ఇటీవలి సంవత్సరాలలో, న్యూ మెక్సికోలోని అల్బుకెర్కీ హిట్ షో యొక్క కఠినమైన మరియు దొర్లే అమరికగా ప్రసిద్ది చెందింది. బ్రేకింగ్ బాడ్ . సాండియా పర్వతాల నీడలో రియో ​​గ్రాండేను దాటిన ఈ నగరం కేవలం టెలివిజన్ నేపథ్యం కంటే ఎక్కువ. అల్బుకెర్కీ నైరుతి అందించే అన్నిటిని సంగ్రహిస్తుంది మరియు సందర్శకులకు గత మరియు ప్రస్తుత రెండింటిలోనూ నిజమైన న్యూ మెక్సికోను పూర్తిగా అనుభవించడానికి (మరియు రుచి చూడటానికి) అవకాశాన్ని అందిస్తుంది.

ఫ్రెంచిష్ / ఫోటో కర్టసీ ఫ్రెంచిష్ వద్ద టార్ట్‌లతో తేలికగా ఉంచండి

ఎక్కడ తినాలి

న్యూ మెక్సికన్ వంటకాలు స్థానిక అమెరికన్ మరియు ఉత్తర మెక్సికన్ శైలుల హైబ్రిడ్, ఇది దాని తూర్పు పొరుగు టెక్స్-మెక్స్ నుండి చాలా భిన్నంగా ఉంటుంది. ఈ ప్రాంతం యొక్క ఆహారం 'చిలీ' చుట్టూ కేంద్రీకృతమై ఉంది, ఇది స్థానిక న్యూ మెక్సికో చిలీ మిరియాలు-కొన్నిసార్లు హాచ్ చిలీ అని పిలుస్తారు-మరియు దాని నుండి తయారైన ఆకుపచ్చ (తాజా) మరియు ఎరుపు (ఎండిన) చిలీ సాస్‌లను సూచిస్తుంది. ఎవరైనా “ఎరుపు లేదా ఆకుపచ్చ” అని అడిగితే, వారు మీ వంటకం మీద మీకు ఏ సాస్ కావాలి అని అడుగుతున్నారు మరియు న్యూ మెక్సికన్లు దీనిని వేస్తారు ప్రతిదీ . క్రొత్తవారికి మంచి సమాధానం “క్రిస్మస్,” లేదా సగం మరియు సగం.

ది పోబ్లానోస్ : 1934 లో నిర్మించిన ఈ చారిత్రాత్మక సత్రాన్ని ప్రఖ్యాత న్యూ మెక్సికో ఆర్కిటెక్ట్ జాన్ గా మీమ్ రూపొందించారు. ఈ ఆస్తి నైరుతి ఉత్తమ రెస్టారెంట్లలో ఒకటి. లాస్ పోబ్లానోస్ ఒక సేంద్రీయ వ్యవసాయ క్షేత్రాన్ని కూడా నిర్వహిస్తుంది, ఇది అంతరించిపోతున్న ఆనువంశిక ఉత్పత్తిలో ప్రత్యేకత కలిగి ఉంది మరియు రెస్టారెంట్‌ను దానిలోని ఎక్కువ పదార్థాలతో సరఫరా చేస్తుంది. రెస్టారెంట్ యొక్క స్వీయ-వర్ణన “రియో గ్రాండే వ్యాలీ వంటకాలు” ఎక్కువగా కలప నిప్పు మీద వండుతారు.

ఫ్రాంటియర్ రెస్టారెంట్ : అల్బుకెర్కీకి పాత-పాఠశాల భోజనశాల కొరత లేదు, మరియు స్థానికులు ఏది ఉత్తమమని వాదిస్తుండగా, మీరు ఫ్రాంటియర్‌తో తప్పు పట్టలేరు. 1971 నుండి సంఘానికి సేవ చేయడం, అల్పాహారం కోసం హ్యూవోస్ రాంచెరోస్ (సంతకం దిగ్గజం స్వీట్ రోల్‌ను దాటవేయవద్దు), భోజనం కోసం గ్రీన్-చిలీ చీజ్ బర్గర్ లేదా అర్థరాత్రి కార్న్ అడోవాడా బురిటో వంటి స్థానిక ఇష్టమైన వాటి కోసం ఆపండి. మీరు వేగంగా కదిలే మార్గంలో వేచి ఉన్నప్పుడు, జాన్ వేన్ పోర్ట్రెయిట్స్ యొక్క డైనర్ యొక్క విస్తృతమైన గ్యాలరీని చూడండి.

