డ్రింక్స్ ప్రోస్ ప్రకారం ఉత్తమ సింపుల్ సిరప్ ప్రత్యామ్నాయాలు
' సాధారణ సిరప్ చాలా తటస్థ స్వీటెనర్' అని చెప్పారు న్యూమాన్ పని , వైన్ ఔత్సాహిక రచయిత మరియు ఆత్మల సమీక్షకుడు. దీని తేలికపాటి ప్రొఫైల్ విస్కీ-సెంట్రిక్ నుండి మొత్తం హోస్ట్ కాక్‌టెయిల్‌లకు ఇస్తుంది సజెరాక్ కు లాంగ్ ఐలాండ్ ఐస్‌డ్ టీ . కానీ సాధారణ సిరప్ అంటే ఏమిటి? సమాధానం: ఇది నీటిలో కరిగిన చక్కెర. (అవును, ఇది నిజంగా చాలా సులభం.)
అయితే, కొన్నిసార్లు మీ చేతిలో సాధారణ సిరప్ ఉండదు మరియు కొన్నింటిని త్వరగా కొట్టలేరు. బహుశా మీ చిన్నగదిలో మీకు చక్కెర లేకపోవచ్చు. మీరు సాధారణ సిరప్ కోసం పిలిచే డ్రింక్ రెసిపీలో వేరే ఫ్లేవర్ ప్రొఫైల్‌తో కూడిన పదార్ధాన్ని ఉపయోగించాలనుకోవచ్చు. ఎప్పుడూ భయపడకండి, ఇక్కడే సాధారణ సిరప్ ప్రత్యామ్నాయాలు ఉపయోగపడతాయి.
'ఇతర స్వీటెనర్‌లతో కలిసి పనిచేయడం ఆనందంగా ఉంది, ఇది పానీయానికి సూక్ష్మమైన రుచి లేదా ఆకృతిని జోడించగలదు' అని న్యూమాన్ చెప్పారు. 'సులభమైన సిరప్ తయారు చేయడం చాలా సులభం, కానీ కొన్నిసార్లు మీ ఫ్రిజ్ లేదా ప్యాంట్రీలో ఉన్న మాపుల్ సిరప్ లేదా జామ్ వంటి వాటి కోసం సులభంగా చేరుకోవచ్చు.'
సాల్ రానెల్లా, కాక్టెయిల్ మరియు స్పిరిట్స్ మేనేజర్ వద్ద హాగ్ ఐలాండ్ ఓస్టెర్ కో. లో కాలిఫోర్నియా , ఈ భావాన్ని ప్రతిధ్వనిస్తుంది. 'సాధారణ సాధారణ సిరప్‌కు మించి నా పానీయాలను తీయడానికి కొత్త మరియు ఉత్తేజకరమైన మార్గాల కోసం నేను ఎల్లప్పుడూ వెతుకుతూ ఉంటాను' అని ఆయన చెప్పారు.
మీరు సాధారణంగా ఒక రెసిపీ యొక్క సాధారణ సిరప్ కోసం 1:1 నిష్పత్తిలో గుర్తించబడిన మినహాయింపులతో తగిన ప్రత్యామ్నాయాలను మార్చుకోవచ్చు. కొన్ని పదార్థాలు సాధారణ సిరప్ కంటే ఎక్కువ లేదా తక్కువ తీపిగా ఉండవచ్చు, కాబట్టి మీ నిష్పత్తిని తదనుగుణంగా సర్దుబాటు చేయడం ఉత్తమం.
ఎటువంటి సందేహం లేకుండా, డ్రింక్ ప్రోస్ ప్రకారం ఇక్కడ కొన్ని ఉత్తమమైన సాధారణ సిరప్ ప్రత్యామ్నాయాలు ఉన్నాయి.
ఉత్తమ సాధారణ సిరప్ ప్రత్యామ్నాయాలు
కిత్తలి సిరప్
'కిత్తలి సిరప్ కిత్తలి తేనె మరియు నీరు సమాన భాగాలు' అని డైలాన్ గారెట్ గతంలో రాశారు వైన్ ఉత్సాహి పత్రిక . కేవలం నీటితో ఒక saucepan కి కిత్తలి తేనె జోడించండి మరియు తేనె కరిగిపోయే వరకు మీడియం వేడి మీద కదిలించు.
