ఇరవై ఐదు నిమిషాలు. నాలుగు నిమిషాల రహదారి యాత్ర 25 నిమిషాల రుచి సెషన్ విలువైనదేనా?

ఇది నా సొంత రాష్ట్రానికి వారం రోజుల సందర్శన యొక్క చివరి రోజు, కాలిఫోర్నియా . మరుసటి రోజు సాయంత్రం 5 గంటలకు, నేను తిరిగి బిగ్ ఆపిల్‌లోకి వస్తాను.

నేను వచ్చాక ఒక రైలు, రెండు బస్సులు మరియు ఉబెర్ ఆలోచన నాపా , ఒకరి ఇంట్లో ఒక చిన్న వైన్ రుచి కోసం, చాలా భయంకరంగా ఉంది. కానీ ఒక సభ్యుడు కోర్ట్ ఆఫ్ మాస్టర్ సోమెలియర్స్ ఈ సమావేశాన్ని ఏర్పాటు చేయడానికి నాకు సహాయపడింది, కాబట్టి నేను వెళ్ళాను.

ఆండ్రియా రాబిన్సన్, ఎంఎస్, అంటుకొనే భారీ, బబుల్లీ శక్తితో నన్ను పలకరించారు. నేను ఆమె వెనుకకు చూసాను మరియు ఆమె టేబుల్ మీద ఆరు వైన్ల వంపును గుర్తించాను.

మేము పరిచయాల ద్వారా పరుగెత్తిన తరువాత, నన్ను ఇక్కడకు తీసుకువచ్చినది ఏమిటని ఆండ్రియా అడిగారు.

నేను పాజ్ చేసాను. న్యూయార్క్ నగరంలోని మాస్టర్ సోమెలియర్స్కు నా ఇమెయిళ్ళు మరియు ఫోన్ కాల్స్ చాలా జవాబు ఇవ్వలేదని నేను చెబితే నేను ఫిర్యాదు చేస్తానని భావించాను. అడ్వాన్స్‌డ్ మరియు మాస్టర్ ధృవపత్రాల కోసం కోర్టు అవసరమైన స్థాయిలో వైన్‌లను అంచనా వేయగలరని నిర్ధారించడానికి మాస్టర్ సోమెలియర్‌కు ప్రాప్యత అత్యవసరం.

ఎవరైనా ఎలా సోమెలియర్ అవుతారు

నేను అనేక రుచి సమూహాలలో పాల్గొన్నాను. చాలా సార్లు, అయితే, గొప్ప సంఘర్షణ జరిగింది: యాసిడ్ మీడియం ప్లస్ లేదా ఎక్కువ? శరీరం మీడియం-ప్లస్ లేదా నిండి ఉందా? పండు కాల్చినదా లేదా జామిగా ఉందా? ప్రకాశవంతమైన పండు బహుశా పాతకాలపు లేదా వాతావరణానికి సూచనగా ఉందా?

ఈ సూక్ష్మ వ్యత్యాసాల మొత్తం వైన్ యొక్క ప్రొఫైల్‌ను నిర్మించడమే కాక, నాకు సహాయపడుతుంది sommelier నేల పని, అతిథి కోసం సిఫార్సు చేయండి.

నేను నా ఆలోచనలను పక్కన పెట్టి, “అంగిలి వివరణలు మరియు నా నిర్మాణ కాల్‌లపై పని చేయాలనుకుంటున్నాను.”

'గొప్ప,' ఆమె చెప్పారు. 'మరియు రంగు యొక్క స్త్రీని చూడటం చాలా బాగుంది.'

మేము అప్పుడు పరీక్ష యొక్క శబ్ద భాగం యొక్క పరిస్థితులను పునర్నిర్మించాము. ఆమె సూచనలను పఠించింది, నేను నా ఫోన్‌లో రికార్డ్ కొట్టాను మరియు నేను ఆఫ్‌లో ఉన్నాను. వైన్ నెంబర్ 1: మాకు స్పష్టంగా ఉంది వైట్ వైన్ మితమైన ఏకాగ్రత…

నేను రుచి చూసినదాన్ని ఆమె వెల్లడించినప్పుడు, ఆండ్రియా తన విమర్శలో ఉద్దేశపూర్వకంగా మరియు సున్నితంగా ఉంది. నేను తప్పుగా వాదించినట్లయితే, నేను పిలిచిన రకానికి చెందిన బాటిల్‌ను ఆమె బయటకు తీసింది, మరియు మేము రెండింటినీ పోల్చాము. నా డిస్క్రిప్టర్లు అస్పష్టంగా ఉన్నప్పుడు, ఆమె ఆహార సమానమైన వస్తువులను కనుగొనటానికి చుట్టుముట్టింది, కాబట్టి నేను నా పదజాలం నుండి బయటపడగలను. అన్వేషించడానికి ఆమె అంత సురక్షితమైన స్థలాన్ని ఇచ్చింది, నేను ప్రతి నిమిషం ఆనందించాను.

ఆ క్షణంలో, నాకు కృతజ్ఞత ఉంది. ప్రతి మెంటర్‌షిప్ అవకాశాన్ని వెతకడం విలువైనదని నేను గ్రహించాను.

నేను వెళ్ళేటప్పుడు, ఆండ్రియా నాకు ఒక పెద్ద కౌగిలింత ఇచ్చి, “మీరు ఎప్పుడైనా నాపాకు పంట చేయటానికి బయటికి వచ్చి, బస చేయడానికి స్థలం అవసరమైతే, మాకు గెస్ట్ హౌస్ అందుబాటులో ఉంది. ఛార్జీ లేదు. ”

నేను ఆమెను సందేహాస్పదంగా చూశాను, మరియు ఆమె మర్యాదగా అడ్డుకుంది, 'లేదు, నిజంగా, నా ఉద్దేశ్యం.'