్యాలీ చేయడానికి మరియు నిజ్జా DOCG యొక్క సృష్టి వైపు సుదీర్ఘ రహదారిని ప్రారంభించడానికి వీరిద్దరూ బాధ్యత వహించారు, ఇది 2014 పాతకాలపు విలువలతో మారింది.

18 మునిసిపాలిటీలతో తయారు చేయబడిన, నిజ్జా మరియు నిజ్జా విగ్నా (సింగిల్-వైన్యార్డ్ హోదా) కనీసం 18 నెలల వయస్సు ఉండాలి, వాటిలో ఆరు చెక్కతో ఉండాలి. నిజ్జా రిసర్వా మరియు నిజ్జా విగ్నా రిసెర్వా కనీసం 30 నెలల వృద్ధాప్యం చేయించుకోవాలి, ఇందులో ఒక సంవత్సరం చెక్క ఉంటుంది.

నిజ్జా యొక్క కఠినమైన ఉత్పత్తి నిబంధనలలో పీడ్‌మాంట్‌లో అత్యల్ప దిగుబడి ఉంటుంది: నిజ్జా మరియు నిజ్జా రిసర్వాకు హెక్టారుకు గరిష్టంగా ఏడు టన్నులు (సుమారు 2.5 ఎకరాలు), మరియు నిజ్జా విగ్నా మరియు నిజ్జా విగ్నా రిసర్వాకు హెక్టారుకు 6.3 టన్నులు. పోల్చి చూస్తే, బరోలో హెక్టారుకు గరిష్టంగా ఎనిమిది టన్నులు అనుమతిస్తుంది, మరియు అధికారిక భౌగోళిక మండలంలోని ఒకే ద్రాక్షతోట నుండి బరోలోస్ హెక్టారుకు 7.2 టన్నుల వరకు అనుమతించబడుతుంది.

ప్రైమ్ బరోలో ద్రాక్షతోటలు కన్నూబి మరియు సెరెక్వియోలను కలిగి ఉన్న చియార్లో, 1995 లో నిజ్జాలో అత్యంత గౌరవనీయమైన సైట్ అయిన కాస్టెల్నువో కాల్సియాలోని లా కోర్ట్ ఎస్టేట్ను సొంతం చేసుకున్నాడు.

'లా కోర్ట్‌లో ముఖ్యమైన కారకాల్లో ఒకటి మట్టి, అస్తి ఇసుక' అని చియార్లో చెప్పారు. 'సముద్ర అవక్షేపం, ఇసుక, సున్నపు మార్ల్స్ మరియు సిల్ట్లతో కూడిన ఇది చాలా ఎక్కువ మెగ్నీషియం కలిగి ఉంది, ఇది వైన్లకు గొప్ప చక్కదనం మరియు సిల్కినెస్ ఇస్తుంది.'

మంచి పాతకాలాలలో, వైన్లు కనీసం 13–15 సంవత్సరాలు బాగా వయసు పెడతాయని చియార్లో చెప్పారు.

ఇతర ప్రముఖ నిర్మాతలు త్వరలో కొత్త నిజ్జా హోదా కింద బాటిల్ చేయనున్నారు. '2016 పాతకాలపు నుండి, మా పోమోరోసో నిజ్జా DOCG అవుతుంది' అని ఎగుమతి మేనేజర్ మరియు నాల్గవ తరం యొక్క భాగం అయిన లుయిగి కొప్పో చెప్పారు కొప్పో వైనరీ.

సిఫార్సు చేసిన వైన్లు

మిచెల్ చియార్లో 2015 సిప్రెస్సీ (బాగుంది) $ 25, 95 పాయింట్లు . సొగసైన నిర్మాణాత్మక, రుచికరమైన మరియు వ్యక్తిత్వంతో నిండిన ఈ బెంచ్ మార్క్ నిజ్జా ట్రఫుల్, తోలు, ఆట, నొక్కిన వైలెట్ మరియు పండిన నల్లటి చర్మం గల పండ్ల సుగంధాలను అందిస్తుంది. సుగంధాలు స్టార్ సోంపు, నల్ల చెర్రీ, పరిపక్వ ప్లం మరియు పిండిచేసిన పుదీనాతో పాటు రుచికరమైన అంగిలికి తీసుకువెళతాయి. ఇది పాలిష్ చేసిన టానిన్లు మరియు తాజా ఆమ్లత్వం ద్వారా సమతుల్యమవుతుంది. 2025 ద్వారా త్రాగాలి. కోబ్రాండ్. ఎడిటర్స్ ఛాయిస్.

