Close
Logo

మా గురించి

Cubanfoodla - ఈ ప్రముఖ వైన్ రేటింగ్లు మరియు సమీక్షలు, ఏకైక వంటకాలు ఆలోచన, న్యూస్ కవరేజ్ మరియు ఉపయోగకరమైన మార్గదర్శకాలు కలయికల గురించి సమాచారం.

కాక్టెయిల్స్

మమ్మీ మూన్షైన్

గొప్పగా చెప్పుకోవడమే కాదు, నా 4 ఏళ్ల కుమారుడు గంటకు 25 మైళ్ళు ప్రయాణించే కారు వెనుక సీటు నుండి జునిపెర్ బుష్‌ని గుర్తించగలడు. “చూడండి, మమ్మీ!” నేను ఇతర రోజు పాఠశాల నుండి ఇంటికి తీసుకువెళ్ళినప్పుడు అతను అరిచాడు. “జిన్!”



అతని బొటానికల్ పరిజ్ఞానం మేము గత సంవత్సరం న్యూజిలాండ్‌లో గడిపిన ఏడు నెలల ప్రత్యక్ష ఫలితం. మేము వచ్చిన కొద్దికాలానికే, ఒక అమెరికన్ స్నేహితుడు నాతో మాట్లాడుతూ, ఇంట్లో మద్యం స్వేదనం చేయడం చట్టబద్ధమైన కొన్ని దేశాలలో న్యూజిలాండ్ ఒకటి. కాబట్టి నేను ఈ అంశంపై 99-శాతం ఇ-బుక్‌ను డౌన్‌లోడ్ చేసాను మరియు ఇది చాలా సరళంగా అనిపిస్తుందని నిర్ణయించుకున్నాను.

మరుసటి రోజు ప్రీస్కూల్ తరువాత, నేను నా కొడుకును స్థానిక స్వేదన సరఫరా దుకాణానికి తీసుకువెళ్ళాను. మేము మసాలా డబ్బాల రంగురంగుల వరుసలను బ్రౌజ్ చేసాము, పులియబెట్టిన ధాన్యాల మట్టి సుగంధాలను పీల్చుకుంటాము. అతను ఈస్ట్, బొగ్గు మరియు క్లియరింగ్ ద్రావణంతో పాటు కొన్ని చిన్న పండ్ల క్యాండీలను మా బుట్టలో వేశాడు. మేము మెరిసే స్టిల్స్ ఎంపికను మెచ్చుకున్నాము మరియు థర్మోస్ కాఫీ డిస్పెన్సర్‌లా కనిపించే వెండి, ఇడియట్ ప్రూఫ్ మోడల్‌ను ఎంచుకున్నాము మరియు దాని ధర $ 250. మేము దీనికి రోబోట్ అని పేరు పెట్టాము.

హూచ్ తయారీలో ఎటువంటి బాధ్యతాయుతమైన తల్లి తన ప్రీస్కూలర్‌ను నిమగ్నం చేయదని అనివార్యంగా వాదించే నేసేయర్‌లకు, నేను చెబుతున్నాను… నేను మీ పాయింట్‌ని చూస్తున్నాను. కానీ మన పిల్లలతో మనం ఆనందించే ఏదైనా కార్యాచరణకు విలువ ఉంటుందని నేను నమ్ముతున్నాను.



సరిగ్గా చేసినప్పుడు, స్వేదనం చేయడం పూర్తిగా సురక్షితం (అంధత్వం మరియు మంట గురించి పుకార్లు అధికంగా ఉన్నాయి). ఇది ప్రాథమిక గణిత మరియు రసాయన శాస్త్రం, సహనం మరియు సహకారాన్ని బోధిస్తుంది. మరియు ఇది ఒక రహస్యమైన, వయోజన ప్రపంచంలోకి నియంత్రిత పీక్‌ను అందిస్తుంది. కాక్టెయిల్స్ ఎక్కడ నుండి వచ్చాయో నా కొడుకుకు ఇప్పుడు తెలుసు. మద్యం పెద్దలు ఆనందించే విషయం అని అతను అర్థం చేసుకున్నాడు-బాధ్యతాయుతంగా మరియు తక్కువ మొత్తంలో. మా చట్టపరమైన దుర్గుణాలను నిషేధిత క్యాబినెట్లలో ఉంచకుండా ఉంచడం కంటే ఆరోగ్యకరమైనది కాదా?

ఇంటికి తిరిగి, మేము వంటగదిలో మా మూన్‌షైన్ ఆపరేషన్‌ను ఏర్పాటు చేసాము, అక్కడ నా చిగురించే బూట్‌లెగర్ కౌంటర్ వరకు ఒక మెట్టును నెట్టాడు, తద్వారా అతను సహాయం చేయగలడు. నీటి ఉష్ణోగ్రత సరిగ్గా వచ్చేవరకు మేము థర్మామీటర్‌లోని సంఖ్యలను చదువుతాము. మేము దానిని పులియబెట్టిన ట్యాంక్‌లోకి పోసి, చక్కెర మరియు ఈస్ట్‌ను కొలిచి, పొడవైన ప్లాస్టిక్ చెంచాతో కదిలించాము.

మేము మాష్‌ను ఒక వారం పులియబెట్టడానికి పక్కన పెట్టాము, ప్రతి రోజు ముగింపును క్యాలెండర్‌లో “X” తో గుర్తించాము. మధ్యంతర కాలంలో, మేము పొరుగున ఉన్న నడక కోసం వెళ్ళాము, పండిన బెర్రీలతో జునిపెర్ పొదలను వేటాడటానికి. కిణ్వ ప్రక్రియ పూర్తయినప్పుడు, మేము మా విలువైన రోబోట్లో ప్లగ్ చేసి, స్వేదనం యొక్క బిందువులు సేకరించే కప్పులో చిమ్ముతున్నప్పుడు విస్మయంతో చూశాము.

చివరగా, మేము మద్యం ఫిల్టర్ చేసి, పొడవైన, స్పష్టమైన సీసాలుగా మార్చాము, వీటిని మూలికలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు జునిపెర్ బెర్రీలతో నింపాము, అవి మన తటస్థ ఆత్మను జిన్‌గా మారుస్తాయి.

కిటికీలో చొప్పించడానికి మేము సీసాలను వదిలివేసాము, అక్కడ సూర్యకాంతి వాటి ద్వారా ప్రకాశిస్తుంది మరియు భోజనాల గది పట్టికలో రెయిన్‌బోలను వేసింది. నేను ప్రతి ఒక్కరికి ఒక వేడుక ఆపిల్ రసం-గని చక్కగా మరియు అతని “రాళ్ళపై” కురిపించాను మరియు మేము మా సిప్పీ కప్పులను క్లింక్ చేసాము.

'చీర్స్!' అతను అన్నాడు. 'మేము ఇప్పుడు కుకీలను తయారు చేయగలమా?'