ముర్కిలీ 1980లలో తైవాన్‌లో దాని నిజమైన మూలానికి ఎలాంటి కాంక్రీటు జాడలు లేకుండా కనిపెట్టారు, బబుల్ టీని వండిన బ్లాక్ టాపియోకా ముత్యాలు, టీ, పాలు మరియు వివిధ స్థాయిల చక్కెరతో తయారు చేస్తారు. దీనిని బబుల్ టీ అని పిలవడానికి ఉన్న ఏకైక అవసరాలు అది కదిలించడం ( షౌ యావో ) కలపడానికి మరియు అది సంపూర్ణ గోళాకార, నమలిన బోబా బుడగలు ఒక పెద్ద గడ్డి ద్వారా సంతృప్తికరంగా పీల్చుకోవడంతో ఉదారంగా ఉంటుంది.

కానీ మా మార్నింగ్ స్పెషాలిటీ జావా బ్రూస్ లాగా, ఇది ఖరీదైనది కావచ్చు. ఇంట్లో తయారుచేసిన బబుల్ టీకి జోడించడానికి బోబా ముత్యాలను ఎలా తయారు చేయాలో తెలుసుకోండి, కాబట్టి మీరు ఈ స్వీట్ ట్రీట్ కోసం మీ కోరికను పెంచుకుంటూ మీ వాలెట్‌ను చూడవచ్చు.

ఫ్రూట్-ఫ్లేవర్డ్ మ్యాచా అనేది మీ భ్రమణంలో మీకు అవసరమైన వేసవి పానీయం

Valentin Ghita/Getty Images

బోబా ముత్యాలను ఎలా తయారు చేయాలి

దశ 1: మీ బోబా ముత్యాలను ఎంచుకోండి

మొదటి నుండి బోబా ముత్యాలను ఎలా తయారు చేయాలో నేర్చుకోవడం వల్ల చాలా ప్రయోజనాలు ఉన్నాయి. మీరు వాటిని మీరే సృష్టించినప్పుడు, మీరు పరిమాణాన్ని ఎంచుకోవచ్చు, సంకలితాలు మరియు సంరక్షణకారులను తొలగించవచ్చు, ఆకృతిపై మరింత నియంత్రణను కలిగి ఉండవచ్చు మరియు రుచిని జోడించవచ్చు. ఈ నాలుగింటికి ఒక ఉదాహరణ హాన్ న్గుయెన్ వద్ద ఉన్న బోబా ముత్యాలు జూలై మూన్ బేకరీ & కేఫ్ ఆల్ఫారెట్టా, GAలో. న్గుయెన్ తన సహజత్వానికి ప్రసిద్ధి చెందింది ఊదా తీపి బంగాళాదుంప బోబా ముత్యాలు, సాధారణంగా-రుచి లేని టాపియోకా స్టార్చ్-మాత్రమే కాసావా రూట్ పిండితో తయారు చేయబడిన వాటి కంటే 'మట్టి రుచి మరియు పుష్పగుచ్ఛంతో లోతైన రంగులో ఉన్నాయి' అని ఆమె చెప్పింది. అయినప్పటికీ, ఇది ఇప్పటికే ఎక్కువ సమయం తీసుకునే పనిపై చాలా శ్రమతో కూడుకున్నది, కాబట్టి మేము స్టోర్-కొన్న, సిద్ధంగా ఉన్న టపియోకా ముత్యాలతో ప్రారంభించాలని సిఫార్సు చేస్తున్నాము.

మీరు కొనుగోలు చేయగల అనేక రకాల బోబాలు ఉన్నాయి:

• బబుల్ టీ షాపుల్లో సర్వసాధారణంగా మారిన నలుపు రంగులో ఉండే వాటిని వీటితో తయారు చేస్తారు. గోధుమ చక్కెర లేదా ఫుడ్ కలరింగ్ జోడించబడింది.
• స్పష్టమైన/తెల్లనివి రుచిలేనివి మరియు మీ పాలు మరియు టీ యొక్క రుచులను తీసుకోవడానికి మరింత సముచితమైనవి.
• పాపింగ్ బోబా, మీరు నమలడం ద్వారా మధ్యలో రసాన్ని విడుదల చేస్తుంది.

