ఇతర

టామీ యొక్క మార్గరీట టేకిలా విజృంభణకు ఇంధనంగా ఎలా సహాయపడింది

మూడు పదార్ధాల టామీ యొక్క మార్గరీట విస్తృతంగా ఆధునిక క్లాసిక్‌గా పరిగణించబడుతుంది. కానీ టేకిలా, కిత్తలి తేనె మరియు తాజా నిమ్మరసం యొక్క ఈ సాధారణ మిశ్రమం అమెరికన్ కాక్‌టెయిల్ సంస్కృతిని ఎప్పటికీ మార్చివేసిందని మరియు కిత్తలి స్పిరిట్‌ల పట్ల ప్రస్తుత వ్యామోహాన్ని నిస్సందేహంగా కిక్‌స్టార్ట్ చేసిందని కొందరు గ్రహించారు.

ప్రఖ్యాత బార్టెండర్ టోనీ అబౌ-గానిమ్ తన మొదటి టామీ మార్గరీటాను 1995లో కలిగి ఉన్నాడు, జూలియో బెర్మెజో తన కుటుంబానికి చెందిన శాన్ ఫ్రాన్సిస్కో రెస్టారెంట్ కోసం దీనిని సృష్టించిన కొన్ని సంవత్సరాల తర్వాత, టామీ మెక్సికన్ . ఇది అప్పటి వరకు అతను కలిగి ఉన్న అత్యుత్తమ మార్గరీట. తాజా సిట్రస్ మరియు 100% కిత్తలి టేకిలా వాడకం ఆ సమయంలో తీవ్రంగా అనిపించింది.

మీకు ఇది కూడా నచ్చవచ్చు: దశల వారీగా, టేకిలాకు బిగినర్స్ గైడ్

'ఖచ్చితంగా, మాకు పాట్రన్ మరియు హెర్రాదురా, కొద్దిగా ఎల్ టెసోరో ఉన్నారు, కానీ ఈ రోజు మనకు ఉన్న ఎంపికకు ఖచ్చితంగా ఎక్కడా దగ్గరగా లేదు' అని అబౌ-గానిమ్ చెప్పారు. '100% కిత్తలి టేకిలా కోసం టామీస్ గ్రౌండ్ జీరో.'

అందుకే చాలా మంది తెలిసిన మిక్సాలజిస్ట్‌లు యునైటెడ్ స్టేట్స్‌లో కిత్తలి స్పిరిట్స్‌తో పెరుగుదల మరియు ప్రస్తుత ముట్టడి కోసం టామీ యొక్క మార్గరీటాకు క్రెడిట్ ఇచ్చారు. తెలుసుకోవలసిన ప్రతిదీ ఇక్కడ ఉంది.

మార్గరీటా మరియు టామీస్ మార్గరీటా మధ్య తేడా ఏమిటి?

టామీ మార్గ్‌లో ముఖ్యంగా ఆరెంజ్ లిక్కర్ ఉండదు, ఎందుకంటే రెస్టారెంట్ దాని ఫార్ములా నుండి అవసరమైన మార్గరీటా పదార్ధాన్ని కట్ చేసిందని ఆరోపించారు. తక్కువ-నాణ్యత గల పదార్థాలను సులభంగా కప్పి ఉంచగల తీపి మూలకాన్ని కోల్పోవడం, సిట్రస్ యొక్క తాజాదనం మరియు టేకిలా నాణ్యతపై ఎక్కువ ప్రాధాన్యతనిస్తుంది. వివరాలకు ఆ శ్రద్ధ ఈ రోజు పెద్ద విషయంగా అనిపించవచ్చు, కానీ 20 సంవత్సరాల క్రితం సంచలనం సృష్టించింది.

వాస్తవానికి, ఆధునిక కాక్‌టెయిల్ విప్లవానికి మార్గదర్శకులలో ఒకరైన అబౌ-గానిమ్‌ను తాజా లైమ్‌లను ఉపయోగించమని ప్రేరేపించినది టామీస్. అభ్యాసాన్ని ముందుగా స్వీకరించిన వ్యక్తి, అతను దానిని 1998లో బెల్లాజియోకు తీసుకువచ్చాడు మరియు అతను పని చేసే ప్రతిచోటా అలా చేయడానికి నిబద్ధతతో ఉన్నాడు. (నెవాడా యొక్క అల్లెజియంట్ స్టేడియం కోసం రెసిడెంట్ మాస్టర్ మిక్సాలజిస్ట్‌గా, ప్రతి లాస్ వెగాస్ రైడర్స్ ఫుట్‌బాల్ ఆట సమయంలో అందజేసే 6,000-ప్లస్ మార్గరీటాల కోసం బార్టెండర్ యొక్క చేతితో సున్నం రసం తీసిన అబౌ-గానిమ్ సిబ్బంది.)

