కాలిఫోర్నియాలోని ద్రాక్షతోటలు సంక్షోభం అంచున ఉన్నాయి.

వైన్ వ్యాధి ప్రబలంగా ఉంది, పని ఖర్చులు పేలుతున్నాయి మరియు వాతావరణం వేడిగా ఉంటుంది, కొన్నిసార్లు తడిగా ఉంటుంది, ఖచ్చితంగా విచిత్రంగా ఉంటుంది. కానీ మీరు చూసే చాలా ప్రదేశాలలో, ద్రాక్షతోటలు దశాబ్దాల క్రితం కనిపించినట్లే కనిపిస్తాయి: ట్రెల్లిజ్డ్, ట్రిమ్ చేయబడినవి మరియు పూర్తిగా ప్రతికూల అంశాలకు పూర్తిగా బహిర్గతమవుతాయి. సరికొత్త సవాళ్లు ఉన్నప్పటికీ, చాలామంది అదే పాత మార్గాలతో పోరాడుతున్నారు-కత్తి పోరాటానికి గడ్డపారలు తీసుకురావడం.

అందరూ ఈ విధంగా ఆలోచించరు. రాష్ట్రవ్యాప్తంగా పెరుగుతున్న వింట్నర్‌ల సంఖ్య విస్తృతమైన అనుభవం నుండి పుట్టుకొచ్చిన మరియు స్పష్టమైన ఫలితాలతో బ్యాకప్ చేయబడిన క్రియాశీల తత్వాలతో తమ భూములను నిర్వహిస్తున్నారు. వారి అనేక వ్యూహాలు తాజా శాస్త్రం మరియు సాంకేతికతపై ఆధారపడి ఉన్నప్పటికీ, ఈ పోరాటంలో విజయం సాధించడానికి మనకు ఉన్న ఉత్తమ సాధనం సమయం అంత పాతది అని తేలింది, ఎందుకంటే ప్రకృతి తల్లి మార్గనిర్దేశం చేయగలదు.

ప్రకృతికి మనం అవసరం లేదు

దాదాపు 25 సంవత్సరాల క్రితం తన మేనల్లుడు ఐవో జెరమాజ్‌తో వారి కుటుంబానికి చెందిన వారితో ఏకీభవించడం మైక్ గ్ర్గిచ్‌కు పెద్దగా నమ్మకం కలిగించలేదు. నాపా వ్యాలీ ద్రాక్షతోటలు సేంద్రీయంగా ఉండాలి. వారిద్దరూ పెరిగిన యుగోస్లేవియాలో వ్యవసాయం ఎప్పుడూ అలానే జరిగింది. 'ఇది పిలవబడలేదు సేంద్రీయ లేదా బయోడైనమిక్ లేదా పునరుత్పత్తి,' అని జెరామాజ్ చెప్పారు, అతను 1986లో నాపాకు మెకానికల్ ఇంజనీర్‌గా వచ్చాడు, అయితే అతని పురాణ మామయ్యతో కలిసి వైన్‌లో పని చేస్తూనే ఉన్నాడు. 'ఇది సహజ చక్రాల తరువాత తరతరాలుగా చేసిన వ్యవసాయం.'

ద్రాక్షతోటలో మాయాజాలం నిజంగా ఉందని గ్రహించే వరకు జెరామాజ్ వైన్ తయారీదారులను దేవుళ్లుగా భావించాడు. 'ఒకసారి మీరు ద్రాక్షను కలిగి ఉంటే, అది మీ నాణ్యత,' అని అతను వివరించాడు. 'మిగిలినవన్నీ శబ్దం.'

2006లో వారి 366 ఎకరాల ద్రాక్షతోటలో సేంద్రీయంగా వెళ్లిన తర్వాత రాములు కు కాలిస్టోగా , వారు మూడు సంవత్సరాల తరువాత బయోడైనమిక్ సూత్రాలను స్వీకరించారు మరియు కాలిఫోర్నియాలో స్వీకరించిన మొదటి వైన్ తయారీ కేంద్రాలలో ఉన్నారు పునరుత్పత్తి ధృవీకరణ 2023లో. సానుకూల ఫలితాలు స్పష్టంగా ఉన్నాయి, ప్రత్యేకించి వారి వ్యవసాయానికి ఎకరాకు $15,000 సగటు కంటే $5,000 తక్కువ ఖర్చు అవుతుంది.

