చివర నుండి చివరి వరకు నడపడానికి అరగంట మాత్రమే పడుతుంది, ఆర్రోయో గ్రాండే మరియు ఎడ్నా లోయల యొక్క 15-మైళ్ల దూరం విజేతగా నిలిచినవన్నీ మరియు కాలిఫోర్నియా యొక్క అంతగా తెలియని వైన్ ప్రాంతాలకు సవాలుగా మిగిలి ఉన్న వాటిని వెల్లడిస్తుంది.

దక్షిణ శాన్ లూయిస్ ఒబిస్పో కౌంటీలోని చల్లని పసిఫిక్ మహాసముద్రం నుండి కొద్ది మైళ్ళ దూరంలో ఉన్న లోయలు, దవడ-పడే అందం యొక్క నిటారుగా ఉన్న అగ్నిపర్వత శిఖరాలతో నాటకీయంగా పోక్ మార్క్ చేయబడ్డాయి. అవి చాలా భిన్నమైన నేలలతో నిండి ఉన్నాయి మరియు అవి మార్గదర్శక మరియు ఐకానోక్లాస్టిక్ వింటెర్లకు నిలయం.

చార్డోన్నే యొక్క వరుసలలో 1970 ల నుండి అభివృద్ధి చెందిన సంప్రదాయం ఉంది. ఏది ఏమయినప్పటికీ, పినోట్ నోయిర్స్ పై కూడా ఎక్కువ శ్రద్ధ ఉంటుంది, అవి చల్లగా లేదా శక్తివంతంగా ఉంటాయి, అలాగే చల్లని-వాతావరణ రోన్ వైవిధ్య వైన్లు మరియు అల్బారినో మరియు గ్రెనర్ వెల్ట్లైనర్ వంటి సుగంధ శ్వేతజాతీయులు. వైన్లు ఎల్లప్పుడూ దృ solid మైనవి మరియు తరచుగా అద్భుతమైనవి, ఉప $ 20 పరిధిలో ఉన్నవి కూడా.

అయినప్పటికీ, ఈ విజయాలు ఉన్నప్పటికీ, అర్రోయో గ్రాండే మరియు ఎడ్నా లోయలు సెంట్రల్ కోస్ట్ దాటి గుర్తింపు కోసం పోరాడుతున్నాయి. కాలిఫోర్నియాలో చాలా మాదిరిగా, ఇక్కడ కొత్త ద్రాక్షతోటలను నాటడం చాలా కష్టం ఎందుకంటే నీరు కొరత ఉంది. ఇంకా, ద్రాక్ష పండించడానికి అనువైన భూమి తరచుగా చిన్న గడ్డిబీడులుగా మరింత లాభదాయకంగా అభివృద్ధి చెందుతుంది.

కొన్ని పెద్ద వైన్ కంపెనీలు ఈ కాంపాక్ట్ ప్రాంతంలో ఆధిపత్యం చెలాయిస్తున్నాయి, అభివృద్ధి చెందుతున్న వైన్ తయారీదారులకు పండ్లను సంపాదించడం మరియు ప్రశంసలను పొందగల బ్రాండ్లను స్థాపించడం, వైన్ జాబితాలో మూసివేయడం మరియు ఈ రెండు విజ్ఞప్తుల కోసం బెల్ బిగ్గరగా మోగడం కష్టం.

కానీ, తిరిగి శక్తివంతం చేసిన ప్రయత్నాలకు ధన్యవాదాలు SLO వైన్ కంట్రీ సమూహం, సందర్శకులు పెరుగుతున్నారు మరియు మరింత పొందికైన SLO కోస్ట్ విజ్ఞప్తిని సృష్టించే ప్రయత్నం విజయవంతమైతే ఆ సంఖ్య పెరుగుతుంది. ఇప్పుడు రష్‌ను ఓడించే సమయం. అర్రోయో గ్రాండే మరియు ఎడ్నా లోయల యొక్క దక్షిణ-ఉత్తరాన అన్వేషణకు ఇక్కడ ఒక గైడ్ ఉంది.

జీవితానికి ఎ.జి.

లాటిటియా వైన్యార్డ్ 1982 లో మైసన్ డ్యూట్జ్, ఒక మెరిసే వైన్ హౌస్ గా స్థాపించబడింది. అరోయో గ్రాండే వ్యాలీ అప్పీలేషన్ సృష్టించడానికి ఎనిమిది సంవత్సరాల ముందు.