మీకు ఇది కూడా నచ్చవచ్చు: మార్గరీటాస్ కోసం 8 అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన టేకిలాస్

టామీ యొక్క మార్గరీటా ఖచ్చితంగా తాజా సిట్రస్ యొక్క సువార్తను వ్యాప్తి చేయడంలో సహాయపడినప్పటికీ, అది-మరియు బెర్మెజో-ఇవాంజెలైజ్ చేసిన నాణ్యత టేకిలా నిజంగా ఆటను మారుస్తుంది. 'ఇది ఆత్మను హైలైట్ చేస్తుంది మరియు దాని నుండి ఏ విధంగానూ తీసివేయదు' అని పానీయాల డైరెక్టర్ జోనాథన్ అడ్లెర్ చెప్పారు. షింజి యొక్క NYCలో. 'మీరు టేకిలా రుచి చూస్తారు మరియు టేకిలా మాత్రమే.'

కానీ పానీయం మొదట సృష్టించబడినప్పుడు, అది మంచి విషయం కాదు. బార్టెండర్ జాక్వెస్ బెజుడెన్‌హౌట్ మొదటిసారిగా 1999 లేదా 2000లో టామీ యొక్క మార్గరీటాను ప్రయత్నించినప్పుడు, అతను టేకిలా పట్ల చాలా తక్కువ అభిప్రాయాన్ని కలిగి ఉన్నాడు. అతను విస్తృతంగా ఉపయోగించే చవకైన బ్రాండ్‌లను తినలేకపోయాడు మరియు అతను టామీస్ మెక్సికన్‌లోకి వెళ్లే వరకు నాణ్యమైన టేకిలాతో కూడిన మార్గరీటాను కలిగి లేడని అతను చెప్పాడు. అతని అభిప్రాయం ఎప్పటికీ మారిపోయింది.

'దాని సరళతలో, ఇది నిజంగా 100% కిత్తలి టేకిలాస్ నాణ్యతను పెంచుతుంది, కానీ చెడు టేకిలాస్‌లోని లోపాలను కూడా చూపుతుంది' అని బెజుయిడెన్‌హౌట్ చెప్పారు. 'టామీ మార్గ్ యొక్క వ్యాప్తి మరియు దాని కథ కిత్తలి విజృంభణలో ఖచ్చితంగా సహాయపడింది.'

శాన్ ఫ్రాన్సిస్కో నుండి గ్లోబ్ వరకు

పానీయం ప్రభావం యొక్క రుజువు సంఖ్యలలో ఉంది. U.S. కిత్తలి మార్కెట్ గత కొన్ని సంవత్సరాలుగా ఆకాశాన్ని తాకింది: 2022లోనే దాదాపుగా 30 మిలియన్లు డిస్టిల్డ్ స్పిరిట్స్ కౌన్సిల్ ఆఫ్ అమెరికా ప్రకారం, 2003 నుండి 273% వాల్యూమ్ పెరుగుదల ప్రకారం, తొమ్మిది లీటర్ల టేకిలా మరియు మెజ్కాల్ కేసులు విక్రయించబడ్డాయి.

'గత 25 సంవత్సరాలుగా జూలియో [బెర్మెజో] ప్రయాణం చేయడం మరియు అతని కుటుంబం యొక్క వంటకం మరియు కథను అతనితో కలిసి రోడ్డు మీద తీసుకెళ్లడం వలన దాని విజయానికి చాలా కారణం' అని బెజుయిడెన్‌హౌట్ చెప్పారు. 'అతని శక్తి మరియు టేకిలా జ్ఞానం మరియు టేకిలా పట్ల ఉన్న మక్కువ ఈ పానీయాన్ని ప్రపంచవ్యాప్తంగా అంటువ్యాధిగా మార్చడంలో సహాయపడింది.' టామీ యొక్క మార్గరీటాలు ఇప్పుడు ప్రపంచవ్యాప్తంగా ఉన్న కాక్‌టెయిల్ బార్‌లలో అందించబడుతున్నాయి; Bezuidenhout దీనిని న్యూజిలాండ్ మరియు దక్షిణాఫ్రికాలోని చిన్న పట్టణాలలో బార్ మెనూలలో కూడా చూసింది.

మీకు ఇది కూడా నచ్చవచ్చు: మెజ్కాల్ మరియు టేకిలా మధ్య వ్యత్యాసాన్ని విచ్ఛిన్నం చేయడం

స్పిరిట్ బ్రాండ్ అంబాసిడర్‌గా మారిన బార్టెండర్ డొమినిక్ వెనిగాస్, సెలైన్, లైమ్ జ్యూస్ మిశ్రమాలు, ఫ్లేవర్డ్ కిత్తలి తేనె మరియు తేనె మరియు మొలాసిస్ వంటి ఇతర స్వీటెనర్‌లతో సహా ఇటీవలి సంవత్సరాలలో పానీయం యొక్క అనేక వైవిధ్యాలు మొలకెత్తడాన్ని తాను చూశానని చెప్పారు. అయినప్పటికీ, అతను అసలైనదాన్ని ఇష్టపడతాడు.

'ఇది ఎల్లప్పుడూ దాని మూలాలు, కాక్‌టెయిల్ పరిణామంలో ఔచిత్యం, క్లాసిక్‌ల గురించి చర్చలు లేదా కిత్తలి పట్ల ప్రేమ గురించి సంభాషణను ప్రారంభించినట్లు అనిపిస్తుంది' అని ఆయన చెప్పారు.

అదనంగా, అడ్లెర్ చెప్పినట్లుగా, టామీ యొక్క మార్గరీట 'ఖచ్చితంగా అణిచివేయదగినది.'