Close
Logo

మా గురించి

Cubanfoodla - ఈ ప్రముఖ వైన్ రేటింగ్లు మరియు సమీక్షలు, ఏకైక వంటకాలు ఆలోచన, న్యూస్ కవరేజ్ మరియు ఉపయోగకరమైన మార్గదర్శకాలు కలయికల గురించి సమాచారం.

ది న్యూ నౌ

‘మీ విలువను తెలుసుకోండి’: మెంటర్‌షిప్ మరియు మరిన్నింటిపై తొమ్మిది మంది మహిళా వైన్ తయారీదారులు

తీగలు నుండి ల్యాబ్, రుచి పట్టిక, బోర్డ్‌రూమ్ మరియు అంతకు మించి మహిళలు వైన్ ఉత్పత్తిలో చాలా కాలంగా తరంగాలు చేశారు. వారు వ్యవసాయ పద్ధతులను అభివృద్ధి చేశారు, నిరూపించారు ఈస్ట్ టెర్రోయిర్‌కు ప్రభావం మరియు కనెక్ట్ చేసిన క్లోనల్ విశిష్టత వారు పరిశోధనలను పంచుకోవడానికి వ్యాపారాలు మరియు బ్రాండ్‌లను నిర్మించారు మరియు అన్ని అంగిలికి నాణ్యమైన వైన్‌లను సృష్టించారు. అయినప్పటికీ, వారి జీవ లింగం కారణంగా వారు వైన్ ప్రపంచంలో నమ్మశక్యం కాని ప్రతికూలతను ఎదుర్కొన్నారు.



ఇటీవలి సంవత్సరాలలో, ఇటువంటి పోరాటాలు మీడియా ఎక్కువగా హైలైట్ చేయబడ్డాయి. మరియు వారి ముందు మహిళా మార్గదర్శకుల పని మరియు సలహాలకు చాలా కృతజ్ఞతలు, కాబట్టి, మహిళల యొక్క అనేక విజయాలు ఉన్నాయి. ఈ గుర్తింపు పరిశ్రమలో సమానత్వం వైపు ఒక ముఖ్యమైన ప్రగతి కావచ్చు, కానీ వైవిధ్యం మరియు చేరిక గురించి కీలకమైన సంభాషణలు మిగిలి ఉన్నాయి మరియు నిర్లక్ష్యం చేయకూడదు.

వైన్ వ్యాపార అవరోధాలు మరియు వాటిని ఎదుర్కొంటున్న వారి దృక్పథాలు, కాలక్రమేణా ఎలా మారలేదు మరియు మారలేదు అని అన్వేషించడానికి, తొమ్మిది వేర్వేరు యు.ఎస్. మహిళా వైన్ తయారీదారులు తీసుకున్న మార్గాలను పరిగణించండి.

షాలిని శేఖర్

షాలిని శేఖర్ / ఫోటోలాబ్



సాధారణంగా, వ్యాపారంలో ఉన్నవారు అధికారిక విద్యతో ప్రారంభమైన లేదా శిక్షణ యొక్క ప్రాముఖ్యతను నొక్కి చెప్పే వైన్‌కు మరింత సాంప్రదాయ మార్గాన్ని తీసుకున్నారు. తులనాత్మకంగా క్రొత్త తయారీదారులు తీసుకున్న వివిధ దిశలు, అధికారిక స్కాలర్‌షిప్ సహాయపడగా, మరెన్నో ప్రాప్యత చేయగల ప్రారంభ బిందువులు కూడా విజయవంతమవుతాయని నిరూపిస్తున్నాయి.

థియోడోరా లీ, యజమాని మరియు వింట్నర్ థియోపోలిస్ వైన్యార్డ్స్ మెన్డోసినో, CA లో, మొదట న్యాయవిద్యను అభ్యసించారు మరియు లిట్లర్ మెండెల్సన్ పి.సి.తో సీనియర్ భాగస్వామి మరియు ట్రయల్ లాయర్‌గా విజయవంతమైన వృత్తిని పొందారు. లీ 17 సంవత్సరాలు పరిశ్రమలో పనిచేశారు.