ఇప్పుడు, యజమాని సెలిమ్ జిల్కా ఆధ్వర్యంలో, డేవ్ మరియు ఎరిక్ హిక్కీ యొక్క తండ్రి-కొడుకు బృందం 35,000 కంటే ఎక్కువ కేసులను బుడగలు చేస్తుంది మరియు ఏటా వైన్లు చేస్తుంది. డేవ్ 1985 లో ఆస్తి ఎలక్ట్రీషియన్‌గా ప్రారంభించాడు. మూడు సంవత్సరాల తరువాత, ఎరిక్, అప్పుడు 16, తన తండ్రి కోసం పని ప్రారంభించాడు.

'మొదటి నుండి, వైన్లు ఎల్లప్పుడూ చాలా సూక్ష్మంగా ఉన్నాయి.' -బిల్ గ్రీనఫ్

లాటిటియా వైన్యార్డ్ నుండి వీక్షణలు శాన్ లూయిస్ బే నుండి శాంటా మారియా నది వరకు చేరుతాయి. ద్రాక్షతోటపై తీరప్రాంత ప్రభావం స్పష్టంగా ఉంది, కాని ఆస్తి యొక్క 505 ఎకరాల ద్రాక్షను నిర్వహించే లినో బొజ్జానోకు -80 శాతం పినోట్ నోయిర్‌కు అంకితం చేయబడింది-అసలు కథ అతని బూట్ల క్రింద ఉంది.

'ధ్రువణ నేలల యొక్క నిజమైన వైవిధ్యం ఉంది, స్వచ్ఛమైన సుద్ద నుండి అగ్నిపర్వత శిలలు మరియు మధ్యలో ఉన్న ప్రతిదీ' అని బోజానో చెప్పారు, నీలం-పండ్ల రుచులు అగ్నిపర్వతాల నుండి వచ్చాయని, కోలా మరియు మసాలా రుచులు మట్టితో అనుసంధానించబడి ఉన్నాయని పేర్కొంది. ధూళి మరియు వాతావరణం ఒకదానితో ఒకటి ముడిపడి ఉన్నాయని ఆయన అభిప్రాయపడ్డారు.

'నేలలు మిలియన్ల సంవత్సరాల వాతావరణ నమూనాల ఉత్పత్తి, కాబట్టి నేలలు మరియు వాతావరణం నిజంగా ఒకే విధంగా ఉంటాయి' అని ఆయన చెప్పారు.

యజమాని బ్రియాన్ టాలీ (కుడి) మరియు టాలీ వైన్యార్డ్స్ యొక్క వైన్ తయారీదారు ఎరిక్ జాన్సన్ / ఫోటో మైఖేల్ హౌస్‌రైట్

రోలింగ్ కొండల మీదుగా కూర్చుంటుంది టాలీ వైన్యార్డ్స్ . యజమాని బ్రియాన్ టాలీ తన కుటుంబం యొక్క ఆర్రోయో గ్రాండే వ్యవసాయ చరిత్ర గురించి చాలా గర్వపడుతున్నాడు, అతను దాని గురించి ఒక పుస్తకాన్ని ప్రచురించాడు: మా కాలిఫోర్నియా టేబుల్ .

అతని తాత, ఆలివర్, 1948 లో మొదట ఆర్రోయో గ్రాండే వ్యాలీలో కూరగాయలను నాటారు, మరియు 1980 ల ప్రారంభంలో, అతని తండ్రి డాన్, చుట్టుపక్కల ఉన్న కొండప్రాంతాల్లో వైన్ ద్రాక్షను పండించాలని నిర్ణయించుకున్నాడు. “నాన్న నిజమైన దూరదృష్టి గలవాడు” అని బ్రియాన్ చెప్పారు.

టాల్లీ 1986 లో మొట్టమొదటి వైన్ తయారు చేసింది, మరియు 2001 లో బ్రియాన్ నాపా అనుభవజ్ఞుడైన టామ్ ప్రెంటిస్‌ను కార్యకలాపాలను నవీకరించడానికి నియమించినప్పుడు నాణ్యత బాగా మెరుగుపడింది. ఈ రోజు, వైన్ తయారీదారు ఎరిక్ జాన్సన్ కాలిఫోర్నియాలోని కొన్ని ఉత్తమ చార్డోన్నేలను తయారుచేస్తాడు, మరియు అతని పినోట్ నోయిర్స్ చాలా చిరిగినవి కావు.

వైన్స్ చిన్న ద్రాక్షతోటలలో ప్రతిబింబిస్తాయి, వీటిలో ఆలివర్, రోజ్మేరీ మరియు రింకన్ ఉన్నాయి, ఇవి అప్పీలేషన్ యొక్క వివిధ మూలల్లో కూర్చుని సాధారణంగా టాలీ ఫార్మ్స్ వెజిటబుల్ ప్యాచ్‌ను పట్టించుకోవు.

