డిప్‌కి కొంచెం గౌరవం లభిస్తుందా? మనమందరం చీజ్ ప్లేట్‌లను తయారు చేసి, వాటికి టాప్ బిల్లింగ్‌ని ఇవ్వడానికి చాలా కాలం ముందు, డిప్ మా కోసం ఉంది మరియు ఇప్పటికీ ఉంది. ఇది ఒకరికి ఇన్‌స్టంట్ డిన్నర్ పాత్ర అయినా, మీ ఇరుగుపొరుగు బిస్ట్రోలో ఆకలి పుట్టించేది అయినా లేదా పెద్ద షిండిగ్ (సూపర్ బౌల్, ఎవరైనా?) కోసం పార్టీ ఫేర్ అయినా, డిప్ పాక పవర్‌హౌస్‌గా పరిగణించబడటానికి అర్హమైనది. మరియు దాని అర్థం ఖచ్చితమైన వైన్ తోడుగా ఉండటం.

'డిప్ వంటి పార్టీ ఆహారాలు సంక్లిష్ట రుచులను మరియు అధిక ఉప్పును కలిగి ఉంటాయి' అని వైన్ డైరెక్టర్ బ్రిట్నీ అబెల్ చెప్పారు. గ్రేప్ కలెక్టివ్ . “వైన్ అనేది జలుబు, స్ఫుటమైనదైనా దాహాన్ని తీర్చేది సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ లేదా ఒక ప్రకాశవంతమైన, పండు-ముందుకు పినోట్ నోయిర్ .'

మీకు ఇది కూడా నచ్చవచ్చు: చికెన్ వింగ్స్‌తో వైన్‌ను ఎలా జత చేయాలి

డిప్‌ల కోసం వైన్ జత చేయడం ఒక నిర్దిష్ట డిప్ స్ఫూర్తినిచ్చే మనస్తత్వాన్ని కూడా పరిగణనలోకి తీసుకోవాలి. ఉదాహరణకు, పార్టీ డిప్‌కి “భారీగా మరియు అద్భుతంగా కాకుండా తాజాగా మరియు తేలికైన వైన్‌లు అవసరం” అని నాపా వ్యాలీకి చెందిన మాస్టర్ సొమెలియర్ మరియు ప్రెసిడెంట్ జే జేమ్స్ చెప్పారు. బెంచ్మార్క్ వైన్ గ్రూప్ . ఇటువంటి జతలు కొన్ని డిప్‌ల మరింత ఆనందకరమైన ప్రకంపనలను కూడా భర్తీ చేయగలవు. 'అదేంటంటే, మీ వద్ద రాక్‌స్టార్ బాటిల్ లేదా రెండు లోతైన ఏదైనా ఉంటే, మీరు మరియు స్నేహితులు పార్టీ కోసం సమావేశమయ్యారనే వాస్తవం ఆ కార్క్‌లను పాప్ చేయడానికి కారణం కావచ్చు.'

రుచులను ప్రతిబింబించడం నుండి టెక్చరల్ కౌంటర్‌పాయింట్‌లను అందించడం వరకు సరైన వైన్ జతని ఎంచుకోవడానికి అనేక ఇతర మార్గాలు ఉన్నాయి. వైన్ నిపుణుల అభిప్రాయం ప్రకారం దీన్ని ఎలా చేయాలో ఇక్కడ ఉంది.

కోసం ఉత్తమ వైన్ 7-లేయర్ డిప్ : రెడ్ రోన్ బ్లెండ్

దాని పేరు సూచించినట్లుగా, 7-లేయర్ డిప్ ఏడు పొరలను కలిగి ఉంటుంది. వైవిధ్యాలు పుష్కలంగా ఉన్నాయి, అయితే హెవీ హిట్టింగ్ పదార్థాలలో సాధారణంగా రిఫ్రైడ్ బీన్స్, గ్వాకామోల్, సోర్ క్రీం, పికో డి గాల్లో, చీజ్ మరియు బ్లాక్ ఆలివ్‌లు ఉంటాయి. సామరస్యంగా అనేక అంశాలను ఒకచోట చేర్చే దాని సామర్థ్యానికి సరిపోయే వైన్ కోసం ఇది వేడుకుంటుంది.