జేసీ టాప్స్ , ప్రింట్ అసిస్టెంట్ ఎడిటర్ మరియు లాంగ్యూడాక్-రౌసిల్లాన్ మరియు వైన్ ఎంథూసియస్ట్‌లోని విన్ డి ఫ్రాన్స్ రివ్యూయర్, సాధారణ సిరప్‌కు ప్రత్యామ్నాయంగా ఈ పదార్ధాన్ని ఇష్టపడుతున్నారు. ''రుచి తటస్థంగా ఉంటుంది, మరియు స్థిరత్వం [సాధారణ సిరప్‌తో సమానంగా ఉంటుంది, కనుక ఇది సరైన ప్రత్యామ్నాయం' అని ఆమె చెప్పింది.
హనీ సిరప్
' హనీ సిరప్ సాధారణంగా 1:1 తేనె మరియు నీటి కలయిక, ”అని గారెట్ గతంలో వైన్ ఎంథూసియస్ట్ మ్యాగజైన్ కోసం రాశారు. ఇది మీరు కిత్తలి లేదా సాధారణ సిరప్ లాగా తయారు చేయబడింది.
'ఇది విస్తృత శ్రేణి పానీయాలకు బహుముఖమైనది,' అని న్యూమాన్ జతచేస్తుంది.
ఇంట్లో తయారుచేసిన గ్రెనడైన్ స్క్వీజ్ విలువైనదిమాపుల్ సిరప్
కేవలం అల్పాహారం మసాలా ప్రధానమైనది, మాపుల్ సిరప్ కాక్‌టెయిల్‌లలో అద్భుతంగా పనిచేస్తుంది, ప్రత్యేకించి స్పిరిట్‌లను హైలైట్ చేస్తుంది విస్కీ లేదా రమ్ .
'మాపుల్ సిరప్ బారెల్-వయస్సు కలిగిన స్పిరిట్స్‌తో చేసిన పానీయాలకు మంచి అదనంగా ఉంటుంది, ఎందుకంటే కొన్ని ఇప్పటికే ఓక్ బారెల్స్ నుండి సహజంగా మాపుల్ లాంటి రుచులను కలిగి ఉంటాయి' అని న్యూమాన్ చెప్పారు. 'నేను పాత ఫ్యాషన్‌లో ఫ్లాప్‌జాక్‌ని అభివృద్ధి చేసాను నైట్ క్యాప్ మాపుల్ సిరప్ ఉపయోగించి, మరియు ఇది పుస్తకం నుండి అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన పానీయాలలో ఒకటి.'
జామ్
మీరు బ్రేక్‌ఫాస్ట్ మార్టిని వంటి కాక్‌టెయిల్‌లలో జామ్‌ని కనుగొంటారు, ఇది ఇంగ్లీష్ ఆరెంజ్ మార్మాలాడేని పిలుస్తుంది.(ఖచ్చితంగా, మార్మాలాడే సాంకేతికంగా పండ్ల సంరక్షణకు ఉపయోగపడుతుంది, కానీ మేము దానిని స్లయిడ్‌గా ఉంచుతాము.)
'జామ్‌ను అలాగే ఉపయోగించవచ్చు' అని న్యూమాన్ చెప్పారు. “[ఇది] సన్నబడటానికి లేదా పోయవలసిన అవసరం లేదు. “జెలాటినస్ ఆకృతి సరిగ్గా కనిపించనందున నేను కదిలించిన కాక్టెయిల్లో జామ్‌ను ఉపయోగించను. కానీ కదిలిన కాక్టెయిల్లో, మంచుతో కూడిన అన్ని ఆందోళనలు జామ్‌ను విచ్ఛిన్నం చేయడానికి మరియు కొద్దిగా పలుచన చేయడానికి సహాయపడతాయి. జామ్ వాడటం కూడా చూశాను స్విజ్డ్ కాక్టెయిల్స్, పదార్ధాలతో కలత చెందుతాయి మంచు .'
