మీ భోజన పట్టిక యొక్క సౌకర్యాన్ని విడిచిపెట్టి, మీరు గౌరవించే వైన్లను వారి మూలాల వద్ద అన్వేషించాల్సిన అవసరం మీకు అనిపిస్తుంది. ఇది ఖచ్చితంగా అమ్మకం కాదు. ఐకానిక్ ప్రాంతాలు, అద్భుతమైన దృశ్యాలు, ఉత్తేజకరమైన ఆహారం, ఉన్నతస్థాయి బస మరియు సెల్లార్ల నుండి నేరుగా ఖచ్చితమైన రుజువులో అరుదైన నిధులను పొందే అవకాశాన్ని అందిస్తాయి.

జీవితకాలపు యాత్ర లేదా పర్యటనల కోసం, ఈ గైడ్ ప్రపంచంలోని అభివృద్ధి చెందుతున్న నాలుగు న్యూ వరల్డ్ వైన్ ప్రాంతాలను ఆస్వాదించడానికి మీరు అనుభవించాల్సిన హోటళ్ళు, రెస్టారెంట్లు మరియు నిర్మాతలను వెల్లడిస్తుంది: సెంట్రల్ ఒటాగో, న్యూజిలాండ్ మార్గరెట్ నది, ఆస్ట్రేలియా స్టెల్లెన్‌బోష్, దక్షిణాఫ్రికా మరియు విల్లమెట్టే వ్యాలీ, ఒరెగాన్ .

ఫెల్టన్ రోడ్ వైనరీ, సెంట్రల్ ఒటాగో / ఫోటో ఆండ్రియా జాన్సన్

సెంట్రల్ ఒటాగో, న్యూజిలాండ్

ఒక ప్రకృతి దృశ్యం ఖగోళ శక్తి యొక్క చేతిపనిని సూచిస్తే, సెంట్రల్ ఒటాగో ఆన్ న్యూజిలాండ్ సౌత్ ఐలాండ్ నిలుస్తుంది. మంచుతో నిండిన శిఖరాలకు బిలోవీ మేఘాలు అతుక్కుంటాయి. హిమనదీయ నీలం సరస్సులు సూర్యరశ్మిని ఆకాశం మరియు తీగలు వైపు ప్రతిబింబిస్తాయి. వైన్ గ్రోయర్స్ తయారు పినోట్ నోయిర్ దేవదూతలను పాటలోకి పంపగల సామర్థ్యం. వెళ్ళండి మరియు మీరు ఇంటికి ఎప్పటికీ వెళ్లాలని అనుకోరు.

హోటళ్ళు

మెరిసే వాకాటిపు సరస్సుపై లగ్జరీ బస కోసం, పుస్తకం మాతకౌరి లాడ్జ్ . లాడ్జ్ యొక్క గ్యాస్ట్రోనమిక్ రెస్టారెంట్‌లో భోజనం చేసేటప్పుడు శతాబ్దం నాటి “లేడీ ఆఫ్ ది లేక్” స్టీమ్‌షిప్ ఫ్లోట్‌ను చూడండి. చారిత్రాత్మక క్వీన్స్టౌన్ ఆస్తి నుండి కూడా వకాటిపు అభిప్రాయాలు చూడవచ్చు, ఐచార్డ్ యొక్క ప్రైవేట్ హోటల్ . హాయిగా ఉన్న శైలి, డాబాలు మరియు పర్వత విస్టాస్ గదులు, అపార్టుమెంట్లు మరియు సరస్సు నివాసాలను అనుగ్రహిస్తాయి ది రీస్ హోటల్ . ఉన్నత స్థాయి హోటల్ గొలుసు క్యూటి స్థానిక వైబ్‌ను ప్రతిధ్వనించే బెస్పోక్ అలంకరణకు పేరుగాంచిన ఇటీవల ఇక్కడ ప్రారంభించబడింది. దాని క్వీన్స్టౌన్ p ట్‌పోస్ట్ “ఆధునిక ఆల్పైన్ అప్రాస్-స్కీని కలుస్తుంది.” డౌన్ టౌన్, ది స్పైర్ గొప్ప బార్ మరియు రెస్టారెంట్‌తో మరొక బోటిక్ ఎంపిక, నం 5 చర్చి లేన్ .

