'ప్రతి టీస్పూన్ మురికి మిలియన్ల కొద్దీ బ్యాక్టీరియా, శిలీంధ్రాలు మరియు ఇతర సూక్ష్మజీవులతో నిండి ఉంటుంది' అని వైన్ తయారీదారు సామ్ కప్లాన్ చెప్పారు. ఆర్కెన్‌స్టోన్ వైన్యార్డ్స్ నాపా వ్యాలీలో సేంద్రియ పద్ధతిలో సాగు చేశారు హోవెల్ పర్వతం 1988లో వైనరీ ప్రారంభించినప్పటి నుండి అగ్నిపర్వత నేలలు.

నిజానికి, మీరు ఎక్కడ ఉన్నా, మీరు క్రిందికి చేరుకుని, కొద్దిపాటి భూమిని తీసివేస్తే, మీరు కేవలం ధూళిని పట్టుకోరు. మీరు మీ అరచేతిలో సూక్ష్మ జీవుల యొక్క విస్తారమైన సేకరణను కలిగి ఉన్నారు.

ఈ సూక్ష్మజీవులు, ముఖ్యంగా శిలీంధ్రాలు, దాదాపు 500 మిలియన్ సంవత్సరాల క్రితం ఒకప్పుడు నివాసయోగ్యమైన భూమిలో నివసించడానికి మొక్కలు పరిణామం చెందడం సాధ్యం చేసింది. నేటికి వేగంగా ముందుకు సాగండి మరియు అవి ఇప్పటికీ మొక్కల జీవితంలో కీలక పాత్ర పోషిస్తాయి. 'మేము ఇప్పుడే అర్థం చేసుకోవడం ప్రారంభించాము' అని వాషింగ్టన్ విశ్వవిద్యాలయంలో జియోమార్ఫాలజీ ప్రొఫెసర్ మరియు అనేక పుస్తకాల రచయిత డేవిడ్ మోంట్‌గోమెరీ చెప్పారు. మీ ఆహారం తిన్నది మరియు ధూళి .

ద్రాక్షతోట నేల గురించి వైన్ ప్రొఫెషనల్ మైనపు కవితను మీరు ఎన్నిసార్లు విన్నారు? అయితే తీగలు, మరియు ఆ తర్వాత ద్రాక్ష, వాస్తవానికి ఆ అనుకున్న ప్రయోజనాలను ఎలా పొందుతాయి? ప్రత్యేకించి అగ్నిపర్వత నేలల్లో తీగలు పెరిగినప్పుడు, ఇవి సాధారణంగా చాలా తక్కువ సేంద్రీయ పదార్థాలు మరియు పోషకాలను కలిగి ఉంటాయి, అవి ఇప్పటికీ రాళ్లలో ఉంచబడతాయి.

అయినప్పటికీ, అగ్నిపర్వత నేలలు ప్రపంచంలోని అత్యంత గౌరవనీయమైన వైన్‌లను ఉత్పత్తి చేయగలవు. అభివృద్ధి చెందుతున్న శాస్త్రం ఉపరితలం క్రింద సూక్ష్మజీవులు కష్టపడటం సాధ్యమవుతుందని సూచిస్తుంది.

తగినంత సుదీర్ఘ కాలక్రమంలో, నేల అంతా అగ్నిపర్వతంగా ఉంటుంది. వంటి.

'అగ్నిపర్వత నేల అనేది అస్పష్టమైన పదం ఎందుకంటే భూమి యొక్క ఉపరితలంపై ఉన్న రాళ్లన్నీ అవక్షేపంగా ఉన్నాయో లేదో ⁽¹⁾ లేదా రూపాంతరం, ⁽²⁾ అగ్నిపర్వత శిలల నుండి ఉద్భవించాయి' అని మెల్బోర్న్ విశ్వవిద్యాలయంలో వ్యవసాయం మరియు ఆహారం మరియు పర్యావరణ వ్యవస్థ శాస్త్రాల ప్రొఫెసర్ ఎమెరిటస్ రాబర్ట్ వైట్ చెప్పారు. అతను సహ రచయిత కూడా ఆరోగ్యకరమైన వైన్స్ కోసం ఆరోగ్యకరమైన నేలలు మరియు వైన్ మరియు మట్టిపై అనేక ఇతర పుస్తకాల రచయిత. మరో మాటలో చెప్పాలంటే, మేము అగ్నిపర్వత నేలల గురించి మాట్లాడేటప్పుడు, మనం నిజంగా (సాపేక్షంగా) యువ నేలల గురించి మాట్లాడుతున్నాము.