మీరు ఇలాంటి కంపెనీల ద్వారా ఆన్‌లైన్‌లో వీటన్నింటిని (మరియు పునర్వినియోగ బోబా-వెడల్పు స్ట్రాస్!) కొనుగోలు చేయవచ్చు అమెజాన్ మరియు ఆసియా ఆన్‌లైన్ రిటైలర్ల ద్వారా కిట్‌లు Umicart మరియు వీయ్! మీకు అంతర్జాతీయ లేదా ఆసియా మార్కెట్ ఉంటే H-మార్ట్ లేదా సిటీ ఫార్మర్స్ మార్కెట్ సమీపంలో, వారు సాధారణంగా టపియోకా ముత్యాలను వాక్యూమ్-సీల్డ్ బ్యాగ్‌లలో తీసుకువెళతారు.

త్వరగా వండే ముత్యాలను కొనడం మరియు ఉపయోగించడం ఉత్సాహం కలిగించవచ్చు, కానీ చాలా మంది బోబా టీ అభిమానులు దీనికి వ్యతిరేకంగా సలహా ఇస్తారు. అవి సాధారణంగా సాంప్రదాయక వాటి కంటే ఎక్కువగా ఇవ్వవు, ప్రత్యేకించి వాటిని అతిగా ఉడికించడం సులభం కనుక, ఇది దృఢమైన బయటి పొరల కంటే మెత్తగా ఉంటుంది.

దశ 2: బోబా ముత్యాలను ఉడకబెట్టండి

మీకు నచ్చిన టేపియోకా ముత్యాలను మీరు కలిగి ఉంటే, వాటిని వండడానికి ఓపిక పట్టవచ్చు.

మీరు ఈ నిష్పత్తులకు అనుగుణంగా తగినంత పెద్ద కుండలో ముత్యాలకు సుమారుగా 5:1 నిష్పత్తిలో నీటిని ఉపయోగించాలనుకుంటున్నారు. ఇది జిగటను తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది, వాటిని తరలించడానికి గదిని ఇస్తుంది మరియు ఆర్ద్రీకరణను కూడా అందిస్తుంది.

• ఎ తీసుకురండి చిన్న కుండ ఒక మృదువైన కానీ స్థిరమైన కాచు వరకు నీరు.
• టపియోకా ముత్యాలను మీకు కావలసిన మొత్తంలో వేయండి మరియు వాటిని మళ్లీ ఉడకబెట్టడానికి అనుమతించండి, అవి దిగువన చిక్కుకోకుండా ఉంచడానికి తరచుగా కదిలించు.
• అవి పైకి తేలడం ప్రారంభించిన తర్వాత, కుండను కప్పి, వేడిని ఒక ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి, ప్రతి ఐదు నిమిషాలకు లేదా మిగిలిన 15 నిమిషాల వంట సమయం వరకు కదిలించు.

సాధారణంగా, టేపియోకా ముత్యాలకు సుమారు అరగంట చురుకైన స్టవ్‌టాప్ వంట అవసరం: 10-20 నిమిషాలు నిరంతరం గందరగోళంతో కప్పబడని ఉడకబెట్టడం వద్ద; తరువాత 15-20 నిమిషాలు ఆవర్తన గందరగోళంతో కప్పబడిన ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి; తర్వాత 30 నిమిషాల విశ్రాంతి సమయం, వేడిని ఆపివేయండి కానీ కవర్‌ను ఆన్‌లో ఉంచాలి.

బోబాస్‌లో మెల్లగా వదలడానికి ముందు నీరు పూర్తిగా ఉడకబెట్టినట్లు నిర్ధారించుకోండి. మరియు సున్నితత్వం స్థాయికి రుచి పరీక్ష చేయడానికి సిగ్గుపడకండి, 'గుయెన్ సలహా ఇస్తాడు. వారి నిర్మాణ సమగ్రతను రాజీ చేయడానికి మీరు వాటిని అతిగా ఉడికించకూడదనుకున్నట్లే, మీరు వాటిని తక్కువగా ఉడికించకూడదు, 'మధ్యలో వారు కష్టపడవచ్చు,' అని ఆమె హెచ్చరిస్తుంది, అనుభవాన్ని నాశనం చేస్తుంది.

దశ 3: విశ్రాంతి తీసుకోవడానికి అనుమతించండి

అవి మధ్యలో తెల్లటి చుక్క మాత్రమే మిగిలి ఉన్న అపారదర్శకతకు చేరుకున్న తర్వాత, వాటిని వేడి నుండి తీసివేసి, కుండ మూత ఉంచండి. మీరు వేడి నీటిని మరియు ఆవిరిని ఉడికించడాన్ని పూర్తి చేయడానికి అనుమతించాలి.