రాటా, సెంట్రల్ ఒటాగో / ఫోటో కర్టసీ రాటా

పానీయం / తినండి

అమిస్ఫీల్డ్ బిస్ట్రో ఉత్తమ వైనరీ భోజన అనుభవాలలో ఒకటి అందిస్తుంది. ప్రాంతం నుండి సేకరించిన కాలానుగుణ ఆహారం యొక్క మూడు, ఐదు లేదా ఏడు కోర్సుల నుండి ఎంచుకోండి. మాట్ లాంబెర్ట్ కిచెన్ వద్ద హెల్మ్ ది లాడ్జ్ బార్ , బట్టల యొక్క పాక పొడిగింపు రాడ్ & గన్ . లాగ్-బర్నింగ్ మంటలు మరియు సరస్సు వీక్షణలు ప్రాంతీయ మెనూతో పాటు వాతావరణాన్ని అందిస్తాయి బోట్స్వానా బుట్చేరీ . ఆకుపచ్చ-పెదవుల మస్సెల్స్, ఓరా కింగ్ సాల్మన్ లేదా ఎర్ర జింక టార్టారేలో చిక్కుకోండి. ప్రశంసలు పొందిన చెఫ్ జోష్ ఎమెట్ తెరిచారు ఫ్లాట్ చాలా సంవత్సరాల క్రితం, మరియు సొగసైన ప్రదేశం క్వీన్స్టౌన్ అభిమానంగా ఉంది. సోదరి రెస్టారెంట్ మేడమ్ వూ శక్తివంతమైన మలేషియా హాకర్ ఆహారం చేస్తుంది.

వైన్ ప్రేమికులకు క్లాసిక్ ఓల్డ్-వరల్డ్ గమ్యస్థానాలు

వైన్ తయారీ కేంద్రాలు

ఫెల్టన్ రోడ్ బయోడైనమిక్స్ కోసం మాత్రమే కాదు, సైట్-నిర్దిష్ట పినోట్ వంటిది కార్నిష్ పాయింట్ . రిప్పన్ , దాని వైన్ల వలె దాని అభిప్రాయాలకు ప్రశంసలు పొందినట్లుగా, పైన ఉంటుంది వనక . గ్రాంట్ టేలర్ వల్లి వైన్యార్డ్స్ ఒటాగో మార్గదర్శకుడు. ది బానోక్బర్న్ మరియు గిబ్స్టన్ వైన్‌యార్డ్ పినోట్స్ అతని వైన్ తయారీ పరాక్రమానికి సాక్ష్యం. క్వార్ట్జ్ రీఫ్ క్రాఫ్ట్స్ బయోడైనమిక్ పినోట్ మరియు చార్డోన్నే న్యూజిలాండ్ సాంప్రదాయ-పద్ధతి స్పార్క్లర్లలోకి ప్రవేశించారు. అందుబాటులో ఉన్నప్పుడు, గిబ్స్టన్ వ్యాలీ సింగిల్-వైన్యార్డ్ పినాట్స్ ఒటాగో టెర్రోయిర్‌పై మాస్టర్‌క్లాస్‌ను బోధిస్తాయి. కాలిఫోర్నియాకు చెందిన టెడ్ నిమ్మకాయ లిట్టోరై , వెనుక ఉన్న సహజ వ్యవసాయ నియమాలను రూపొందించడానికి సహాయపడింది కాటేజ్ వైన్యార్డ్ బర్న్ . రెండు పాడాక్లు , నటుడి యాజమాన్యంలో ఉంది సామ్ నీల్ , ద్రాక్ష-పెరుగుతున్న సరిహద్దు అంచు నుండి వైన్ రివర్టింగ్ చేతిపనులు.