'నేను అల్మెడ [కాలిఫోర్నియా] లోని రోసెన్‌బ్లమ్ సెల్లార్స్ వద్ద రుచి గదిలో ప్రారంభించాను మరియు త్వరగా రుచి గది నిర్వాహకులలో ఒకరిగా అయ్యాను' అని సంగీత విద్య మరియు సంగీత పనితీరును అధ్యయనం చేసిన శాలిని శేఖర్ చెప్పారు. శేఖర్, వైన్ తయారీదారు మరియు యజమాని పిక్కోలో వైన్స్ శాన్ ఫ్రాన్సిస్కో బే ఏరియా, 15 సంవత్సరాలుగా పరిశ్రమలో ఉంది.

'వైన్ అనేక జీవన వ్యవస్థల మధ్య సహకారం యొక్క ఫలితం' అని కాథీ కోరిసన్ చెప్పారు. 'అది నన్ను జీవశాస్త్రవేత్తగా లాగింది.' కోరిసన్ జీవశాస్త్రంలో బాచిలర్స్ మరియు ఫుడ్ సైన్స్ మరియు ఎనాలజీలో మాస్టర్స్ డిగ్రీలను కలిగి ఉన్నారు. ఆమె 42 సంవత్సరాలుగా పరిశ్రమలో ఉంది మరియు వైన్ తయారీదారు మరియు వ్యవస్థాపక భాగస్వామి కోరిసన్ వైనరీ సెయింట్ హెలెనా, CA లో.

'[సృజనాత్మక కళలు మరియు శాస్త్రాలను] కలపడానికి ఈ క్షేత్రం ఉత్తమ మార్గం ... నేను 1976 లో సెయింట్ హెలెనాలోని వైన్ ల్యాబ్‌లో లిసా వాన్ డి వాటర్ కోసం పనిచేశాను [మరియు] ఆమె మొదటి ఉద్యోగి' అని డిగ్రీ పొందిన కరోల్ షెల్టాన్ చెప్పారు. కిణ్వ ప్రక్రియలో. ఆమె వైన్ తయారీదారు, అధ్యక్షుడు మరియు సహ యజమాని కరోల్ షెల్టాన్ వైన్స్ శాంటా రోసా, CA లో మరియు 44 సంవత్సరాలుగా పరిశ్రమలో ఉన్నారు.

'నేను రెస్టారెంట్లలో పనిచేయడం నుండి నేర్చుకున్నాను ... వైన్ లెన్స్ ద్వారా ప్రయాణించి అన్వేషించాలనుకుంటున్నాను ... అది నన్ను వృత్తిపరంగా ఎక్కడికి తీసుకువెళుతుందో నాకు తెలియదు.' సంగీతం మరియు ఫోటోగ్రఫీని అభ్యసించిన రే విల్సన్ చెప్పారు. విల్సన్ 13 సంవత్సరాలుగా పరిశ్రమలో పనిచేస్తున్నాడు. ఆమె వైన్ తయారీదారు మరియు యజమాని ప్రజలకు వైన్ ఆస్టిన్, TX లో.

20 సంవత్సరాలు వైన్‌లో పనిచేసిన లేహ్ జోర్గెన్‌సెన్ ఇంగ్లీష్ సాహిత్యం మరియు సృజనాత్మక రచనలలో డిగ్రీని సంపాదించి, తరువాత సంపూర్ణ పోషణలో పోస్ట్ గ్రాడ్యుయేట్ డిగ్రీని పొందారు. ఆమె యజమాని మరియు వైన్ తయారీదారు లేహ్ జోర్గెన్సెన్ సెల్లార్స్ న్యూబెర్గ్, OR లో.

కరోల్ షెల్టన్

కరోల్ షెల్టాన్ / ఫోటోలాబ్

ఇంతకుముందు వైన్‌లో ప్రారంభించినవారికి, కనిపించే అతి పెద్ద సవాళ్లలో ప్రదర్శన మరియు కుటుంబాన్ని ఏర్పరచడం లేదా నిర్వహించడం ఆధారంగా ump హలు ఉన్నాయి. ఈ అవరోధాలు నేటికీ మహిళలను ఎదుర్కొంటున్నాయి.