బ్రియాన్ మరియు అతని భార్య, జొనిన్, ఇంట్లో తయారుచేసిన కోక్ vin విన్ గురించి వారి ఇంటిలో వివరిస్తారు, తల్లీలు 4,000 లేకపోతే సంరక్షించబడిన ఎకరాలలో అభివృద్ధి చేసిన 56 రాంచెట్లలో ఒకటి.

ఎమర్జింగ్ వైన్ ప్రాంతాలను ఎందుకు చూడాలి

ఈ రాత్రి విందును ఆస్వాదించడానికి ఇక్కడ పాట్రిక్ మరియు హీథర్ మురాన్ ఉన్నారు. పాట్రిక్ పాబోల్స్‌లో వైన్ తయారీదారుగా పాట్రిక్ పనిచేస్తున్నాడు ’ నైనర్ ఎస్టేట్ , ఇది ఎడ్నా లోయలో జెస్‌పెర్సెన్ రాంచ్‌ను కలిగి ఉంది, హీథర్ ఎగ్జిక్యూటివ్ డైరెక్టర్‌గా, SLO వైన్ కంట్రీ సంస్థను తిరిగి పుంజుకుంటున్నారు.

రాత్రి భోజనం తరువాత, బ్రియాన్ తన గది నుండి కొన్ని పాత సీసాలను పట్టుకోవటానికి పరుగెత్తుతాడు మరియు తరువాత తన రాబోయే పుస్తకం యొక్క చిత్తుప్రతిని చూపిస్తాడు. అతను రాత్రిపూట చెవి నుండి చెవి వరకు ప్రకాశిస్తూ, తన వైన్ల యొక్క దీర్ఘాయువు మరియు అతని కుటుంబం యొక్క ఆకట్టుకునే ఆర్క్ రెండింటినీ జరుపుకుంటాడు.

లోయలో లోతుగా కుటుంబం నడుపుతున్న మరో ఆపరేషన్ ఉంది, సౌసెలిటో కాన్యన్ , దీని జిన్‌ఫాండెల్ తీగలు 1880 లో నాటినవి. బిల్ గ్రీనౌ 1974 లో శిధిలమైన ఆస్తిని కొనుగోలు చేశాడు మరియు అప్పటినుండి సూక్ష్మంగా పాత-వైన్ జిన్‌లను తయారు చేశాడు. ఈ రోజు, అతను తన వైన్ తయారీ కుమారుడు టామ్ మరియు కుమార్తె మార్గరెట్ అనే వైద్యుడి సహాయంతో దీన్ని చేస్తాడు.

'చాలా మంది ప్రజలు మనలాగే దీనిని తయారు చేయరు' అని బిల్ తన మెరిసే తీగలు, అతను తనను తాను నిర్మించిన వైనరీ మరియు తన ప్రారంభ 1982 పాతకాలానికి తిరిగి వెళ్ళే సీసాలను కలిగి ఉన్న పాత గుహ గది నుండి నడుస్తున్నప్పుడు చెప్పాడు. “మేము దీన్ని మరింత క్లిష్టంగా మార్చాలనుకుంటున్నాము, మరియు ఈ ద్రాక్షతోట పెద్ద, ఫల వైన్లను ఉత్పత్తి చేయదు. మొదటి నుండి కూడా, వైన్లు ఎల్లప్పుడూ చాలా సూక్ష్మంగా ఉంటాయి. ”

ప్రత్యామ్నాయ సాహసికులు

జాన్ ఆల్బన్ ఎడ్నా వ్యాలీలోని ఆల్బన్ వైన్యార్డ్స్‌లో రోన్ రకాలను ప్రారంభించాడు / మైఖేల్ హౌస్‌రైట్ చేత ఫోటో

ఎడ్నా వ్యాలీ అప్పీలేషన్ యొక్క దక్షిణ సరిహద్దు భౌగోళికంగా గందరగోళంగా ఉంది జాన్ అల్బన్ , రోన్ రకరకాల వైన్స్‌పై దృష్టి కేంద్రీకరించడం వలన పినోట్ నోయిర్ మరియు చార్డోన్నే ఆధిపత్యం ఉన్న ప్రాంతంలో అతన్ని బయటి వ్యక్తిగా చేస్తుంది.

అతను దశాబ్దాల క్రితం తన వైన్-ప్రియమైన తండ్రితో యూరప్ యొక్క అనేక ప్రాంతాల పటాలను అధ్యయనం చేస్తున్నప్పుడు, దక్షిణ కాలిఫోర్నియాకు చెందిన అల్బన్, తన సొంత రాష్ట్రం చార్డోన్నే మరియు కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్లను మాత్రమే తయారు చేస్తున్నాడని నిరాశ చెందాడు.

