ఎంత మంది వ్యక్తులు ఆన్ చేయకపోయినా ఇది ఇప్పటికీ నన్ను ఆశ్చర్యపరుస్తుంది చెనిన్ బ్లాంక్ . దాని ప్రశంసలను పాడటానికి ప్రయత్నించినప్పుడు, 'మీరు సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ అని అర్ధం?' లేదు, నేను సావి అని కాదు. నేను చెనిన్ మాట్లాడుతున్నాను: మీ గ్లాస్ మరియు మీ సెల్లార్ కోసం మీరు పరిగణించాల్సిన వైట్ వైన్.

చెనిన్ బ్లాంక్ యొక్క వైనస్ జన్మస్థలం లోయిర్ వ్యాలీ క్వార్ట్స్ డి చౌమ్, సావెన్నియర్స్ మరియు వౌవ్రే వంటి విజ్ఞప్తుల నుండి ఇది కొన్ని గొప్ప వైన్లను ఉత్పత్తి చేస్తుంది - ఇది మొత్తం ప్రాంతం యొక్క ముఖ్య లక్షణం కాదు, ఎందుకంటే చాలా ఇతర ద్రాక్షలు అక్కడ పండించి అక్కడ వృద్ధి చెందుతాయి.

చెనిన్ ఛార్జీకి నాయకత్వం వహిస్తున్న మరొక దేశం ఉంది, ద్రాక్ష మరియు ప్రాంతం మధ్య స్పష్టమైన సంబంధం ఏర్పడింది-అక్కడ అనేక ఇతర రకాలు కూడా పెరిగినప్పటికీ- తీవ్రమైన పరిశీలన మరియు శ్రద్ధకు అర్హమైన వైన్ల కోసం వెళ్ళండి.

చెనిన్ బ్లాంక్ గురించి, ముఖ్యంగా వచ్చినవారిని తెలుసుకోవలసిన సమయం ఇది దక్షిణ ఆఫ్రికా .

దక్షిణాఫ్రికాలో, చెనిన్ బ్లాంక్ గతంలో వర్క్‌హోర్స్ ద్రాక్షగా ఖ్యాతిని పొందారు, సాధారణ, పెద్ద-ఉత్పత్తి వైన్‌లకు మరియు స్థానిక బ్రాందీ స్వేదనం కోసం ఆధారమైన అధిక దిగుబడి కలిగిన శక్తివంతమైన రకం. కానీ వైవిధ్యం పూర్తిగా క్రొత్త చిత్రాన్ని తీసుకుంది.

నేడు, ఇది దేశంలోని బహుళ శైలులు మరియు విజ్ఞప్తుల ద్వారా అధిక-నాణ్యత వైన్లను ఉత్పత్తి చేస్తుంది.

రకరకాల పరిస్థితులకు అలవాటు పడిన చెనిన్ నేర్పుగా టెర్రోయిర్‌ను వ్యక్తపరుస్తాడు. కూల్-క్లైమేట్ సెలెక్షన్స్ జిప్పీ ఆమ్లత్వం మరియు సిట్రస్ పై తొక్క యొక్క గమనికలను ప్రదర్శిస్తాయి, అయితే వెచ్చని విజ్ఞప్తుల నుండి విస్తృత మౌత్ ఫీల్ మరియు పండిన పుచ్చకాయ లేదా ఆపిల్ లక్షణాలను అందిస్తాయి.

కేన్ వైన్‌ల్యాండ్స్ యొక్క సహజ పొదలు మరియు హీత్‌ల్యాండ్స్‌తో చుట్టుముట్టబడిన సైట్‌ల నుండి వైన్లు, ఆ మూలికా ప్రభావాలను ప్రతిబింబిస్తాయి, తీరప్రాంతాల నుండి స్పష్టమైన సెలైన్ యాసతో పిన్ చేయబడతాయి. గ్రానైటిక్ నేలలు సరళ, మెరిసే ఖనిజ లక్షణాలను అందిస్తాయి, మట్టి అధికంగా ఉన్న నేలల నుండి వచ్చే వైన్లు తరచూ రౌండర్ అల్లికలు మరియు పండిన పండ్ల వ్యక్తీకరణలను ప్రదర్శిస్తాయి.

అప్పుడు పాత తీగలు ఉన్నాయి. చెనిన్ బ్లాంక్ ఒక చారిత్రాత్మక దక్షిణాఫ్రికా సాగు, మరియు 100 సంవత్సరాలకు పైగా పురాతనమైన ద్రాక్షతోటలు ఉన్నాయి. ఈ పురాతన అందగత్తెలు ప్రపంచంలోని గొప్ప వైనస్ నిధులలో ఒకటి, వాతావరణం కానీ గ్రౌన్దేడ్ మరియు స్థిరపడ్డారు, వారి పరిసరాలకు పూర్తిగా అనుగుణంగా ఉన్నాయి. వంటి కార్యక్రమాలు ఓల్డ్ వైన్ ప్రాజెక్ట్ పాత తీగలు మరియు నేలలను ఆరోగ్యంగా మరియు ఆచరణీయంగా ఉంచడానికి ఈ సైట్‌లను సంరక్షించడానికి ప్రయత్నిస్తారు.