'అతను నా వారపు ఆర్డర్ తీసుకోవాలనుకుంటే నేను కొనుగోలుదారుడి ఒడిలో కూర్చోవలసి వచ్చింది' అని జోర్గెన్సెన్ చెప్పారు. 'ఇంతలో, ఇతర పంపిణీదారుల నుండి అమ్మకాల ప్రతినిధుల శ్రేణి, మగవారందరూ దీనిని చూశారు మరియు దాన్ని కదిలించారు'

'చిన్న మరియు అందగత్తెగా ఉండటం [ఒక సవాలు]. ‘ల్యాబ్‌లోని ఆ చిన్న అందగత్తె’ అనే పదబంధాన్ని నేను చాలాసార్లు విన్నాను, ”అని షెల్టాన్ చెప్పారు.

'మీరు ఒక కుటుంబాన్ని కలిగి ఉండాలనుకుంటే, ముఖ్యంగా ఉత్పత్తిలో మరియు పంట సమయంలో కలపడం చాలా కష్టం' అని యజమాని అన్నే మొల్లెర్-రాకే చెప్పారు బ్లూ ఫార్మ్ వైన్స్ సోనోమా, CA లో. ఆమె 39 సంవత్సరాలు పరిశ్రమలో ఉంది.

'నా గర్భాలు గణనీయమైన అవరోధాలు' అని శేఖర్ చెప్పారు.

'ప్రజలు మగ వైన్ తయారీదారుని లేదా ఒక యువ, పొడవైన మరియు సన్నని మహిళ యొక్క ఇమేజ్ కలిగి ఉన్నారు-నేను పైన పేర్కొన్నవాడిని కాదు మరియు ఎవరైనా నా కోసం నిర్ణయాలు తీసుకోవాలి అని వారు ume హిస్తారు ... చాలామందిలో, పురుషులు వారే అని umption హ వైన్ తయారు చేయండి [ఈ రోజు అతిపెద్ద సవాలు.] ”అని కోరిసన్ చెప్పారు.

'[మహిళా వైన్ తయారీదారు కావడం] కేవలం వైన్ తయారీదారుగా ఉండటానికి భిన్నంగా ఉంటుందని ప్రజలు making హలు చేస్తున్నారు' అని రే విల్సన్ చెప్పారు.

పరిశ్రమ అనుభవం లేదా గుర్తింపుతో సంబంధం లేకుండా, ఈ మహిళలందరూ ఒక స్థిరమైన వ్యూహానికి అంగీకరించారు: సరైనది కోసం పోరాడటానికి నిరంతర కృషి.

'చాలా అదృష్ట సమయం మరియు చాలా కష్టపడి నా లక్ష్యాలను సాధించడంలో నాకు సహాయపడింది' అని కోరిసన్ చెప్పారు.

రే విల్సన్ ఇలా అంటాడు, “నేను స్థిరంగా మరియు దృ illed ంగా ఉన్నాను, నేను లేకపోతే నేను తప్పు పరిశ్రమలో ఉంటాను.”

“[మీ పని] ఫలితాలను చూపిస్తే, చివరికి, మీరు స్త్రీ లేదా పురుషులైనా ఫర్వాలేదు” అని మొల్లెర్-రాకే చెప్పారు.

గత సంవత్సరం బ్లాక్ లైవ్స్ ఉద్యమం మరింత విస్తృతంగా తెలిసిన తరువాత కొంతవరకు కనిపించినప్పటికీ, వైన్ లో BIPOC గాత్రాలు సమానత్వం మరియు గుర్తింపు కోసం జాకీని కొనసాగిస్తున్నాయి.

'[జాతి] అడ్డంకులు నాకు మరియు ఇతరులకు ఇప్పటికీ ఉన్నాయి ... నేను నా వ్యాపారాన్ని కలిగి ఉన్నాను మరియు గొప్ప వ్యక్తులతో పని చేస్తున్నాను' అని శేఖర్ చెప్పారు. 'కానీ ఏ BIPOC వ్యక్తికి అయినా తెలుసు, నేను ఒకే వైనరీలో మరింత సాంప్రదాయక పాత్రలోకి అడుగు పెట్టవలసి వస్తే ఈ అడ్డంకులు చాలా వరకు ఉన్నాయి.'

