బీర్‌తో చాలా కాలంగా అనుబంధం ఉంది చెక్ రిపబ్లిక్ . అయితే ఇక్కడ వైన్ కూడా దృష్టి కేంద్రీకరించింది, దీని చరిత్ర శతాబ్దాల నాటి పరిశ్రమతో. ఇది ఎందుకు బాగా తెలియదు?

సంక్షిప్తంగా, గతంలో చెకోస్లోవేకియా అని పిలువబడే దేశం ఐరన్ కర్టెన్ వెనుక గడిపిన సంవత్సరాలు దాని వైన్ పరిశ్రమకు వినాశకరమైనవి. 1990ల ప్రారంభం నుండి పరిస్థితులు మారాయి, అయినప్పటికీ, దేశం యొక్క వైన్ ఉత్పత్తి నాణ్యత మరియు పరిమాణం రెండింటిలోనూ ఆకట్టుకునే విధంగా పెరిగింది.

చెక్ వైన్ ల్యాండ్‌స్కేప్‌లో ఒక బిగినర్స్ డైవ్ మరియు ఇది మీ దృష్టికి ఎందుకు అర్హమైనది.

మీకు ఇది కూడా నచ్చవచ్చు: సోవియట్ యూనియన్ పతనం వైన్‌ను ఎప్పటికీ మార్చింది

భౌగోళిక శాస్త్రం

చెక్ రిపబ్లిక్ ఒక కొండ భూపరివేష్టిత దేశం, ఇది ఆర్ద్ర కాంటినెంటల్ క్లైమేట్ జోన్‌గా వర్గీకరించబడింది, ఇది న్యూయార్క్‌తో సమానంగా ఉంటుంది ఫింగర్ లేక్స్ ప్రాంతం. సాధారణంగా, చెక్ వేసవికాలం వెచ్చగా మరియు కొంత వర్షంతో ఉంటుంది, శీతాకాలాలు చల్లగా ఉంటాయి మరియు సాధారణంగా కొంత మంచును కలిగి ఉంటుంది. దీనికి సముద్రాలు లేదా మహాసముద్రాలు లేనప్పటికీ, దేశంలో అనేక సరస్సులు మరియు నదులు ఉన్నాయి, ముఖ్యంగా వల్టావా.

బ్రనోలోని మెండెల్ యూనివర్శిటీలో వైటికల్చర్ ప్రొఫెసర్ అయిన మోజ్మీర్ బరోన్ వివరిస్తూ, 'చెక్ భూభాగంలో నేల పరిస్థితులు చాలా వైవిధ్యంగా ఉంటాయి-పశ్చిమంలో బొహేమియాలోని అగ్నిపర్వతం నుండి తూర్పున టఫ్ మరియు ఇసుకరాయితో మొరావియా వరకు.' సాంప్రదాయ సున్నపురాయిని కూడా కనుగొనవచ్చు, అలాగే బంకమట్టితో కూడిన లోస్ లోమ్, ముఖ్యంగా లో మొరవియా .

సున్నపురాయి నిక్షేపాలు ఆస్ట్రియా సరిహద్దులోని దక్షిణ మొరావియా ప్రాంతంలోని రక్షిత ప్రకృతి దృశ్యం ప్రాంతం అయిన పలావా ప్రాంతంలో కూడా చూడవచ్చు. సున్నపురాయి ఈ జోన్ నుండి అనేక వైన్‌లకు ప్రత్యేకమైన “ఉప్పు మరియు ఖనిజ” సారాన్ని అందిస్తుంది, ఇది విలక్షణమైన రుచిని అందిస్తుంది, వైన్‌మేకర్ డొమినికా Černohorská, వైన్యార్డ్ యజమాని చెప్పారు ఆరుబయట పావ్లోవ్ లో.

ప్రపంచంలోని అనేక వైన్ ప్రాంతాల మాదిరిగా, వాతావరణ మార్పు ఇటీవలి సంవత్సరాలలో చెక్ విటికల్చర్ మరియు వైన్ తయారీపై అధిక బరువును కలిగి ఉంది. పెరుగుతున్న కరువు సంభవం వైన్ తయారీదారులకు, ముఖ్యంగా యువ తీగలతో పనిచేసే వారికి సవాళ్లను అందిస్తుంది. కానీ పాత తీగలు కూడా ప్రభావితమవుతాయి, ఇది తరచుగా చిన్న పంటలకు దారితీస్తుంది.

