వినోదభరితమైన గురువు టెడ్ అలెన్ ది ఫుడ్ నెట్‌వర్క్‌లో తరిగిన మరియు ఫుడ్ డిటెక్టివ్‌లను హోస్ట్ చేస్తాడు. అతను రాబర్ట్ మొండవి ప్రైవేట్ సెలెక్షన్ వైన్ల ప్రతినిధిగా కూడా పనిచేస్తున్నాడు. చిన్ట్జీ కంటే చిక్ అయిన మాంద్యం-యుగం సూరైని తీసివేయడానికి కొన్ని చిట్కాలను పంచుకోవాలని మేము గో-టు పార్టీ వ్యక్తిని అడిగాము:

పొదుపు ఇంకా పండుగ సాంగ్రియా యొక్క బాదగలని కలపండి: ఈ ప్రేక్షకులను ఆహ్లాదపరిచే స్పానిష్ సిప్పర్ అతిథులు ఖరీదైన పూర్తి బార్‌ను కోల్పోని పంచ్ తగినంతగా ప్యాక్ చేస్తుంది. ద్రవ ఎంపికలు లేనందుకు మృదువుగా క్షమాపణ చెప్పే బదులు, అలెన్ ధైర్యంగా “సాంగ్రియా నైట్” ను ఒక ఇతివృత్తంగా ప్రకటించాలని మరియు దానితో నడుస్తుందని సూచించాడు. అతను జిన్‌ఫాండెల్ లేదా కాబెర్నెట్ వంటి పూర్తి-శరీర ఎరుపుతో ప్రారంభించి, ఆపై కోయింట్రీయు లేదా ట్రిపుల్ సెకండ్, బ్రాందీ మరియు తాజా పండ్ల ముక్కలను జోడించడానికి ఇష్టపడతాడు. తేలికైన సంస్కరణ కోసం, పినోట్ గ్రిజియో లేదా ఓకి చార్డోన్నే పోయాలి.

వాలెట్-స్నేహపూర్వక రుచిని ఇష్టపడండి: అలెన్ ఎండిన బీన్స్ యొక్క రుచిని (మరియు పాండిత్యము) ఇష్టపడతాడు. శీఘ్రంగా మరియు సులభంగా సాధారణం విందు కోసం, ఉడికించని బ్లాక్ బీన్స్ ను ప్రెజర్ కుక్కర్లో పదిహేను నిమిషాలు ఉంచండి, ఆపై వాటిని బియ్యం, కొత్తిమీర మరియు తరిగిన టమోటాలతో కలపండి. మీరు మాంసం గల ప్రధాన కోర్సును అందించాలనుకుంటే, హ్యాంగర్ స్టీక్ లేదా పార్శ్వ స్టీక్ ఎంచుకోండి. ఈ చెఫ్-ఇష్టపడే కోతలు ఒక రుచికరమైన దొంగతనం-వాటిని సూపర్ టెండర్‌గా చేయడానికి ఒకటి లేదా రెండు రోజులు వాటిని marinate చేయడం గుర్తుంచుకోండి. అలెన్ ఎత్తి చూపినట్లుగా, అతి పెద్ద వ్యవహారాలకు కూడా ఎండ్రకాయలు లేదా ఫైలెట్ అవసరం లేదు-అతను హాజరైన ఉత్తమ వివాహం పంది కాల్చు. ఇది రుచి గురించి, ధర ట్యాగ్ గురించి కాదు.

క్యాస్రోల్ వంటకాన్ని ఆలింగనం చేసుకోండి: పాట్‌లక్‌లో సిగ్గు లేదు, అలెన్ చెప్పారు. ముఖ్యంగా సెలవు సమావేశాల కోసం, అతిథులకు ఇతర కుటుంబాల క్లాసిక్ సంప్రదాయాలను నమూనా చేయడానికి అవకాశం ఇస్తుంది. వంట విధులను విభజించడం అంటే కిరాణా ఖర్చులను పంచుకోవడం-గెలుపు-గెలుపు పరిస్థితి.

వాసే వెలుపల ఆలోచించండి: ఆహారం కూడా దృశ్యమానంగా ఉంటుంది కాబట్టి, ఖరీదైన పూల బొకేలకు బదులుగా నిమ్మకాయలు లేదా ఆపిల్లతో నిండిన గిన్నెలను వాడండి. మీరు కాండం కోసం ఎంచుకుంటే, ఒక రంగు పువ్వుల యొక్క సరళమైన అమరికను ఉపయోగించుకోండి, ఆలోచనాత్మకంగా కత్తిరించండి, తద్వారా ప్రతి ఒక్కరూ వాటిని చూడవచ్చు. ఇంకా మంచిది, ప్రస్తుత సీజన్‌ను ప్రతిబింబించే సహజ మూలకాల సమూహాలను సృష్టించండి late చివరలో లేదా శీతాకాలంలో మీరు ఎంచుకునే కర్రలు, వేసవి ప్రారంభ రోజుల్లో వైల్డ్ ఫ్లవర్స్.