పోర్క్ చాప్స్‌ను ఎల్లప్పుడూ జ్యుసి పర్ఫెక్షన్‌కి ఎలా వేయించాలి
ఫ్రైడ్ పోర్క్ చాప్స్ డిన్నర్‌టైమ్‌లో ప్రధానమైనవి. అవి త్వరగా మరియు సులభంగా పరిష్కరించబడతాయి, సాపేక్షంగా చవకైనవి మరియు అన్ని రకాల రుచులతో అనుకూలమైనవి. అదనంగా, మీరు వాటిని ఏడాది పొడవునా ఆనందించవచ్చు.
బ్రెడ్ పోర్క్ చాప్స్ శరదృతువు మరియు చలికాలంలో చాలా హృదయపూర్వకంగా మరియు సంతృప్తికరంగా రుచి చూస్తాయి. కాబట్టి కంఫర్ట్-ఫుడ్ స్వర్గానికి టిక్కెట్‌ను బుక్ చేయండి మరియు మా అభిమాన హృదయపూర్వక గుజ్జు బంగాళాదుంప వంటకాలతో వారికి అందించండి.
వేసవిలో, తేలికపాటి, ఫస్-ఫ్రీ ఎంట్రీ కోసం పిండి లేదా ఇతర పూతలు లేకుండా పోర్క్ చాప్స్‌ను ఏ ఉష్ణోగ్రతలో వేయించాలో తెలుసుకోండి మరియు పూర్తి విందు కోసం గొప్ప సైడ్ సలాడ్‌తో సర్వ్ చేయండి. మీరు ఏ స్టైల్‌ని ఎంచుకున్నా, పోర్క్-చాప్ పర్ఫెక్షన్‌కి మీరు నంబర్ 1 కీని నేర్చుకుంటారు: పోర్క్ చాప్‌లను ఎండబెట్టకుండా ఎలా వేయించాలి.
మీరు బుక్‌మార్క్ చేయాలనుకుంటున్న జ్యుసి పోర్క్ చాప్ వంటకాలు
బ్లెయిన్ కందకాలు
పాన్-ఫ్రైడ్ పోర్క్ చాప్స్ ఎలా తయారు చేయాలి
మీరు మీ స్లీవ్‌లను పైకి లేపడానికి మరియు పంది మాంసం ముక్కలను ఎలా వేయించాలో తెలుసుకోవడానికి ముందు, మీరు ముందుగా నిర్ణయించుకోవాలి: బ్రెడ్ లేదా బ్రెడ్ చేయలేదా? పంది మాంసం ముక్కలు వేయించడానికి ఉత్తమ మార్గం ఏది? నిజాయితీగా, మేము రెండూ ఇష్టపడతాము!
సాధారణంగా, వేయించిన పంది మాంసం చాప్స్ లేకుండా పిండి లేదా ఇతర బ్రెడ్ ఆరోగ్యంగా ఉంటారు. ఎందుకంటే బ్రెడ్ వేయించిన పంది మాంసం చాప్స్ వంట సమయంలో చాలా నూనెను నానబెడతారు (ఈ ప్రక్రియే వాటికి ఎదురులేని క్రంచీ, బంగారు-గోధుమ పూతను ఇస్తుంది).
ప్రతి వంట స్టైల్‌కు సమయం మరియు స్థలం ఉన్నందున, పిండితో మరియు లేకుండా పోర్క్ చాప్‌లను ఎలా వేయించాలో మేము మీకు చూపుతాము. మధ్యేమార్గం కూడా ఉంది. మేము పోర్క్ చాప్స్ కోసం ఎయిర్-ఫ్రైయర్ వంటకాలను ఇష్టపడతాము. ఆరోగ్యకరమైన, వాస్తవంగా గ్రీజు రహిత ఫలితాల కోసం పోర్క్ చాప్స్‌ను ఎంతసేపు గాలిలో వేయించాలో మేము మీకు చూపుతాము.
ఆండీ లియోన్స్
బ్రెడ్ ఫ్రైడ్ పోర్క్ చాప్స్ ఎలా తయారు చేయాలి
మేము బ్రెడ్ వేయించిన పోర్క్ చాప్స్‌ను ఇష్టపడతాము! కానీ బ్రెడ్‌ను ఎక్కువగా బ్రౌన్ చేయకుండా లోపలి భాగంలో వాటిని చక్కగా చేయడానికి ఒక ట్రిక్ ఉంది. పరిష్కారం? వంట చేయడానికి ముందు మాంసాన్ని సన్నగా కొట్టండి. ఇక్కడ ఎలా ఉంది:
- బ్రెడ్ చేయడానికి ముందు, మైనపు కాగితం లేదా ప్లాస్టిక్ ర్యాప్ యొక్క రెండు షీట్ల మధ్య ఎముకలు లేని చాప్ ఉంచండి. మాంసం మేలట్ లేదా రోలింగ్ పిన్ యొక్క ఫ్లాట్ సైడ్ ఉపయోగించి, పంది మాంసం ¼- నుండి ½-అంగుళాల మందం వరకు పౌండ్ చేయండి.