'ఏదైనా జాతి, జాతీయత, లింగం లేదా నమ్మకం యొక్క వైన్ తయారీదారులలో సహకరించే ఆ' కుటుంబ 'భావనను నేను నిజంగా కోరుకుంటున్నాను' అని యజమాని మరియు వ్యవస్థాపక వైన్ తయారీదారు డెలియా వయాడర్ చెప్పారు. వయాడర్ నాపా, CA లో. ఆమె 34 సంవత్సరాలు పరిశ్రమలో ఉంది.

'[మాకు] మరింత వైవిధ్యం అవసరం-చాలా మంది తెల్ల కుర్రాళ్ళు ఉన్నారు, ముఖ్యంగా గదిలో' అని జోర్గెన్సెన్ చెప్పారు.

కాటి విల్సన్

కాటి విల్సన్ / ఫోటోలాబ్

సంవత్సరాలుగా, నేపథ్యం లేదా విద్యా స్థాయితో సంబంధం లేకుండా ఈ మహిళలకు చేతుల మీదుగా అనుభవం కొనసాగుతోంది.

'నేను సెంట్రల్ వ్యాలీలోని 1,000 ఎకరాల ద్రాక్షతోటలో రోజుకు 10 గంటలు, వారానికి ఆరు రోజులు కనీస వేతనం కోసం ఓవర్ టైం లేకుండా పనిచేశాను' అని యజమాని మరియు వైన్ తయారీదారు కాటి విల్సన్ చెప్పారు లారూ వైన్స్ సోనోమా, CA లో. ఆమె 18 సంవత్సరాలు పరిశ్రమలో పనిచేసింది.

'నిజంగా ఉత్తమ విద్య టేబుల్ వద్ద వైన్తో పెరిగింది' అని వియాడర్ చెప్పారు.

'ద్రాక్షతోటలను విస్తరించడం మరియు పునరాభివృద్ధి చేయడం' అని మొల్లెర్-రాకే చెప్పారు.

'టెక్సాస్లోని సెయింట్ లూయిస్ మరియు ఆస్టిన్లలో పెద్ద వైన్ ప్రోగ్రామ్‌లతో చక్కటి భోజన రెస్టారెంట్లలో [నేను పనిచేశాను' అని రే విల్సన్ చెప్పారు.

రే విల్సన్

రే విల్సన్ / ఫోటోలాబ్

ఇతర అట్టడుగు వర్గాలతో గుర్తించే మహిళలకు సవాళ్లు స్థిరంగా ఉంటాయి.

'జాతి, జాతి మరియు లింగం అన్నీ మంచి లేదా అధ్వాన్నంగా నా మార్గాన్ని రూపొందించాయి. నా నైపుణ్యాలను రుజువు చేయడం, నా విలువ మరియు జట్టులో నా స్థానం ఎల్లప్పుడూ నా కథలో భాగంగా ఉంటాయి ”అని శేఖర్ చెప్పారు.

'ఒక బ్లాక్ ఫిమేల్ వైన్ ప్రొడ్యూసర్‌గా ... నేను యజమానిని మరియు ద్రాక్ష పండించిన భూమిని కలిగి ఉన్నానని ప్రజలు ఇప్పటికీ ఆశ్చర్యపోతున్నారు' అని లీ చెప్పారు.

పరిశ్రమల చేరిక మరియు వైవిధ్యాన్ని పెంచడానికి సలహాదారులు ఎల్లప్పుడూ కీలకం. అయితే, ఇటీవలి సంవత్సరాలలో, మహిళలు ఇతరులకు తలుపులు తెరిచేందుకు బయలుదేరారు.

'అన్ని విభిన్న నేపథ్యాల మహిళల సహాయం మరియు దిశతో ... ఈ వ్యాపారంలో తమకు చోటు కనిపించని మహిళల కోసం మార్గాలను రూపొందించడానికి ఇంటర్న్‌షిప్ / అప్రెంటిస్‌షిప్ ప్రోగ్రామ్‌ను నిర్మించాలని నేను ఆశిస్తున్నాను' అని రే విల్సన్ చెప్పారు.

'నేను సహోద్యోగులతో మరియు యువకులతో మార్గదర్శకత్వానికి సమయం కేటాయించడానికి ప్రయత్నిస్తున్నాను' అని శేఖర్ చెప్పారు.

