మీరు గత కొన్ని సంవత్సరాలుగా ట్రేడర్ జో లేదా బబుల్ టీ షాపుల్లో ఎప్పుడైనా గడిపినట్లయితే, మీరు బహుశా ube ఉత్పత్తుల ప్రకటనలను చూడవచ్చు. చురుకైన ఊదా రంగు మనోహరంగా ఉంది, ఖచ్చితంగా, కానీ ఇంతకు ముందు చూడని వారు, 'ఉబే అంటే ఏమిటి?' అని ఆశ్చర్యపోవచ్చు, ఫిలిపినో కుటుంబంలో పెరిగినందున, భోజనం ముగించడం సాధారణ పద్ధతి (ముఖ్యంగా వేసవి నెలలలో) ఒక పొడవైన గాజుతో హలో హలో . ఇది ఫిలిప్పీన్స్ యొక్క స్థానిక భాష అయిన తగలోగ్‌లో మిక్స్-మిక్స్ అని అనువదించబడిన షేవ్డ్ ఐస్ డెజర్ట్. మీరు ubeని ఆస్వాదిస్తూ పెరగకపోతే, మీ ఇంటికి ఐస్‌క్రీం, కుక్కీలు మరియు మరిన్నింటి ద్వారా ప్రకాశవంతమైన ఊదారంగు యమ్‌ని పరిచయం చేయడానికి అనేక కొత్త మార్గాలు ఉన్నాయి.

Ube అంటే ఏమిటి?

ఊహ్-బెహ్ అని ఉచ్ఛరిస్తారు, ఉబే అనేది పిండి పర్పుల్ గడ్డ (అధికారికంగా అంటారు రెక్కల డయోస్కోరియా ) ఉబే ఆగ్నేయాసియాకు చెందినది, ఫిలిప్పీన్స్ దానితో వంట చేయడానికి మరియు బేకింగ్ చేయడానికి ప్రసిద్ధి చెందిన దేశం.పోషకాహారం వారీగా, ube సాదా తీపి బంగాళాదుంపను పోలి ఉంటుంది, లాగిన్ అవుతోంది 120 కేలరీలు, 27 గ్రా పిండి పదార్థాలు, 4 గ్రా ఫైబర్ మరియు 1 గ్రా ప్రోటీన్.

Ube రుచి ఎలా ఉంటుంది?

మీరు బ్లైండ్ రుచిని పరీక్షించినట్లయితే, సాధారణ చిలగడదుంప లేదా యామ్‌ను ఉబేతో పరీక్షించినట్లయితే, మీరు ఏది తింటున్నారో గుర్తించడం కష్టంగా ఉండవచ్చు. రుచులు చాలా పోలి ఉంటాయి, కానీ నిశితంగా పరిశీలించినప్పుడు, నారింజ రంగు బంగాళాదుంపతో పోలిస్తే ఉబే ఆకృతిలో చిన్న వ్యత్యాసం ఉంది. ఉబె ఉడకబెట్టినప్పుడు కొంచెం క్రీమీయర్‌గా ఉంటుంది, ఇది కాల్చిన వస్తువులలో ఉపయోగించడానికి సరైన అభ్యర్థిని చేస్తుంది.

ఉబే వర్సెస్ టారో

టారో తరచుగా ఉబేతో గందరగోళం చెందుతుంది. ఇది పిండితో కూడిన గడ్డ దినుసు, కానీ పూర్తిగా ఊదారంగులో కాకుండా, టారో తెలుపు రంగులో ఊదారంగు మచ్చలు మరియు గోధుమ, పొలుసుల బాహ్య భాగం. మీరు తీపి వంటలలో (లేదా బబుల్ టీ మెనులో) టారోను కనుగొంటారు, కానీ అనేక ఆసియా దేశాలు రుచికరమైన వంటలలో టారోను కూడా ఉపయోగిస్తాయి. రుచి పరంగా, ఉబే సహజమైన తీపిని కలిగి ఉంటుంది, అయితే టారో మరింత మట్టి మరియు వగరు ఇంకా కొద్దిగా తీపి రుచిని కలిగి ఉంటుంది.

Ubeని ఎక్కడ కొనాలి

దురదృష్టవశాత్తూ, యునైటెడ్ స్టేట్స్‌లో తాజా ఉబేను కనుగొనడం ఎల్లప్పుడూ సులభం కాదు. మీ స్థానిక ఆసియా కిరాణా దుకాణంలో దీన్ని తాజాగా కనుగొనడం ఉత్తమం. మీరు దానిని కనుగొనలేకపోతే, ubeతో ఉడికించడానికి సులభమైన మార్గాలు అది ప్రాసెస్ చేయబడిన తర్వాత దాని కోసం వెతకడం. దీనిని కొనుగోలు చేయడానికి సాధారణ మార్గాలు ప్యూరీ చేసి ఫ్రీజర్ విభాగంలో, పొడి రూపంలో లేదా సారం రూపంలో విక్రయించబడతాయి.

