వైన్ పెయిరింగ్స్

క్లాసిక్ పెర్షియన్ వంటకాలతో వైన్ జత చేయడం ఎలా

వాతావరణం చల్లగా మారినప్పుడు, వెచ్చని మరియు మట్టి మసాలా దినుసులను సమృద్ధిగా అందించే పెర్షియన్ వంటకాలతో ఉండండి. క్లాసిక్ మెనూలో ఉత్సాహపూరితమైన రంగు మరియు రుచి ఉంటుంది, కానీ మీరు అనుకున్నదానికంటే ఇది చాలా సుపరిచితం: తాజా మూలికలు, కాయలు మరియు గులాబీ రేకుల వర్మిలియన్-టింగ్డ్ కుంకుమ చికెన్ కేబాబ్స్ మరియు బంగాళాదుంపలతో తయారు చేసిన వేడి, మంచిగా పెళుసైన ఆకలితో అలంకరించబడిన కొన్ని ముంచడం. ఈ వంటకాలు వైన్ల నుండి కాన్వాస్‌ను అందిస్తాయి నెట్ కు బుడగ . ప్రతి వంటకాన్ని ఒక్కొక్కటిగా వడ్డించవచ్చు లేదా క్రింద సిఫారసు చేయబడిన ఏదైనా వైన్లతో కలిసి భోజనంగా సమర్పించవచ్చు.

ఏదో స్పైసీ

కొద్దిగా వేడితో ముంచడం లేదా వ్యాప్తి చెందడం అతిథులను అల్పాహారం మరియు స్నిపింగ్ చేస్తుంది. బోరానీ-బాదం బాబా గనౌష్‌కు బాగా రుచిగా ఉన్న ప్రతిరూపం: గార్లిక్ కాల్చిన వంకాయను వేయించిన నిమ్మకాయలు, అక్రోట్లను, ఎర్ర మిరప రేకులు, తాజా మూలికలు మరియు కొన్నిసార్లు దానిమ్మ మొలాసిస్‌తో అలంకరిస్తారు.

ది వైన్ : లేత శరీర ఎరుపు వంటిది చూడండి పినోట్ నోయిర్ ఈ డిష్‌లోని గొప్పతనాన్ని పూర్తి చేయడానికి.

సమ్థింగ్ మీటీ

చికెన్ కేబాబ్స్ ఒక సంపూర్ణ ప్రోటీన్-ప్యాక్డ్ పార్టీ ఆహారం-హృదయపూర్వక, రుచికరమైన మరియు సులభంగా చేతితో పట్టుకునేవి. పెర్షియన్ జుజె కేబాబ్ పెరుగు, కుంకుమ పువ్వు, ఆలివ్ ఆయిల్, నిమ్మరసం మరియు తురిమిన లోహాల రుచిగల మెరినేడ్ ద్వారా పెంచబడతాయి.

ది వైన్ : కాల్చిన చికెన్ తేలికపాటి టానిన్లు మరియు శక్తివంతమైన ఆమ్లత్వంతో కూడిన వైన్ కోసం పిలుస్తుంది. రాగి-హ్యూడ్, స్కిన్-కాంటాక్ట్ వైన్ బిల్లుకు చక్కగా సరిపోతుంది.

జుజే కబాబ్

ఏదో స్టార్చి

వేయించిన బంగాళాదుంపలు ఏదైనా వంటకంతో అందంగా వెళ్లి భోజనానికి పెద్ద మొత్తాన్ని మరియు సౌకర్యాన్ని ఇస్తాయి. కుకు సిబ్జామిని బంగాళాదుంప వడలు కుంకుమ పువ్వు మరియు పసుపు యొక్క తీవ్రమైన ప్రవాహాలతో నింపబడతాయి.

ది వైన్ : వేయించిన ఆహారం మరియు బుడగలు సహజమైన మ్యాచ్. తేలికపాటి సామర్థ్యం మరియు తేలికపాటి ఫంక్ a మెరిసే-సహజ వడల యొక్క గొప్పతనాన్ని ఆఫ్సెట్ చేస్తుంది.

ఏదో కూల్

దోసకాయ మరియు పెరుగు కలయిక రిఫ్రెష్ నోట్ను జోడిస్తుంది. ఆలోచించండి గ్రీకు నుండి జాట్జికి మరియు రైటా భారతదేశం , బంగ్లాదేశ్ లేదా పాకిస్తాన్. పెర్షియన్ mast-o-khiar ఆలివ్ ఆయిల్, పుదీనా మరియు సువాసనగల గులాబీ-రేకుల ధూళితో అగ్రస్థానంలో ఉంది.

ది వైన్ : ప్రోవెంసల్ రోస్, అడవి యొక్క రిఫ్రెష్ సుగంధాలతో స్ట్రాబెర్రీ మరియు నిమ్మకాయ, క్రీము ముంచును పూర్తి చేస్తుంది.