హ్యాండ్ ఆన్ టైమ్: 5 నిమిషాలు మొత్తం సమయం: 1 గం 5 నిమిషాలు దిగుబడి: 1/4 కప్పు గుజ్జు వెల్లుల్లిపోషకాహార వాస్తవాలకు వెళ్లండి

మీరు ఎప్పుడైనా పచ్చి వెల్లుల్లిని రుచి చూసినట్లయితే, అది ఘాటైన సువాసన మరియు కొద్దిగా కారంగా ఉండే రుచిని కలిగి ఉంటుందని మీకు తెలుసు. కానీ వెల్లుల్లిని కాల్చినప్పుడు, దాని సహజ చక్కెరలు పంచదార పాకం చేయడం వలన అది తీవ్రమైన తీపిని అభివృద్ధి చేస్తుంది. వెల్లుల్లి కూడా క్రీమీగా మరియు వ్యాపించేలా రోస్ట్ చేయడం వల్ల మృదువుగా మారుతుంది. ఈ వంటకం ఒక మట్టి కుండలో వెల్లుల్లిని ఎలా కాల్చాలో మీకు చూపుతుంది - దీనిని టెర్రా-కోటా వెల్లుల్లి రోస్టర్ అని కూడా పిలుస్తారు. మీరు కాల్చిన వెల్లుల్లిని ఎలా ఉపయోగించినప్పటికీ, దాని వెన్నతో కూడిన ఆకృతి మరియు అధునాతనమైన రుచి యొక్క పొరలు మీ టేబుల్‌పై ఆహారాన్ని మెరుగుపరుస్తాయి.

ఒక గార్లిక్ రోస్టర్ అంటే ఏమిటి?

గార్లిక్ రోస్టర్ లేదా గార్లిక్ బేకర్ అనేది ఒక మూతతో కూడిన కుండ, సాధారణంగా టెర్రాకోటాతో తయారు చేస్తారు, ఇది ఒకే సమయంలో వెల్లుల్లి యొక్క అనేక తలలను కాల్చగలదు. కుండ యొక్క పోరస్ ఆకృతి మరియు ఆవిరి గుంటలు కాల్చిన వెల్లుల్లిని ఎండిపోకుండా నిరోధించడానికి తగినంత తేమను ఉడికించడానికి మరియు నిర్వహించడానికి అనుమతిస్తాయి.

కాల్చిన వెల్లుల్లిని ఎలా ఉపయోగించాలి

కాల్చిన వెల్లుల్లిని కాల్చిన క్రస్టీ బ్రెడ్ ముక్కలు లేదా క్రాకర్లపై వేయండి. కాల్చిన వెల్లుల్లిని ఒక రెసిపీ పదార్ధంగా కూడా ఉపయోగించవచ్చు - దానిని సూప్‌లు మరియు పాన్ సాస్‌లలో కొట్టండి. లేదా కరిగించిన వెన్న లేదా ఆలివ్ నూనెతో కలిపి, ఆస్పరాగస్ లేదా వేడిగా వండిన కొత్త బంగాళదుంపలు వంటి కూరగాయలతో టాసు చేయండి.

పాన్‌లో వెల్లుల్లిని ఎలా వేయించాలి

మీకు వెల్లుల్లి రోస్టర్ లేకపోతే, మీరు ఇప్పటికీ కాల్చిన వెల్లుల్లిని తయారు చేయవచ్చు. మఫిన్ టిన్‌లో కాల్చిన వెల్లుల్లిని తయారు చేయడానికి ప్రయత్నించండి. 45 నిమిషాల్లో, మీరు స్ప్రెడ్‌గా ఉపయోగించడానికి లేదా రెసిపీకి అదనపు రుచిని అందించడానికి కాల్చిన వెల్లుల్లిని పొందుతారు.

వెల్లుల్లి తలలో ఎన్ని లవంగాలు?