- ఉప్పు, మిరియాలు మరియు/లేదా ఇతర సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు మూలికలతో మీ చాప్‌లను సీజన్ చేయండి.
- ఎగ్ వాష్ (1 గుడ్డు + 2 టేబుల్ స్పూన్. నీరు లేదా పాలు) లో మసాలా చాప్స్ ముంచండి.
- మీకు కావలసిన బ్రెడింగ్‌లో చాప్స్‌ను ముంచండి (క్రింద ఉన్న టెస్ట్ కిచెన్ చిట్కాను చూడండి). నాలుగు చాప్స్ కోసం మీకు 1 కప్పు బ్రెడింగ్ అవసరం.
- 12-అంగుళాల భారీ స్కిల్లెట్‌లో, 2 టేబుల్‌స్పూన్ల ఆలివ్ ఆయిల్ లేదా కనోలా ఆయిల్‌ను మీడియం-అధిక ఉష్ణోగ్రతలో పోర్క్ చాప్స్ ఉడికించడానికి వేడి చేయండి. బయట బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు ప్రతి వైపు 3 నుండి 4 నిమిషాలు ఉడికించాలి. పంది మాంసంలో ఇన్‌స్టంట్-రీడ్ థర్మామీటర్ చొప్పించబడితే 145°F నమోదు చేయాలి. వడ్డించడానికి కనీసం 3 నిమిషాల ముందు చాప్స్ నిలబడటానికి అనుమతించండి.
టెస్ట్ కిచెన్ చిట్కా: యాపిల్స్ మరియు గ్రీన్స్ రెసిపీతో మా బ్రెడ్డ్ ఫ్రైడ్ పోర్క్ చాప్స్ పూత కోసం ఇంట్లో తయారుచేసిన బ్రెడ్ ముక్కలను పిలుస్తుంది; బ్రెడ్ ఫ్రైడ్ పోర్క్ చాప్స్ కోసం ఇతర గొప్ప పూతల్లో క్రాకర్ ముక్కలు, కొనుగోలు చేసిన ఎండిన బ్రెడ్ ముక్కలు, పాంకో (జపనీస్-స్టైల్ బ్రెడ్ ముక్కలు) మరియు పిండిచేసిన స్టఫింగ్ మిక్స్ ఉన్నాయి. కావాలనుకుంటే, మీరు కొద్దిగా ఉప్పు, మిరియాలు మరియు మిరపకాయలతో కలిపిన పిండిని కూడా ఉపయోగించవచ్చు.
బ్రెడింగ్‌తో ఓవెన్-ఫ్రైడ్ పోర్క్ చాప్స్‌ను ఎలా తయారు చేయాలి
మీరు బ్రెడ్ ఫ్రైడ్ పోర్క్ చాప్‌లను ఇష్టపడితే, కానీ పాన్-ఫ్రైయింగ్ భాగాన్ని ఇష్టపడకపోతే, మా క్లాసిక్ ఓవెన్-ఫ్రైడ్ పోర్క్ చాప్ రెసిపీతో ఓవెన్‌లో పోర్క్ చాప్‌లను ఎలా వేయించాలో తెలుసుకోండి. లేదా పైన ఉన్న 1 నుండి 4 దశలను అనుసరించండి మరియు స్కిల్లెట్‌లో వేయించడానికి బదులుగా, 20 నుండి 25 నిమిషాల పాటు 425°F వద్ద మూతపెట్టకుండా కాల్చండి. ఉష్ణోగ్రతను పరీక్షించి, పై విధంగా నిలబడనివ్వండి.
బ్లెయిన్ కందకాలు
బ్రెడ్ లేకుండా చాప్స్‌ను ఎలా వేయించాలి
మీరు పిండి లేకుండా పోర్క్ చాప్స్ వేయించగలరా? అయితే! నిజానికి, తక్కువ లేదా నూనె లేకుండా స్కిల్లెట్‌లో పోర్క్ చాప్‌లను వేయించడం సాధారణంగా వేగంగా, సులభంగా మరియు ఆరోగ్యంగా ఉంటుంది.
పిండి లేకుండా పోర్క్ చాప్స్ ఎలా వేయించాలో ఇక్కడ ఉంది:
- బోన్‌లెస్ లేదా బోన్-ఇన్ లొయిన్, సిర్లాయిన్ లేదా రిబ్ చాప్స్‌ని ఎంచుకోండి, ¾- నుండి 1-అంగుళాల మందంతో కత్తిరించండి. ఉప్పు, నల్ల మిరియాలు, మీకు ఇష్టమైన ఇంట్లో తయారుచేసిన మసాలా మిశ్రమం లేదా కొనుగోలు చేసిన మసాలా మిశ్రమంతో చాప్స్ చల్లుకోండి.
