యొక్క అనేక క్లోన్ల గురించి మేము చాలా విన్నాము పినోట్ నోయిర్ . పోమ్మార్డ్, వోడెన్స్విల్ మరియు 777 వంటి వారి పేర్లలో కొన్ని వైన్ లేబుళ్ళలో గర్వంగా జాబితా చేయబడ్డాయి. కానీ శ్రేణి కూడా ఉంది చార్డోన్నే ప్రపంచవ్యాప్తంగా వాడుకలో ఉన్న క్లోన్లు.

ప్రపంచంలోని అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన వైట్ వైన్, చార్డోన్నే రీగల్ పినోట్ నోయిర్ మరియు అంతగా తెలియని గౌయిస్ బ్లాంక్ యొక్క సంతానం. చార్డోన్నే మొక్కల పెంపకం యొక్క వెడల్పును చూస్తే, ద్రాక్ష క్లోన్లు షాంపైన్ నుండి కాలిఫోర్నియా వరకు పశ్చిమ ఆస్ట్రేలియా వరకు వృద్ధి చెందుతాయని అర్ధమే.

సైట్ మరియు శీతోష్ణస్థితితో పాటు, ఈ గాజులు మీ గాజులో చార్డోన్నే యొక్క శైలిని సృష్టించడంలో పాత్ర పోషిస్తాయి, పూర్తి శరీర నాపా వ్యాలీ వైన్ల నుండి రేసీ, లీన్ చాబ్లిస్ వరకు.

గ్రేప్ క్లోన్స్ అంటే ఏమిటి?

క్లోన్లను అర్థం చేసుకోవడం

ద్రాక్ష క్లోన్లు ఒకే తీగ నుండి తీసిన కోత, వాటి మాతృ వనరుకు సమానమైన జన్యు పదార్ధం ఉంటుంది. ఉత్పాదకత, బెర్రీ పరిమాణం లేదా యాసిడ్ నిలుపుదల వంటి నిర్దిష్ట లక్షణాలను లేదా లక్షణాల సమూహాన్ని పెంపకందారులు పండించాలనుకున్నప్పుడు అవి ఉపయోగపడతాయి. వాతావరణం, నేల మరియు ఇతర కారకాలు ఒక నిర్దిష్ట క్లోన్ ఒక నిర్దిష్ట ప్రదేశంలో సాధించే విజయాన్ని నిర్ణయిస్తాయి.

ఈ క్లోన్‌లు ఫీల్డ్ ఎంపికలకు లేదా ఫ్రెంచ్ కాల్‌కు కొన్ని సారూప్యతలను పంచుకుంటాయి ఎంపిక భారీ (సామూహిక ఎంపిక), ఇక్కడ ఒక ద్రాక్షతోట నుండి మొక్కల సమూహం పంట తర్వాత కత్తిరించి ప్రచారం చేయబడుతుంది. అంతిమంగా, ఇద్దరూ విడిపోతారు.

'మీకు వేర్వేరు మొక్కలు ఉన్నందున [ఫీల్డ్ ఎంపికలతో] స్వాభావిక జన్యు వైవిధ్యం ఉంది, మరియు అవన్నీ ఒకే మూలం నుండి రాలేదు' అని వ్యవస్థాపకుడు / వైన్ తయారీదారు డేవిడ్ రామీ చెప్పారు రమీ వైన్ సెల్లార్స్ , కాలిఫోర్నియా యొక్క ప్రధాన చార్డోన్నే మరియు పినోట్ నోయిర్ నిర్మాతలలో ఒకరు.

U.S. లో, ద్రాక్ష క్లోన్ వంటి ప్రదేశాల ద్వారా ప్రచారం చేయబడతాయి ఫౌండేషన్ ప్లాంట్ సేవలు (FPS) కాలిఫోర్నియా విశ్వవిద్యాలయంలో, డేవిస్. శుభ్రమైన (వ్యాధి-రహిత) మొక్కల సామగ్రిని పంపిణీ చేయడానికి 1958 లో స్థాపించబడిన FPS 80 కంటే ఎక్కువ చార్డోన్నే క్లోన్లను నిర్వహిస్తుంది, వీటిని సంఖ్య ద్వారా గుర్తించారు.