'నాపా లోయలో, ద్రాక్షతోటలు విఫలమవుతున్నాయి,' ఎర్రమచ్చ మరియు ఇతర వ్యాధుల గురించి జెరామాజ్ చెప్పారు, ఇవి సాధారణ 20 కంటే కేవలం ఎనిమిది సంవత్సరాలలో తిరిగి నాటబడతాయి. 'పొరుగువారు ప్రతిదీ సాగు చేస్తారు. ఒక్క గడ్డి కూడా లేదు. ద్రాక్షతోట ఎంత చక్కగా ఉందో వారు చూస్తారు. మీరు నీటిని కోల్పోతున్నందున దాహంతో ఆకలితో ఉన్న ద్రాక్షతోటను మేము చూస్తున్నాము. అదంతా ఆవిరైపోతుంది.'

కలుపు మొక్కలను చంపే బదులు, మీరు అడవిలో చూసినట్లే, నేలను రక్షించడానికి మరియు పోషించడానికి జెరామాజ్ ఫాస్టర్లు పంటను కవర్ చేస్తాయి. 'మొక్కలు 430 మిలియన్ సంవత్సరాలుగా దీన్ని చేస్తున్నాయి' అని జెరామాజ్ చెప్పారు. 'ప్రకృతికి మనం ఏమి చేయాలో గుర్తించాల్సిన అవసరం లేదు.'

`; }

ఇది వైన్యార్డ్‌లో ప్రారంభమవుతుంది

ఆమె 1980ల ప్రారంభం నుండి ద్రాక్షతోటలలో పని చేస్తున్నప్పటికీ, ఒక దశాబ్దం క్రితం బోర్డియక్స్ మరియు డిజోన్ విశ్వవిద్యాలయాలలో తరగతులు తీసుకునే వరకు ప్రూడీ ఫాక్స్ పూర్తి చిత్రాన్ని పొందలేదు. “ఆ కోర్సులు ఇంటికి వచ్చేలా ఉన్నాయి. నేను నా ప్రజలను కనుగొన్నాను. ఇది నా కోసం నేను ఇప్పటికే కలిగి ఉన్న విద్యను ముడిపెట్టింది, ”అని ఫాక్స్ చెప్పారు శాంటా క్రజ్ పర్వతాలు' వెళ్ళు-వైన్యార్డ్ గురువు. “ద్రాక్షతోటలో అది ఎలా మొదలవుతుందో తెలుసుకోవడానికి నేను ద్రాక్షతోటలోకి వెళ్లాను. నేను 35 సంవత్సరాల తర్వాత బయటకు వచ్చాను, ఇప్పుడు నేను స్పష్టంగా ఉన్నాను.

ఆల్డస్ హక్స్లీ, అలెగ్జాండర్ వాన్ హంబోల్ట్ మరియు రుడాల్ఫ్ స్టెయినర్ యొక్క రచనల ద్వారా చాలా కాలం క్రితం ప్రేరణ పొందిన ఫాక్స్ ద్రాక్ష తోటల రూపకల్పన మరియు మరమ్మత్తు కోసం 'మొత్తం వ్యవస్థల విధానాన్ని' తీసుకుంటుంది. 'మీరు ద్రాక్షతోటను చూసినప్పుడు, మీరు దానిలో సగం మాత్రమే చూస్తారు-మిగతా సగం భూమి క్రింద ఉంది,' ఆమె వివరిస్తుంది, నేల ఆరోగ్యం పూర్తి రుచులపై ప్రత్యక్ష ప్రభావాన్ని చూపుతుంది. 'పెంపకందారునిగా మా పని ఏమిటంటే, ఆ జీవన వ్యవస్థకు మద్దతు ఇవ్వడం మరియు రసాయన ఎరువులు మరియు హెర్బిసైడ్లు మరియు సాగు పద్ధతులతో దానిని నాశనం చేయకూడదు.'