కానీ మీరు జామ్‌ను ప్రత్యక్ష ప్రత్యామ్నాయంగా ఉపయోగించే ముందు, అది ఎంత తీపి లేదా టార్ట్‌గా ఉందో చూడండి. మీకు కావాలంటే, మీరు కొద్దిగా వేడినీటితో సన్నబడవచ్చు. సన్నబడిన జామ్ మీ ప్రాధాన్యతను బట్టి ఏదైనా విత్తనాలు లేదా గుజ్జును తీసివేయడానికి కూడా వడకట్టవచ్చు.
జొన్న సిరప్
జొన్న గింజల మొక్క నుండి తయారు చేయబడిన ఈ సిరప్ 'కాక్టెయిల్ మిక్సాలజీకి అంతులేని అవకాశాలతో కూడిన సంక్లిష్టమైన మరియు సువాసనగల స్వీటెనర్' అని రానెల్లా చెప్పారు. 'మీ ప్రామాణిక మొక్కజొన్న లేదా చెరకు సిరప్‌ల వలె కాకుండా, జొన్న సిరప్ తక్కువ తీపి మరియు మరింత క్లిష్టంగా ఉండే విలక్షణమైన రుచిని కలిగి ఉంటుంది.'
జొన్న సిరప్ కూడా మట్టి, చెక్క మరియు కొన్నిసార్లు స్మోకీ ఫ్లేవర్ ప్రొఫైల్‌ను కలిగి ఉంటుంది, ఇది బోర్బన్, రమ్ మరియు వంటి స్పిరిట్‌లతో బాగా జత చేస్తుంది. బ్రాందీ . “జొన్నలు ఉత్తమమైన వాటిలో ఒకటి చేయడానికి కూడా గొప్పవి పాత ఫ్యాషన్ కాక్టెయిల్స్ ఎప్పుడూ,' అని రానెల్లా చెప్పారు.
బార్టెండర్ బేసిక్స్: ఇన్ఫ్యూషన్లు మరియు సిరప్‌లను ఎలా తయారు చేయాలిబిర్చ్ సిరప్
నిస్సందేహంగా, బిర్చ్ సిరప్ దాని మాపుల్ కౌంటర్ వలె అల్పాహారం ప్రధానమైనది కాదు. కానీ, ఇది ఖచ్చితంగా మీ కాక్‌టెయిల్‌లను మసాలా దిద్దుతుంది (మరియు పాన్కేక్లు , కూడా).
'ఇది మాపుల్ సిరప్ వలె అదే చక్కెర కంటెంట్‌ను కలిగి ఉన్నప్పటికీ, బిర్చ్ సిరప్ ముదురు, బలమైన మరియు రుచిలో మరింత క్లిష్టంగా ఉంటుంది' అని రానెల్లా చెప్పారు. 'కొందరు దీనిని పంచదార పాకం, తేనె మరియు మొలాసిస్‌లో ఉండే రుచుల కలయికగా వర్ణించవచ్చు. కానీ దాని తర్వాతి రుచి మసాలా మరియు మరింత ఆమ్లంగా ఉంటుంది-బాల్సమిక్ వెనిగర్ లాగా ఉంటుంది.
రానెల్లా ప్రకారం, ఈ సిరప్ విస్కీ వంటి బ్రౌన్ స్పిరిట్స్‌తో పాటు మెజ్కాల్ మరియు ఏజ్డ్ టేకిలాతో బాగా జత చేస్తుంది.
“నేను కూడా బిర్చ్ సిరప్‌ని ఉపయోగించడం చాలా ఇష్టం ఓడరేవులు మరియు vermouths 'అతను జతచేస్తుంది.
చక్కెర నూనె
ఒలియో-సాచారమ్ అనేది సిట్రస్ పీల్స్ చక్కెరతో కలిపినప్పుడు విడుదలయ్యే నూనె.
