Close
Logo

మా గురించి

Cubanfoodla - ఈ ప్రముఖ వైన్ రేటింగ్లు మరియు సమీక్షలు, ఏకైక వంటకాలు ఆలోచన, న్యూస్ కవరేజ్ మరియు ఉపయోగకరమైన మార్గదర్శకాలు కలయికల గురించి సమాచారం.

కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్

కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ తాగడానికి ఐదు కొత్త మార్గాలు

దాని అపారమైన లోతు, పూర్తి శరీరం మరియు వయస్సు సామర్థ్యంతో, కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ చాలాకాలంగా 'ద్రాక్ష రాజు' అని పిలుస్తారు. మరియు, కాలక్రమేణా చాలా మంది పాలకుల మాదిరిగా, క్యాబ్ ఖచ్చితంగా దాని భాగస్వాములను కలిగి ఉంది.



మెర్లోట్ బోర్డియక్స్ యొక్క ఎరుపు వైన్లలో ద్రాక్ష యొక్క ఐకానిక్ సంబంధానికి కృతజ్ఞతలు, కానీ క్యాబెర్నెట్ బాగా మిళితం చేసే ఇతర ద్రాక్షల గురించి తెలుసుకోవడానికి చదవండి.

కాబెర్నెట్ / సిరా

1960 లలో, కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ మరియు సిరా , లేదా షిరాజ్, కాటాపుల్ట్ పెన్‌ఫోల్డ్స్ అస్పష్టమైన ఆస్ట్రేలియన్ నిర్మాత నుండి గ్లోబల్ ఐకాన్ వరకు, దాని గ్రేంజ్ బాట్లింగ్‌తో, ఇది కేబర్‌నెట్‌లో కొద్ది శాతం మాత్రమే ఉంటుంది మరియు 50-50 దగ్గర ఉన్న బిన్ 389.

కాలిఫోర్నియాలో కాంబో ఎక్కువగా కనిపిస్తుంది, ఇక్కడ స్కాట్ షిర్లీ వంటి వైన్ తయారీదారులు జస్టిన్ వైన్యార్డ్స్ & వైనరీ పాసో రోబిల్స్‌లో సిరా యొక్క “గొప్ప ఆకృతి, మృదువైన టానిన్లు మరియు పెద్ద, బోల్డ్ ఫ్రూట్ ముందు” సమతుల్యం చేయడానికి “కొంచెం నిర్మాణం, వయస్సు మరియు ముగింపును జోడించడానికి” క్యాబ్‌ను ఉపయోగిస్తుంది. సరిగ్గా చేసినప్పుడు, క్యాబ్-సిరా మిశ్రమాలు మౌత్ ఫీల్‌లో ఖరీదైనవి, నిర్మాణంలో దృ firm ంగా ఉంటాయి, రుచికరమైన మరియు పండిన రుచులతో ఏకీకృతం అవుతాయి. Att మాట్ కెట్మాన్



కాబెర్నెట్ / మాల్బెక్

మాల్బెక్ ఒక బోర్డియక్స్ ద్రాక్ష, కాబట్టి ఈ ద్వయం కలిసి సుదీర్ఘ చరిత్రను కలిగి ఉంది. ఏదేమైనా, ఫ్రాన్స్ నుండి కేవలం రెండింటినీ తయారు చేసిన వైన్ చూడటం చాలా అరుదు. సాధారణంగా, కనీసం మరొకటి ఉంటుంది. మాల్బెక్ దత్తత తీసుకున్న అర్జెంటీనాలో మీరు కలిసి ఒంటరిగా గడపడం చాలా తరచుగా కనిపిస్తుంది. అక్కడ, కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ సాధారణంగా ఫ్రూట్-ఫార్వర్డ్ మాల్బెక్‌కు ఆకృతిని మరియు శరీరాన్ని జోడించడానికి చిన్న నిష్పత్తిలో ఉపయోగిస్తారు, దీని ఫలితంగా దట్టమైన రిచ్ వైన్లు ఉంటాయి టానిన్లు . కాలిఫోర్నియా మరియు వాషింగ్టన్లలో వీరిద్దరూ అప్పుడప్పుడు కనిపిస్తారు, అయినప్పటికీ చాలా తరచుగా బోర్డియక్స్ తరహా మిశ్రమాలు ఇతర ద్రాక్షతో. Ay లాయిలా స్లాగ్