వాషింగ్టన్ స్టేట్‌లో ఆర్గానిక్ వ్యవసాయాన్ని అధ్యయనం చేస్తున్న నేపథ్యం ఆమెను ద్రాక్షతోటలో ఏమి జరుగుతుందో దానిపై దృష్టి పెట్టడానికి మరియు శాంటా క్రజ్‌కి పని చేయడానికి దారితీసింది. బోనీ డూన్ వైన్యార్డ్ ఐకానోక్లాస్ట్ రాండాల్ గ్రామ్, ఫాక్స్‌ను ద్రాక్షతోటలకు తీసుకువచ్చిన ప్రభుత్వ ప్రదర్శనలు సెంట్రల్ కోస్ట్ . ఆమె స్థాపించింది ఫాక్స్ విటికల్చర్ 1997లో, శాంటా క్రజ్ పర్వతాలలో 80 శాతం కంటే ఎక్కువ వైన్యార్డ్‌లను సంప్రదించినప్పటి నుండి.

శతాబ్దాల వైన్ తయారీ చరిత్ర విషయానికి వస్తే ఈ పదార్థాలు చాలా కొత్తవి కాబట్టి ఫాక్స్ పురుగుమందులు మరియు కలుపు సంహారక మందుల వాడకాన్ని తొలగించాలని లక్ష్యంగా పెట్టుకుంది. 'నేను ఆ మాతృభాషను మార్చడానికి ప్రయత్నిస్తున్నాను, కాబట్టి ప్రజలు విషం చల్లడం సాధారణమని భావించరు' అని ఆమె చెప్పింది.

'వేసవి మధ్యలో నిజమైన చర్య జరుగుతోందని వైన్ తయారీదారులు ఆశ్చర్యపోతున్నారు' అని ఫాక్స్ చెప్పారు. 'వారు కత్తిరింపును ఇష్టపడతారు, వారు పంటను ఇష్టపడతారు, కానీ వారు ఈ మధ్యభాగాన్ని కోల్పోతారు, అంటే ద్రాక్షతోటలో వైన్ ఎలా ప్రారంభమవుతుంది.'

బిల్డింగ్ స్థితిస్థాపకత

రోన్ శ్వేతజాతీయులపై మాత్రమే దృష్టి సారించి, వైనరీని అంగీకరించండి బిగ్ జిన్‌ల భూమి అయిన లోడిలో ఇది ఇప్పటికే బయటి ప్రాంతం. సాంప్రదాయకంగా ఆలోచించే వారి పొరుగువారు చూసేటప్పుడు ఇప్పుడు బ్రాండ్ పునరుత్పత్తి వ్యవసాయంలో ప్రాంతీయంగా ముందంజ వేస్తోంది.

2021లో అక్వియెస్సీ వైన్‌మేకర్‌గా ప్రారంభించిన సోనోమా కౌంటీ స్థానికుడు మరియు వాషింగ్టన్ స్టేట్ గ్రాడ్ క్రిస్టినా లోపెజ్ మాట్లాడుతూ, 'చాలా మంది కళ్ళు మాపై ఉంటాయి, ప్రత్యేకించి వారు చక్కగా శుభ్రం చేసిన, గడ్డి వేసిన వరుసలకు విరుద్ధంగా కవర్ పంటల అడవిని డ్రైవ్ చేస్తున్నప్పుడు చూస్తారు. 'మనం గినియా పందుల కోసం ప్రజలు ఎదురు చూస్తున్నారు,' అని ఆమె వివరిస్తుంది, లాంగేట్విన్స్ ఫ్యామిలీ వైనరీ మరియు వైన్‌యార్డ్స్‌ను చాలా పెద్ద స్థాయిలో అనుసరించినందుకు.

అంగీకారం ప్రకారం అప్పటికే వ్యవసాయం చేస్తున్నారు లోడి నియమాలు , ఇది 2005లో ప్రారంభించినప్పుడు అమెరికా యొక్క మొట్టమొదటి స్థిరమైన వైన్ ప్రోటోకాల్. కానీ లోపెజ్ మరింత ముందుకు వెళ్లాలని కోరుకుంది. 'మనం ద్రాక్షతోటలో స్థితిస్థాపకతను పెంచుకోవాలి' అని ఒరెగాన్ యొక్క పునరుత్పత్తి నాయకుడు మిమీ కాస్టీల్ నుండి మార్గదర్శకత్వం కోరిన లోపెజ్ చెప్పారు. 'మిమీ నిజంగా మనల్ని మనం ముందుకు ఉంచుకోగలమనే విశ్వాసాన్ని ఇచ్చింది.'