ఆ పేర్లు గందరగోళంగా ఉంటాయి. FPS చేత లెక్కించబడిన కొన్ని క్లోన్‌లు వేడి-చికిత్సకు ముందు వేర్వేరు సంఖ్యలను కలిగి ఉండవచ్చు. మరికొన్నింటిని వారు మొదట వచ్చిన నిర్మాతలు, మార్టిని క్లోన్ లాగా తీసుకున్నారు లూయిస్ మార్టిని కాలిఫోర్నియాలోని కార్నెరోస్‌లోని ద్రాక్షతోట లేదా రాబర్ట్ యంగ్ క్లోన్, ఇది అలెగ్జాండర్ వ్యాలీలోని అదే పేరుతో ఒక ద్రాక్షతోట నుండి వచ్చింది.

'కాలిఫోర్నియాలో, మీకు క్లోన్ 4 వచ్చింది, ఇది నేను అర్థం చేసుకున్నట్లుగా, 108 గా ఉండేది, ఇది లూయిస్ మార్టిని యొక్క కార్నెరోస్ ద్రాక్షతోట నుండి ఎంపిక,' అని రమీ చెప్పారు.

కాబట్టి, కొందరు ఈ క్లోన్ 4 అని పిలుస్తారు, మరికొందరు క్లోన్ 108 say అని చెప్పవచ్చు మరియు ఇది వేడి-చికిత్సకు ముందు నాటినట్లయితే అది వాస్తవానికి 108 కావచ్చు. ఇతరులు దీనిని మార్టిని క్లోన్ అని పిలుస్తారు, ఇది 4, 108, లేదా 5 మరియు 6 క్లోన్ కావచ్చు.

విల్లమెట్టే లోయలోని నాడ్సెన్ వైన్యార్డ్ / ఫోటో డానిటా డెలిమోంట్ / అలమీ

ఫ్రాన్స్‌లోని చార్డోన్నే క్లోన్స్

లో బుర్గుండి , చార్డోన్నే యొక్క పూర్వీకుల ఇల్లు, క్లోన్స్ 76 మరియు 95 చాలా ప్రబలంగా ఉన్నాయి, ప్రఖ్యాత నిర్మాత డైరెక్టర్ క్రిస్టోఫ్ డియోలా ప్రకారం లూయిస్ లాటూర్ బ్యూన్లో.

డియోలా యొక్క బృందం అనేక రకాల ఇతర క్లోన్లతో పాటు సామూహిక ఎంపికలతో పనిచేస్తుంది. ఈ క్లోన్లలో ఉత్పాదకత, చక్కెర కంటెంట్ మరియు ఇతర కారకాలలో తేడాలు ఉంటాయి. క్లోన్ ఎంత ఉత్పాదకంగా ఉంటుందో ఒక నిర్దిష్ట ప్రాంతంలో దాని మొత్తం పక్వానికి దోహదం చేస్తుంది.

ఉదాహరణకు, ఎకరానికి ఎక్కువ టన్నులు సెట్ చేసే క్లోన్లకు పండు పండించడానికి ఎక్కువ వేడి యూనిట్లతో వేడి వాతావరణం అవసరం. చిన్న పంటల స్థాయిని నిర్ణయించే క్లోన్ల విషయంలో దీనికి విరుద్ధంగా ఉంటుంది.

