ప్రపంచంలోని పురాతన వైన్ తయారీ దేశాలలో ఒకటి, జార్జియా సంప్రదాయంపై ఎక్కువగా ఆధారపడి ఉంటుంది. పురుషులు వైన్ తయారు చేయడం మరియు వారి భార్యలు పరిచయం చేయకుండానే ఆహారాన్ని పోయడం మరియు వడ్డించడం ఆచారం. కానీ కెటో నినిడ్జ్ ఇక్కడ వైన్ పరిశ్రమపై, అలాగే గొప్ప వైన్ ప్రపంచంలో తనదైన ముద్ర వేశారు.

కేవలం వైన్ ఉత్పత్తి చేయడం ద్వారా సరిహద్దులను దాటి, నగ్న మహిళల చిత్రాలను కలిగి ఉన్న వివాదాస్పద వైన్ లేబుళ్ల ద్వారా ఆమె మహిళలకు మరియు గృహ హింసకు దృష్టిని తెస్తుంది. మాజీ జర్నలిస్ట్, ఆమె ఈ పుస్తకానికి సహ రచయితగా ఉన్నారు సున్నితంగా పులియబెట్టిన విప్లవం: జార్జియన్ వైన్ వ్యాపారంలో మహిళలు మరియు జార్జియా యొక్క సామెగ్రెలో ప్రాంతానికి వైన్ టూరిజంకు మార్గదర్శకుడు.

మీరు వైన్ తయారీదారు కావాలని ఎందుకు కోరుకున్నారు?

నేను టిబిలిసి స్టేట్ యూనివర్శిటీ నుండి ఫిలోలజీలో పట్టభద్రుడయ్యాను మరియు చాలా సంవత్సరాలు జార్జియన్ సాహిత్యం పరిశోధకుడిగా పనిచేశాను. నా భర్త తన వైన్ వ్యాపారాన్ని ప్రారంభించినప్పుడు, నేను కూడా వైన్ పట్ల చాలా ఆసక్తి కలిగి ఉన్నాను, కాని నేను ఆ మేజిక్ ప్రదేశంలోకి ప్రవేశించలేను, చట్టబద్ధత పొందలేకపోయాను, ఎందుకంటే నాకు విద్య లేదు, జార్జియాలో అందరిలాగే కుటుంబ సంప్రదాయం లేదు , మరియు ఒక మహిళ.

జార్జియన్ వైన్ క్లబ్ నన్ను వైన్ గురించి రాయమని కోరింది. అదే సంవత్సరం, కఠినమైన, ఇంటెన్సివ్ పరిశోధన మరియు రచన అనుభవం తరువాత, నా స్వంత వైన్, ఓడా నేకెడ్ ఓజలేషితో ప్రయోగాలు చేయాలని నిర్ణయించుకున్నాను.

'సామెగ్రెలోలోని కొత్త-తరంగ మార్గదర్శకులలో నా వైనరీ ఒకటి, ఇది స్థానిక ద్రాక్షను ప్రాచుర్యం పొందడం ప్రారంభించడానికి తన సహకారాన్ని అందించింది.' -కెటో నిండిజ్

మీ గర్వించదగ్గ విజయం ఏమిటి?

మేము నివసించే పశ్చిమ జార్జియాలోని సామెగ్రెలో ప్రాంతం ఒకప్పుడు గొప్ప వైన్ తయారీ సంప్రదాయాలను కలిగి ఉంది. పాపం, 19 వ శతాబ్దం నుండి, ఫంగల్ వ్యాధులు దాని ద్రాక్షతోటలపై దాడి చేసినప్పటి నుండి మరచిపోయాయి, ఆపై, సోవియట్ కాలంలో, సామెగ్రెలోలోని ద్రాక్షతోటలు వారి పెద్ద పరిశ్రమకు గొప్ప తలనొప్పిగా ఉండాలని రాష్ట్రం నిర్ణయించింది.

తత్ఫలితంగా, వైన్ తయారీ అభ్యాసం మా స్థానిక తీగలలో జీవవైవిధ్యాన్ని కోల్పోయింది, వీటిలో 55 దేశీయ, ప్రాంతీయ రకాలు ఉన్నాయి. సామెగ్రెలో, వైన్ ప్రాంతంగా, వైన్ మ్యాప్ నుండి దాదాపు తొలగించబడింది.

నా వైనరీ, గది , సామెగ్రెలోలోని కొత్త-వేవ్ మార్గదర్శకులలో ఒకరు, ఇది స్థానిక ద్రాక్షలను ప్రాచుర్యం పొందడం ప్రారంభించడానికి తన సహకారాన్ని అందించింది మరియు జార్జియాలో వైన్-పెరుగుతున్న మరియు వైన్-టూరిజం ప్రాంతంగా సామెగ్రెలో.

జార్జియా సహజ వైన్ యొక్క ఆధ్యాత్మిక నివాసం

మహిళా వైన్ తయారీదారుగా మీకు కలిగిన అత్యంత ఆశ్చర్యకరమైన అనుభవం లేదా ఎన్‌కౌంటర్ ఏమిటి?

జార్జియా వంటి సాంప్రదాయిక సంస్కృతిలో కుటుంబ వైనరీని నడిపించడం, పితృస్వామ్య విలువ నిర్మాణాలపై కుటుంబం మరియు వైన్ రెండూ నిలబడటం చాలా సులభం కాదని నేను లోతుగా గ్రహించాను.

మరోవైపు… కొన్ని సెక్సిస్ట్ వైఖరులు example ఉదాహరణకు, స్త్రీలు తయారుచేసిన వైన్ తాగడానికి అర్హమైనది కాదని, లేదా పురుషులు వైనరీలోకి మహిళల ప్రవేశాన్ని పరిమితం చేయవలసి ఉంటుందని లేదా [వాటిని మాత్రమే కడగడానికి] kvevri , లేదా మేము మా భర్తలు, తండ్రులు లేదా సోదరుల అన్యదేశ మార్కెటింగ్ ప్రాజెక్టులు- మానవుడిగా నన్ను ఎప్పుడూ ఆశ్చర్యపరుస్తారు.

వైన్ వ్యాపారంలో ప్రవేశించడానికి ఆసక్తి ఉన్నవారికి మీ సలహా ఏమిటి?

ప్రకృతిని వినమని నేను వారికి చెప్తాను. ప్రకృతి కంటే వైన్లో గొప్ప విలువ లేదు, మరియు ప్రకృతి మరియు సంస్కృతి మధ్య వ్యతిరేకత వద్ద, రెండోది ఎల్లప్పుడూ విఫలమవుతుంది. అందువలన, మేము ఈ సంబంధాన్ని సహకారంగా మార్చాలి, వినియోగం కాదు. ఈ రెండింటి మధ్య సరిహద్దును కనుగొనడం చాలా కష్టమైన విషయం, కానీ ప్రతి పెంపకందారుని యొక్క ముఖ్య ఉద్దేశ్యం ఆ విషయాన్ని కనుగొనడం.