మీరు ద్రాక్షతోటను చూసినప్పుడు, మీకు అందులో సగం మాత్రమే కనిపిస్తుంది-మిగతా సగం భూమి క్రింద ఉంది.

ఈ ప్రాజెక్ట్ 2022లో దాదాపు ఐదు కొత్త ఎకరాలను నాటడం మరియు అసలు 11 ఎకరాలను మార్చడంతో ప్రారంభమైంది, ఇందులో తొమ్మిది విభిన్నమైనవి ఉన్నాయి. తెలుపు రోన్ రకాలు. మొదటి దశ ఆస్తి యొక్క సేంద్రీయ పదార్థాన్ని నిర్మించడం, ఆపై దానిని కవర్ పంటలతో రక్షించడం. లోపెజ్ భూమిలోకి వాటిని వేరు చేయడానికి బదులుగా, మట్టిని చెక్కుచెదరకుండా ఉంచడానికి రోలర్ క్రింపర్ మరియు అండర్-వైన్ వీడర్‌ను ఉపయోగిస్తుంది.

'ముఖ్యంగా హాట్ స్పాట్స్‌లో, ఆ నేలలను చల్లగా ఉంచడానికి మరియు ద్రాక్షతోట పని చేయడానికి మాకు శాశ్వత కవర్ అవసరం' అని లోపెజ్ చెప్పారు, ఈ పద్ధతులు ఎక్కువ నీటిని నిలుపుకుంటూ ఆరోగ్యకరమైన బ్యాక్టీరియాను పెంపొందిస్తాయని వివరించారు. 'మేము తీగను జాగ్రత్తగా చూసుకోవడానికి మరియు మా నుండి తక్కువ ఇన్‌పుట్‌లను పొందడానికి సహజ చక్రాలను మరియు ట్యూన్-ఇన్ సూక్ష్మజీవులను ఉపయోగిస్తున్నాము.'

ఆమె చూసిన దానితో ఆమె ఇప్పటికే సంతోషంగా ఉంది. 'అన్ని ముక్కలు ఉన్నాయి,' లోపెజ్ అన్నాడు. 'ఇది చేయగలదని చూపించడానికి కేవలం జంట వ్యక్తులను మాత్రమే తీసుకుంటారు మరియు ప్రజలు పట్టుకుంటారు.'

డేటా మైనింగ్

UC డేవిస్ కోసం పరిశోధకుడిగా 35 సంవత్సరాల ద్రాక్షతోటలను అధ్యయనం చేసిన తర్వాత, మైక్ ఆండర్సన్ చివరకు 2018లో తాను నేర్చుకున్న ప్రతిదాన్ని ఆచరణలో పెట్టడం ప్రారంభించాడు. శాంటా బార్బరా కౌంటీ పీక్ రాంచ్, జాన్ సెబాస్టియానో ​​మరియు సియెర్రా మాడ్రే వైన్యార్డ్‌లను నిర్వహించడానికి.

'తక్కువ-వేలాడే పండు తీసుకోబడింది,' అతను ప్రారంభించినప్పుడు పనిలో ఉన్న అన్ని వ్యవసాయ ఆలోచనల గురించి చెప్పాడు. 'పండ్లను మెరుగుపరచడం కొనసాగించడానికి, సీజన్ అంతటా తీగలు పెరుగుతున్న విధానంపై మేము చాలా ఎక్కువ శ్రద్ధ వహించాలి. దీన్ని ఖచ్చితంగా చేయడానికి, ఆ నిర్ణయాలు తీసుకోవడంలో మాకు సహాయపడటానికి మాకు కొంత డేటా అవసరం.