కాటి విల్సన్ ఇలా అంటాడు, 'మహిళల యాజమాన్యంలోని వైన్ తయారీ కేంద్రాలు మరియు బెటొనేజ్ లలో భాగం కావడం, నాకు వైన్ లో సోదరీమణులు ఉన్నారని నాకు సహాయపడింది, అక్కడ మేము ఒకరికొకరు సహాయపడతాము.'

డెలియా వయాడర్

డెలియా వయాడర్ / ఫోటోలాబ్

అనేక మంది వైన్ తయారీదారులు వైన్లో పని చేయని వారి స్వంత మార్గాలను చార్ట్ చేయడానికి ప్రేరణ పొందారు. మరికొందరు వైన్ వైపు ఆకర్షితులయ్యారు.

'వైన్ వ్యాపారంలో నేను ఆరాధించేవారు చాలా మంది ఉన్నారు' అని కోరిసన్ చెప్పారు. 'విచిత్రమేమిటంటే, ఇది ప్రపంచంలోని గొప్ప వైన్లు నాకు బాగా స్ఫూర్తినిచ్చాయి.'

కాటి విల్సన్ తన ముత్తాత ఒక ప్రేరణ అని చెప్పారు. ఆమె 'నా జీవితంలో చాలా గొప్ప ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంది, నేను ఆమె పేరుకు లారూ అని పేరు పెట్టాను - వీయోనా లారూ.'

'నా తండ్రి ఎనిమిది సంవత్సరాల వయస్సులో ట్రాక్టర్ మీద ఎలా డ్రైవ్ చేయాలో నేర్పించాడు మరియు భూమిపై ప్రేమను నాలో కలిగించాడు' అని లీ చెప్పారు.

'నా భర్త మిచ్ మాకెంజీ నా కెరీర్ నిర్ణయాల వెనుక అత్యంత ప్రోత్సాహకరమైన శక్తి' అని షెల్టాన్ చెప్పారు.

లేహ్ జోర్గెన్సెన్

లేహ్ జోర్గెన్సెన్ / ఫోటోలాబ్

సిగ్గుపడకండి: మీరు ఇప్పటివరకు వైన్ పరిశ్రమకు తీసుకువచ్చిన అత్యంత వినూత్నమైన ఆలోచనలు ఏమిటి?

'నేను నా మొదటి ద్రాక్షతోటను 80 ల మధ్యలో నాటగలిగాను, తరువాత 90 ల మధ్యలో కొత్త మొక్కల సామగ్రి మరియు ద్రాక్షతోటల నమూనాలను ఉపయోగించి తిరిగి నాటగలిగాను' అని మొల్లెర్-రాకే చెప్పారు. 'ఆ తరువాత నేను డోనమ్ ఎస్టేట్ వద్ద భారీ క్లోనల్ ప్రయోగాన్ని ప్రారంభించాను.'

'ఇది ప్రత్యేకమైనదని నేను చెప్పలేను, కాని గొప్ప ద్రాక్ష గొప్ప వైన్ తయారు చేస్తుందని అర్థం చేసుకోవడం చాలా ముఖ్యమైనది.'

'వైన్ అని వారు నమ్ముతున్న దాని గురించి ప్రజలను కాపాడుకోవడం ... వైన్ లేదా స్థలం గురించి తమకు ఇప్పటికే తెలుసు అని ఎవరైనా అనుకున్న దాని నుండి తెరిచిన తర్వాత, ఆ అనుభవం నిజంగానే ప్రారంభమవుతుంది' అని రే విల్సన్ చెప్పారు.

'నేను పనిచేసే ద్రాక్షతోటలన్నీ పసిఫిక్ మహాసముద్రం నుండి ఏడు మైళ్ళ దూరంలో ఉన్నాయి, ద్రాక్షతోటలలో మరియు నా వైన్లలో సముద్ర ప్రభావాన్ని ప్రభావితం చేస్తాయి' అని కాటి విల్సన్ చెప్పారు.