'యూరప్ 500 ద్రాక్ష రకాల నుండి వైన్ ఎందుకు తయారుచేస్తుంది, మరియు కాలిఫోర్నియా రెండు మాత్రమే చేస్తుంది?' చిన్న ఆల్బన్ ఆశ్చర్యపోయారు. 'ఇక్కడ ఒక అవకాశం ఉంది.' రోన్ వింటేజ్‌లపై మరింత పరిశోధనలు ఆశను కలిగించాయి.

1989 లో తన నేమ్‌సేక్ బ్రాండ్‌ను ప్రారంభించడంలో సహాయపడిన విజయవంతమైన నర్సరీని స్థాపించిన అల్బన్, 'సంవత్సరపు చివరలో అవి అసాధారణంగా వెచ్చగా ఉండటమే గొప్ప వింటేజ్‌లను వేరు చేస్తుంది.' కాలిఫోర్నియా ఎల్లప్పుడూ సంవత్సరం చివరిలో వెచ్చగా ఉంటుంది. మనకు దీనికి పేర్లు కూడా ఉన్నాయి: భారతీయ వేసవి, సన్‌డౌనర్లు, శాంటా అనాస్. అందుకే ఇక్కడ రోన్ రకాలు బాగా పనిచేశాయి. వారి విజయం దాదాపు ఆపుకోలేనిది. ”

ప్రత్యామ్నాయ వైవిధ్య సాహసికులు ఉన్నప్పటికీ, ఎడ్నా వ్యాలీ యొక్క బలాలు చార్డోన్నే మరియు పినోట్ నోయిర్‌గా ఉన్నాయి.

అల్బన్ నుండి రహదారి ఉంది స్లైడ్ హిల్ వైన్యార్డ్ , దీనిని మొట్టమొదట 2005 లో సాయర్-లిండ్క్విస్ట్ వైన్యార్డ్ గా బాబ్ లిండ్క్విస్ట్ (క్యూప్ యొక్క) మరియు అతని భార్య లూయిసా సాయర్-లిండ్క్విస్ట్ నాటారు. కాలిఫోర్నియా యొక్క ద్రాక్ష వైవిధ్యం లేకపోవడం వల్ల లూయిసా, మొదట న్యూయార్క్ నుండి వచ్చింది.

'నేను కాలిఫోర్నియాకు రావడం ప్రారంభించినప్పుడు, స్పెయిన్ లాగా కనిపించే అన్ని స్పానిష్ పేర్లు మరియు ప్రదేశాలతో నేను ఆశ్చర్యపోయాను, స్పానిష్ రకాలు ఎందుకు లేవు?' ఆమె చెప్పింది.

లూయిసా ప్రారంభించింది నిజం ఈ ఆస్తి నుండి టెంప్రానిల్లో మరియు అల్బారినోతో లేబుల్ చేయండి. బయోడైనమిక్ వైన్యార్డ్, 2013 లో బ్రూక్ విలియమ్స్ కొనుగోలు చేసి, పేరు మార్చారు, గ్రెనాచే, సిరా, పినోట్ నోయిర్ మరియు మార్సాన్నేలను ఒబిస్పో మడ్ స్టోన్ అని పిలిచే ఒక ప్రత్యేకమైన సున్నపు మట్టిలో పెరుగుతుంది. సాయర్-లిండ్క్విస్ట్ ఇలా అంటాడు, 'నేను దీనిని పేదవాడి సున్నపురాయి అని పిలుస్తాను.'

ఈ ప్రత్యామ్నాయ వైవిధ్య సాహసికులు ఉన్నప్పటికీ, ఎడ్నా వ్యాలీ యొక్క బలాలు చార్డోన్నే మరియు పినోట్ నోయిర్‌లుగా మిగిలిపోయాయి, ఇవి కాలిఫోర్నియా యొక్క చక్కని విజ్ఞప్తి అని చాలామంది నమ్ముతారు. లిసా మరియు డేవిడ్ ప్లాట్ 2009 లో వారి 10 ఎకరాల చిన్న ఆస్తిపై నాటాలని నిర్ణయించుకున్నారు, ఈ ప్రాంతంలోని కొన్ని కొత్త ద్రాక్షతోటలలో ఇది ఒకటి.