బీకర్లో రెడ్ వైన్ మరియు ఎరుపు పొగ యొక్క శైలీకృత వర్ణన

జెట్టి

కాబెర్నెట్ / సంగియోవేస్

ఈ జతలో, క్యాబ్ యొక్క ముదురు పండ్లు మరియు టానిక్ నిర్మాణం ప్రకాశవంతమైన ఎరుపు పండ్లు మరియు ఆమ్లత్వానికి మద్దతు ఇస్తుంది సంగియోవేస్ . కాంబో ఇటలీ యొక్క టోస్కానా ఇండికాజియోన్ జియోగ్రాఫికా టిపికా (ఐజిటి) కు పర్యాయపదంగా ఉంది, ఇక్కడ ఇది 1960 ల నుండి ఉత్పత్తి చేయబడింది. దీని ప్రజాదరణ ఐజిటి తెగల సృష్టితో పాటు బోల్గేరి డెనోమినాజియోన్ డి ఆరిజిన్ కంట్రోలాటా (డిఓసి) వెనుక ఉన్న చోదక శక్తి. ఈ మిశ్రమాలలో ఎక్కువ భాగం ఇప్పటికీ టుస్కానీలో విస్తృత శ్రేణి ధర పాయింట్లు మరియు నాణ్యత స్థాయిలలో ఉత్పత్తి చేయబడుతున్నాయి. ఏది ఏమయినప్పటికీ, కాలిఫోర్నియాలో, సంగియోవేస్ యొక్క స్థావరం ఉన్న కొన్ని ప్రాంతాలలో కూడా ఈ మిశ్రమాన్ని కనుగొనవచ్చు. —L.S.

కాబెర్నెట్ / కాబెర్నెట్ ఫ్రాంక్

బోర్డియక్స్, కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ మరియు ఎరుపు వైన్లలో మెర్లోట్‌తో వారి మూడు-భాగాల సామరస్యం కోసం విస్తృతంగా ప్రసిద్ది చెందింది. కాబెర్నెట్ ఫ్రాంక్ యుగళగీతం వలె కూడా మంచివి. వాస్తవానికి, ఇద్దరూ ఫ్రాన్స్‌లోని ఇతర ప్రాంతాలతో పాటు చిలీ, ఇటలీ (ముఖ్యంగా ఐజిటి టోస్కానా హోదా కింద) మరియు కాలిఫోర్నియా యొక్క నాపా వ్యాలీ వంటి ప్రాంతాలలో పర్యటించడానికి తమ చర్యను తీసుకున్నారు. ఒకదానిలో చిన్న శాతం మరొకదాన్ని సమతుల్యం చేయడానికి విసిరివేయబడుతుంది. సాధారణంగా, క్యాబ్ ఫ్రాంక్ భాగస్వామ్యానికి యుక్తి, లిఫ్ట్ మరియు గుల్మకాండ స్పర్శను తెస్తుంది, అయితే క్యాబ్ సావ్ బేస్ గురించి: నిర్మాణం, క్యాలిబర్, రంగు మరియు సుగంధ సంక్లిష్టత. Ara సారా ఇ. డేనియల్స్

కాబెర్నెట్ / సిన్సాల్ట్

సాధారణంగా అధిక దిగుబడి, తక్కువ టానిన్ స్థాయిలు మరియు ఉదార ​​ఆమ్లత్వంతో, సిన్సాల్ట్ (లేదా సిన్సాట్) కలపడానికి వైన్ ప్రపంచానికి ఇష్టమైన ద్రాక్ష రకాల్లో ఒకటి. అయినప్పటికీ, క్యాబ్‌తో దాని విజయం ఎక్కువగా దక్షిణాఫ్రికా మరియు లెబనాన్‌లకే పరిమితం.

దక్షిణాఫ్రికాలో, 1960 మరియు 70 లలో సిన్సాల్ట్ యొక్క ప్రముఖ రకంగా పట్టుకోవటానికి ద్రాక్షలలో క్యాబ్ ఒకటి. కానీ అది రాత్రిపూట అలా చేయలేదు: ఇది మొదట ప్రజాదరణ పొందినప్పుడు, ద్రాక్షతోటలు ఇంకా అభివృద్ధి చెందుతున్నందున క్యాబ్ కొరత ఉంది. వైన్ 75% సిన్సాల్ట్ వరకు ఉండేలా నిబంధనలు అమలు చేయబడ్డాయి మరియు 1970 ల మధ్య లేదా తరువాత సగం వరకు క్యాబ్ సావిగ్నాన్ గా ముద్రించబడ్డాయి. లెబనాన్లో, ఈ కలయిక చాలా మంది నిర్మాతలలో బాగా ప్రాచుర్యం పొందింది, బహుశా దేశంలోని అత్యంత అంతర్జాతీయంగా ప్రసిద్ధ వైనరీ, ముసర్ కోట . —S.D.