'నేను ఎరుపు రంగును సూచిస్తాను రోన్ ఇక్కడ కలపండి' అని వాషింగ్టన్ స్టేట్ యొక్క వైన్ తయారీదారు లియో బ్రాడాక్ చెప్పారు క్వార్కీ వైన్స్ , ఈ వైన్‌లు సాధారణంగా వ్యక్తిత్వ-ఫార్వర్డ్ ద్రాక్షైన గ్రెనాచే, సిరా మరియు మౌర్వెద్రేలను ఏకం చేస్తాయని పేర్కొంది. 'పండు, స్మోకీనెస్, టానిన్ మరియు తేలికపాటి మసాలా యొక్క బహుముఖ ప్రజ్ఞలు డిప్ అందించే కొవ్వు, మసాలా మరియు మూలికలకు చక్కగా నిలుస్తాయి.'

వైన్ ఔత్సాహికుడు సిఫార్సు చేస్తున్నారు:

క్లోస్ డు మోంట్-ఆలివెట్ 2020 (లిరాక్)

దానిమ్మ, చెర్రీ తొక్కలు మరియు క్రాన్‌బెర్రీల సువాసనలను ప్రదర్శించే శక్తివంతమైన వ్యక్తీకరణ. పొడి అంగిలి అధిక-టోన్డ్ దానిమ్మతో మొదలవుతుంది మరియు నలుపు-పండ్ల రుచులలోకి సాఫీగా మారుతుంది. నోటి పూత టానిన్లు లవంగం మరియు రాయితో హైలైట్ చేయబడిన ముగింపుకు దారితీస్తాయి. 92 పాయింట్లు - అన్నా-క్రిస్టినా కాబ్రేల్స్

$ మారుతూ ఉంటుంది గ్రేప్స్ ది వైన్ కంపెనీ

కోసం ఉత్తమ వైన్ బచ్చలికూర ఆర్టిచోక్ డిప్ : అల్బరినో

స్పెయిన్, పోర్చుగల్, కాలిఫోర్నియా మరియు న్యూ మెక్సికో వంటి దేశాలు మరియు రాష్ట్రాల్లో సాగు చేస్తారు, అల్బరినో ఈ విధంగా క్రీము మరియు వెజిటల్ డిప్‌ను జత చేసేటప్పుడు ఇది ఒక మార్గం.

'అల్బరినోలోని పదునైన ఆమ్లత్వం మరియు లవణీయత యొక్క సమతుల్యత ఈ వంటకానికి సరైనది' అని న్యూ మెక్సికో యొక్క లిబేషన్ బేరర్ సోమెలియర్ కన్సల్టింగ్ యజమాని లిసాఆన్ బేర్ చెప్పారు. 'సైనరైన్ రసాయన సమ్మేళనం కారణంగా ఆర్టిచోక్‌లు జత చేయడం గమ్మత్తైనది, ఇది వైన్‌లను తియ్యగా రుచిగా చేస్తుంది' అని ఆమె చెప్పింది. 'బోన్ డ్రై అనేది ప్రారంభించడానికి ఒక అద్భుతమైన ప్రదేశం. మీరు ఓక్డ్ వైన్‌లను మరియు మలోలాక్టిక్ కిణ్వ ప్రక్రియకు గురైన వాటిని నివారించాలని కోరుకుంటారు.

వైన్ ఔత్సాహికుడు సిఫార్సు చేస్తున్నారు:

నుబోరి 2022 పాజో డి నుబోరి అల్బరినో

గాలా యాపిల్ మరియు లెమన్-జెస్ట్ సుగంధాలు మామిడి, నిమ్మ-నిమ్మ, మల్లె మరియు ఉడకబెట్టిన ఆకుపచ్చ-ఆలివ్ రుచులకు దారితీస్తాయి. ఈ వైన్ చక్కని ఆకృతిని కలిగి ఉంది మరియు అభిరుచి గల ముగింపును అందిస్తుంది. 90 పాయింట్లు - మైక్ డిసిమోన్

