Close
Logo

మా గురించి

Cubanfoodla - ఈ ప్రముఖ వైన్ రేటింగ్లు మరియు సమీక్షలు, ఏకైక వంటకాలు ఆలోచన, న్యూస్ కవరేజ్ మరియు ఉపయోగకరమైన మార్గదర్శకాలు కలయికల గురించి సమాచారం.

విస్కీ

4 వేస్ రై విస్కీ ధాన్యానికి వ్యతిరేకంగా వెళుతోంది

మేము రై విస్కీ గురించి మాట్లాడేటప్పుడు, మేము తరచుగా గతం వైపు మొగ్గు చూపుతాము: ప్రీ-ప్రొహిబిషన్ కాక్టెయిల్స్ మరియు స్పీకసీ సంస్కృతి. కానీ ఇప్పుడు బోల్డ్ మరియు స్పైసీ స్పిరిట్ ట్రెండింగ్‌లో ఉంది మరియు తిరిగి దానిలోకి వస్తోంది. ఇది ఖచ్చితంగా మీ తాత రై లేని నెక్స్ట్-జెన్ శైలుల శ్రేణిని కలిగి ఉంటుంది.



రై విస్కీ అని పిలవాలంటే, స్పిరిట్ యొక్క ధాన్యం బిల్లు కనీసం 51 శాతం రైగా ఉండాలి, కాని తుది ఉత్పత్తి వయస్సు ఎలా ఉందో బట్టి విస్తృతంగా మారుతుంది. 'రై వ్యక్తీకరణ' అని విస్కీ-ఫోకస్డ్ బార్ మేనేజర్ జెస్సీ డ్యూరే చెప్పారు చుమ్లీ న్యూయార్క్ నగరంలో. 'మీరు సూపర్ లైట్ మరియు మింటీ-ఫ్రెష్, లేదా దాల్చినచెక్క మరియు లవంగం వంటి వంట సుగంధ ద్రవ్యాలతో పూర్తి శరీరంతో పొందవచ్చు, మరియు రెండూ సిప్ చేయడం ఆనందదాయకం.'

మనకు తెలిసిన రై విస్కీల కోసం (రిటెన్‌హౌస్, సాజెరాక్ మరియు బుల్లెయిట్ వంటివి) మృదువైన ప్రదేశం ఉన్నప్పటికీ, రై నిర్మాతలు సరిహద్దులను నెట్టే నాలుగు మార్గాలను ఇక్కడ చూడండి.

రై ప్రయత్నించడానికి గొప్ప సమయం

సంఖ్య 1వృద్ధాప్యం

న్యూ మెక్సికో విస్కీ దేశంగా అనిపించకపోవచ్చు, కాని అక్కడి నిర్మాతలు “ఎడారి-వయస్సు” రైస్‌తో ప్రయోగాలు చేస్తున్నారు, ఇవి ఆశ్చర్యకరమైన పూల, సిట్రస్ మరియు మసాలా-కేక్ నోట్లతో విస్కీలను సృష్టిస్తాయి.



ప్రయత్నించండి: టర్లీ మిల్ కాస్క్ స్ట్రెంత్ సింగిల్ బారెల్ స్ట్రెయిట్ రై వెస్ట్రన్ విస్కీ (కెజిబి స్పిరిట్స్, ఆల్కాల్డే, ఎన్ఎమ్, $ 90). ఆరు సంవత్సరాల వయస్సులో, ఈ అసాధారణ విస్కీ టన్నుల వనిల్లా, ఆరెంజ్ పై తొక్క మరియు మసాలాను అందిస్తుంది. ఇది కాస్క్ బలం, కాబట్టి రుచికి పలుచన.

సంఖ్యా 2సూపర్ ప్రూఫ్స్

రై విస్కీలు తరచూ అధిక ఆల్కహాల్ స్థాయిలతో బాటిల్ అయినప్పటికీ, పెరుగుతున్న సంఖ్య బౌర్బన్ మరియు స్కాచ్ నుండి సూచనలను తీసుకుంటుంది మరియు కాస్క్ బలం వద్ద సీసాలను తయారు చేస్తుంది. దీని అర్థం ధైర్యమైన రుచి, కానీ మీరు రుచికి నీరు, మంచు లేదా రెండింటినీ జోడించాలనుకుంటున్నారు.

ప్రయత్నించండి: రిడంప్షన్ బారెల్ ప్రూఫ్ స్ట్రెయిట్ రై విస్కీ (డ్యూచ్ ఫ్యామిలీ వైన్ & స్పిరిట్స్, వైట్ ప్లెయిన్స్, NY, $ 80). ఎనిమిది సంవత్సరాల వయస్సు మరియు అద్భుతమైన 122 ప్రూఫ్ వద్ద బాటిల్, సాంద్రీకృత ఎస్ప్రెస్సో, మిఠాయి మరియు లవంగాల కోసం చూడండి.

సంఖ్యా 3అద్భుతమైన ధాన్యాలు

బేకర్లు ఆనువంశిక ధాన్యాలతో నిమగ్నమైనట్లే, డిస్టిలర్లు కూడా ఉంటాయి. మెర్సిడ్, హజ్లెట్ లేదా అబ్రుజ్జీ వంటి రై రకాలను చూడండి. వెర్మోంట్ యొక్క విప్లవం రై వంటి కొన్ని సీసాలు ఈ వారసత్వ రైల మిశ్రమాన్ని ఉపయోగిస్తాయి.

ప్రయత్నించండి: విప్లవం రై (మాడ్ రివర్ డిస్టిలర్స్, వారెన్, విటి, $ 50). మూడు రై రకరకాల ధాన్యాలు, వీటిలో కొంత భాగాన్ని మాల్ట్ చేసి కాల్చిన “చాక్లెట్” రై, లోతైన మిఠాయి మరియు నారింజ పై తొక్క రుచులను సృష్టిస్తుంది.

సంఖ్యా 4ఫైన్ ఫినిష్

సాంప్రదాయ వృద్ధాప్య ప్రక్రియ తరువాత, కొంతమంది నిర్మాతలు బారెల్స్ లో రై మలుపును ఇస్తున్నారు, గతంలో మదీరా, షెర్రీ లేదా పోర్ట్ వంటి బలవర్థకమైన వైన్లను కలిగి ఉన్నారు. ఇది విస్కీని మృదువుగా చేస్తుంది మరియు రుచి యొక్క అసాధారణ పొరను జోడిస్తుంది.

ప్రయత్నించండి: హై వెస్ట్ యిప్పీ కి-యే (హై వెస్ట్ డిస్టిలరీ, పార్క్ సిటీ, యుటి, $ 65) ఒకప్పుడు వర్మౌత్ మరియు సిరాను కలిగి ఉన్న పేటికలలో పూర్తి చేసిన స్ట్రెయి రై విస్కీల మిశ్రమంతో తయారు చేస్తారు. మాన్హాటన్లలో సిప్ లేదా కలపండి.