లిన్ మరియు డేవిడ్ ప్లాట్ ఎట్ చైన్ వైన్యార్డ్స్ / ఫోటో మైఖేల్ హౌస్‌రైట్

'మేము ఒక ద్రాక్షతోటను నిర్మించాలనే ఉద్దేశ్యంతో దీనిని కొనుగోలు చేయలేదు' అని లిసా చెప్పింది. ఆ సమయంలో, వాణిజ్య పైలట్లుగా ఉన్న ఈ జంట తమ పిల్లలను మరియు గుర్రాలను పెంచడానికి గ్రామీణ ప్రాంతాన్ని కోరింది. కానీ వారి కొండపై నాలుగు కంటే ఎక్కువ మట్టి రకాలు ఉన్నందున, “ఇది వైన్ కోసం చాలా మంచి ధూళి ముక్కగా మారింది” అని డేవిడ్ చెప్పారు. చైన్ వైనరీ గత సంవత్సరం మొదటి పాతకాలపు అల్మారాలు తాకింది.

సాంప్రదాయకంగా వ్యవసాయం చేసిన తరువాత, వారు సేంద్రీయ పద్ధతులకు మారారు. “నేను ఇంతకు ముందు ఇక్కడ లేని 20 పక్షులను ఇక్కడ చూడగలను” అని లిసా చెప్పింది. కానీ దానితో, స్థిరమైన హెచ్చు తగ్గులు ఉన్నాయి. 'ఇది ఖచ్చితంగా మెర్క్యురియల్ గా ఉంది,' ఆమె చెప్పింది. 'మీరు ప్రతి రోజు ప్రతి నిర్ణయం తీసుకోవాలి.'

10 నిమిషాల డ్రైవ్‌లో అనేక ఇతర వైన్ తయారీ కేంద్రాలు ఉన్నాయి, ఇవి చినే మాదిరిగానే చేతులు కట్టుకునే ఆత్మను కలిగి ఉంటాయి.

వేలిగోరు గ్వెన్ మరియు డాన్ ఒథ్మాన్ సృష్టించిన లేబుల్. 1980 లలో వైన్ వ్యాపారంలోకి ప్రవేశించడానికి డాన్ తన ఇంజనీరింగ్ నేపథ్యాన్ని పెంచుకున్నాడు. శాంటా బార్బరా మరియు శాన్ లూయిస్ ఒబిస్పో కౌంటీలలోని వైన్ తయారీ కేంద్రాల యొక్క అనేక మౌలిక సదుపాయాల అవసరాలను తీర్చడానికి అతను తన ప్రతిభను ఉపయోగించాడు.

'ఇది అభివృద్ధి చెందుతున్న పరిశ్రమ, మరియు వారందరికీ స్టెయిన్లెస్ స్టీల్ కావాలి' అని డాన్ చెప్పారు, అతను ట్యాంకులు, అమరికలు, పైపులు మరియు వంటి వాటిని రూపొందించాడు. అతను బుల్డాగ్ పప్‌ను సృష్టించినప్పుడు అతను నిజమైన బంగారాన్ని కొట్టాడు, ఇది 'ఆందోళన లేదా ఆక్సీకరణ లేకుండా' వైన్‌ను సున్నితంగా బదిలీ చేయడానికి జడ వాయువును ఉపయోగిస్తుంది. ఈ పరికరాన్ని ప్రపంచవ్యాప్తంగా వింట్నర్స్, బ్రూవర్స్ మరియు డిస్టిలర్లకు విక్రయిస్తారు.

1990 ల మధ్య నాటికి, ఓథ్మాన్లు వైన్ తయారీదారులు. వారు టాల్లీ కుటుంబం మరియు స్టీఫెన్ డూలీతో ఒక ప్రత్యేకమైన భాగస్వామ్యాన్ని ఏర్పరచుకున్నారు, అతను తన శాన్ లూయిస్ ఒబిస్పో సదుపాయంలో వివిధ రకాల ఎడ్నా వ్యాలీ ద్రాక్షతోటల నుండి స్టీఫెన్ రాస్ వైన్ తయారుచేస్తాడు.

కిన్సీ వైనరీ యొక్క గ్వెన్ ఒత్మాన్ / మైఖేల్ హౌస్ రైట్ చేత ఫోటో

భాగస్వాములు స్టోన్ కారల్ వైన్యార్డ్‌ను రూపొందించారు మరియు పంచుకుంటారు, ఇది కిన్సీ వైనరీ చుట్టూ ఉంది, ఇది మాజీ పాల బార్న్. పాత ఓక్స్ క్రింద కూర్చున్న పిక్నిక్ టేబుల్ నుండి అతను ద్రాక్షతోటను పట్టించుకోనప్పుడు, డాన్ ఇలా అంటాడు, 'ఇది మా అభిప్రాయం ప్రకారం, పినోట్ నోయిర్‌కు భూమి సున్నా.'