వైట్ ఎలిఫెంట్, మార్గరెట్ నది / రస్సెల్ ఆర్డ్ చేత ఫోటో

మార్గరెట్ నది, ఆస్ట్రేలియా

మార్గరెట్ నది యొక్క మాయాజాలాన్ని ఎలా వర్ణించాలి? కొన్ని వైన్ ప్రాంతాలు అటువంటి కోమల శక్తిని తిరుగుతున్నప్పుడు కంపించాయి కాబెర్నెట్ మరియు చార్డోన్నే బంగారం. బహుశా ఇది రక్షిత సహజ ఉద్యానవనంలో స్కిర్ట్ చేయబడిన రిమోట్ స్థానం. లేదా హిందూ మహాసముద్రం నుండి ఉబ్బిన సర్ఫ్-స్నేహపూర్వక మణి తరంగాలు. చిలుకలు మరియు కంగారూలతో యూకలిప్టస్ కర్రి అటవీప్రాంతం కావచ్చు. రహస్యం ఏమైనప్పటికీ, అది మారదు.

హోటళ్ళు

మార్గరెట్ నదిలో కొన్ని బ్రాండెడ్ హోటళ్ళు ఉన్నాయి. ఎక్కువగా, బస చిన్నది మరియు స్వతంత్రమైనది. స్థానం, దృశ్యం మరియు రూపకల్పన కోసం విజేత ఇంజిడప్ స్పా రిట్రీట్ . విల్లాస్ రాజు పడకల నుండి గుచ్చు కొలనులు మరియు సముద్రపు విస్టాస్ ఉన్నాయి. ప్రక్కనే ఉన్న సూర్యాస్తమయ మసాజ్‌తో జెట్ లాగ్‌ను సులభతరం చేయండి బోధి జె , సేంద్రీయ, పెర్త్-ఆధారిత వెల్నెస్ స్పా. సుందరమైన గుహల రహదారిని సెట్ చేయండి కేప్ లాడ్జ్ . దక్షిణాఫ్రికా కేప్ డచ్ ఆర్కిటెక్చర్ తరువాత యజమానులు ప్రధాన ఇంటిని రూపొందించారు. ఒక కొలను మరియు అద్భుతమైన రెస్టారెంట్ అతిథులను విశాలమైన గదుల నుండి బయటకు తీస్తాయి. నిజమైన బీచ్ ఫ్రంట్ తవ్వకాల కోసం, స్మిత్స్ బీచ్ రిసార్ట్ చిన్న “బీచ్ షాక్స్” నుండి విల్లాస్ వరకు పూర్తిస్థాయి ఎంపికల శ్రేణిని అందిస్తుంది. సమీపంలోని ఎస్ప్రెస్సో మరియు బ్రెక్కీ లేదా అల్పాహారం పట్టుకోండి లామోంట్ .

పయనీర్ మోస్ వుడ్ / ఫోటో ఫ్రాన్సిస్ ఆండ్రిజిచ్

పానీయం / తినండి

సముద్రం ద్వారా అల్పాహారంతో మీ రోజును ప్రారంభించండి. బీచ్ కేఫ్ వద్ద ఫ్లాట్ వైట్ మరియు అవోకాడో టోస్ట్ ఆర్డర్ చేయండి తెల్ల ఏనుగు . వైనరీ రెస్టారెంట్లు చక్కటి భోజన దృశ్యంలో ఆధిపత్యం చెలాయిస్తాయి, ఎక్కువగా భోజనం వద్ద తెరుచుకుంటాయి. కల్లెన్ జపనీస్ ట్విస్ట్‌తో సున్నితమైన బయోడైనమిక్, కూరగాయల ఆధారిత వంటకాలను సృష్టిస్తుంది. వద్ద నాలుగు లేదా ఏడు-కోర్సుల “ఆవిష్కరణ” మెను కోసం స్థిరపడండి వాయేజర్ ఎస్టేట్ ప్రింటెడ్ కార్డులలో వైన్ జతలను స్పోర్ట్స్ చేస్తుంది. డ్రా చేసిన భోజనంతో విసిగిపోయారా? వద్ద చేతితో తయారు చేసిన పాస్తాలతో సరళీకృతం చేయండి బార్న్యార్డ్ 1978 లేదా తాజా చేప బంకర్స్ బీచ్ హౌస్ , అద్భుతమైన బంకర్ బేలో సెట్ చేయబడింది. వేసవిలో, రాత్రి భోజనం తర్వాత కచేరీని పట్టుకోండి లీవిన్ ఎస్టేట్ ప్రముఖ రెస్టారెంట్. వద్ద నక్షత్ర జాబితా ద్వారా సిప్ చేయండి సెటిలర్స్ టావెర్న్ పట్టణం లో.