మీకు ఇది కూడా నచ్చవచ్చు: వైన్‌లోని అగ్నిపర్వత నేలలను అర్థం చేసుకోవడం

కానీ మీరు ఏదైనా అగ్నిపర్వతంగా వర్గీకరించవచ్చు, 'మీరు మట్టిలోకి రంధ్రం చేసి, క్రింద అగ్నిపర్వత శిలలను కనుగొంటే, అది మాతృ పదార్థంగా భావించవచ్చు' అని వైట్ చెప్పారు. ద్రాక్షతోటలలో మీరు కనుగొనే కొన్ని సాధారణ రకాలు బసాల్ట్, ఆండోసోల్ మరియు డోలరైట్. అయితే, మేము అంత దూరం ప్రయాణించడం లేదు. బదులుగా, మేము రైజోస్పియర్‌లో సమావేశమవుతాము, ⁽³⁾ మూలాలతో.

'సూక్ష్మజీవులు మరియు మొక్కలు సహజీవన సంబంధాన్ని కలిగి ఉంటాయి' అని మోంట్‌గోమెరీ చెప్పారు. 'సూక్ష్మజీవులు మైనర్లు మరియు ట్రక్కర్లుగా పనిచేస్తాయి, అవి మొక్కకు పంపిణీ చేయడానికి మట్టి నుండి వస్తువులను బయటకు తీస్తాయి. మొక్కలు సూక్ష్మజీవులకు కార్బోహైడ్రేట్లు, మాంసకృత్తులు మరియు కొవ్వులతో తినిపిస్తున్నందున పర్యావరణపరంగా ఇది ఆసక్తికరంగా మారుతుంది.'

సహజంగానే, మీరు ఎక్కడ ఉన్నారనే దానిపై ఆధారపడి, అగ్నిపర్వత నేల యొక్క కూర్పు చాలా తేడా ఉంటుంది. అయితే సాధారణంగా, ఒరెగాన్‌లోని పోర్ట్‌ల్యాండ్ స్టేట్ యూనివర్శిటీలో జియాలజీ ఎమెరిటస్ ప్రొఫెసర్ స్కాట్ బర్న్స్ ప్రకారం, మీరు బోర్డు అంతటా అగ్నిపర్వతాలలో ఇలాంటి ఖనిజాలను కనుగొంటారు (అండెసిటిక్ నేలలు మరియు బసాల్టిక్ నేలల మధ్య నిష్పత్తులు భిన్నంగా ఉంటాయి).

అగ్నిపర్వత నేలలు చాలా చిన్నవి కాబట్టి, విస్తృత శ్రేణి పోషకాలు మరియు ఖనిజాలు ఉన్నాయి 'ఎందుకంటే మైక్రోబయోటా, ⁽⁴⁾ శిలీంధ్రాలతో సహా, వాటిపై ఎక్కువ కాలం పని చేయలేదు, ”అని వైన్యార్డ్ మేనేజ్‌మెంట్ హెడ్ గ్రెగ్ పెన్నీరాయల్ చెప్పారు. విల్సన్ క్రీక్ వైనరీ టెమెక్యులా, కాలిఫోర్నియాలో మరియు మౌంట్ శాన్ జాసింటో కళాశాలలో వైటికల్చర్ ప్రొఫెసర్. అయినప్పటికీ, ఖనిజాలు మరియు పోషకాలు సమృద్ధిగా ఉన్నప్పటికీ, అవి ఇంకా విచ్ఛిన్నం చేయని రాళ్ళలో తరచుగా లాక్ చేయబడతాయి. మరియు, చెప్పినట్లుగా, తరచుగా చాలా తక్కువ సేంద్రీయ పదార్థం ఉంటుంది. దీనర్థం మైక్రోబయోటా మరియు తదనంతరం ద్రాక్షపండ్లు మనుగడ సాగించడానికి ప్రయోజనాలను పొందేందుకు మరింత కష్టపడాలి.

