దీర్ఘకాలిక సెల్లార్ల శైలి మరియు పరిస్థితి
సమయానికి వారు వాటిని ప్రారంభించడానికి సిద్ధంగా ఉన్నారు సొంత లేబుల్ , సోదరులు జోష్ మరియు జేక్ బెకెట్ వైన్ పరిశ్రమ యొక్క పులకరింతలు మరియు చిందులతో బాగా తెలుసు.
వారి తండ్రి డౌగ్ బెకెట్ స్థాపించారు పీచీ కాన్యన్ వైనరీ 1988 లో వారు కేవలం పిల్లలుగా ఉన్నప్పుడు, మరియు కుటుంబ వ్యాపారాన్ని నివారించడానికి తీవ్రంగా ప్రయత్నించినప్పటికీ, బాలురు ఇద్దరూ తమ కళాశాల రోజుల తరువాత జిన్ఫాండెల్ ఉత్పత్తి చేసే యంత్రంలో సమగ్ర కాగ్లు అయ్యారు.
వారు ఈ పనిని ఆస్వాదించారు, కాని పీచీ కాన్యన్ కోసం జాతీయ అమ్మకాలలో జేక్ పాత్ర నుండి త్వరగా నేర్చుకున్నారు-మీ వైన్ కొనడానికి చిల్లర మరియు రెస్టారెంట్లను ఒప్పించడం రుబ్బు అని. అన్నింటికన్నా చెత్తగా, వైన్ అమ్మడానికి టన్నుల ప్రయాణం అవసరం, మరియు వారు తమ సొంత కుటుంబాలను ప్రారంభించినప్పుడు అనంతంగా రోడ్డు మీద ఉండటానికి ఇష్టపడరు.
'నా సోదరుడు మరియు నేను తనను తాను అమ్మే అవకాశం ఉన్న ఏదో సృష్టించడానికి ప్రయత్నించడం గురించి ఆలోచించడం మొదలుపెట్టినప్పుడు, అది షెల్ఫ్ నుండి పాప్ అవుతుంది' అని జేక్ చెప్పారు. 'ప్రతి సీసాను చేతితో అమ్మకుండా ప్రజలు దానిని ఎలా కొనుగోలు చేస్తారు?'
ఇది 2004 లో తిరిగి వచ్చింది, మరియు అదృష్టవశాత్తూ, గత అర్ధ శతాబ్దంలో వైన్ మార్కెటింగ్లో పెద్దగా మార్పు రాలేదు.
'ప్రజలు దుకాణంలోకి అడుగుపెట్టినప్పుడు చాలా గందరగోళం చెందుతారు' అని జోష్ చెప్పారు. “అవి లేబుళ్ళతో మునిగిపోయాయి మరియు మెజారిటీ ఒకేలా కనిపిస్తుంది. మనల్ని మనం ఎలా వేరు చేయవచ్చు? ”
'నేను చల్లని లేబుల్తో చౌకైన వైన్ తయారు చేయాలనుకోలేదు.'
ఒక రోజు, క్రష్ప్యాడ్లో ఉన్నప్పుడు, జోష్ పేరును అస్పష్టం చేశాడు దీర్ఘకాలిక సెల్లార్లు . 'నా చెవులు మోగుతున్నాయి' అని జేక్ చెప్పారు. 'ఇది సంభావ్యతను కలిగి ఉంది-కనీసం దీనికి గొప్ప డబుల్ ఎంటర్టెండర్లు ఉన్నారు.'
స్పష్టంగా ఒకటి, కనీసం కాలిఫోర్నియాలో, గంజాయి, కానీ సోదరులు తెలివిగా ఆ అవెన్యూని ఎప్పుడూ ఉపయోగించుకోలేదు, ఇది ఆమోదించిన పేరును తిరిగి పరిశీలించడానికి సమాఖ్య ప్రభుత్వాన్ని ప్రేరేపిస్తుంది. బదులుగా, జేక్ ఇలా అంటాడు, “మేము అధిక నాణ్యత కలిగిన ఉత్పత్తులను వివరించడానికి‘ క్రానిక్ ’ను విశేషణంగా ఉపయోగించడం గురించి-అంటే మంచి వైన్ అని అర్ధం.”
తదుపరి దశ ఒక లేబుల్. వారు చిన్ననాటి స్నేహితుడు జో కాలియోన్జెస్ వైపు మొగ్గు చూపారు, అతను అస్థిపంజరాలు మరియు ప్రాధమిక రంగులతో నిండిన డే ఆఫ్ ది డెడ్ థీమ్తో ముందుకు వచ్చాడు. సంక్షిప్తంగా, ఇది అల్మారాల్లోని ప్రతి బాటిల్ కంటే భిన్నంగా ఉంటుంది.
'ఆ సమయంలో నిజంగా అద్భుతమైన మైక్రో బ్రూవ్స్ తప్ప ఇలాంటివి ఏమీ లేవు' అని జేక్ చెప్పారు. 'ఆ కుర్రాళ్ళు నిజంగా తమ జుట్టును మార్కెటింగ్ వరకు తగ్గించేవారు, కాని బాటిల్ లోని బీర్లు చాలా బాగున్నాయి.'
మరియు అది బహుశా వారి యొక్క అత్యంత క్లిష్టమైన చర్య: ఆర్టీ బాటిల్ లోపల ఉన్న వైన్ తీవ్రమైన నాణ్యతతో ఉందని నిర్ధారించడం.