వైన్ తయారీ కేంద్రాలు

పయనీర్ మోస్ వుడ్ చిన్నది మరియు కుటుంబం నడుపుతుంది. ఇది నియామకం ద్వారా దాని అద్భుతమైన క్యాబ్‌లు మరియు సొగసైన చార్డ్‌లను చూపుతుంది. మీకు తెలుసా వాస్సే ఫెలిక్స్ చార్డోన్నే లేదా ఆకర్షణీయమైన చీఫ్ వైన్ తయారీదారు వర్జీనియా విల్కాక్ కోసం, టామ్ కల్లిటీ కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ కోసం మీ సామానులో గదిని వదిలివేయండి. ఒక అమెరికన్, విల్ బెర్లినర్, తన చిన్నగా ఉన్నప్పుడు స్థానిక ఈకలను చిందరవందర చేశాడు క్లౌడ్‌బర్స్ట్ లేబుల్ నాటకీయ ధరలకు ప్రారంభమైంది, కానీ అది కూడా అమ్ముడైంది. అతను ద్రాక్షతోటలోని ఒక ట్రక్ నుండి నియామకం ద్వారా తన రెండు వైన్లను చూపిస్తాడు. మీరు భోజనంతో “సాటర్న్ హార్వెస్ట్ ఎదురుగా చంద్రుడు” చార్డోన్నే తాగకపోతే కల్లెన్ , గదికి ఒక ఇంటికి తీసుకురండి. సహజ వైన్ తయారీదారులను నొక్కండి అవును వింట్నర్స్ ప్రత్యామ్నాయ వైన్ తయారీ వద్ద ఒక సంగ్రహావలోకనం కోసం.

క్లౌడ్ ఎస్టేట్, స్టెల్లెన్‌బోష్ / క్లౌడ్ ఎస్టేట్ యొక్క ఫోటో కర్టసీ

స్టెల్లెన్‌బోష్, దక్షిణాఫ్రికా

స్టెల్లెన్‌బోష్, వైన్ ప్రాంతం మరియు పట్టణం వలె, ఓల్డ్ వరల్డ్ మరియు న్యూ వరల్డ్‌లను కలిగి ఉంది. సైమన్ వాన్ డెర్ స్టెల్ 1679 లో “సిటీ ఆఫ్ ఓక్స్” ను స్థాపించిన కొద్దిసేపటికే ద్రాక్షను నాటినప్పటికీ, వైన్ల రుచి ఆధునికతలో పాతుకుపోయింది. ట్రావెర్స్ ఉత్కంఠభరితమైన పర్వతం గత వైన్-కప్పబడిన పర్వత ప్రాంతాలను మరియు 17 వ శతాబ్దపు కేప్ డచ్ భవనాలను దాటుతుంది. ఇది శతాబ్దాల క్రితం రవాణా చేయబడినది, ఇది సంతోషకరమైన విరుద్ధం.