మీకు ఇది కూడా నచ్చవచ్చు: వాతావరణ మార్పు ఉష్ణోగ్రతలను పెంచడంతో, వైన్ తయారీదారులు అధిక స్థాయికి చేరుకుంటారు

గత దశాబ్దంలో పెరుగుతున్న సగటు ఉష్ణోగ్రతలు కూడా సమస్యాత్మకమైనవి, దీని ఫలితంగా వైన్ కోసం ఉపయోగించే ద్రాక్షలో చక్కెర స్థాయిలు ఎక్కువగా ఉన్నాయి. వేడెక్కుతున్న వాతావరణం 'ద్రాక్షసాగు మరియు వైన్-పెరుగుదల రంగానికి కొత్త సవాళ్లను కలిగిస్తుంది, వాటిని తప్పక ఎదుర్కోవలసి ఉంటుంది' అని పీర్-రివ్యూడ్ జర్నల్‌లో ప్రచురించబడిన 2021 అధ్యయనం చదువుతుంది. స్థిరత్వం . దేశంలోని ప్రధాన వైన్-పెరుగుతున్న ప్రాంతాలలో దీర్ఘకాలంగా పెరిగిన చల్లని-వాతావరణ తెల్ల ద్రాక్షకు ఇది ప్రత్యేకంగా వర్తిస్తుంది.

అయితే, ఈ మార్పులు సిల్వర్ లైనింగ్ కలిగి ఉండవచ్చు: మరొక అధ్యయనం, గత వేసవిలో ప్రచురించబడింది హెలియన్ , ఇది 'పెరుగుతున్న ప్రాంతాలలో పెరుగుదలకు దారితీసే అవకాశం ఉంది, ముఖ్యంగా ఎరుపు లేదా రోజ్ వైన్‌ల ఉత్పత్తికి అనువైన వైన్ రకాల్లో [అనుకూలంగా] పెరుగుతాయి.'

చరిత్ర

ఆండ్రియా కోటాస్కోవా, చెక్ వైన్ నిపుణుడు మరియు ఆపరేటర్ చెక్‌లో వైన్ టూర్స్ , శతాబ్దాలుగా, ప్రేగ్ 'వాస్తవానికి ఐరోపా అంతటా వైన్ నగరంగా ప్రసిద్ధి చెందింది-మరియు ఈ రోజు వరకు, ఇది ఖండంలోని అరుదైన రాజధాని నగరాలలో దాని స్వంత ద్రాక్షతోటలను ప్రగల్భాలు చేయగలదు.'

వాస్తవానికి, ఇప్పుడు చెక్ రిపబ్లిక్ మొత్తం బాగా ప్రసిద్ధి చెందిన, శక్తివంతమైన వైన్ పరిశ్రమను కలిగి ఉంది. చారిత్రాత్మకంగా బోహేమియా అని పిలుస్తారు, ఇది 1001 సంవత్సరంలో పవిత్ర రోమన్ సామ్రాజ్యంలో భాగమైంది. 14వ శతాబ్దపు ప్రఖ్యాత చక్రవర్తి చార్లెస్ IV, ఈ పానీయం పట్ల చాలా మక్కువ కలిగి ఉన్నాడు, అతను ప్రేగ్ మరియు చుట్టుపక్కల అనేక ద్రాక్షతోటలను నిర్మించాడు. కులీనులు మరియు మఠాలు బోహేమియా మరియు మొరావియా అంతటా ద్రాక్షను నాటారు మరియు వారి స్వంత పాతకాలాలను తయారు చేసుకున్నారు.

కానీ అనేక అంశాలు ఈ ప్రాంతం యొక్క వైన్ సంస్కృతిని నిరాశలోకి నెట్టాయి. మొదటి సంఘటన ముప్పై సంవత్సరాల యుద్ధం, ఇది 1618 నుండి 1648 వరకు కొనసాగింది మరియు విస్తృతమైన ద్రాక్షతోట విధ్వంసానికి కారణమైంది, అయితే చాలా వరకు తిరిగి నాటబడ్డాయి. తదుపరిది ఎ ఫైలోక్సెరా ముడత 1890 నుండి 1902 వరకు కొనసాగింది, ఇది ద్రాక్ష తీగలను నాశనం చేసింది. తెగులు-నిరోధక ద్రాక్షను తిరిగి నాటారు, కానీ పరిశ్రమకు చాలా నష్టం జరిగింది. కేవలం కొన్ని దశాబ్దాల తర్వాత, రెండవ ప్రపంచ యుద్ధం మరింత విధ్వంసం తెచ్చింది.