'తక్కువ ఉత్పత్తి చేసే క్లోన్లు తార్కికంగా వేగంగా పండిస్తున్నాయి' అని డియోలా చెప్పారు. అతను బుర్గుండిలో పనిచేసే అలాంటి క్లోన్ 1066, 548 మరియు 1067 అని చెప్పాడు. “ఇవి అధిక, పొడి సారంతో గొప్ప వైన్లను ఉత్పత్తి చేస్తాయి. తాజాదనం మరియు ఉద్రిక్తతను పెంచడానికి వాటిని 76, 95 మరియు 96 లతో కలపాలి. ”

లో షాంపైన్ , దాని చల్లటి వాతావరణం మరియు మెరిసే వైన్లకు అంకితభావంతో, వైన్ తయారీదారులు సాధారణంగా వేర్వేరు క్లోన్లను ఉపయోగిస్తారు.

'పెద్దగా, షాంపైన్ మొక్కలు పెద్ద-ఉత్పత్తి క్లోన్, అవి స్వాభావికమైన ఫలదీకరణాన్ని మరియు గొప్పతనాన్ని బే వద్ద ఉంచుతాయి ఎందుకంటే అవి నిజంగా కోరుకోవు' అని వ్యవస్థాపకుడు డేవిడ్ అడెల్షీమ్ చెప్పారు అడెల్షీమ్ వైన్యార్డ్ ఒరెగాన్ యొక్క విల్లమెట్టే లోయలో.

మార్గరెట్ నది / జెట్టిలోని వైన్యార్డ్

న్యూ వరల్డ్ చార్డోన్నే క్లోన్స్

అతను 1974 వేసవిలో బుర్గుండిలో శిక్షణ పొందినప్పుడు, ఆ ప్రాంతం యొక్క చార్డోన్నే క్లోన్ పినోట్ నోయిర్ వలె పండినట్లు అడెల్షీమ్ గమనించాడు. విల్లమెట్టే ఇంటికి తిరిగి రావడం కంటే ఇది చాలా వారాల ముందు జరిగింది.

ప్రేరణ పొందిన, అడెల్షీమ్ ఈ క్లోన్లను యు.ఎస్ లోకి తీసుకురావడానికి ఇతరులతో కలిసి పనిచేశాడు, అక్కడ వారు 'డిజోన్ క్లోన్స్' గా ప్రసిద్ది చెందారు, ఎందుకంటే వారు ఫ్రాన్స్ లోని డిజోన్ లోని ఆఫీస్ నేషనల్ ఇంటర్ ప్రొఫెషనల్ డెస్ విన్స్ నుండి వచ్చారు.

ఆ దిగుమతులలో, అడెల్షీమ్ 76 మరియు 95 క్లోన్లు ఇప్పుడు ఒరెగాన్లో ఎక్కువగా నాటినట్లు చెప్పారు.

'[క్లోన్స్] 76 మరియు 95 రెండూ పూర్తి శరీర, తీవ్రమైన రుచి, తక్కువ పంట-స్థాయి చార్డోన్నేను తయారు చేస్తాయి' అని విల్లమెట్టే వ్యాలీ వంటి ప్రదేశాలలో ఆయన చెప్పారు.

చిలీలోని చాలా మంది వైన్ తయారీదారులు ఒరెగాన్ మరియు బుర్గుండి వంటి క్లోన్లతో పనిచేస్తారు. చారిత్రాత్మకంగా, అయితే మెన్డోజా క్లోన్ సర్వసాధారణం మరియు నేటికీ విస్తృతంగా పండిస్తారు.

'[మెన్డోజా క్లోన్] చార్డోన్నే యొక్క క్లోన్, ఇక్కడ సమూహాల పరిమాణం పెద్దది కాదు' అని చీఫ్ వైన్ తయారీదారు మార్సెలో పాపా చెప్పారు కాంచా వై టోరో , చిలీ యొక్క అతిపెద్ద లేబుళ్ళలో ఒకటి. 'ఇది మంచి నాణ్యత కావచ్చు, కానీ పెద్ద ఉత్పత్తికి కాదు.'

1990 లలో, 76, 95 మరియు 548 క్లోన్లు చిలీలో ఎక్కువగా ఉన్నాయి. 4 మరియు 5 క్లోన్ల మాదిరిగా ఇతరులు ఎక్కువగా అధిక-ఉత్పత్తి వైన్లకు పంపబడ్డారు.