అలా చేయడానికి, అతను మెరిసే వైన్‌మేకింగ్ కన్సల్టెంట్‌ను నియమించుకునే డి రిగ్యుర్ ఎత్తుగడకు బదులు అకాడెమియా-అంటే బుర్గుండి విశ్వవిద్యాలయం నుండి మరియా నికోలాంటోనాకిని నొక్కాడు. వారు తమ 250 వైవిధ్యమైన ఎకరాల్లో బహుళ వాతావరణ కేంద్రాలు మరియు నేల తేమ ప్రోబ్‌లను ట్రాక్ చేస్తున్నారు, ఏపుగా మరియు ఫలాలు కాసే సీజన్‌లలో ప్రతి బ్లాక్‌కు ప్రత్యేకమైన నీటిపారుదల మరియు పందిరి నిర్వహణ వ్యూహాలను ఉపయోగిస్తున్నారు. 'మేము మా వైన్ తయారీ పద్ధతులకు విశ్లేషణాత్మక పరిశోధనను వర్తింపజేస్తున్నాము' అని ఆయన చెప్పారు.

అతను సదరన్ రోన్‌లో చూసిన దాని ఆధారంగా, పండుకి మంచి నీడనిచ్చేందుకు అండర్సన్ ట్రెల్లిసింగ్‌పై ఫ్లెక్సిబుల్ చేతులను అమర్చాడు, ఇది పంట సీజన్‌లో వేడి పెరిగే సమయంలో ప్రత్యేకంగా సహాయపడుతుంది. అతను దానిని ప్రారంభించాడు గ్రెనేచ్, ఇది సూర్యునిలో బ్లీచ్ అని పిలుస్తారు, కానీ వ్యవస్థను విస్తరించింది సైరా మరియు పినోట్ నోయిర్ మరియు శ్వేతజాతీయులు కూడా. 'మేము ఎక్కడ ఉంచినా, మేము మునుపటి కంటే పండుతో సంతోషంగా ఉన్నాము,' అని ఆయన చెప్పారు.

'నా పని నా ముందు వచ్చిన వ్యక్తుల నుండి నేర్చుకోవడం, కానీ నా తర్వాత వచ్చే వ్యక్తుల కోసం కొత్తది నేర్చుకోవడం కూడా నా పని' అని అండర్సన్ చెప్పారు. “150 సంవత్సరాల క్రితం వైన్‌లను ఎలా మెరుగ్గా చేయాలో మేము నేర్చుకున్నట్లయితే మీరు వైన్‌లను ఎందుకు తయారు చేయాలనుకుంటున్నారు? నేను 150 ఏళ్ల గుండె శస్త్రచికిత్స నిపుణుడి వద్దకు వెళ్లాలనుకోవడం లేదు.

ఒక అడుగు ముందుకు

'నేను నిజంగా పుక్‌కి స్కేట్ చేయడానికి ప్రయత్నిస్తున్నాను' అని సహ-యజమాని మైక్ టెస్టా చెప్పారు తీరప్రాంత వైన్యార్డ్ కేర్ అసోసియేట్స్ (CVCA), శాంటా బార్బరా కౌంటీలో ఆధిపత్య వైన్యార్డ్ నిర్వహణ సంస్థ. “నిన్నటి పనిలో పెట్టే బదులు, మనం ఆలోచించాలి: మనం ఎక్కడికి వెళ్తున్నాం? భవిష్యత్తులో ఈ ద్రాక్షతోటలు విజయవంతం కావడానికి ఏమి కావాలి?

మరియు అది ఆధారపడి ఉంటుంది. 'కొన్ని సందర్భాల్లో, ఇది అన్వేషణాత్మక రకాలు, మరియు కొన్ని సందర్భాల్లో, ఇది యాంత్రికీకరించబడిన మరియు మా లేబర్ ఖర్చులను తగ్గించే సామర్థ్యం' అని ఫ్రెస్నో, నాపా మరియు ఎడ్నా వ్యాలీలో గాల్లో పనిచేసిన శాంటా మారియా స్థానిక మరియు కాల్ పాలీ గ్రాడ్ టెస్టా చెప్పారు. 2014లో CVCAలో చేరడానికి ముందు. 'ఇతర పరిస్థితులలో, ఇది ఖచ్చితమైన విరుద్ధం, అత్యంత విపరీతమైన భూభాగాలను అన్వేషించడం మరియు ఎన్వలప్‌ను మరింత ముందుకు నెట్టడం.'