కార్న్ అడోవాడా కోసం రెసిపీ

ఫ్రెంచిష్ : జెన్నిఫర్ జేమ్స్ చాలాకాలంగా అల్బుకెర్కీ ఆహార సన్నివేశంలో ఒక నక్షత్రం. ఆమె సరికొత్త రెస్టారెంట్, ఫ్రెంచిష్ అనే ఫ్రెంచ్-ప్రభావిత బిస్ట్రో, గత సంవత్సరం చివర్లో ప్రారంభించబడింది. ఇది న్యూ మెక్సికో స్టీక్ టార్టేర్, కాల్చిన పుట్టగొడుగులతో కాల్చిన గొడ్డు మాంసం రిబ్బీ మరియు వృద్ధాప్య-గౌడ మాకరోనీ గ్రాటిన్ వంటి వంటకాలను అందిస్తుంది.

సాయంత్రం 6:30 గంటలకు ముందు సంతోషకరమైన గంటకు వెళ్లండి, ఇక్కడ ప్రారంభ పక్షి, మూడు-కోర్సుల “స్నేహితులు మరియు రైతులు” విందు $ 20 కు లభిస్తుంది. ఆల్-ఫ్రెంచ్ వైన్ జాబితాలో bottle 25 ధర గల సీసాల విభాగం కూడా ఉంది.

లా కుంబ్రే బ్రూయింగ్ కంపెనీ / ఫోటో కర్టసీ లా కుంబ్రే బ్రూయింగ్ కంపెనీ వద్ద వస్తువుల నమూనా

ఎక్కడ త్రాగాలి

బ్రూవరీ జిల్లా : అల్బుకెర్కీ అంతటా క్రాఫ్ట్ బ్రూవరీస్ ఉన్నాయి, కానీ బ్రూవరీ డిస్ట్రిక్ట్-కొన్ని సంవత్సరాల క్రితం ఈ ప్రాంతానికి ఇచ్చిన అధికారిక హోదా-ప్రారంభించడానికి ఉత్తమమైన ప్రదేశం.

పైన నగరం యొక్క కొన్ని విలక్షణమైన బీర్లను తయారు చేస్తుంది మరియు దాని ఎలివేటెడ్ ఐపిఎ తప్పక ప్రయత్నించాలి. క్యాంటీన్ బ్రూహౌస్ (గతంలో ఇల్ విసినో) నగరం యొక్క దీర్ఘకాలిక సారాయి. సమీపంలో నెక్సస్ బ్రూవరీ న్యూ మెక్సికన్ మరియు సదరన్ కంఫర్ట్ ఫుడ్ మిశ్రమాన్ని దాని బీర్లు మరియు స్థానిక వైన్లతో పాటు అందిస్తుంది.

జిల్లా వెలుపల సందర్శించడానికి విలువైన బ్రూవరీస్ ఉన్నాయి ఫారెస్ట్ బ్రూవింగ్ , బాక్సింగ్ బేర్ , మార్బుల్ బ్రూవరీ , కాక్టస్ , బల్లి తోక , ట్రాక్టర్ మరియు రెడ్ డోర్ . మీ బార్టెండర్లను వారి ఇష్టమైన వాటి కోసం అడగడానికి సిగ్గుపడకండి.

లెఫ్ట్ టర్న్ స్వేదనం : నగరం యొక్క మొట్టమొదటి డిస్టిలరీ, ఇది బ్రూవరీ జిల్లాలో కూడా ఉంది, వోడ్కా, జిన్ మరియు రమ్, అలాగే స్థానిక పదార్థాల నుండి ప్రత్యేకంగా ఉత్పత్తి చేయబడిన బ్లూ కార్న్ విస్కీని తయారు చేస్తుంది.