$ మారుతూ ఉంటుంది వివినో

కోసం ఉత్తమ వైన్ ముహమ్మరా : రోజ్ షాంపైన్

“రోజ్ షాంపైన్ ఈ కాంప్లెక్స్ స్ప్రెడ్‌తో బాగా జత చేయడానికి అన్ని అంశాలను కలిగి ఉంది' అని జేమ్స్ చెప్పారు. ముహమ్మరా అనేది ఒక క్లాసిక్, సిరియన్ రెడ్ పెప్పర్ డిప్, ఇది టేబుల్‌పైకి వచ్చే ప్రతిదానిని కొద్దిగా తీసుకువస్తుంది: తీపి, మసాలా, వగరు మరియు మూలికలు.

'ఇక్కడ ఉన్న భారీ ఆకృతి డ్యాన్స్ మెరిసే వైన్‌తో విభేదిస్తుంది మరియు గులాబీలలో తరచుగా కనిపించే కొంచెం చేదు ఆలివ్ ఆయిల్ తెచ్చిన కొవ్వుతో ఖచ్చితంగా సరిపోతుంది' అని ఆయన చెప్పారు.

వైన్ ఔత్సాహికుడు సిఫార్సు చేస్తున్నారు:

పైపర్-హెడ్సీక్ బ్రూట్ రోస్ షాంపైన్

అందమైన రస్సెట్-రాగి రంగు, ఈ సెడక్టివ్ రోజ్ క్రాన్‌బెర్రీ మరియు కాల్చిన యాపిల్స్ యొక్క స్పైసీ ముక్కుతో తెరుచుకుంటుంది, కేవలం SO2 యొక్క కొరడాతో ఇప్పటికీ గుర్తించబడుతుంది. చక్కటి, పండిన, స్ఫుటంగా నిర్వచించబడిన చెర్రీ మరియు సాస్సాఫ్రాస్ రుచులు మిడ్‌ప్లేట్‌ను నింపి, చిక్కగా, రిఫ్రెష్ ముగింపుగా ఉంటాయి. 91 పాయింట్లు - పాల్ గ్రెగుట్

$ మారుతూ ఉంటుంది మొత్తం వైన్ & మరిన్ని

కోసం ఉత్తమ వైన్ ఫ్రెంచ్ ఉల్లిపాయ డిప్ : అలిగోటే

కారామెలైజ్డ్ ఉల్లిపాయలకు టాంగీ మరియు రుచికరమైన, క్రీము మరియు టచ్ స్వీట్ ధన్యవాదాలు, ఫ్రెంచ్ ఆనియన్ డిప్ ఏకవచన ఫ్రెంచ్ వైన్‌తో జత చేయడానికి అర్హమైనది.

“ఒక అలిగోటే ట్రిక్ చేస్తాను' అని న్యూయార్క్ సిటీలోని సొమెలియర్ డేనియల్ వన్నాటర్ చెప్పారు సార్టియానో ​​యొక్క . 'అలిగోటేలో సాధారణంగా తాజా పియర్ మరియు సిట్రస్ నోట్లు ఉంటాయి, ఇవి తీపి పంచదార పాకం చేసిన ఉల్లిపాయను పూర్తి చేస్తాయి. ఎక్కువ మంది నిర్మాతలు ముఖ్యంగా ఖనిజాలతో నడిచే మరియు రేసీ అలిగోట్‌ను కూడా తయారు చేస్తున్నారు, ఇది గొప్ప, క్రీము డిప్‌ను తగ్గించడానికి కూడా సరైనది.

వైన్ ఔత్సాహికుడు సిఫార్సు చేస్తున్నారు:

అండంటే 2021 ఎస్టేట్ అలిగోట్ (విల్లమెట్ వ్యాలీ)