బ్రైడా డి గియాకోమో బోలోగ్నా 2015 బ్రికో డెల్ యుసెల్లోన్ (బార్బెరా డి అస్టి) $ 85, 95 పాయింట్లు . పండిన నల్లటి చర్మం గల బెర్రీ, లవంగం మరియు గ్రౌండ్ పెప్పర్ యొక్క సుగంధాలు సువాసనగల నీలిరంగు పువ్వులతో మరియు తాగడానికి ఒక కొరడాతో కలిసిపోతాయి. సాంద్రీకృత మరియు రుచికరమైన, పూర్తి-శరీర అంగిలి బ్లాక్బెర్రీ జామ్, పరిపక్వ మారస్కా చెర్రీ మరియు అన్యదేశ సుగంధ ద్రవ్యాలు. వెల్వెట్ టానిన్లు యుక్తిని ఇస్తాయి, తాజా ఆమ్లత్వం దాని పాదాలకు తేలికగా ఉంచుతుంది. సోయిలెయిర్ ఎంపిక.

బావా 2015 పియానోల్టో (బాగుంది) $ 33, 92 పాయింట్లు . సొగసైన మరియు రుచికరమైన, ఇది పిండిచేసిన మూలికలు, అడవి బెర్రీలు, అటవీ అంతస్తు మరియు గ్రాఫైట్ యొక్క కొరడాతో తెరుచుకుంటుంది. మృదువైన అంగిలిపై, పాలిష్ చేసిన టానిన్లు పండిన మరస్కా చెర్రీ, కోరిందకాయ, అన్యదేశ మసాలా మరియు నారింజ అభిరుచి యొక్క సూచనలకు, శక్తివంతమైన ఆమ్లత్వ రుణ సమతుల్యతతో మద్దతు ఇస్తాయి. ఇది వేడి పాతకాలానికి అద్భుతమైన తాజాదనం మరియు సామరస్యాన్ని కలిగి ఉంటుంది. 2023 ద్వారా త్రాగాలి. ద్రాక్ష మరియు ఆకుకూరలు.

కొప్పో 2015 పోమోరోసో (బార్బెరా డి అస్టి) $ 75, 92 పాయింట్లు . వైలెట్ల సుగంధాలు, ముదురు రంగు చర్మం గల బెర్రీలు మరియు మెంతోల్ నెమ్మదిగా గాజులో ఆకారాన్ని పొందుతాయి. పూర్తి శరీర, సొగసైన నిర్మాణాత్మక అంగిలిపై, పాలిష్ చేసిన టానిన్లు మారస్కా చెర్రీ, పరిపక్వ బ్లాక్బెర్రీ మరియు ముదురు మసాలా రుచులకు మద్దతు ఇస్తాయి. ఒక ఎస్ప్రెస్సో నోట్ ముగింపులో ఉంటుంది. 2025 ద్వారా త్రాగాలి. ఫోలియో ఫైన్ వైన్ భాగస్వాములు.

ప్రూనోటో 2015 కోస్టామియల్ రిసర్వా (బాగుంది) $ 55, 91 పాయింట్లు . ఎండు ద్రాక్ష, బ్లాక్బెర్రీ, వైలెట్ మరియు వంట మసాలా సుగంధాలు ముక్కుకు దారితీస్తాయి. పూర్తి-శరీర అంగిలిపై, కాల్చిన హాజెల్ నట్ మరియు లవంగం యొక్క గమనికలు ఒక నల్ల చెర్రీ కోర్. మెరుగుపెట్టిన టానిన్లు సొగసైన మద్దతును అందిస్తాయి, అయితే మోచా యొక్క సూచన దగ్గరగా ఉంటుంది. స్టీ. మిచెల్ వైన్ ఎస్టేట్స్.