గ్రుయెట్ వైనరీ వద్ద రుచి గది / గాబ్రియెల్లా మార్క్స్ చేత ఫోటో

గ్రూట్ వైనరీ : 1600 ల ప్రారంభంలో స్పానిష్ సన్యాసులు వైన్ ద్రాక్షను నాటినందున, న్యూ మెక్సికో దేశం యొక్క మొట్టమొదటి వైన్ ప్రాంతాలలో ఒకటి, కానీ న్యూ మెక్సికో నుండి ప్రపంచ స్థాయి, సాంప్రదాయ-పద్ధతి మెరిసే వైన్? షాంపైన్ ఉత్పత్తి చేసే గ్రూట్ కుటుంబం 1984 నుండి ఇక్కడ నాటబడింది. అల్బుకెర్కీ వెలుపల వారి ఎత్తైన ప్రదేశాలు సముద్ర మట్టానికి 4,245 మరియు 5,110 అడుగుల మధ్య కూర్చుని, వారి చార్డోన్నే మరియు పినోట్ నోయిర్‌లకు వెచ్చని రోజులు, చల్లని రాత్రులు మరియు వ్యాధి రహిత వాతావరణ ఆదర్శాలను ఆస్వాదిస్తాయి. వైనరీ వద్ద ఉన్న వారి అల్బుకెర్కీ రుచి గది ఇటీవల పునరుద్ధరించబడింది మరియు విస్తరించబడింది. ప్రతి నెల చివరి శనివారం వైనరీ పర్యటనలు ఇవ్వబడతాయి.

ప్రైరీ స్టార్ వైన్ బార్ / ఫోటో కర్టసీ ప్రైరీ స్టార్ వైన్ బార్

అల్బుకెర్కీ వైన్ టౌన్ కంటే బీర్ టౌన్ కంటే ఎక్కువ, కానీ మీరు ద్రాక్షను ఆరాధించినప్పుడు, సందర్శించడానికి కొన్ని గొప్ప ప్రదేశాలు ఉన్నాయి. అపోథెకరీ లాంజ్ గాజు మరియు విస్తృత పైకప్పు వీక్షణల ద్వారా డజన్ల కొద్దీ ఎంపికలను అందిస్తుంది. వద్ద సెల్లార్ బార్ చూడండి జింక్ వైన్ బార్ & బిస్ట్రో ప్రత్యక్ష సంగీతం మరియు గొప్ప పోయడం కోసం. మీరు గుడ్డి రుచి మరియు తరచుగా వైన్ ఈవెంట్లలో తీసుకోవచ్చు స్లేట్ స్ట్రీట్ కేఫ్ , అయితే ప్రైరీ స్టార్ వైన్ బార్ పర్వతాలపై అద్భుతమైన సూర్యాస్తమయాలతో జత చేయడానికి గాజు ద్వారా 32 క్రూన్లు (క్రూవినెట్ ద్వారా) ఉన్నాయి. ప్రైరీ స్టార్ యొక్క “బుధవారం వైన్ & డైన్” - ఇద్దరు వ్యక్తులకు మూడు-కోర్సు భోజనం మరియు వైన్ బాటిల్ $ 60 మాత్రమే.

న్యూ మెక్సికో స్టేట్ యూనివర్శిటీలోని చిలీ పెప్పర్ ఇన్స్టిట్యూట్ / ఫోటో కర్టసీ న్యూ మెక్సికో స్టేట్ యూనివర్శిటీ

మిస్ కాదు

చిలీ పెప్పర్ ఇన్స్టిట్యూట్ : చిలీ పెప్పర్ ఇన్స్టిట్యూట్‌లో చిలీ పెప్పర్ ఇనిస్టిట్యూట్‌లో స్థానిక సంస్కృతికి ఈ కూరగాయ ఎందుకు అంత ముఖ్యమైనదో తెలుసుకోండి. న్యూ మెక్సికో స్టేట్ యూనివర్శిటీ క్యాంపస్‌లో ఉన్న సందర్శకుల కేంద్రంలో వందలాది చిలీ రకాలు విత్తన ప్యాకెట్లు ఉన్నాయి. దాని సమీప బోధనా తోట జూన్ నుండి అక్టోబర్ వరకు ప్రతిరోజూ తెరిచి ఉంటుంది.