భవిష్యత్తులో మీరు రెస్టారెంట్‌లో వైన్ ఆర్డరింగ్ చేయవచ్చా? 'నా స్నేహితుడికి ప్లావాక్ మాలి ఉంటుంది, మరియు నేను అర్గామాన్ గ్లాసును ప్రయత్నిస్తాను, ధన్యవాదాలు.' మీరు క్రొయేషియా మరియు ఇజ్రాయెల్ నుండి వరుసగా వైన్ల కోసం వెళతారని నమ్మడం కష్టమేనా? బహుశా, కానీ అర్జెంటీనా మాల్బెక్ గురించి 15 సంవత్సరాల క్రితం నేను ఇదే ప్రశ్న అడిగితే, మీకు కూడా అదే సందేహాస్పద ప్రతిచర్య ఉండవచ్చు.

వైన్ ప్రపంచంలో ఇది ఒక ఉత్తేజకరమైన సమయం, వైన్ తయారీదారులు మరియు వైన్ తాగేవారిలో ప్రయోగం మరియు నాణ్యత-స్పృహ యొక్క స్వీయ-ఉత్పాదక సుడిగాలి. ఫలితం ఒక అమెరికన్ వైన్ సంస్కృతి, ఇది మునుపెన్నడూ లేని విధంగా అభివృద్ధి చెందుతోంది. ఈ సంవత్సరం, యునైటెడ్ స్టేట్స్ ఫ్రాన్స్‌ను వాల్యూమ్ ద్వారా అతిపెద్ద వైన్ వినియోగించే దేశంగా అధిగమించింది-కొంతవరకు మన పెద్ద జనాభా చేత నడపబడుతోంది, అయితే మిలీనియల్స్‌లో వైన్ పట్ల ఆశ్చర్యకరమైన ఆసక్తి కూడా ఉంది.

ఈ సంచికలోని కథనాలు నాణ్యత కోసం ప్రయత్నిస్తున్న అనేక కోణాలను, ప్రయోగానికి సుముఖత, గుర్తింపు కోసం అన్వేషణను అన్వేషిస్తాయి. రష్యన్ రివర్ వ్యాలీ తెలియదు-దాని పినోట్ నోయిర్స్ భూమిలో అత్యంత గౌరవనీయమైనవి-కాని స్టీవ్ హీమోఫ్ 38 వ పేజీలో నివేదించినట్లుగా, లోయలోని వైన్ తయారీదారులు ఆ AVA లోని వాతావరణం మరియు నేల యొక్క చక్కటి వ్యత్యాసాలను అన్వేషిస్తున్నారు మరియు చక్కటి ట్యూనింగ్ మైక్రోక్లైమేట్ల నుండి చాలా ఉత్తమంగా లాగడానికి వారి వైన్ తయారీ పద్ధతులు.

వాషింగ్టన్ స్టేట్ యొక్క వైవిధ్యమైన ఎరుపు మరియు మిశ్రమాలు అధిక నాణ్యత మరియు అనుగుణ్యత కలిగివున్నాయి, పాల్ గ్రెగట్, 44 వ పేజీలోని తన వ్యాసంలో, వాషింగ్టన్ స్టేట్ వైన్ యొక్క పెరుగుతున్న నక్షత్రాలు క్యాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ తాగుబోతుల దృష్టికి అర్హమైనవి అనే వాదనను కలిగి ఉన్నాయి కల్ట్ వైన్లు. ఈ పెరుగుతున్న నక్షత్రాల ప్రొఫైల్‌లలో మీరు కొన్ని గొప్ప రెడ్ వైన్ అన్వేషణలను కనుగొంటారు.

స్వచ్ఛమైన వైన్ ఆవిష్కరణల విషయానికొస్తే, మేము క్రొయేషియాను 62 వ పేజీలో జరుపుకుంటాము. మైక్ డిసిమోన్ మరియు జెఫ్ జెన్సెన్ ఈ చిన్న-అర్ధవంతమైన దేశం యొక్క పర్యటనను ప్రదర్శిస్తారు, ఇది అభివృద్ధి చెందుతున్న, చారిత్రాత్మక వైన్ మరియు పాక సంస్కృతితో అద్భుతంగా మరియు అందంగా ఉంది. మరియు 56 వ పేజీలో, అసిస్టెంట్ టేస్టింగ్ డైరెక్టర్ లారెన్ బుజ్జియో ఇజ్రాయెల్ యొక్క వైన్లను ప్రొఫైల్ చేస్తారు, ఇక్కడ మేము ఇక్కడ చర్చించిన ఇతివృత్తాలు చాలా సజీవంగా ఉన్నాయి. వైన్ తయారీదారులు నేల మరియు వాతావరణం కోసం ఉత్తమమైన రకాలను గుర్తించినందున, ఇజ్రాయెల్ వైన్లు మెరుగుపడతాయి మరియు వైన్-డ్రింకింగ్ పబ్లిక్, విద్య మరియు ఆవిష్కరణల పట్ల ఆసక్తి కలిగి ఉంటుంది.

నాణ్యత వైపు ఈ ధోరణిని నడిపించడం ఏమిటి? పోటీ, అయితే, హస్తకళ యొక్క అహంకారం కూడా. వైన్ తయారీదారులు తగినంత మంచి వైన్లతో మంచి లాభం పొందవచ్చు, కానీ బదులుగా వారు శ్రేష్ఠత కోసం ప్రయత్నిస్తారు మరియు తద్వారా ఈ దేశం యొక్క వైన్ తాగేవారి అంగిలిని పెంచుతారు. ఇది ఈ రోజు మన వైన్ సంస్కృతి యొక్క లక్షణం.