గత సంవత్సరం టెస్టా నాటిన రాంచో లాస్ అలమోస్‌లో ఈ వ్యూహాలన్నీ ఏకకాలంలో ఉన్నాయి. చదునైన ప్రాంతాలను ట్రాక్టర్ ద్వారా సాగు చేస్తారు, కొండ ప్రాంతాలకు అధిక-స్పర్శ చేతితో వ్యవసాయం అవసరం మరియు దాదాపు 300 ఎకరాలలో మకాబియో, జారెల్·లో, మార్సెలాన్ మరియు మెన్సియాతో సహా 20 విభిన్న రకాలను నాటారు.

నా పని నా ముందు వచ్చిన వారి నుండి నేర్చుకోవడం, కానీ నా పని నా తర్వాత వచ్చిన వారి కోసం కొత్తది నేర్చుకోవడం కూడా.

'కాలిఫోర్నియా వైన్‌ను సంబంధితంగా ఉంచడానికి, మేము దిగుమతులకు సమానమైన నాణ్యతతో కూడిన నాణ్యమైన వైన్‌ను ఉత్పత్తి చేయగలగాలి' అని ఆయన చెప్పారు, ఇది చార్డొన్నే మరియు పినోట్ నోయిర్‌లతో దాదాపు అసాధ్యం అని వివరిస్తుంది. 'మేము భారీగా పండించే, ఎక్కువ ఆమ్లతను నిలుపుకునే రకాలను పెంచాలి మరియు మేము మరింత ఎక్కువ దిగుమతులు ల్యాండింగ్‌ను చూస్తున్న పోటీ ధర వద్ద మార్కెట్‌కి చేరుకోవచ్చు.'

ఈ రకాలు వేడి స్పైక్‌లను కూడా తట్టుకోగలగాలి. 'అందుకే నేను స్పానిష్ మరియు పోర్చుగీస్ రకాలపై మొగ్గు చూపుతున్నాను, ఇవి ఇక్కడి కంటే చాలా కఠినమైన వాతావరణాలలో నిరూపించబడ్డాయి' అని టెస్టా చెప్పారు.

అతను శాంటా బార్బరా కౌంటీ యొక్క విశిష్ట భౌగోళిక శాస్త్రానికి ఘనత ఇచ్చాడు-ఇది అనుమతిస్తుంది చల్లని వాతావరణం ద్రాక్ష పశ్చిమ పార్శ్వాలలో వృద్ధి చెందుతుంది, అయితే వెచ్చని-వాతావరణ రకాలు తూర్పున రాణిస్తాయి-ఈ ద్రాక్షను పరీక్షించడానికి సరైన “ప్రయోగాత్మక ఆట స్థలం” అందించడం కోసం. మరియు టెస్టా ప్రాంతం యొక్క ఓపెన్ మైండెడ్ వైన్ తయారీదారులకు రుణపడి ఉంది. 'వారు ప్రతి సంవత్సరం అదే పనిని చేయడానికి సంతృప్తి చెందని హస్లర్ల సమూహం,' అని ఆయన చెప్పారు. 'వారు ఎల్లప్పుడూ ఏదైనా మంచి చేయడానికి ప్రయత్నిస్తున్నారు.'

వైద్యం ప్రారంభించండి

రోడ్రిగో సోటో 1990ల చివరలో తన స్థానిక చిలీలో వ్యవసాయ శాస్త్రాన్ని అభ్యసిస్తున్నప్పుడు ఉత్తమ విద్యార్థి కాదు, కాబట్టి అతను థీసిస్ టాపిక్ కోసం చివరి ఎంపికలలో ఒకటిగా ఉన్నాడు. “నాకు మిగిలింది. విషయం సేంద్రీయ వ్యవసాయం, ”అని సోటో చెప్పారు, కానీ అతను త్వరగా కట్టిపడేశాడు. “నేను నా గత ఐదేళ్లు చదువుకున్నది ప్రాథమికంగా తప్పు అని నేను గ్రహించాను. ఇది ప్రకృతితో పనిచేయడం కంటే ప్రకృతితో పోరాడడం గురించి.