వైన్ చరిత్రలో గుర్తించదగిన మొదటి మహిళలు

'4 ″ x 5 ″ మరియు 4 ″ x 6 ″ ఆకృతీకరణలో టెర్రస్ లేని వరుసలను నాటడానికి ఒక ద్రాక్షతోట రూపకల్పన, ఎకరానికి 2200 నుండి 1800 తీగలు సాంద్రతకు అనువదిస్తుంది' అని వియాడర్ చెప్పారు. 'బెర్రీ ఉత్పత్తి, రుచితో నిండిపోయింది.'

“తక్కువ తెలిసిన (కాలిఫోర్నియాలో) వైట్ వైన్ రకాలను [గ్రెనర్ వెల్ట్‌లైనర్ మరియు ఫియానో ​​వంటివి] అన్వేషించండి. “నేను ఈ రకాలను ప్రపంచంలో పెరిగే శాస్త్రీయ ప్రదేశాలలో ప్రేమిస్తున్నాను మరియు కాలిఫోర్నియాకు నేను ఎలా అనువదించగలను అనే దానిపై ఆసక్తి కలిగి ఉన్నాను” అని శేఖర్ చెప్పారు.

'ఒరెగాన్లో కాబెర్నెట్ ఫ్రాంక్ యొక్క సామర్థ్యాన్ని గుర్తించడం మరియు కాబెర్నెట్ ఫ్రాంక్ బ్లాంక్ను ఉత్పత్తి చేసిన మొదటి యు.ఎస్. వైనరీగా అవతరించింది' అని జోర్గెన్సెన్ చెప్పారు.

'1970 లలో, ఈస్ట్ జాతులు వైన్ రుచులలో చాలా తేడాను కలిగి ఉన్నాయని పరిశ్రమ నమ్మలేదు. నేను ప్రయోగాలు చేశాను… వాటిని తప్పుగా నిరూపించగలిగాను ”అని షెల్టాన్ చెప్పారు.

అమీ మొల్లెర్-రాకే

అన్నే మొల్లెర్-రాకే / ఫోటోలాబ్

పరిశ్రమలో మహిళలు మరియు స్త్రీలను గుర్తించే వ్యక్తులందరికీ విద్య, అభిరుచి మరియు మార్గదర్శకత్వం ముఖ్యమైనవి.

'మీ విలువను తెలుసుకోండి మరియు తక్కువ దేనికీ పరిష్కారం చూపవద్దు' అని కాటి విల్సన్ చెప్పారు. 'తప్పకుండా, మీకు మద్దతు ఇవ్వడానికి ఇక్కడ మహిళా వైన్ తయారీదారుల పరిశ్రమ ఉంది.'

“సమాధానం కోసం“ లేదు ”తీసుకోకండి. నడవడం ప్రారంభించండి, ”అని కోరిసన్ చెప్పారు.

“రూత్ బాడర్ గిన్స్బర్గ్ మాటల్లో చెప్పాలంటే,‘ మీరు శ్రద్ధ వహించే విషయాల కోసం పోరాడండి, కానీ ఇతరులు మీతో చేరడానికి దారితీసే విధంగా చేయండి ’అని లీ చెప్పారు.

'మార్గదర్శకుల కోసం వెతకండి, ప్రశ్నలు అడగడానికి బయపడకండి మరియు గదిలో ఉంచడానికి మీకు తక్కువ హక్కు ఉందని అనుకోకండి.'

'విద్యకు ప్రాధాన్యతనివ్వండి' అని జోర్గెన్సెన్ చెప్పారు. “వృత్తాంతం లేదా చేతులు కలపడం సరిపోదు. నిపుణుడిగా ఉండండి. మీరు చేయగలిగిన ప్రతిదాన్ని నేర్చుకోండి. ఉత్సుకత కలిగి ఉండండి.

'మీ నెట్‌వర్క్‌ను నిర్మించటం యొక్క ప్రాముఖ్యతను నేను నొక్కి చెప్పలేను ... లేకపోతే కెరీర్ పురోగతి కోసం, మద్దతు, మార్గదర్శకత్వం మరియు సహోద్యోగుల కోసం' అని శేఖర్ చెప్పారు.

'మీకు మద్దతు ఇచ్చిన వారిని గుర్తించండి మరియు ప్రారంభించిన వారికి సహాయం చేయడం ద్వారా ముందుకు చెల్లించండి' అని షెల్టాన్ చెప్పారు.