'మాకు 548 మరియు 95 ఇష్టం' అని పాపా చెప్పారు. “మెన్డోజా క్లోన్ కంటే ఎక్కువ పండ్ల పాత్ర ఉందని నేను అనుకుంటున్నాను. క్లోన్ 548, ఇది కాఠిన్యం పరంగా ముక్కులో చాలా చక్కని ఖచ్చితత్వాన్ని కలిగి ఉంది. మీరు చాలా మంచి మౌత్ ఫీల్ పొందవచ్చు. ”

మరో చార్డోన్నే క్లోన్, జిన్గిన్, చల్లని-వాతావరణ వెస్ట్రన్ ఆస్ట్రేలియాలో వర్ధిల్లుతుంది. దీని మూలాలు తెలియవు, కానీ మార్గరెట్ నది నుండి వచ్చే కొన్ని వైన్లను ప్రపంచంలోని ఉత్తమమైన వాటిలో ఒకటిగా భావిస్తారు.

“[జిన్‌జిన్] యొక్క ప్రధాన లక్షణాలలో ఇది ఒకటి మిల్లెరాండేజ్ , లేదా ‘కోడి మరియు చిక్’ అని వైన్ తయారీదారు వర్జీనియా విల్కాక్స్ చెప్పారు వాస్సే ఫెలిక్స్ , దాని సక్రమంగా పరిమాణపు పండు.

కొంతమంది వైన్ తయారీదారులు జిన్‌జిన్‌లో మిల్లెరాండేజ్‌కు కారణమయ్యే వైరస్ సంక్రమణ ఉందని భావిస్తున్నప్పటికీ, విల్‌కాక్స్ పట్టించుకోదు. ఇది అధిక-నాణ్యత వైన్లకు దారితీస్తుందని ఆమె నమ్ముతుంది.

'మీరు ఆ క్లోన్తో వస్తున్న ఫినోలిక్ టెన్షన్ యొక్క సుందరమైన భావాన్ని పొందుతారు' అని ఆమె చెప్పింది. 'వైన్లోని పండు మరియు రుచికి మేము చాలా శక్తిని పొందుతాము. మార్గరెట్ నది వాతావరణానికి క్లోన్ సరైన మ్యాచ్ అని మేము భావిస్తున్నాము. ”

ఇంతలో, కాలిఫోర్నియాలో, చాలా వెచ్చని వాతావరణంతో, వెంటే క్లోన్ అని పిలువబడే వాటిలో పుష్కలంగా ఉంది. లేదా, మరింత సరిగ్గా, వెంటే ఎంపిక.

వెంటే ఒకే క్లోన్ కాదు, కానీ ఫీల్డ్ ఎంపికల శ్రేణి. కొన్ని 1800 ల చివరలో మరియు 1990 ల ప్రారంభంలో ఫ్రాన్స్ నుండి దిగుమతి చేయబడ్డాయి మరియు వద్ద ప్రచారం చేయబడ్డాయి వెంటే వైన్యార్డ్స్ మరియు మరెక్కడా. వీటిని సమిష్టిగా “ఓల్డ్ వెంటే” అని పిలుస్తారు. ఇతరులు వైరస్లను తొలగించడానికి యుసి-డేవిస్ చేత చికిత్స చేయబడిన ఇదే క్లోన్ల సంస్కరణలు.

'వెంటే యొక్క చాలా వైవిధ్యాలు ఉన్నాయి' అని రమీ చెప్పారు. “మంచి ఓల్డ్ వెంటే ఎంపికకు నాకు కొంచెం ప్రాధాన్యత ఉంది. మీకు చిన్న క్లస్టర్ ఉంది మరియు మీకు తక్కువ దిగుబడి ఉంటుంది. ”

క్లోన్ 4 కాలిఫోర్నియాలో కూడా ప్రాచుర్యం పొందింది. ఇది అధిక ఆమ్లం, అధిక చక్కెర మరియు అధిక దిగుబడిని కలిగి ఉంటుంది. ఇవి వెచ్చని ప్రాంతాల్లో మరింత నెమ్మదిగా పక్వానికి, అధిక టన్ను వేలాడదీయడానికి మరియు నిలుపుకోవటానికి అనుమతిస్తాయి ఆమ్లత్వం .