వెల్లుల్లి బల్బ్ 12 నుండి 15 వ్యక్తిగత వెల్లుల్లి లవంగాలతో తయారు చేయబడింది. మీరు ప్రతి కాల్చిన బల్బ్ నుండి 1 టేబుల్ స్పూన్ వెల్లుల్లిని పొందాలి. వెల్లుల్లి యొక్క 1 లవంగం ½ టీస్పూన్ ముక్కలు లేదా ⅛ టీస్పూన్ వెల్లుల్లి పొడికి సమానం.

వెల్లుల్లిని ఎలా సరిగ్గా నిల్వ చేయాలి

వెల్లుల్లిని చల్లని, పొడి, చీకటి ప్రదేశంలో నిల్వ చేయండి, ఉదాహరణకు, కౌంటర్‌లో వెల్లుల్లి కీపర్ లేదా ప్యాంట్రీలో బ్రౌన్ పేపర్ బ్యాగ్. 4 నెలల కంటే ఎక్కువ నిల్వ ఉండదు.

వెల్లుల్లి మంచితనంతో లోడ్ చేయబడిన 19 వెల్లుల్లి వంటకాలు

కావలసినవి

• ముతక కోషెర్ ఉప్పు

• 1 పెద్ద వెల్లుల్లి బల్బ్ (2 1/2- నుండి 3-అంగుళాల వ్యాసం)

• ఆలివ్ నూనె

దిశలు

1. ఓవెన్‌ను 350°F వరకు వేడి చేయండి. వెల్లుల్లి రోస్టర్ దిగువన కోషెర్ ఉప్పు పొరను జోడించండి.

   టెస్ట్ కిచెన్ చిట్కా : టెర్రాకోటా గార్లిక్ రోస్టర్ అతిగా ఉడకకుండా చేస్తుంది. వెల్లుల్లి రోస్టర్‌ను ఉపయోగించే ముందు నీటిలో నానబెట్టండి.

   

   BHG / క్రిస్టల్ హ్యూస్

2. లవంగాల చివరలను బహిర్గతం చేయడానికి బల్బ్ పైభాగంలో ½ అంగుళం కత్తిరించండి. బల్బ్ మొత్తం వదిలి, ఏదైనా వదులుగా, కాగితపు బయటి పొరలను తొలగించండి.

3. వెల్లుల్లి రోస్టర్‌లో బల్బ్, కట్ ఎండ్ అప్ ఉంచండి. నూనెతో బల్బ్ చినుకులు. కవర్; 1 గంట కాల్చండి. కూల్.

4. బల్బ్ దిగువన లేదా ప్రతి లవంగాన్ని పిండడం ద్వారా కాగితం పొట్టు నుండి వెల్లుల్లి రెబ్బలను తొలగించండి. కాల్చిన రొట్టెపై సర్వ్ చేయండి లేదా వండిన పాస్తాతో టాసు చేయండి.

బ్లెయిన్ కందకాలు

ప్రింట్‌ను రేట్ చేయండి

పోషకాల గురించిన వాస్తవములు(ప్రతి సేవకు)

72	కేలరీలు
4గ్రా	లావు
9గ్రా	పిండి పదార్థాలు
2గ్రా	ప్రొటీన్

పూర్తి పోషకాహార లేబుల్‌ని చూపించు పూర్తి పోషకాహార లేబుల్‌ను దాచండి

పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
కేలరీలు 72
% దినసరి విలువ *
మొత్తం కొవ్వు4గ్రా	5%
సోడియం5మి.గ్రా	0%
మొత్తం కార్బోహైడ్రేట్9గ్రా	3%
ప్రొటీన్2గ్రా	4%
విటమిన్ సి8.8మి.గ్రా	10%
కాల్షియం51మి.గ్రా	4%
ఇనుము0.5మి.గ్రా	3%
పొటాషియం114మి.గ్రా	2%
ఫోలేట్, మొత్తం0.9mcg
విటమిన్ B-60.4మి.గ్రా

*% డైలీ వాల్యూ (DV) రోజువారీ ఆహారంలో అందించే ఆహారంలో పోషకాలు ఎంతవరకు దోహదపడుతుందో తెలియజేస్తుంది. సాధారణ పోషకాహార సలహా కోసం రోజుకు 2,000 కేలరీలు ఉపయోగించబడుతుంది.