Ube ఐస్ క్రీమ్ రెసిపీని పొందండి

Ube ఎలా ఉపయోగించాలి

ఫిలిప్పీన్స్‌లో, ఉబేను సాధారణంగా ఉడకబెట్టి, మెత్తగా చేసి, డెజర్ట్‌లను తయారు చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు. ఉబే హలాయా, ఐస్ క్రీం, పాస్టిల్లాలు (క్యాండీలు) మరియు కేక్‌లు అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన ఉబే డెజర్ట్‌లలో కొన్ని. ఇక్కడ యునైటెడ్ స్టేట్స్‌లో, మీరు కొనుగోలు చేయడానికి లేదా మెనులో రుచికరమైన ఉత్పత్తి రూపంలో ubeని కనుగొనవచ్చు. దాని అద్భుతమైన ఊదా రంగుకు ధన్యవాదాలు, ube అనేది సోషల్ మీడియాలో కాక్‌టెయిల్‌లు, లాట్‌లు మరియు ఇతర ట్రీట్‌ల కోసం ఒక అధునాతన ఎంపిక ( #ఉండండి ఇన్‌స్టాగ్రామ్‌లో 600K పోస్ట్‌లను కలిగి ఉంది మరియు లెక్కిస్తోంది!). ఉబేను ఉడికించాల్సిన అవసరం లేకుండా తయారుచేసిన గడ్డ దినుసు యొక్క ప్రామాణికమైన రుచి కోసం, ఉబే హలాయా (ఆసియా కిరాణా దుకాణాల్లో లేదా ఆన్లైన్ ) టోస్ట్, టాప్ ఐస్ క్రీం, హాలో-హాలో లేదా సొంతంగా తినండి.

యమ్‌లను ఎలా ఉడికించాలి తీపి లేదా రుచికరమైన రుచి కోసం 4 విభిన్న మార్గాలు

తరచుగా అడుగు ప్రశ్నలు

• Ube అంటే ఏమిటి?

  ఉబే అంటే తగలోగ్‌లో గడ్డ దినుసు అని అర్థం. ఈ పేరు మీకు ఇప్పుడు తెలిసిన ఊదారంగు చిలగడదుంపకు ప్రత్యేకమైనది, అయితే, మిగిలిన చిలగడదుంప లేదా యమ్ రకాలతో కాదు.

• ఊదా దాని అసలు రంగు?

  అవును! ఉబే మూలాలు సాధారణంగా ప్రకాశవంతమైన ఊదా రంగును కలిగి ఉంటాయి, ఇవి కొన్నిసార్లు మృదువైన లావెండర్‌గా మారుతాయి. మీరు వాటిని తెలుపు లేదా క్రీమ్ రంగులో కూడా కనుగొనవచ్చు.

• నేను ubeని ఇంకా దేనికి ఉపయోగించగలను?

  ఉబే ఏదైనా యామ్ లేదా చిలగడదుంప వలె బహుముఖంగా ఉంటుంది. ఆసియన్ రుచులలో ఇది ఒకటి అయితే మీకు ఎలా ప్రయత్నించాలో తెలియకపోవచ్చు, ఇది రుచిగా ఉంటుందని మేము హామీ ఇస్తున్నాము
  మేము పైన పేర్కొన్న విధంగా డెజర్ట్‌లు, లేదా గుజ్జుకి ప్రత్యామ్నాయంగా కూడా
  పంచదార పాకం ఉల్లిపాయలతో తీపి బంగాళదుంపలు. పురీగా, ఇది గొప్పగా కూడా ఉంటుంది
  వాఫ్ఫల్స్ లేదా పాన్కేక్లకు అదనంగా.

  
  

ఈ పేజీ సహాయకరంగా ఉందా?మీ అభిప్రాయానికి ధన్యవాదాలు!ఎందుకో మాకు చెప్పండి! ఇతర సమర్పణమూలాలుమా కథనాలలోని వాస్తవాలకు మద్దతునిచ్చేందుకు-పీర్-రివ్యూడ్ స్టడీస్‌తో సహా-అధిక-నాణ్యత, ప్రసిద్ధ మూలాధారాలను ఉపయోగించేందుకు బెటర్ హోమ్స్ & గార్డెన్స్ కట్టుబడి ఉంది. మా గురించి చదవండి

' రెక్కల డయోస్కోరియా .' యూనివర్శిటీ ఆఫ్ ఫ్లోరిడా, సెంటర్ ఫర్ ఆక్వాటిక్ & ఇన్వాసివ్ ప్లాంట్స్.