బెల్జియంకు చెందిన న్యూక్లియర్ ఇంజనీర్ జీన్-పియరీ వోల్ఫ్, రాష్ట్రవ్యాప్తంగా శోధించిన తరువాత ఎడ్నా లోయను కనుగొన్నాడు. 'నేను మాతృక చేసాను,' అని ఆయన చెప్పారు. అతను ఒక కళాశాల పట్టణానికి సమీపంలో ఒక చల్లని తీర ప్రాంతాన్ని కోరుకున్నాడు, అది 'రాబోయే సామర్థ్యం' కలిగి ఉంది. వోల్ఫ్ మాక్‌గ్రెగర్ వైన్‌యార్డ్‌ను కనుగొన్నాడు, దీనిని 1976 లో 125 ఎకరాల చార్డోన్నేతో నాటారు మరియు దీనిని మౌంట్ ఈడెన్ వంటి దిగ్గజ నిర్మాతలు ఉపయోగించారు.

1999 లో, వోల్ఫ్ ఆ ఆస్తిని కొనుగోలు చేసి, ఒక వైనరీని నిర్మించి దానికి పేరు పెట్టారు వోల్ఫ్ వైన్యార్డ్స్ . అతని భార్య మరియు ఇద్దరు కుమారులు అతనితో కలిసి పనిచేస్తారు. అతను పాత చార్డోన్నే యొక్క 55 ఎకరాలను ఉంచాడు, కాని ఇతర భాగాలను పినోట్ నోయిర్, టెరోల్డెగో, సిరా, రైస్లింగ్ మరియు పెటిట్ సిరాకు తిరిగి నాటాడు, ఇది మార్కెట్లో ఉన్న కొన్ని శీతల వాతావరణ సంస్కరణలలో ఒకటి. నేలలు ఇక్కడ కూడా వెర్రివి, వాటిని అధ్యయనం చేయడానికి తరచూ వచ్చే కాల్ పాలీ విద్యార్థులను ఆకర్షిస్తాయి.

“మీకు ఏ మట్టి ఉంది?” అని ప్రజలు చెప్పినప్పుడు, ‘మీకు ఏమి ఇష్టం?’ అని అన్నాను.

క్లైబోర్న్ థాంప్సన్ మిచిగాన్ విశ్వవిద్యాలయంలో నార్స్ పురాణాల ప్రొఫెసర్, అతను 1981 లో UCLA లో జరిగిన ఒక సమావేశం నుండి తప్పించుకునే సమయంలో ఎడ్నా వ్యాలీని కనుగొన్నాడు. అతను మరియు అతని భార్య ఫ్రెడెరికా చర్చిల్ థాంప్సన్, రైస్‌లో రిస్లింగ్ మరియు గెవార్జ్‌ట్రామినర్‌లను ఉత్పత్తి చేయడానికి అకాడెమియాను తవ్వాలని నిర్ణయించుకున్నారు. పేరుతో అల్సాటియన్ శైలి క్లైబోర్న్ & చర్చిల్ .

'చాలా పెద్ద ఆటగాళ్ళు ఉన్నారు, మరియు ఇది ఒక చిన్న లోయ.' Yan ర్యాన్ డియోవ్లెట్

వారు అప్పటి నుండి వైన్ తయారీదారు కోబీ పార్కర్-గార్సియా క్రింద తమ సమర్పణలను విస్తరించారు, వీరు పినోట్ నోయిర్ కోసం సమీపంలోని ట్విన్ క్రీక్ మరియు గ్రీన్ గేట్ వైన్యార్డ్‌లను నొక్కడం చేస్తున్నారు, ఇది ఇప్పుడు వైనరీ ఉత్పత్తిలో సగానికి పైగా ఉంది.

పార్కర్-గార్సియా తన సొంత లేబుల్‌ను కూడా నడుపుతున్నాడు, ఒక ప్రదేశం , ఎడ్నా లోయలో స్థాపించబడిన ద్రాక్షతోటల నుండి పండ్లను కొనుగోలు చేయగల కొద్దిమంది యువకులలో ఒకరు.

పార్కర్-గార్సియా మాట్లాడుతూ “చాలా అవకాశాలు లేవు. 'నేను ప్రాథమికంగా లోపలికి వెళ్ళాను.'

ఆ రంగాన్ని అన్వేషించడం వింట్నర్ ర్యాన్ డియోవ్లెట్ (తన సొంత వైన్ తయారుచేసేవాడు, అలాగే రాంచ్ షెల్టర్ , శాంటా యెనెజ్ వ్యాలీ నుండి) కోసం అతని తాజా కన్సల్టింగ్ గిగ్ వరకు బిడిల్ రాంచ్ , ఎడ్నా వ్యాలీ యొక్క క్రొత్త పేరు.