హోటళ్ళు

బోటిక్ హోటళ్ళు మరియు అతిథి గృహాలు క్లౌడ్ ఎస్టేట్ మరియు మజేకా హౌస్ స్టెల్లెన్‌బోష్ యొక్క దేశం-చిక్ వైబ్‌ను నిర్వచించండి. జోర్డాన్ వైన్ ఎస్టేట్ వైనరీ రెస్టారెంట్ యొక్క జున్ను గది దోపిడీ తర్వాత కొత్త మంచాలు మంచం మీదకు వెళ్లడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తాయి. శైలి మరియు వీక్షణలపై ఎక్కువ కాలం, డెలైర్ గ్రాఫ్ లాడ్జీలు & స్పా టాప్ లాడ్జిగా నియమాలు. స్వాంక్ నగల దుకాణం చనిపోయిన బహుమతి. మీరు స్టెల్లెన్‌బోస్చ్‌లోని వైన్ బార్‌ల మధ్య బౌన్స్ అయిన తర్వాత, మూన్‌లైట్ ఓక్స్ క్రింద షికారు చేయండి ఓల్డ్ యార్డ్ . పూర్వపు కేప్ డచ్ అనుభవం కోసం, కండరాలు కలప-బీమ్డ్ పైకప్పులు మరియు లష్ వీక్షణలు సెట్టింగ్‌ను సరఫరా చేస్తాయి. వద్ద ఒక ఫాన్సీ ఫామ్ బస బుక్ బాబిలోన్స్టోరెన్ , 1692 లో స్థాపించబడింది. స్ట్రీమ్‌సైడ్ తోటలను సంచరించండి, ఆపై స్పా కోసం వ్యవసాయ ఫాంటసీ నుండి విడిపోండి.

దక్షిణాఫ్రికా యొక్క విలక్షణమైన వైట్ వైన్లను కనుగొనడం

పానీయం / తినండి

స్టెల్లెన్‌బోష్ యొక్క వైనరీ రెస్టారెంట్లు ఏమైనా మంచివి నాపా , చాలా మంది అమెరికన్ పర్యాటకులను ఆశ్చర్యపరిచే వాస్తవం. డిజైన్-ఫార్వర్డ్‌లో భోజనం బుక్ చేయండి తోకారా మరియు పై నుండి వీక్షణలలో నానబెట్టండి హెల్షూగ్టే పాస్ . సొగసైన విశ్రాంతి మరియు శాంతి ప్రేమికులు, ప్రతిపాదనలు మరియు వార్షికోత్సవాల కోసం. పిల్లలు అనుమతించబడరు. గ్లాస్ గోడల భోజనాల గది మరియు ప్రక్కనే ఉన్న డెక్ వద్ద రుచి మెనులో లోతుగా పరిశోధించడానికి అద్భుతమైన సెట్టింగ్‌ను అందిస్తుంది వాటర్‌క్లూఫ్ , బయోడైనమిక్ వైన్లతో నిండి ఉంటుంది. దక్షిణాఫ్రికా చెఫ్ యొక్క సృజనాత్మక ప్రయత్నాలను పర్యటించండి బెర్టస్ బాసన్ . ప్రారంభించండి హిడెన్ వ్యాలీ వైన్స్ , మీరు ప్రయత్నించవచ్చు ఓవర్చర్ గ్యాస్ట్రో వంటకాలు లేదా గడ్డి తినిపించిన గొడ్డు మాంసం నుండి తయారుచేసిన బర్గర్స్ కోసం ది డెక్. స్టెల్లెన్‌బోష్‌లో, బాసన్ దేశ వారసత్వాన్ని డోర్ప్ స్ట్రీట్‌లోని ఈక్ వద్ద, అలాగే సమీప వైన్ బార్ స్పెక్ ఎన్ బోన్‌లో జరుపుకుంటుంది.