'రాత్రిపూట చక్కెరలో పీల్స్ కూర్చున్నప్పుడు, అవి సాంద్రీకృత నిమ్మకాయ సువాసనలు మరియు రుచిని కలిగి ఉన్న సహజ నూనెలను స్రవిస్తాయి' అని అలానా అల్-హత్లానీ రాశారు. సదరన్ లివింగ్ .
'Oleo-saccharum సాదా పాత సాధారణ సిరప్ కోసం ఒక గొప్ప స్వాప్-ఇది రుచి కోసం సర్దుబాట్లు చేయకుండా ఒక ప్రకాశం మరియు సిట్రస్ సంక్లిష్టతను జోడిస్తుంది,' వద్ద బార్ డైరెక్టర్ మైఖేల్ J. నెఫ్ చెప్పారు. బార్ లోరెట్టా మరియు శాన్ ఆంటోనియోలోని ది గిమ్మ్ గిమ్మె. “[ఇది] తగినంత సమయంతో తయారు చేయడం సులభం, అయినప్పటికీ నేను చేరుకుంటాను కాక్టెయిల్ & సన్స్ [ఒలియో-సచ్చరమ్] నేను పెద్ద బ్యాచ్ చేయనవసరం లేకుంటే.'
తరచుగా అడిగే ప్రశ్నలు
సింపుల్ సిరప్ దేనితో తయారు చేయబడింది?
సాధారణ సిరప్ గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర నీటిలో కరిగిపోతుంది. ఇది సాధారణంగా 1:1 నిష్పత్తిలో ఉంటుంది, కాబట్టి ఒక కప్పు గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర మరియు ఒక కప్పు నీరు అని ఆలోచించండి.
కిత్తె సింపుల్ సిరప్‌కు ప్రత్యామ్నాయంగా ఉపయోగించవచ్చా?
అవును, కిత్తలి సాధారణ సిరప్‌కు ప్రత్యామ్నాయంగా ఉంటుంది! దాని న్యూట్రల్ ఫ్లేవర్ ప్రొఫైల్ విస్తృత శ్రేణి కాక్‌టెయిల్‌లను పూర్తి చేస్తుందని టాప్స్ పేర్కొంది.
మీరు చక్కెర ప్రత్యామ్నాయంతో సింపుల్ సిరప్‌ను తయారు చేయగలరా?
అవును, మీరు ఖచ్చితంగా చక్కెర ప్రత్యామ్నాయాలతో సాధారణ సిరప్ తయారు చేయవచ్చు. ఉదాహరణకు, మీరు ఉపయోగించవచ్చు స్ప్లెండా సాధారణ సిరప్‌లో సాధారణ గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర స్థానంలో. అయితే, స్టవ్‌పై నిఘా ఉంచడం మంచిది.
'సాధారణ చక్కెరతో పోలిస్తే ఈ ఉత్పత్తితో సాస్పాన్ కారామెలైజేషన్ మరింత త్వరగా జరుగుతుంది, కాబట్టి వేడెక్కడం లేదా కాల్చడం నిరోధించడానికి ప్రక్రియను జాగ్రత్తగా చూడండి' అని స్ప్లెండా సలహా ఇస్తుంది వెబ్సైట్ .
నేను సింపుల్ సిరప్‌కు బదులుగా చక్కెరను ఉపయోగించవచ్చా?
సిద్ధాంతంలో, అవును, కానీ మేము దీన్ని సిఫార్సు చేయము.
'మేము సాధారణ సిరప్‌ను ఉపయోగించటానికి కారణం ఏమిటంటే, గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర ద్రవంలో కరిగిపోవడానికి సమయం పడుతుంది మరియు చాలా కాక్‌టెయిల్‌ల వంటి శీతల పానీయాలలో ముఖ్యంగా మొండిగా ఉంటుంది' గారెట్ రాశారు . ఇది మీ పానీయం దిగువన మందపాటి, కరగని చక్కెర బురదను వదిలివేయవచ్చు. మరియు అది ఎవరికి కావాలి?