మార్చేసి ఇన్సిసా డెల్లా రోచెట్టా 2016 శాంట్ ఎమిలియానో ​​(బార్బెరా డి అస్తి సుపీరియర్) $ 35, 90 పాయింట్లు . నీలం పువ్వుల సుగంధాలు, అండర్ బ్రష్, పండిన ప్లం మరియు అన్యదేశ మసాలా ముక్కును ఆకృతి చేస్తాయి. అంగిలిపై బోల్డ్ స్ట్రక్చర్ మరియు కండరాలు ఉన్నప్పటికీ, ఇది కండకలిగిన బ్లాక్బెర్రీ, బ్రాండెడ్ చెర్రీ, స్టార్ సోంపు మరియు వెల్వెట్ టానిన్లలో నిర్మించిన పొగాకు రుచులలో ఆశ్చర్యకరమైన యుక్తిని చూపిస్తుంది. రసవంతమైన పండ్లకు ధన్యవాదాలు, మీరు దగ్గరగా మద్యం యొక్క వెచ్చదనాన్ని గమనించలేరు. సెరెండిపిటీ వైన్ దిగుమతులు.

ఎడమ నుండి కుడికి: మిరాఫియోర్ 2016 బార్బెరా డి ఆల్బా సుపీరియర్, రిజ్జి 2016 బార్బెరా డి ఆల్బా, రివెట్టి మాస్సిమో 2016 ఫ్రోయి (బార్బెరా డి ఆల్బా సుపీరియర్) మరియు ఉగో లెక్వియో 2014 విగ్నా గల్లినా (బార్బెరా డి ఆల్బా సుపీరియర్) / ఫోటో టామ్ బ్రయాన్ అరేనా

బార్బెరా డి ఆల్బా DOC

లో లాంగే అల్బా పట్టణం చుట్టూ కొండలు, నెబ్బియోలో, వెన్నెముక బరోలో మరియు బార్బరేస్కో , ఎల్లప్పుడూ స్టార్ ద్రాక్ష. ఇది ఇప్పటికీ ఉత్తమ ద్రాక్షతోట సైట్‌లను పొందుతుంది, మరియు కొంతమంది నిర్మాతలు బార్బెరా మరియు రెండింటినీ కూడా తొలగించారు ట్రిక్ మరింత నెబ్బియోలో నాటడానికి. కానీ చాలా మంది నిర్మాతలు వారి ప్రధాన ద్రాక్ష వలె అదే కొండపై బార్బెరా తీగలు కలిగి ఉన్నారు, రుచికరమైన, పండ్లతో నడిచే బార్బెరాను తయారు చేస్తారు, ఇది ప్రతి వైన్ ప్రేమికుల రాడార్‌లో సమానంగా ఉండాలి.

మృదువైన, సులువుగా త్రాగే బార్బెరా డి ఆల్బాను మృదువైన, నిర్మాణాత్మక సుపీరియర్ సంస్కరణలతో పాటు యవ్వనంగా ఆస్వాదించడానికి మీరు కనుగొనవచ్చు.

అస్తీలో అద్భుతమైన ఫలితాల ప్రభావంతో, వైన్ తయారీ కేంద్రాలు అప్పటి నుండి ఈ రకంలో పెట్టుబడులు పెట్టాయి. మృదువైన, సులువుగా త్రాగే బార్బెరా డి ఆల్బాను మృదువైన, నిర్మాణాత్మక సుపీరియర్ సంస్కరణలతో పాటు యవ్వనంగా ఆస్వాదించడానికి మీరు కనుగొనవచ్చు. తరువాతి విడుదలకి కనీసం ఒక సంవత్సరం వయస్సు ఉండాలి, కనీసం నాలుగు నెలలు కలపతో ఉండాలి.