వైన్ H త్సాహిక పోడ్కాస్ట్: దక్షిణాఫ్రికాకు సంతకం ద్రాక్ష వెరైటీ అవసరమా?

అటువంటి పాత తీగలు నుండి ఉత్పత్తి చేయబడిన వైన్లు ఏకాగ్రత మరియు యుక్తి మధ్య సహజ సమతుల్యతను ప్రదర్శిస్తాయి. అవి లోతు మరియు కుట్ర యొక్క సంక్లిష్టమైన వైన్లు, ఇవి ఐదు నుండి 15 సంవత్సరాల వరకు మనోహరంగా ఉంటాయి, కాకపోతే.

ఆశ్చర్యపోయారా? ఉండకండి. బాగా తయారు చేసిన చెనిన్స్ వృద్ధాప్య సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉంది, మరియు ప్రపంచ స్థాయి దక్షిణాఫ్రికా బాట్లింగ్స్ ఇతర సెల్లార్వర్తి వైట్ వైన్ల ధరలో కొంత భాగంలో లభిస్తాయి. తాజా, చెక్క లేని చెనిన్స్ విడుదలైన తర్వాత తరచుగా ఒక సంవత్సరం లేదా రెండు సీసాల నుండి ప్రయోజనం పొందుతాయి, అయితే ఎక్కువ సాంద్రీకృత మరియు కలప ఎంపికలు 15 సంవత్సరాలు లేదా అంతకంటే ఎక్కువ కాలం పాటు సెల్లార్ చేయగలవు.

జూలైలో నా దక్షిణాఫ్రికా పర్యటనలో, నేను కొన్ని విభిన్న మధ్య స్థాయి 2006 చెనిన్ బ్లాంక్‌లను రుచి చూశాను, ఇవన్నీ ఇప్పటికీ చాలా శక్తివంతంగా, సజీవంగా మరియు బాగా అభివృద్ధి చెందుతున్నాయి.

చెనిన్ యొక్క సహజంగా అధిక ఆమ్లత్వం మరియు అది వ్యక్తీకరించగల శైలులు మరియు లక్షణాల శ్రేణిని చూస్తే, మీరు ఏదైనా భోజనం లేదా వంటకం గురించి సరైన జతని కనుగొనవచ్చు. చెనిన్ బ్లాంక్ సున్నితమైన మరియు ఆతిథ్య ప్రపంచంలో డార్లింగ్‌గా ఉండటానికి ఒక కారణం ఉంది.

బలవంతపు పాయింట్లు, సరియైనదా? ద్రాక్షకు సరైన కారణం ఇవ్వండి. నాతో చేరండి # రుచి , మరియు # డ్రింక్చెనిన్ ఈ రోజు.

ప్రామాణిక టాప్ 10

ఎక్కడ ప్రారంభించాలో ఖచ్చితంగా తెలియదా? 2017 స్టాండర్డ్ బ్యాంక్ / చెనిన్ బ్లాంక్ అసోసియేషన్ ఛాలెంజ్ నుండి టాప్ 10 తో ప్రారంభించండి.

సెడర్‌బర్గ్ ప్రైవేట్ సెల్లార్ 2015 ఐదు తరాలు (సెడర్‌బర్గ్)

డెమోర్జెన్జోన్ 2016 రిజర్వ్ (స్టెల్లెన్‌బోష్)

ఫ్లూర్ డు కాప్ 2016 ఫిల్టర్ చేయని (వెస్ట్రన్ కేప్)

నెడెర్బర్గ్ 2016 హెరిటేజ్ హీరోస్ ది యాంకర్మాన్ (వెస్ట్రన్ కేప్)

పెర్డెబర్గ్ వైనరీ 2016 డ్రై ల్యాండ్ కలెక్షన్ కరేజియస్ బారెల్ పులియబెట్టిన (పార్ల్)

స్పైస్ రూట్ 2016 స్వర్ట్‌ల్యాండ్

స్పియర్ 2016 21 గేబుల్స్ (తీర ప్రాంతం)

స్టెల్లెన్‌రస్ట్ 2016 52 బారెల్ పులియబెట్టిన (స్టెల్లెన్‌బోష్)

స్టెల్లెన్‌రస్ట్ 2015 51 బారెల్ పులియబెట్టిన (స్టెల్లెన్‌బోష్)

విండ్‌మెల్ సెల్లార్ 2016 రిజర్వ్ (తీర ప్రాంతం)

మేనేజింగ్ ఎడిటర్ / టేస్టింగ్ డైరెక్టర్ లారెన్ బుజ్జియో దక్షిణాఫ్రికా చెనిన్ బ్లాంక్‌తో ప్రేమ వ్యవహారం ఒక దశాబ్దం క్రితం ప్రారంభమైంది, ఆమెకు మొదటి సిప్ ఉన్నప్పుడు కెన్ ఫారెస్టర్ ఎఫ్‌ఎంసి.