ఈ బుర్గుండియన్ అడవి పిల్ల ద్రాక్ష విల్లామెట్ లోయలో వృద్ధి చెందుతోంది. ఈ ప్రత్యేకమైన అలిగోట్ ఫ్రెంచ్ ఓక్‌లో సమయాన్ని చూసింది, 18% కొత్తది. ఇది కాల్చిన ఫిల్బర్ట్‌లు మరియు వెన్న యొక్క జాడలతో పుచ్చకాయ మరియు నిమ్మకాయ వెర్బెనా సువాసనలను కలిగి ఉంటుంది. వైన్ యొక్క నిమ్మకాయ, ఆకుపచ్చ ఆపిల్, పియర్ మరియు చమోమిలే టీ రుచులు సానుకూలంగా చబ్లిస్ లాగా ఉంటాయి. గొప్ప ఆమ్లత్వం, స్ఫుటమైన నోటి అనుభూతితో. ఎడిటర్ ఎంపిక. 92 పాయింట్లు - మైఖేల్ ఆల్బర్టీ

$35 Vinoshipper

కోసం ఉత్తమ వైన్ మేరీల్యాండ్ క్రాబ్ డిప్ : రూసన్నే

క్షీణించిన మరియు రుచికరమైన మిడ్-అట్లాంటిక్ డిప్ యొక్క ఈ ఉన్నత స్థాయి వెర్షన్ జంబో లంప్ పీత మాంసాన్ని గూయీ చీజ్‌తో మిళితం చేస్తుంది-పర్మేసన్ మరియు కామ్టే రెండూ-అంతేకాకుండా వెల్వెట్ బెచామెల్ మరియు చెంచాల వేడి సాస్ మరియు చెసాపీక్ బే మసాలా యొక్క చెంచాలు. ఇది బోల్డ్ రుచుల సమ్మేళనం, కనీసం చెప్పాలంటే, దానిని తగ్గించడానికి కేవలం బ్రేసింగ్ ఎసిడిటీ కంటే ఎక్కువ వైన్ అవసరం.

' రూసన్నే క్రీమీనెస్‌ని నిలబెట్టగల బరువుతో పుష్పంగా మరియు ఫలవంతంగా ఉంటుంది' అని దక్షిణ కాలిఫోర్నియాకు చెందిన వైన్ స్పెషలిస్ట్ వెనెస్సా విన్ అందిస్తుంది. మొజాయిక్ వైన్ అలయన్స్ . సాధారణంగా నార్తర్న్ రోన్‌లో కనిపించే వైన్, 'పియర్ మరియు పీచు యొక్క ప్రాధమిక పండ్ల రుచులతో సమృద్ధిగా మరియు నిర్మాణాత్మకంగా ఉంటుంది' అని ఆమె చెప్పింది. ఇది 'హాట్ సాస్ నుండి ఇచ్చిన కిక్‌ను బ్యాలెన్స్ చేస్తుంది, అయితే కొంచెం వయస్సు ఇక్కడ కామ్టేకి గొప్ప పూరకంగా ఉండే నట్టిని జోడిస్తుంది.'

వైన్ ఔత్సాహికుడు సిఫార్సు చేస్తున్నారు:

2022 క్లెమెంటైన్ కార్టర్ రూసన్నే

గోల్డెన్ యాపిల్, నేరేడు పండు మరియు పిండిచేసిన రాక్ సువాసనలు ఈ బాటిల్ యొక్క ముక్కుపై కనిపిస్తాయి. ప్రకాశవంతమైన సిట్రస్ మరియు యాపిల్ రుచులు సున్నితమైన మట్టి మూలకంతో కలిసే అంగిలికి తాజా సిజ్ల్ ఆమ్లత్వం ఉంది. 92 పాయింట్లు - మాట్ కెట్మాన్

$ మారుతూ ఉంటుంది కె. లాజ్ వైన్ కలెక్షన్

కోసం ఉత్తమ వైన్ స్పైసీ బ్లాక్ బీన్ డిప్ : వౌవ్రే

'అమెరికన్ అంగిలి సంక్లిష్టమైన, సమాంతర రుచులను అనుభవించడానికి ఇష్టపడుతుంది' అని అబెల్ చెప్పారు. చిపోటిల్ చిల్లీస్ మరియు జీలకర్ర మూలకాలతో కూడిన స్పైసీ బ్లాక్ బీన్ సిప్ విషయానికి వస్తే, 'నేను దానిని ఉష్ణమండల-పండు మరియు దాదాపు కొద్దిగా కారంగా ఉండే వాటితో జత చేస్తాను' అని ఆమె చెప్పింది.