'మా బార్బెరా డి ఆల్బా సుపీరియర్ అదే ద్రాక్షతోటలో నెబ్బియోలో పక్కన పండిస్తారు, మరియు కొండ పైభాగంలో డాల్సెట్టో, మధ్యలో నెబ్బియోలో మరియు వాలు దిగువ భాగంలో నెబ్బియోలో క్రింద బార్బెరాను నాటడం సంప్రదాయాన్ని అనుసరిస్తుంది, ఇక్కడ వెచ్చగా ఉంటుంది బార్బెరా యొక్క ఆమ్లతను అరికట్టడానికి ఉష్ణోగ్రతలు సహాయపడ్డాయి, ”అని గియుసేప్ వైరా చెప్పారు జి.డి. వజ్రా . వైనరీ యొక్క బార్బెరా మొక్కలు సముద్ర మట్టానికి 1,312 అడుగుల ఎత్తులో ఉన్నాయి, కాబట్టి ద్రాక్ష తాజాదనాన్ని నిలుపుకుంటుంది.

కాల్షియం కార్బోనేట్ మరియు ఇసుకరాయిని కలిగి ఉన్న టోర్టోనియన్ నీలం బూడిద రంగు మార్ల్స్ మరియు తేలికపాటి రంగు గల సెరవల్లియన్ నేలలతో కూడిన లాంగ్ మట్టి నాణ్యమైన బార్బెరాకు కీలకమైన అంశం. వైన్ వయసు కూడా కీలక పాత్ర పోషిస్తుంది.

'మా బార్బెరా మొక్కలను 69 సంవత్సరాల క్రితం నాటారు మరియు లోతు మరియు ఏకాగ్రతతో వైన్లను ఉత్పత్తి చేస్తారు' అని వైరా చెప్పారు.

ద్రాక్షతోటలు మరియు సెల్లార్ రెండింటిలోనూ గౌరవంగా వ్యవహరించినప్పుడు, టాప్ బార్బెరా డి ఆల్బా మృదువైనది, తాజాది మరియు పూర్తి శరీరంతో ఉంటుంది. ఇది జ్యుసి బ్లాక్ చెర్రీ, కోరిందకాయ కంపోట్, బ్లాక్బెర్రీ మరియు గ్రౌండ్ పెప్పర్ సంచలనాలను అందిస్తుంది.

ఇటలీ సీక్రెట్ నెబ్బియోలోస్ గురించి తెలుసుకోండి

సిఫార్సు చేసిన వైన్లు

Fontanafredda 2016 Papagena (Barbera d’Alba Superiore) $ 30, 93 పాయింట్లు . పండిన నల్లటి చర్మం గల పండు, వైలెట్ మరియు పాక మసాలా దినుసులను ఆహ్వానించడం ఈ ఉదారమైన, జ్యుసి ఎరుపు యొక్క ముక్కుకు దారితీస్తుంది. మృదువైన, రుచికరమైన అంగిలి డోల్స్ రసమైన మోరెల్లో చెర్రీ, కారంగా ఉండే బ్లాక్‌బెర్రీ, తెలుపు మిరియాలు మరియు లవంగాలను పాలిష్ చేసిన టానిన్లలో తయారు చేస్తారు. ఇది తాజా ఆమ్లత్వంతో సమతుల్యమవుతుంది, ఇది అద్భుతమైన శక్తిని ఇస్తుంది. 2022 ద్వారా త్రాగాలి. పామ్ బే ఇంటర్నేషనల్. ఎడిటర్స్ ఛాయిస్.