చల్లటి తేనీరు

దశ 4: బ్రౌన్ షుగర్ సిరప్ బాత్‌ను సిద్ధం చేయండి

ప్రత్యేక కుండలో, బ్రౌన్ షుగర్ సిరప్ బాత్ సిద్ధం చేయండి. వండిన టపియోకా ముత్యాలను తీయడానికి మరియు స్వల్పకాలిక నిల్వ కోసం మీకు ఇది అవసరం. ఇది పూర్తిగా గ్రహించి పోయే వరకు మీరు భవిష్యత్తులో సిద్ధం చేసిన బోబా బాల్‌ల కోసం దీన్ని మళ్లీ ఉపయోగించవచ్చు.

ఈ సిరప్ చేయడానికి, మీరు కదిలించినప్పుడు మీ గరిటెలాంటి కోట్ అయ్యేంత మందపాటి వరకు నీరు మరియు బ్రౌన్ షుగర్ సమాన భాగాలుగా ఉడకబెట్టండి, కానీ అది ద్రవంగా ఉంటుంది.

దశ 5: ద్రవాన్ని హరించడం

సుమారు 30 నిమిషాల నిటారుగా ఉంచిన తర్వాత, కుండను కోలాండర్‌లో ఖాళీ చేయడం ద్వారా టపియోకా ముత్యాల నుండి నీటిని వడకట్టండి. శుభ్రం చేయడానికి చల్లటి నీటితో వాటిని అమలు చేయండి, ఆపై సిద్ధం చేసిన చక్కెర స్నానానికి బోబాను జోడించండి. టేపియోకా ముత్యాలు కనీసం అరగంట నానబెట్టిన తర్వాత మీకు నచ్చిన పానీయాల రుచితో సర్వ్ చేయడానికి సిద్ధంగా ఉంటాయి. ఈ కాలం తర్వాత అవి తియ్యగా ఉండవు కానీ అది లేకుండా తగినంత తీపిగా ఉండవు.

వండిన బోబా ముత్యాలను ఎలా నిల్వ చేయాలి

వంట దిశలలో పేర్కొన్నట్లుగా, మీ వండిన టపియోకా ముత్యాలను నిల్వ చేయడానికి మీరు తీపి ద్రవ సస్పెన్షన్‌ను సిద్ధం చేయాలి.

'మేము మా బోబాలను ఒక వెచ్చని బ్రౌన్ షుగర్ వాటర్ బాత్‌లో ఉంచాలనుకుంటున్నాము, అది సూప్ ఉడకబెట్టిన పులుసు అనుగుణ్యత. ఇది వాటిని ఒకదానితో ఒకటి అంటుకోకుండా చేస్తుంది, వాటిని సర్వ్ చేయడం సులభం చేస్తుంది. ఇది రోజంతా వాటిని మృదువుగా మరియు తీపిగా ఉంచుతుంది' అని న్గుయెన్ చెప్పారు.

చాలా బోబా టీ దుకాణాలకు ఇది ప్రామాణిక పద్ధతి, ఇది సిద్ధం చేసిన టపియోకా ముత్యాలను కనీసం 30 నిమిషాల పాటు ఈ ద్రవంలో ఉంచుతుంది-ఇది సిరప్ యొక్క తీపిని నానబెట్టడానికి మరియు మీ బబుల్ టీలో అందమైన ద్రవ స్ట్రైషన్‌లను సృష్టించడానికి అనుమతిస్తుంది-కానీ అంతకంటే ఎక్కువ కాదు. నాలుగు గంటలు, ఆ సమయంలో చాలా టేపియోకా ముత్యాలు విరిగిపోతాయి మరియు ఆ 'QQ' (బోబా ముత్యాల యొక్క తైవానీస్ వివరణ) ఎగిరి పడే ఆకృతిగా మారతాయి.

ఇంట్లో బబుల్ టీ కోసం బోబా ముత్యాలను ఎలా తయారు చేయాలో తెలుసుకోవడం వల్ల మీ డబ్బు ఆదా అవుతుంది, కాబట్టి మీరు ఇష్టమైన ఆనందాన్ని వదులుకోవాల్సిన అవసరం లేదు. మీరు మిల్క్ టీ, థాయ్ టీ, చాయ్ టీ, ఫ్రూట్ డ్రింక్స్ మరియు మరెన్నో వాటిలో టపియోకా ముత్యాలను ఉంచి, ఏదైనా పానీయానికి ఆహ్లాదకరమైన, మెత్తగా ఉండే ఆకృతిని జోడించవచ్చు.

ఈ పేజీ సహాయకరంగా ఉందా?మీ అభిప్రాయానికి ధన్యవాదాలు!ఎందుకు చెప్పండి! ఇతర సమర్పణ