కానీ బహుశా చెక్ వైన్‌కు చెత్త దెబ్బ యుద్ధం తర్వాత, ఎప్పుడు వచ్చింది కమ్యూనిజం ఈ ప్రాంతాన్ని కైవసం చేసుకుంది . సాంప్రదాయ వైన్ భూములు మరియు ద్రాక్షతోటలు వాటి అసలు యజమానుల నుండి స్వాధీనం చేసుకున్నాయి మరియు చాలా వైన్-పెరుగుతున్న జ్ఞానం కోల్పోయింది. ద్రాక్షతోటలు తరచుగా పేద-నాణ్యత ఉత్పత్తితో సామూహిక పొలాల శైలిలో పనిచేయడానికి బహిష్కరించబడ్డాయి. వైన్‌ను బూర్జువా పానీయం వలె ఉంచారు, బీర్‌కు ప్రాధాన్య శ్రామికుల హోదా ఇవ్వబడింది, ఇది చౌకగా మరియు సులభంగా ఉత్పత్తి చేయబడుతుంది.

దయతో, చెకోస్లోవేకియా కమ్యూనిస్ట్ రాష్ట్రం 1992లో రద్దు చేయబడి, ప్రజాస్వామ్య చెక్ రిపబ్లిక్‌కు దారితీసినప్పటి నుండి పరిస్థితులు మారాయి. ఎక్కువగా ప్రభుత్వ రాయితీల కారణంగా, దేశం ద్రాక్షపంట మరియు ద్రాక్షతోటలను చారిత్రాత్మకమైన వైన్ భూములకు తిరిగి ఇవ్వడంపై కొత్త ఆసక్తిని అనుభవించింది. మొత్తంగా, చెక్ వైన్ పరిశ్రమ నెమ్మదిగా దాని వారసత్వం మరియు ఖ్యాతిని తిరిగి పొందుతోంది.

ప్రత్యేకమైన చెక్ వైన్ సంప్రదాయాలు

ఫెడెర్‌వైజర్ అని పిలవబడే, తాజాగా నొక్కిన, ఈస్ట్-పులియబెట్టిన ద్రాక్ష రసంతో తయారు చేయబడిన ఒక యువ స్వీట్ వైన్ ఖండాంతర ఐరోపా అంతటా ప్రసిద్ధి చెందింది. చెక్ రిపబ్లిక్లో, దీనిని పిలుస్తారు బుర్కా మరియు ముఖ్యంగా ఆల్కహాల్‌పై కేవలం 4% abv వద్ద తక్కువగా ఉంటుంది. వైన్ సాధారణంగా సంవత్సరానికి ఒకసారి అందుబాటులో ఉంటుంది, సాధారణంగా శరదృతువు మధ్యలో ఉంటుంది.

దురదృష్టవశాత్తు దేశం వెలుపల ఉన్న బుర్కాక్ ప్రేమికుల కోసం, దాన్ని ఆస్వాదించడానికి చెక్ రిపబ్లిక్‌కు వెళ్లాలి. ఎగుమతి ఖచ్చితంగా నిషేధించబడింది, ఎందుకంటే బుర్కాక్ సీసాల పైభాగంలో గ్యాస్ బయటకు వెళ్లేందుకు రంధ్రాలు ఉంటాయి, దీని ఫలితంగా ఎక్కువ దూరం రవాణా చేసినప్పుడు చిందటం లేదా పేలుళ్లు సంభవించవచ్చు.

మరొక గుర్తించదగిన చెక్ సంప్రదాయం సెయింట్ మార్టిన్ వైన్, దీని అర్థం ' సెయింట్ మార్టిన్ వైన్ .' పేరు సూచించినట్లుగా, వైన్ శరదృతువు చివరిలో సెయింట్ మార్టిన్ డేని గౌరవిస్తుంది, ఇది చారిత్రాత్మకంగా వ్యవసాయ సంవత్సరం ముగిసినప్పుడు మరియు ద్రాక్షను పులియబెట్టినప్పుడు. సాంప్రదాయకంగా, సెయింట్ మార్టిన్ వైన్ సీసాలు 11 A.M.కి తెరవబడ్డాయి. నవంబర్ 11 న.