అదృష్టవశాత్తూ, 'యువ నేలల్లో శిలీంధ్రాలు చాలా బాగా పనిచేస్తాయి, ఎందుకంటే అవి నేలలోని పోషకాలను జీవరసాయనపరంగా విచ్ఛిన్నం చేసే చాలా బలమైన ఆమ్లాలను ఉత్పత్తి చేయగలవు' అని పెన్నిరాయల్ చెప్పారు.

ఆర్బస్కులర్ మైకోరైజల్ శిలీంధ్రాలను తీసుకోండి, ⁽⁵⁾ ఇది, జర్నల్ అధ్యయనం ప్రకారం సూక్ష్మజీవులు మరియు పర్యావరణం , 'అగ్నిపర్వత వాలుల వంటి కఠినమైన వాతావరణాలలో వృక్షసంపద యొక్క స్థాపన మరియు స్థితిస్థాపకతలో ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తుంది.' ప్రత్యేకంగా చెప్పనక్కర్లేదు, ఈ శిలీంధ్రాలు భాస్వరంతో మొక్కలను పొందడంలో మరియు తద్వారా సరఫరా చేయడంలో ప్రత్యేకించి అవగాహన కలిగి ఉంటాయి మరియు నత్రజని నష్టాన్ని కూడా తగ్గించగలవు. అగ్నిపర్వత నేలలు తరచుగా నత్రజని లోపాన్ని కలిగి ఉంటాయి (ఇందులో చిక్కుకున్న కిణ్వ ప్రక్రియలతో సహా అనేక సమస్యలకు దారి తీయవచ్చు) ఎందుకంటే రెండోది ముఖ్యంగా వింట్నర్‌లకు సహాయపడుతుంది.

రాళ్ల నుండి ఇనుము మరియు మెగ్నీషియం వంటి ఖనిజాలను బయటకు తీయడానికి సూక్ష్మజీవులు నిజంగా కష్టపడాలి. 'కానీ చెప్పబడుతున్నది, [అగ్నిపర్వత నేలల్లో] ఎక్కువ సూక్ష్మజీవుల వైవిధ్యం ఉంది' అని పెన్నీరాయల్ చెప్పారు. 'ఈ వైవిధ్యం మొక్కలు మరియు సూక్ష్మజీవులు పండ్లకు స్థిరమైన పోషక ప్రవాహాన్ని అనుమతించే వ్యవస్థను ఏర్పాటు చేయడానికి అనుమతిస్తుంది.'

సూక్ష్మజీవుల వైవిధ్యం గురించి మాట్లాడుతూ, అగ్నిపర్వత ద్రాక్షతోటలు వాస్తవానికి ఏర్పడిన స్వభావం కారణంగా తరచుగా పోరస్ రాళ్లతో నిండి ఉంటాయి. కానీ “ఆ వెసికిల్స్ గురించి నిజంగా మనోహరమైనది ( ⁶⁾ అవి సూక్ష్మజీవులకు సరైన ఆవాసాన్ని సృష్టిస్తాయా” అని యజమాని జెస్సికా కోర్టెల్ చెప్పారు విటిస్ టెర్రా వైన్యార్డ్ మేనేజ్‌మెంట్ , విల్లామెట్, ఒరెగాన్‌లో. 'మరియు నా జ్ఞానం ప్రకారం, ఆ సంభావ్య కాలనీలను ఎవరూ అధ్యయనం చేయలేదు.' మరో మాటలో చెప్పాలంటే, దాని దిగువన ఏమి జరుగుతుందో మేము కేవలం ఉపరితలంపై గీతలు గీసాము.