'చాలా మంది పెద్ద ఆటగాళ్ళు ఉన్నారు, మరియు ఇది ఒక చిన్న లోయ' అని ఎడ్నా లోయ యొక్క అంచు వద్ద శాన్ లూయిస్ ఒబిస్పో పట్టణ శివార్లలో తన వైన్ తయారుచేసే డియోవ్లెట్ చెప్పారు. 'నేను ఇప్పటికీ టెండర్లాయిన్లను కనుగొనడానికి ప్రయత్నిస్తున్నాను.'

ఎడమ నుండి కుడికి నివేన్ ఫ్యామిలీ వైన్ ఎస్టేట్స్ నుండి వచ్చిన బృందం: వైన్‌మేకింగ్ క్రిస్టియన్ రోగ్యునెంట్ యొక్క VP, ఆపరేషన్స్ VP మైఖేల్ నివేన్ బ్లానీ, వైన్‌గ్రోయింగ్ డైరెక్టర్ స్కాట్ విలియమ్స్ మరియు సేల్స్ & మార్కెటింగ్ యొక్క VP జాన్ నివేన్ / ఫోటో మైఖేల్ హౌస్‌రైట్

పయనీర్స్ వైట్ మీద పందెం

ఎడ్నా వ్యాలీ యొక్క మొదటి రెండు వాణిజ్య ద్రాక్షతోటలు చమిసాల్ , దక్షిణ కాలిఫోర్నియా రెస్టారెంట్ నార్మన్ గాస్ మరియు పరాగాన్ చేత స్థాపించబడింది, కిరాణా-గొలుసు యజమాని జాక్ నివేన్ ప్రారంభించిన రెండూ 1973 లో నాటబడ్డాయి. బ్రాండ్ పేర్లు మరియు రెండు ఆస్తుల యాజమాన్యం సంవత్సరాలుగా మారాయి. చాలా ముఖ్యమైనది ఎడ్నా వ్యాలీ వైన్యార్డ్ , ఇది నివెన్స్ 1981 లో పారగాన్ ద్రాక్షను ఉపయోగించడానికి భాగస్వామ్యంగా సృష్టించబడింది, కానీ 2011 లో గాల్లోకి విక్రయించబడింది. చమిసాల్ యాజమాన్యంలో ఉంది క్రిమ్సన్ వైన్ గ్రూప్ , ఇది కూడా నియంత్రిస్తుంది పైన్ రిడ్జ్ నాపాలో మరియు ఆర్చరీ సమ్మిట్ ఒరెగాన్లో.

రెండు ద్రాక్షతోటలు వివిధ రకాల తెలుపు, గులాబీ మరియు ఎరుపు వైన్లను ఉత్పత్తి చేస్తాయి, మరియు ప్రతి యజమానులు తెలుపు వైన్ల సంభావ్యతపై బుల్లిష్గా ఉంటారు. చమిసాల్ కోసం, అంటే చార్డోన్నే.

'ద్రాక్ష ఉత్తమంగా పండించడం చాలా ముఖ్యమైనది' అని వైన్ తయారీదారు ఫిన్టాన్ డు ఫ్రెస్నే చెప్పారు, అతను విలక్షణతను గుర్తించడానికి ప్రాంత వ్యాప్తంగా రుచిని అందించాడు. 'మేము మంచి పినోట్ నోయిర్‌ను తయారు చేయగలిగినప్పటికీ, మేము చార్డోన్నేను మరింత మెరుగ్గా చేయగలము.'

చార్డోన్నే నివెన్స్ బెయిలియానా పోర్ట్‌ఫోలియోలో బలమైన భాగం, కానీ గ్రెనర్ వెల్ట్‌లైనర్, రైస్‌లింగ్ మరియు గెవార్జ్‌ట్రామినర్ వంటి సుగంధ శ్వేతజాతీయుల చుట్టూ కూడా ఉత్సాహం ఉంది.

'వైట్ వైన్స్ ఇక్కడ ఏమి చేయగలదో మాకు మక్కువ ఉంది' అని జాన్ నివేన్ చెప్పారు, ఆ వైన్లను తన సరసమైన ధరల బ్రాండ్లలో టాంజెంట్ మరియు జోకర్ (జర్మన్ భాషలో “జూదగాడు”), నైవేన్ ఫ్యామిలీ వైన్ ఎస్టేట్స్‌లోని భాగమైన బైలీనాతో కలిసి ఉంచాడు. 'తాజా మరియు స్వచ్ఛమైన శ్వేతజాతీయులు ప్రజలు వైపు ఆకర్షితులవుతున్నారు.'