ఎరుపు లేదా తెలుపు రంగులో ఉండే వైన్ తప్పనిసరిగా ఉండాలి కఠినమైన తనిఖీలను పాస్ చేయండి మరియు చెక్-పెరిగిన ద్రాక్ష నుండి తయారు చేస్తారు ముల్లర్ తుర్గౌ , Veltlinské, Muscat Moravský, బ్లూ పోర్చుగల్, సెయింట్ లారెన్స్ లేదా Zweigeltrebe రకాలు. అదనంగా, సీసాలు తప్పనిసరిగా తెల్ల గుర్రంపై సెయింట్ మార్టిన్ చిత్రం మరియు దాని మెడపై పాతకాలపు తేదీని కలిగి ఉండాలి.

అప్పీలు

చెక్ రిపబ్లిక్ రెండు ప్రధాన వైన్ ప్రాంతాలు, మొరవియా మరియు బోహేమియాలతో కూడిన ఒక చిన్న దేశం. మొరావియాలో ఎక్కువ శాతం చెక్ వైన్‌లు (96%) పెరుగుతాయి మరియు మొత్తం 18,189 హెక్టార్ల వైన్యార్డ్‌లు ఉన్నాయి. మొరావియాలో, అతిపెద్ద ఉప-ప్రాంతం మికులోవ్స్కా మరియు బోహేమియాలో, మెల్నిక్.

తెలుసుకోవలసిన ద్రాక్ష

చెక్ రిపబ్లిక్లో ఉత్పత్తి చేయబడిన వైన్లలో మూడింట రెండు వంతులు వైట్ వైన్లు. పెప్పర్, పొడి వెల్ట్లిన్‌స్కే జెలీన్ (గ్రూనర్ వెల్ట్‌లైనర్) దేశంలో అత్యధిక హెక్టార్లను కలిగి ఉంది. ఇతర ప్రధాన తెల్ల ద్రాక్షలలో పుష్ప మరియు తేలికపాటి ముల్లర్-తుర్గౌ ఉన్నాయి; క్లిష్టమైన మరియు రుచికరమైన Ryzlink (Riesling); మరియు తేనె-సిట్రస్ Ryzlink vlašský ( వెల్ష్రిస్లింగ్ )

మొరావియాలో దాదాపు ప్రత్యేకంగా పెరిగిన ఎరుపు రంగుల విషయానికి వస్తే, బెర్రీ-ఫార్వర్డ్ ఫ్రాంకోవ్కా (బ్లాఫ్రాన్కిష్) మరియు సుగంధ, సిల్కీ స్వటోవావ్రినెకే (సెయింట్ లారెంట్) దారి తీస్తుంది.

చెక్ వైన్లకు ప్రత్యేకమైనది కాబెర్నెట్ మొరావియా , నుండి సృష్టించబడిన హైబ్రిడ్ ద్రాక్ష జ్వీగెల్ట్ మరియు కాబెర్నెట్ ఫ్రాంక్ బ్లాక్‌కరెంట్ నోట్స్‌ని కలిగి ఉంది.

మీకు ఇది కూడా నచ్చవచ్చు: ఈ టాప్-స్కోరింగ్ వైన్స్ అన్నీ $30 కంటే తక్కువ

పరిశ్రమ యొక్క ప్రస్తుత స్థితి

నేడు, చెక్ వైన్ పరిశ్రమ వృద్ధి మరియు ప్రజాదరణలో పర్యాటకం నిశ్చయాత్మక పాత్ర పోషిస్తోంది. ఇది ప్రత్యేకంగా సందర్శకుల ప్రవర్తనలో స్పష్టంగా కనిపిస్తుంది జర్మనీ , దీనితో చెక్ రిపబ్లిక్ సరిహద్దును పంచుకుంటుంది.

మైఖేల్ క్రూగర్ యజమాని వైన్ నావికుడు , ఇది చెక్, స్లోవాక్ మరియు హంగేరియన్ వైన్‌లను జర్మనీకి దిగుమతి చేస్తుంది. ద్రవ్యోల్బణం మరియు అధిక జీవన వ్యయం కారణంగా, జర్మన్ పర్యాటకులు చెక్ రిపబ్లిక్‌లో సరిహద్దును దాటడానికి తరచుగా ఎంపిక చేసుకుంటున్నారని, ఇది చెక్ వైన్‌కు డిమాండ్‌ను పెంచిందని ఆయన పేర్కొన్నారు.