మీకు ఇది కూడా నచ్చవచ్చు: ప్రపంచాన్ని మార్చడానికి మైటీ లిటిల్ ఫంగస్ ఎలా ఉద్భవించింది

గాలి కోసం వస్తోంది

అన్ని భూగర్భ శిలీంధ్రాల సహాయం ఉన్నప్పటికీ, అగ్నిపర్వత నేలల్లోని తీగలకు ఇది కఠినమైనది అని తిరస్కరించడం లేదు. 'మన నేలల్లో తక్షణమే లభించే పోషకాలు మరియు నీరు లేవు-అగ్నిపర్వత నేల అనూహ్యంగా బాగా ప్రవహిస్తుంది' అని ఎస్టేట్ డైరెక్టర్ జేక్ క్రౌజ్ చెప్పారు. ఆర్కెన్‌స్టోన్ నాపా లోయలో. ఇది అనివార్యంగా ఒక చిన్న పంట లోడ్‌కు దారి తీస్తుంది, అయితే తీగలు దాదాపు అన్ని వనరులను మరియు శక్తిని దానిలో ఉంచాయి.

ఫలితంగా వచ్చే వైన్‌లు అంగిలిపై సాంద్రీకృత ఆమ్లత్వం మరియు ఖనిజాల అనుభూతిని కలిగి ఉంటాయి. రెండోది వివాదాస్పదమైన రుచి పదం కావచ్చు. కానీ Claire Jarreau, వద్ద అసోసియేట్ వైన్ మేకర్ బ్రూక్స్, విల్లామెట్ వ్యాలీలోని ఒక బయోడైనమిక్ వైనరీ దాదాపు 30 వేర్వేరు అగ్నిపర్వత ద్రాక్ష తోటల నుండి వచ్చింది, 'మేము మా అంగిలిని విశ్వసించాలి. ఖనిజం అనే పదానికి నేను దూరంగా ఉండను. నేను సాధారణంగా ఖనిజాలతో నడిచే వైన్లను ఇష్టపడతాను. ఆ మట్టికి నేరుగా ఎంత ఆపాదించబడిందో నాకు తెలియదు; ఇది చాలా తెలియనిది మరియు దానిపై మరింత పరిశోధన జరుగుతుందని నేను ఆశిస్తున్నాను.'

మన గ్లాస్‌లో ఏముందో మనం బాగా అర్థం చేసుకోవాలంటే, మనం సూక్ష్మజీవుల గురించి తెలుసుకోవాలి. మరియు అగ్నిపర్వత నేల త్రవ్వటానికి మంచి ప్రదేశం.

(1) గాలి, నీరు లేదా మంచు ద్వారా మిగిలిపోయిన డిపాజిట్లు

(2) వాటి అసలు రూపం నుండి గణనీయంగా మార్చబడింది

(3) నేలకు సమీపంలో ఉన్న నేల యొక్క ఇరుకైన జోన్ మూల వ్యవస్థలచే నేరుగా ప్రభావితమవుతుంది

(4) ఒక నిర్దిష్ట ప్రదేశంలోని సూక్ష్మజీవులు

(5) అవసరమైన పోషకాలు మరియు ఖనిజాల మార్పిడి కోసం AMF మూల వ్యవస్థలతో సహజీవనాన్ని అభివృద్ధి చేస్తుంది

(6) శీతలీకరణ శిలాద్రవంలోని బబ్లింగ్ వాయువు ద్వారా ఏర్పడిన రంధ్రాలు లేదా చిన్న కావిటీస్

ఈ వ్యాసం మొదట కనిపించింది శీతాకాలం 2024 సంచిక వైన్ ఎంథూసియస్ట్ మ్యాగజైన్. క్లిక్ చేయండి ఇక్కడ ఈరోజే సభ్యత్వం పొందండి!

వైన్ ప్రపంచాన్ని మీ ఇంటి వద్దకు తీసుకురండి

వైన్ ఎంథూసియస్ట్ మ్యాగజైన్‌కు ఇప్పుడే సబ్‌స్క్రయిబ్ చేసుకోండి మరియు $29.99కి 1 సంవత్సరం పొందండి.

సభ్యత్వం పొందండి