వైన్ తయారీ కేంద్రాలు

రెడ్ వైన్ నియమాలు, మరియు కాబెర్నెట్ దాని రాజు. మార్పిడి రేటును దోచుకోవడానికి వైన్ సామాను తీసుకురండి. రస్ట్ ఎన్ వ్రెడ్, నుండి పండిన, నిర్మాణాత్మక సీసాలతో నింపండి. రుస్టెన్‌బర్గ్ , లిటిల్ జల్జ్ , వాటర్‌ఫోర్డ్ , ధనికులు మరియు థెలెమా . బోర్డియక్స్ మిశ్రమాలకు, టవర్స్ ఫ్యూజన్ V ఎడమ బ్యాంకును గుర్తుచేసుకుంది. ఎర్నీ ది వైన్స్ మరియు Mvemve Raats అధిక మార్కులు కూడా సంపాదించండి. విస్మరించవద్దు పినోటేజ్ . ఒక ఆస్తి మిమ్మల్ని గెలిపించగలిగితే, అది కనోన్‌కోప్ . పాల్ సౌర్ ఇంకా స్టాక్‌లో ఉంటే నాబ్ బాటిల్. సిరా వృద్ధి చెందుతుంది, ముఖ్యంగా నుండి ట్రాఫోర్డ్ నుండి , కీర్మాంట్ , ఆభరణాలు మరియు సేంద్రీయ రేనకే . కెన్ ఫారెస్టర్ మరియు డెమోర్జెన్జోన్ శైలి అందమైన చెనిన్ బ్లాంక్ . తరువాతి కోసం ఒక నేర్పు ఉంది రౌసాన్ .

అట్టికస్ హోటల్, విల్లమెట్టే వ్యాలీ / ఫోటో సియోనీ లాఫోలెట్

విల్లమెట్టే వ్యాలీ, ఒరెగాన్

విల్లమెట్టే వ్యాలీ యొక్క పినోట్ నోయిర్ ప్రారంభ పోలికలను పొందారు బుర్గుండి . నేడు, ఈ ప్రాంతం ఐరోపా యొక్క ప్రతిరూపంగా కాకుండా, దాని స్వంతదానిపై ఉంది. పెద్ద పెట్టుబడి పెరుగుతున్నప్పటికీ, ఆ పరిణామం చిన్న ఉత్పత్తిదారులచే నడపబడింది. ఇప్పటికీ, గ్రీన్-అండ్-టాన్ ప్యాచ్ వర్క్ బ్లాంకెట్ రోలింగ్ హిల్స్, ద్రాక్షతోటలు మరియు వ్యవసాయం అటవీప్రాంతం, ఇది ఒక బుకోలిక్ ప్రపంచంగా మిగిలిపోయింది.

హోటళ్ళు

ఇటీవలే బస ఎంపికలు వైనరీ అనుభవాల యొక్క అధునాతనతకు పెరిగాయి. ది అల్లిసన్ ఇన్ & స్పా ప్రాంతం యొక్క అత్యంత వివేకం గల సందర్శకులకు ఆతిథ్యం ఇచ్చే హై-ఎండ్ స్టాండ్‌బైగా పాలించింది. 35 కొండ ఎకరాలలో ఏర్పాటు చేసిన ఈ రిసార్ట్ దాని స్వంత తేనెను ఉత్పత్తి చేస్తుంది మరియు దాని ఆన్‌సైట్ రెస్టారెంట్ జోరీలో ఒక చెఫ్ గార్డెన్‌ను నిర్వహిస్తుంది. చాలా కాలంగా ఎదురుచూస్తున్నది అట్టికస్ హోటల్ మెక్మిన్విల్లే వచ్చారు. వెల్వెట్ బట్టలు మరియు ఇత్తడి మ్యాచ్‌ల నుండి నిప్పు గూళ్లు వరకు, ఇది లోయలో ఉత్తమ బోటిక్ అనుభవంగా మారే వివరాలకు చాలా శ్రద్ధ చూపుతుంది. వైనరీ అతిథి గదులు మరియు చిన్న ఇన్స్ కోసం, చూడండి యంగ్బర్గ్ హిల్ , బ్లాక్ వాల్నట్ మరియు లే పుయ్ .