- మీరు ఉడికించే మాంసానికి తగిన పరిమాణంలో బరువుగా ఉండే స్కిల్లెట్‌ని ఎంచుకోండి. నాన్‌స్టిక్ వంట స్ప్రేతో స్కిల్లెట్‌ను తేలికగా పూయండి లేదా భారీగా ఉపయోగించండి నాన్ స్టిక్ స్కిల్లెట్ ($100-$120, విలియమ్స్ సోనోమా )
- స్కిల్లెట్‌ను మీడియం-అధిక వేడి మీద చాలా వేడిగా ఉండే వరకు వేడి చేయండి. మాంసం జోడించండి. ఎటువంటి ద్రవాన్ని జోడించవద్దు మరియు స్కిల్లెట్‌ను కవర్ చేయవద్దు.
- వేడిని మధ్యస్థంగా తగ్గించి, తక్షణం చదవగలిగే థర్మామీటర్‌లో అంతర్గత ఉష్ణోగ్రత 145°F నమోదు అయ్యే వరకు ఉడికించాలి (¾- నుండి 1-అంగుళాల మందపాటి చాప్స్ కోసం, 6 నుండి 10 నిమిషాలు ప్లాన్ చేయండి), అప్పుడప్పుడు మాంసాన్ని మార్చండి. మాంసం చాలా త్వరగా గోధుమ రంగులోకి మారినట్లయితే, వేడిని మధ్యస్థంగా తగ్గించండి. రేకుతో టెన్త్ చాప్స్ మరియు వడ్డించే ముందు 3 నిమిషాలు నిలబడనివ్వండి.
టెస్ట్ కిచెన్ చిట్కా: పోర్క్ చాప్స్ పొడిబారకుండా పాన్-ఫ్రై చేయడం ఎలా అని ఆలోచిస్తున్నారా? ఇది అంతర్గత ఉష్ణోగ్రతకు సంబంధించిన ప్రశ్న. చాప్స్ 145°F కి చేరుకున్నప్పుడు వాటిని వండటం ఆపండి తక్షణం చదివే థర్మామీటర్ లోపల రసవంతమైన ఫలితాల కోసం.
గ్రెగ్ డుప్రీ
పోర్క్ చాప్స్‌ని ఎయిర్ ఫ్రై చేయడం ఎలా
రెసిపీని పొందండిపిండి లేకుండా వేయించిన పంది మాంసం చాప్స్ చేయడానికి మరొక గొప్ప మార్గం మీది గాలి ఫ్రైయర్ ($120, బెడ్ బాత్ & బియాండ్ ) ఎయిర్ ఫ్రైయర్‌లో పోర్క్ చాప్స్‌ను ఎంతసేపు వేయించాలో ఇక్కడ ఉంది:
- ఎయిర్ ఫ్రయ్యర్‌ను 400°F వరకు వేడి చేయండి.
- వంట స్ప్రేతో తేలికగా కోట్ పంది చాప్స్; ఉప్పు మరియు నల్ల మిరియాలు తో చల్లుకోవటానికి.
- 10 నుండి 12 నిమిషాలు లేదా పంది మాంసాన్ని బంగారు గోధుమ రంగులోకి వచ్చే వరకు ఉడికించాలి మరియు మందపాటి భాగంలో ఇన్‌స్టంట్-రీడ్ థర్మామీటర్ 145°F నమోదు అవుతుంది.
పంది మాంసం ముక్కలు ఎలా మరియు ఎంతసేపు వేయించాలో మీరు నేర్చుకున్నారు. ఇప్పుడు, రుచులతో ఆడండి. వేయించిన పంది మాంసం చాప్స్ మసాలాల ప్రపంచాన్ని తీసుకోవచ్చు. మీరు మెక్సికన్ కోసం మూడ్‌లో ఉన్నప్పుడు పోర్క్ చాప్స్‌ను ఎలా వేయించాలి? సల్సా వెర్డేలో మా ఫ్రైడ్ పోర్క్ చాప్స్ ప్రయత్నించండి. మస్టర్డ్-గ్లేజ్డ్ పోర్క్ చాప్స్‌తో ఫ్రెంచ్‌కి వెళ్లండి (కోర్సులో డిజోన్ ఆవాలతో). ఆగ్నేయాసియా? మేము మీకు జింజర్ పోర్క్ చాప్స్‌తో కూర వాల్‌నట్‌లను అందించాము. నిజానికి, పోర్క్ చాప్స్ బహుముఖంగా ఉంటాయి ఎముకలు లేని కోడి రొమ్ములు -అవి నిమిషాల్లో వండుతాయి మరియు రుచుల ప్రపంచాన్ని తీసుకోవచ్చు.
ఈ పేజీ సహాయకరంగా ఉందా?మీ అభిప్రాయానికి ధన్యవాదాలు!ఎందుకు చెప్పండి! ఇతర సమర్పణ