సైట్ ఎంపిక అయితే, కీలకం.

'మీరు క్లోన్ 4 ను చాలా శక్తివంతమైన మట్టిలో నాటండి, మీరు ఫుట్‌బాల్-పరిమాణ సమూహాలను కలిగి ఉంటారు' అని రమీ చెప్పారు. 'కానీ మీరు సేంద్రీయ పదార్థాలు తక్కువగా ఉన్న మరియు కొద్దిగా కంకరతో బాగా పారుతున్న సైట్లో నాటితే, మీరు చాలా మంచి వైన్ తయారు చేయవచ్చు.'

చార్డోన్నే పట్ల మీ అంతులేని ప్రేమను వ్యక్తపరచడానికి 10 కొత్త మార్గాలు

క్లోన్స్ ముఖ్యమా?

వారు తమ చార్డోన్నే క్లోన్లను జాగ్రత్తగా ఎంచుకుని, పండించినప్పటికీ, చాలా మంది వైన్ తయారీదారులు బాగా మరియు ఎక్కడ పెరుగుతుందో ప్రభావితం చేసే అనేక ఇతర అంశాలను ఎత్తిచూపారు.

క్లోన్ ముఖ్యమైనవి అని రమీ చెప్పారు, కానీ అవి “మీరు చూసే ఏ విధంగానైనా నాణ్యతలో అధిక కారకం కాదు, ఇది వాతావరణం అవుతుంది.” బదులుగా, రూట్‌స్టాక్, స్పేసింగ్, ట్రెల్లైజింగ్ మరియు పందిరి నిర్వహణ వంటి ఇతర ద్రాక్షతోటల రూపకల్పన ప్రమాణాలకు సమానంగా ముఖ్యమైన క్లోన్‌ల గురించి ఆలోచించండి.

సైట్ అన్నింటినీ ట్రంప్ చేస్తుందని కాంచో వై టోరో యొక్క పాపా చెప్పారు. “నాకు, క్లోన్ కంటే చాలా ముఖ్యమైనది స్థలం. పది నుండి 1. ”

పాపా వేరు కాండం యొక్క ప్రాముఖ్యతను కూడా నొక్కి చెబుతుంది, ఎందుకంటే వైన్ తయారీదారులు తరచూ ద్రాక్ష పండ్లను దానిపైకి అంటుకొని వివిధ తెగుళ్ళు మరియు వ్యాధులను నిరోధించడంలో సహాయపడతారు.

“మీరు చార్డోన్నే - 76, 95, 548 యొక్క ఐదు మంచి క్లోన్లను నాకు ఇస్తే, మసాలే ఎంపిక, మీరు ఎంచుకున్నది. . . నేను వేరు కాండం ఎన్నుకుంటాను, ”అని ఆయన చెప్పారు.

ఎందుకు? ఎందుకంటే వేరు కాండం మట్టితో సంకర్షణ చెందుతుంది.

'చాలా సంవత్సరాలుగా, మేము వాతావరణాన్ని చూస్తున్నాము, ఇది చాలా ముఖ్యమైనది' అని పాపా చెప్పారు. 'మేము క్లోనల్ పదార్థాన్ని చూస్తున్నాము, కాని మేము వాసేను మరచిపోతాము. వాసే మట్టిలో ఉంది. ”

బహుశా ఒక రోజు, క్లోన్ల మాదిరిగా, మీ దగ్గర ఉన్న వైన్ లేబుల్‌లో వేరు కాండం పేర్లు ప్రకటించబడతాయి.