ఆమె ఫ్రెంచ్‌ను సూచిస్తోంది వౌవ్రే . “సిట్రస్ పండ్లు డిష్‌లోని యాసిడ్‌తో సరిపోతాయి మరియు ఉష్ణమండల పండ్ల గమనికలు మసాలాను తగ్గిస్తాయి.

వైన్ ఔత్సాహికుడు సిఫార్సు చేస్తున్నారు:

మైసన్ డర్రాగన్ 2022 లెస్ టఫిల్స్ చెనిన్ బ్లాంక్

వైన్ పొడిగా ఉన్నప్పుడు సమృద్ధిగా ఉంటుంది. ఇది చక్కటి ఆమ్లతను కలిగి ఉంటుంది, ఇది వైన్ పక్వతను సమతుల్యం చేయడానికి తాజాదనాన్ని ఇస్తుంది. ఇది ఏకాగ్రత మరియు తేనె మరియు నిమ్మ రుచులతో కూడిన పూర్తి వైన్. 2024 నుండి త్రాగండి. ఉత్తమ కొనుగోలు. 91 పాయింట్లు - రోజర్ వోస్

$ మారుతూ ఉంటుంది రోలర్స్ వైన్ & స్పిరిట్స్

కోసం ఉత్తమ వైన్ స్మోక్డ్ ట్రౌట్ డిప్ : పెటిట్ మాన్సెంగ్

స్మోక్డ్ ట్రౌట్ డిప్ అనేది నార్త్ కరోలినాలోని ఆషెవిల్లే యొక్క ప్రత్యేకత, ఇది ట్రౌట్‌తో నిండిన నదీ పడకలతో ఆధిపత్యం చెలాయిస్తుంది. క్రీమీ, స్మోకీ, ఫుల్ ఫ్లేవర్ మరియు ట్రౌట్ రోతో ప్యాక్ చేయబడి ఉంటుంది, ఈ డిప్‌కి సమానంగా దృఢమైన వైన్ అవసరం.

“నేను అధిక యాసిడ్, తీయని వైట్ వైన్ వంటి కొన్ని ఆకృతిని సూచిస్తున్నాను పెటిట్ మాన్సెంగ్ ,” అని టెర్రీ వాట్స్ యజమాని చెప్పారు ఆషెవిల్లే వైన్ టూర్స్ . ఫ్రాన్స్‌కు చెందిన పెటిట్ మాన్‌సెంగ్ ఆగ్నేయ U.S.లో కూడా స్ప్లాష్ చేస్తున్నాడు “వైన్‌లోని యాసిడ్ డిప్‌లోని కొవ్వు యొక్క మౌత్‌ఫీల్‌ను తగ్గిస్తుంది మరియు ముంచడానికి ఉపయోగించే ప్రతిదానితో సహా ప్రతి ఒక్క పదార్థానికి బాగా జత చేస్తుంది. వెన్న క్రాకర్లు, బంగాళాదుంప చిప్స్ లేదా కూరగాయలు.'

వైన్ ఔత్సాహికుడు సిఫార్సు చేస్తున్నారు:

డొమైన్ లావుగ్ 2021 కువీ 19.58 పెటిట్ మాన్సెంగ్

ఈ అందమైన ఆకృతి గల స్వీట్ వైన్ దాని ఏకాగ్రతలో తీవ్రంగా మరియు శక్తివంతమైనది. ఆలస్యంగా పండించిన ద్రాక్ష నుండి ఉత్పత్తి చేయబడిన వైన్ నారింజ మార్మాలాడే మరియు సమతుల్య ఆమ్లతను మెరుగుపరచడానికి మసాలా స్పర్శను కలిగి ఉంటుంది. 2024 నుండి త్రాగండి. 92 పాయింట్లు - R. V.

$27 సెల్లార్ డి'ఓర్

కోసం ఉత్తమ వైన్ క్లాసిక్ గ్వాకామోల్ : త్సాకోలిన్

క్లాసిక్ గ్వాక్‌లో ఏది ఇష్టపడదు, ఇది నిజంగా క్రీమ్‌తో సంబంధం లేకుండా ఉత్సాహంగా మరియు క్రీమీగా ఉంటుంది?