'వారు అక్కడ ఆనందించిన వైన్‌లను ఆర్డర్ చేయాలనుకుంటున్నారు' అని క్రుగర్ చెప్పారు.

అదనంగా, చెక్ వైన్ పరిశ్రమ యూరోపియన్ యూనియన్ మరియు చెక్ ప్రభుత్వం నుండి ప్రభుత్వ రాయితీలను పొందుతుంది, ఇది గత దశాబ్దాలుగా వైన్ ఉత్పత్తి పెరగడానికి సహాయపడింది. ఈ పెరిగిన మద్దతు స్థాయి ఫలితంగా వైన్ వ్యాపారంలో పాల్గొన్న యువ చెక్‌లు చాలా ఎక్కువ మంది ఉన్నారు, ఇది దాని భవిష్యత్తును మరింతగా నిర్ధారించడంలో సహాయపడుతుంది. ఇది ఇంధన ఆవిష్కరణలకు కూడా సహాయపడింది వివిడ్ వైన్యార్డ్స్ చిన్న వైన్ తయారీ కేంద్రాలలో జీవవైవిధ్యం మరియు పాలీకల్చర్‌ను ప్రోత్సహించే ప్రాజెక్ట్.

మొత్తంగా, కమ్యూనిజం కాలం నుండి వైన్ మద్యపానం దేశంలో ప్రజాదరణ పొందిందని స్పష్టమైంది. పరిశ్రమకు సమానంగా అంచనా వేయబడింది 2024లో $584.1 మిలియన్లు మరియు 2028 నాటికి 3.5% వృద్ధి చెందుతుంది. నిజానికి, పరంగా తలసరి ఉత్పత్తి లీటర్లు , జర్మనీ మరియు క్రొయేషియా కంటే చెక్ రిపబ్లిక్ ముందుంది.

మీకు ఇది కూడా నచ్చవచ్చు: ఆల్పైన్ వైన్ యొక్క ఆరోహణ

స్థానికులు తగినంతగా పొందలేరు: 'దాని సగటు వార్షిక ఉత్పత్తి 0.6 మిలియన్ హెక్టోలీటర్లు సంవత్సరానికి ఒక వయోజన వ్యక్తికి సుమారు 23 హెచ్‌ఎల్ గృహ వినియోగాన్ని సంతృప్తి పరచడానికి సరిపోవు - U.K. కంటే కొంచెం ఎక్కువ' అని మాస్టర్ ఆఫ్ వైన్ జూలియా హార్డింగ్ వ్రాశారు. Jancisrobinson.com .

చెక్ వైన్ యొక్క నాణ్యతను పెంచడం వల్ల ఇది కొంతవరకు ఊహించదగినది. ద్రాక్షసాగు మరియు వైన్ తయారీ రంగం 'చెక్ రిపబ్లిక్‌లో గత 30 సంవత్సరాలుగా చాలా అభివృద్ధి చెందింది' అని ప్రొఫెసర్ మోజ్మీర్ బరోన్ ఏకీభవించారు.

అయితే, ఇటీవలి సంవత్సరాలలో కోవిడ్ మరియు ఉక్రెయిన్‌లో యుద్ధం వంటి బాహ్య శక్తులు ప్రభుత్వ సబ్సిడీలను తగ్గించాయి. ఈ సమస్యలు ఉన్నప్పటికీ, చెక్ వైన్ యొక్క భవిష్యత్తు చాలా వాగ్దానాన్ని కలిగి ఉంది. ఒకటి, వైన్ టూరిజం అభివృద్ధి చెందుతోంది-హార్డింగ్ వ్రాసినట్లుగా, 'చాలా తక్కువ చెక్ వైన్ ఎగుమతి చేయబడింది' కాబట్టి మంచి విషయం.

నిజానికి, వైన్ పరిశ్రమలో చాలా మంది చెక్‌లు యువకులు మరియు ఉత్సాహవంతులు అనే వాస్తవం ఆవిష్కరణ మరియు సృజనాత్మకతకు మంచి సూచన. రాబోయే సంవత్సరాల్లో, ఇది మీ స్థానిక వైన్ షాప్‌తో సహా ప్రపంచవ్యాప్తంగా చెక్ వైన్ యొక్క విస్తృత లభ్యతకు అనువదిస్తుంది.