ఇటలీ చాలాకాలంగా దాని స్వదేశీ ద్రాక్షకు వందలాది అసాధారణమైన మరియు అస్పష్టమైన రకాలు ఐరోపా బూట్ యొక్క సరిహద్దులలో మాత్రమే ప్రసిద్ది చెందింది. ఏదేమైనా, కొన్ని ప్రాంతాలు ప్రసిద్ధ అంతర్జాతీయ రకాలు వృద్ధి చెందుతున్న వాతావరణాన్ని అందిస్తాయి. ఈశాన్యంలో ఆస్ట్రియాకు సమీపంలో ఉన్న ఆల్టో అడిగే అటువంటి ప్రదేశం. షియావా వంటి స్థానిక ద్రాక్షతో పాటు పినోట్ గ్రిజియో, పినోట్ బియాంకో, చార్డోన్నే, సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ మరియు పినోట్ నీరో (నోయిర్).

అంతర్జాతీయ ద్రాక్ష అని పిలవబడే వాటిలో, పినోట్ గ్రిజియో ఆల్టో అడిగే యొక్క వాల్యూమ్ ప్రకారం అతిపెద్దది, అయినప్పటికీ ఇది సమృద్ధిగా ఇటాలియన్ ద్రాక్ష. గుర్తించలేని ప్రభావంతో ఉన్నప్పటికీ ఈ రకం పొరుగు ప్రాంతాలలో విస్తృతంగా పెరుగుతుంది. ఆల్టో అడిగే యొక్క 300 రోజుల మధ్యధరా సూర్యరశ్మితో పాటు చల్లని ఆల్పైన్ రాత్రులు, పినోట్ గ్రిజియోకు అభిరుచి గల పండిన సిట్రస్‌ను అందిస్తాయి. ఇది వాణిజ్య స్థానాలకు మాత్రమే కాకుండా, ఉద్దేశ్యంతో కూడిన వైన్.

ఇతర తెలుపు పినోట్ - బియాంకో - చూడటానికి వైన్ అయ్యింది. దిగుబడిలో తగ్గింపులు, ద్రాక్షతోట శిక్షణా విధానాలలో మార్పులు మరియు కొండప్రాంతాల వరకు ఎత్తైన మొక్కల పెంపకం, ముఖ్యంగా అప్పినానో చుట్టూ, నాణ్యత మెరుగుపడ్డాయి. ఇది గ్రిజియో యొక్క మృదువైన-మాట్లాడే ప్రతిరూపం, తేనె, పుచ్చకాయ మరియు పువ్వులను ప్రేరేపించే రౌండర్ మౌత్ ఫీల్‌తో.

ఆల్టో అడిగే చార్డోన్నేస్‌ను యుక్తితో చేస్తుంది. ప్రపంచంలోని అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన తెల్ల ద్రాక్ష 80 వ దశకంలో మొక్కల పెంపకాన్ని చూసింది, ఇది పాత తీగలకు సంపదకు దోహదపడింది. ద్రాక్ష దాని సున్నితమైన వైపు చూపిస్తుంది, సిట్రస్ మరియు ఖనిజత యొక్క సూక్ష్మ పొరలతో మధ్యస్థ-శరీర వైన్లను ఉత్పత్తి చేస్తుంది.

ప్రపంచవ్యాప్తంగా ముఖ్యమైన సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ ఆల్టో అడిగేలో తక్కువ పరిమాణంలో పెరుగుతుంది. ద్రాక్షతోటలు చిన్న ప్లాట్లలో సాగు చేయబడినందున ఈ రకము శ్రేష్ఠమైనది. సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ నాణ్యత కంటే పరిమాణంలో ఉత్పత్తి చేసినప్పుడు నీరసంగా మారుతుంది. చిన్న దిగుబడి మరియు చేతితో చేసే పద్ధతులు రకరకాల సంక్లిష్టత మరియు సమతుల్యత సంరక్షించబడతాయని నిర్ధారిస్తాయి.

ఎర్ర ద్రాక్ష యొక్క పాంథియోన్లో, పినోట్ నీరో (నోయిర్) ఎందుకు అభివృద్ధి చెందుతుందో చూడటం సులభం. ఈ గొప్ప రకం యొక్క ఉత్తమ సంస్కరణలు తాజా ఎరుపు బెర్రీ పండ్లు మరియు వెన్నెముక మరియు దీర్ఘాయువు కోసం టాట్ ఆమ్లతను కలిగి ఉంటాయి. ఆల్టో అడిగే యొక్క విస్తృత రోజువారీ పరిధి (పగటి మరియు రాత్రి ఉష్ణోగ్రతల మధ్య వ్యత్యాసం) పినోట్ నోయిర్‌కు ఈ లక్షణాన్ని స్పేడ్స్‌లో ఇస్తుంది.

ఆల్టో అడిగే గురించి మరింత తెలుసుకోండి >>