ది విల్లమెట్టే వ్యాలీ యొక్క కొత్త టేక్ ఆన్ మెరిసే వైన్

పానీయం / తినండి

రుచి మధ్య, వద్ద భోజనం పట్టుకోండి రెడ్ హిల్స్ మార్కెట్ . క్రంచీ పిజ్జాలు మరియు రుచికరమైన శాండ్‌విచ్‌లు మంచి రిటైల్ వైన్ ఎంపికను పూర్తి చేస్తాయి. మెక్‌మిన్‌విల్లేలో, తిస్టిల్ పరిశీలనాత్మక, వ్యవసాయ-తాజా భోజన మరియు క్రాఫ్ట్ కాక్టెయిల్స్ను ప్రవేశపెట్టింది. ఇది చాలా ప్రజాదరణ మరియు చిన్నది, కాబట్టి ముందుగానే బుక్ చేయండి. సమీపంలో, వ్యాలీ కమిషనరీ గాలులతో కూడిన స్పేస్ స్లింగ్స్ అల్పాహారం బర్రిటోస్ వంటి పొగ సున్నం పెరుగుతో ఒక చిక్‌పా బర్గర్‌కు సుఖంగా ఉంటుంది. యొక్క ఈవెంట్స్ పేజీని తనిఖీ చేయండి విల్లమెట్టే వ్యాలీ వైన్యార్డ్స్ దాని మూడు-కోర్సు వైన్ జత విందులలో ఒకదాన్ని పట్టుకోవటానికి. కార్ల్టన్లో, ఫ్రెంచ్ ప్రేరేపిత వంటకాల కోసం ఆపండి కువీ అల్సాటియన్ చెఫ్ గిల్బర్ట్ హెన్రీ నుండి. న్యూబర్గ్లో, రెసిపీ పార్ట్ టూ తిరిగి తెరవబడింది న్యూబెర్గుండియన్ బిస్ట్రో మెనూతో ప్రారంభించబడింది.

వైన్ తయారీ కేంద్రాలు

ది ఐరీ వైన్యార్డ్స్ , ఇప్పటికీ లెట్స్ చేత రక్షించబడింది, 1960 లలో విల్లమెట్టే యొక్క ఆధునిక వైన్ పరిశ్రమను నకిలీ చేసింది. వెనుక చేతుల మీ చేతులను పొందండి. లూయిసా పొంజీ తన తండ్రి నుండి ఈ ప్రాంతం యొక్క కొన్ని మల్టీజెనరేషన్ వైన్ తయారీ కేంద్రాలలో ఒకటి నడుపుటకు పగ్గాలు చేపట్టాడు, పొంజీ వైన్యార్డ్స్ . అడెల్షీమ్ వైన్యార్డ్ , ప్రారంభ స్థిరనివాసులు కూడా పినోట్ నోయిర్ బెంచ్‌మార్క్‌గా మిగిలిపోయారు. క్రిస్టమ్ వైన్యార్డ్ ఇంద్రియ వైన్లు ఈలా-అమిటీ హిల్స్ పండ్లను ప్రదర్శిస్తాయి. బెర్గ్స్ట్రోమ్ వైన్స్ బహుళ టెర్రోయిర్ల నుండి సెల్లార్వర్తి బాట్లింగ్లను చేస్తుంది. చెహాలెం ఒక అందమైన సైట్ ఉంది, కానీ న్యూబర్గ్ లోని కాంక్రీట్ మరియు కలప రుచి గది ఈ పనిని చేస్తుంది. విల్లమెట్టే యొక్క సామర్థ్యాన్ని దశాబ్దాల క్రితం డ్రౌహిన్స్ గుర్తించారు డొమైన్ డ్రౌహిన్ , బుర్గుండి నుండి వచ్చిన మొదటి కుటుంబం. విల్లమెట్టెలో ఇదంతా పినోట్లు కాదు: బ్రూక్స్ వైన్ నాడీ, పండు-ముందుకు మారుతుంది రైస్‌లింగ్స్ .