సెంటర్ ఆఫ్ ఎఫర్ట్, మైఖేల్ హౌస్‌రైట్ రాతియోన్ / ఫోటో యొక్క మాజీ CEO చేసిన ప్రధాన పెట్టుబడి

పినోట్ నోయిర్ పునరుజ్జీవం

ఈ మార్గదర్శక లక్షణాలు తెల్లగా మారినప్పుడు, ఎరుపు రంగు వైపు కూడా బాగా నిధులు సమకూరుతాయి. అందులో ఉన్నాయి సెంటర్ ఆఫ్ ప్రయత్నం , ఇది మాజీ కార్బెట్ కాన్యన్ సౌకర్యాన్ని కలిగి ఉంది. ఇది స్థానికంగా ఉన్న బిల్ స్వాన్సన్ సహ-యాజమాన్యంలో ఉంది, అతను రేథియాన్ యొక్క CEO అయ్యాడు మరియు టోలోసా వైనరీ , ఇది రాబిన్ బాగెట్ (యొక్క ఆల్ఫా ఒమేగా నాపాలో) 1998 లో సహ-స్థాపించబడింది.

టోలోసా యొక్క జిమ్ క్రెస్ / మైఖేల్ హౌస్ రైట్ చేత ఫోటో

రెండు సంవత్సరాల క్రితం, టోలోసా వద్ద వస్తువులను కదిలించడానికి బాగెట్ వైన్ తయారీదారు జిమ్ క్రెస్‌ను తీసుకువచ్చాడు. బాగెట్ ఉద్యోగానికి అవసరమైన అన్ని ఆర్థిక వనరులను అందించాడు.

'నా బడ్జెట్ జిమ్' అని నాపై ఆరోపణలు ఉన్నాయి, 'అని క్రెస్ చెప్పారు, అతని కొత్త గాడ్జెట్లపై ఆనందం అంటువ్యాధి, ముఖ్యంగా ఆప్టికల్ సార్టర్. 'ఇది ఒక మంచి ఒప్పందం,' అని ఆయన చెప్పారు. 'ఇది ప్రాథమికంగా ద్రాక్షను కేవియర్గా మారుస్తుంది.'

వయోజన ఆట స్థలాన్ని, హించుకోండి, బోస్, ఆకుపచ్చ, బహిరంగ ధూమపానం మరియు చెక్కతో కాల్చే పొయ్యి.

అతను బ్రాండ్‌ను హోల్‌సేల్ డిస్ట్రిబ్యూషన్ లైన్ నుండి ప్రైమరా అని పిలిచే $ 100 బాట్లింగ్‌తో పాటు సోనోమా మరియు శాంటా బార్బరాలోని అగ్ర ద్రాక్షతోటల నుండి వైన్‌ల శ్రేణిని నాలుగు అంచెలుగా మార్చాడు. 'ఎడ్నా వ్యాలీని ఈ ఇతర ప్రశంసలు పొందిన పినోట్ నోయిర్ ప్రాంతాలకు వ్యతిరేకంగా చూపించడం దీని ఉద్దేశ్యం' అని ఆయన చెప్పారు.

టోలోసా యొక్క ఆధునిక రుచి గది / మైఖేల్ హౌస్‌రైట్ ఫోటో

వారు చాలా గట్టిగా పోటీ పడుతున్నారు.

సెంటర్ ఆఫ్ ప్రయత్నంలో, స్వాన్సన్ తన పినోట్ కలలను నిజం చేయడానికి మిన్నెసోటా స్థానికుడైన సెంట్రల్ కోస్ట్ అనుభవజ్ఞుడైన నాథన్ కార్ల్‌సన్‌ను నియమించుకున్నాడు. స్వాన్సన్ ఎక్కువ ద్రాక్షను నాటాడు మరియు హెల్సింకిలో ఒక రాత్రి ఆలస్యంగా ed హించిన ఒక సొగసైన, నాటికల్-నోడింగ్ బ్రాండ్‌ను అభివృద్ధి చేశాడు. అతను ప్రక్కనే ఉన్న ఆస్తిని వయోజన ఆట స్థలంలోకి మార్చాడు, ఇది బోస్, పూర్తి ఆకుపచ్చ, బహిరంగ ధూమపానం, చెక్కతో కాల్చిన పొయ్యి మరియు మోసపూరిత మనిషి గుహతో పూర్తి చేయబడింది. అక్కడ వైన్ క్లబ్ పార్టీలను మరియు ఇతర కార్యక్రమాలను నిర్వహించడానికి అతను అనుమతి పొందుతున్నాడు.

'నేను ఏమి చేసినా, నేను సరిగ్గా చేస్తాను' అని స్వాన్సన్ చెప్పారు. “ఇక్కడ కొంచెం భిన్నంగా ఏదైనా చేసే అవకాశం మాకు ఉంది. నేను ఎడ్నా లోయలో హై ఎండ్ సెట్ చేయాలనుకుంటున్నాను. ”