జి.డి. వజ్రా 2015 బార్బెరా డి ఆల్బా సుపీరియర్ $ 25, 92 పాయింట్లు . పండిన నల్లటి చర్మం గల పండు, నీలిరంగు పువ్వు, పిండిచేసిన పుదీనా మరియు కేక్ మసాలా సుగంధాలు మధ్య దశలో ఉంటాయి, ఒక బాల్సమిక్ నోట్ నేపథ్యంలో ఉంటుంది. ఇది పెద్ద, జ్యుసి మరియు చాలా రుచికరమైనది, ఎందుకంటే ఇది పండిన ప్లం, రసమైన బ్లాక్బెర్రీ, మారస్కా చెర్రీ మరియు వనిల్లా యొక్క నోటిపూటను మృదువైన, మెరుగుపెట్టిన టానిన్లతో పాటు చేస్తుంది. ఒక స్టార్ సోంపు నోట్ దగ్గరగా ఉంటుంది. 2020 ద్వారా త్రాగాలి. మార్టిన్ స్కాట్ వైన్స్.

మిరాఫియోర్ 2016 బార్బెరా డి ఆల్బా సుపీరియర్ $ 21, 91 పాయింట్లు . ఇది పండిన నల్ల ప్లం, కొత్త తోలు, లవంగం మరియు ple దా రంగు పువ్వులను ప్రేరేపించే తీవ్రమైన సుగంధాలను కలిగి ఉంది. సాంద్రీకృత అంగిలి బ్లాక్బెర్రీ జామ్, బ్రాండెడ్ బ్లాక్ చెర్రీ, దాల్చినచెక్క మరియు పుదీనాను అందిస్తుంది, అయితే వెల్వెట్ టానిన్లు పాలిష్ మద్దతును అందిస్తాయి. 2020–2024 తాగండి. డొమైన్ వైన్ & స్పిరిట్స్ ఎంచుకోండి. ఎడిటర్స్ ఛాయిస్.

రిజ్జి 2016 బార్బెరా డి ఆల్బా, $ 23, 91 పాయింట్లు . పండిన నల్ల ప్లం, నల్లటి చర్మం గల బెర్రీ మరియు వైలెట్ యొక్క కొరడా ఈ ఇర్రెసిస్టిబుల్ రుచికరమైన వైన్ మీద ముక్కుకు దారితీస్తుంది. మృదువైన, జ్యుసి అంగిలిపై, మెత్తటి నల్ల కోరిందకాయ, రసమైన మారస్కా చెర్రీ, నారింజ అభిరుచి మరియు బేకింగ్ మసాలా యొక్క సూచనల చుట్టూ ప్లియంట్ టానిన్లు చుట్టబడతాయి. ఒక బాటిల్ సరిపోకపోవచ్చు. 2020 ద్వారా త్రాగాలి. సార్టింగ్ టేబుల్.

రివెట్టి మాస్సిమో 2016 ఫ్రోయి (బార్బెరా డి ఆల్బా సుపీరియర్), $ 14, 90 పాయింట్లు . సేంద్రీయ ద్రాక్షతో తయారైన ఇది వైలెట్, లైకోరైస్ మరియు పరిపక్వ డార్క్ బెర్రీ యొక్క సుగంధాలతో తెరుచుకుంటుంది. జ్యుసి, రుచికరమైన అంగిలి బ్లాక్ చెర్రీ, కోరిందకాయ జామ్, స్టార్ సోంపు మరియు తరిగిన హెర్బ్‌ను సప్లిప్ టానిన్స్‌తో పాటు అందిస్తుంది. 2021 ద్వారా త్రాగాలి. బిపిడబ్ల్యు వ్యాపారులు. ఉత్తమ కొనుగోలు.

ఉగో లెక్వియో 2014 విగ్నా గల్లినా (బార్బెరా డి ఆల్బా సూపరియోర్), $ 30, 90 పాయింట్లు . నల్లటి చర్మం గల బెర్రీ, వైలెట్ మరియు తాజా పుదీనా యొక్క సుగంధం ముక్కుకు దారితీస్తుంది. జ్యుసి అంగిలి బ్లాక్బెర్రీ, మారస్కా చెర్రీ, జాజికాయ మరియు లైకోరైస్లను అందిస్తుంది, తాజా ఆమ్లత్వం మరియు వెల్వెట్ టానిన్లు సమతుల్యతను అందిస్తాయి. 2023 ద్వారా ఆనందించండి. వినో డైరెక్ట్.