'నేను చల్లని లేబుల్తో చౌకైన వైన్ తయారు చేయాలనుకోలేదు' అని జోష్ చెప్పారు. 'నేను పాసోలోని మా సహోద్యోగులు మరియు తోటివారి పక్కన నిలబడగలగాలి మరియు మేము మా ఉత్తమ అడుగును ముందుకు వేస్తున్నామని మరియు పెద్దగా, జిమ్మిక్కులు చేయలేమని నమ్మకంగా ఉండాలని నేను కోరుకున్నాను.'
ఉదాహరణకు, మాల్బెక్ మరియు పెటిట్ వెర్డోట్తో టెంప్రానిల్లో, లేదా కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్తో జిన్ఫాండెల్-సాంప్రదాయక మిశ్రమాలతో జోష్ ప్రయోగాలు చేయడం ప్రారంభించాడు-శతాబ్దాలుగా వైన్ వ్యాపారాన్ని పరిపాలించిన అడ్డంకులను మరింత విచ్ఛిన్నం చేశాడు.
వారు 2006 లో పెటిట్ సిరాతో తమ తండ్రి వారికి రుణం ఇచ్చారని మార్కెట్ను పరీక్షించారు.
వారి సామూహిక ఆనందానికి, ఈ విషయం తనను తాను అమ్ముకుంది. గొప్ప పరిశ్రమకు ఇంకా మంచిది, వారి పాసో రోబుల్స్ రుచి గది కొత్తవారికి వైన్ కోసం వెళ్ళే ప్రదేశంగా మారింది.
బ్రదర్స్ జోష్ మరియు జేక్ బెకెట్ వారి ఉల్లాసభరితమైన లేబుళ్ళను చూపిస్తున్నారు.
'ప్రతి వారం మేము ఎప్పుడూ వైన్ తీసుకోని వ్యక్తులను తీసుకుంటాము, కాని వారు మాకు సమాచారం ఇవ్వలేదు' అని జోష్ చెప్పారు, ప్రాంతీయ మార్గదర్శకుడు జాన్ అల్బన్ నుండి చాలా మంది కొత్త వ్యక్తులను వైన్కు పరిచయం చేసినందుకు కొన్నేళ్ల క్రితం కౌగిలింతను స్వీకరించడాన్ని ప్రేమగా గుర్తుచేసుకున్నాడు. . 'వారు బ్రాండ్ చేత అంగీకరించబడతారని వారు భావిస్తున్నారు.'
ఆ మొదటి 1,500 కేసుల యొక్క ప్రజాదరణ 2014 నాటికి 17,000 కేసులకు స్థిరమైన వృద్ధికి ఆజ్యం పోసింది మరియు డజనుకు పైగా బాట్లింగ్లు ఉన్నాయి, ఇవి సుమారు $ 15–40 వరకు ఉన్నాయి. క్రొత్తవారికి వారి అంగిలిని మరింత అధునాతన బాట్లింగ్లుగా విస్తరించడానికి ఇది వీలు కల్పిస్తుంది, ఇవన్నీ క్రానిక్ సెల్లార్స్ మడత యొక్క సృజనాత్మక సౌలభ్యం లోపల.
'ఇప్పుడు వారు వైన్లో ఉన్నారు, వారు దానిని ఒక గీతగా తీసుకోవాలనుకుంటున్నారు, మరియు వారు తేడాను చూస్తారు' అని జోష్ చెప్పారు.
2014 లో, సోదరులు బ్రాండ్ యొక్క వృద్ధి సామర్థ్యాన్ని గ్రహించారు, కాని దానికి ఆజ్యం పోసే ఆర్థిక వనరులు లేవు. కాబట్టి వారు క్రానిక్ సెల్లార్లను అమ్మారు వైనరీ ఎక్స్ఛేంజ్ , ఇది తెలియని మొత్తానికి ప్రపంచవ్యాప్తంగా ఆల్కహాల్ బ్రాండ్లను నిర్వహిస్తుంది మరియు విక్రయిస్తుంది. కానీ వారు లేబుల్ యొక్క ప్రతి అంశంతో సన్నిహితంగా పాల్గొంటారు, ఇప్పుడు వారు 35,000 కన్నా ఎక్కువ కేసులను ఉత్పత్తి చేస్తున్నారు, వీలైనంత కాలం.
'మేము కనీసం మూడు సంవత్సరాలు ఇక్కడే ఉంటాము, కాని విషయాలు వారు వెళ్లే దారిలో ఉంటే, చాలా ఎక్కువ కాలం' అని జోష్ చెప్పారు. 'వారు చేసే పనిని వారు నిజంగా అభినందిస్తారు మరియు ఆనందిస్తారు.'
క్రానిక్ సెల్లార్స్ వైన్ కు కొత్తగా ఉన్న తాగుబోతులను ఆకర్షిస్తాయి, కానీ డైవింగ్ గురించి సంతోషిస్తాయి.
వైన్-కొనుగోలు చేసే ప్రజల మాదిరిగానే, అటువంటి రంగురంగుల ప్యాకేజీ లోపల మంచి రసం నివసిస్తున్నట్లు వారు తరచుగా ఆశ్చర్యపోతున్నప్పటికీ.
“వారు మాకు ఎప్పటికప్పుడు చెబుతారు,‘ నేను కొన్నాను, అది మంచిదని నేను అనుకోలేదు - నేను అందులో కొవ్వొత్తిని అంటుకుంటాను ’అని జోష్ చెప్పారు. జేక్ను జోడిస్తుంది, “ప్రజలు చిత్రాలను ఇష్టపడతారు, కాని వారు రసాన్ని కూడా ఇష్టపడతారు. మేము దాని దృష్టిని ఎప్పుడూ కోల్పోలేదు. ”
కొత్త నాపా మరియు సోనోమా నిర్మాతలు తెలుసుకోవడం విలువ