'ఒక క్లాసిక్ గ్వాకామోల్ మరియు చిప్స్ కోసం ఒక కిల్లర్ జత చేయడం Txakolina,' అని సర్టిఫైడ్ సొమెలియర్ మరియు యజమాని రెనీ స్ఫెర్రాజా చెప్పారు రెనీచే వైన్ . 'బాస్క్ దేశం నుండి Txakolina వైన్లు ప్రకాశవంతంగా, చిక్కగా మరియు కొద్దిగా ప్రకాశవంతంగా ఉంటాయి,' ఆమె చెప్పింది. సాధ్యమయ్యే అనేక ద్రాక్షల నుండి తయారు చేయబడింది, అయితే సాధారణంగా హోండార్‌రాబీ జూరి ఆధిపత్యం చెలాయిస్తుంది, 'ఇది పార్టీకి గ్వాక్ తీసుకొచ్చే వైన్‌కి సరిపోయే వైన్.'

వైన్ ఔత్సాహికుడు సిఫార్సు చేస్తున్నారు:

2022 Hiruzta Txakolina వైట్

తెల్లటి పీచు మరియు ద్రాక్షపండు అభిరుచి యొక్క సువాసనలు అంగిలికి సజావుగా పరివర్తనం చెందుతాయి మరియు అద్భుతమైన ఆమ్లత్వం, కొంచెం ఉత్సాహం మరియు మృదువైన పూల గమనికలతో పాటు రిఫ్రెష్ ముగింపులో ఆలస్యమవుతాయి. ఉత్తమ కొనుగోలు. 88 పాయింట్లు - M. D.

$18 మిడ్ వ్యాలీ వైన్ & లిక్కర్

కోసం ఉత్తమ వైన్ పిమెంటో చీజ్ : మెరిసే లిటిల్

పిమెంటో చీజ్, చెడ్డార్ చీజ్, స్వీట్ పిమెంటోస్ మరియు మయోన్నైస్ యొక్క గొప్ప మిశ్రమంతో ప్యాక్ చేయబడింది, ఇది కేవలం డిప్ కంటే ఎక్కువ. దక్షిణాదిలో, ఇది ఒక జీవనశైలి, మరియు ప్రజలు దాని పట్ల మక్కువ చూపుతారు. అట్లాంటా యొక్క జేడ్ పామర్, క్రోగ్ స్ట్రీట్ మార్కెట్‌లో వైన్ మేనేజర్ హాప్ సిటీ క్రాఫ్ట్ బీర్ మరియు వైన్ , ఐకానిక్ స్ప్రెడ్‌ని మెరుపుతో జత చేయడానికి ఇష్టపడుతుంది చిన్నది .

'తాజా రెడ్ బెర్రీ నోట్స్ పిమెంటో పెప్పర్స్‌తో బాగా జతగా ఉంటాయి, అయితే బుడగలు రిచ్ చీజ్‌కి సరైన ఆకృతి రేకు' అని పామర్ చెప్పారు. 'ఎఫెర్‌సెన్స్ హెఫ్ట్‌ను తగ్గించడానికి కూడా సహాయపడుతుంది మరియు మరొక డిప్‌కు వెళ్లే ముందు ఒక విధమైన అంగిలి ప్రక్షాళనగా ఉంటుంది.'

వైన్ ఔత్సాహికుడు సిఫార్సు చేస్తున్నారు:

లింగోట్ మార్టిన్ NV Cuvée సుజానే పెట్-నాట్ రోస్ గమే

ఈ వైన్ యొక్క ముక్కుపై వాసనలు గులాబీ గులాబీలు, వనిల్లా మరియు కోరిందకాయలను సూచిస్తాయి. అంగిలి క్రీమీగా ఉంటుంది, చురుకైన మూసీతో జ్యుసి స్ట్రాబెర్రీ రుచులను ఉదారంగా పూర్తి చేస్తుంది. ఉత్తమ కొనుగోలు. 91 పాయింట్లు - ఆర్.వి.

$20 ఆర్టేల్ & కో