తన మాతృభూమి నుండి ఉత్తర కాలిఫోర్నియా మరియు న్యూజిలాండ్‌లకు అతనిని ముందుకు వెనుకకు తీసుకువచ్చిన గ్లోబ్-ట్రోటింగ్ కెరీర్‌లో, సోటో చిలీలో ప్రభావవంతమైన బయోడైనమిక్ ప్రోగ్రామ్‌లను అమలు చేయడానికి స్థిరమైన వ్యవసాయ మార్గదర్శకులతో కలిసి పనిచేశాడు, లాటిన్ అమెరికా యొక్క మొట్టమొదటి సర్టిఫికేట్ మరియు సంవత్సరాల తరువాత, వాటిలో ఒకటి 1,600 ఎకరాల్లో అతిపెద్దది. కానీ అతని సమయం బెంజిగర్ 2000ల ప్రారంభంలో సోనోమా కౌంటీలో అతనికి నిజంగా మార్గం చూపింది.

'ఇది వివాదాస్పదమని నేను గ్రహించాను' అని సోటో గుర్తుచేసుకున్నాడు. 'బయోడైనమిక్ లక్షణాలు ఫలితం పరంగా చాలా ఉన్నతంగా ఉన్నాయి. వారు మంచి వైన్ తయారు చేశారు. ఇది కేవలం మంచి పని మాత్రమే కాదు. ఇది సరైన పని. ఇది భవిష్యత్ వ్యవసాయం. ”

ఆరు సంవత్సరాల క్రితం, సోటోను నియమించారు క్విన్టెస్సా , నాపా లోయలో ఇప్పటికే ఆర్గానిక్ లీడర్‌గా ఉంది, నాపాకు తూర్పున కూంబ్స్‌విల్లే నుండి విపరీతమైన సోనోమా తీరం వరకు 400 ఎకరాల కంటే ఎక్కువ ధృవీకరించబడిన ద్రాక్షతోటలు ఉన్నాయి. 'ఇది చాలా పరిణతి చెందిన ఆస్తి, కాబట్టి ఎక్కువ చేయాల్సిన అవసరం లేదని నేను అనుకున్నాను' అని సోటో చెప్పారు. కానీ పుష్కలంగా ఉంది. అతను పెడ్రో పర్రా యొక్క నేల విశ్లేషణ సేవలను, బ్రెన్నా క్విగ్లీ యొక్క భూగర్భ శాస్త్ర అంతర్దృష్టులను, సిమోనిట్ & సిర్చ్ యొక్క కత్తిరింపు వ్యూహాలను మరియు ఓల్గా బార్బోసా యొక్క జీవవైవిధ్య పాఠాలను వారి లక్షణాల అంతటా స్థల భావాన్ని మరింత బహిర్గతం చేయడంలో సహాయం చేశాడు.

'భూగర్భం నుండి స్థలాన్ని అర్థం చేసుకోవడం చాలా ముఖ్యం, అప్పుడు మీరు మీ వ్యవసాయ పద్ధతులను దానికి అనుగుణంగా మార్చుకుంటారు' అని సోటో చెప్పారు. 'అవి మీరు మీ పజిల్‌లో ప్లే చేసే ముక్కలు.'

నాపా ఇతర ప్రాంతాల కంటే నెమ్మదిగా ఈ పద్ధతులను అవలంబిస్తోంది, కానీ సోటో హోరిజోన్‌లో మార్పును చూస్తుంది. 'మీరు శక్తివంతమైన పేరులో నివసిస్తున్నప్పుడు, మీ వ్యవసాయాన్ని మెరుగుపరచడం అవసరం లేదు, కానీ ఇంగితజ్ఞానం ప్రబలంగా ఉందని నేను భావిస్తున్నాను' అని ఆయన చెప్పారు. “మీరు మీ ఆస్తులను పాడు చేస్తూ ఉండలేరు. ఆస్తిని స్వంతం చేసుకోవడం ఇప్పుడు భూమిని క్షీణింపజేయడం కంటే పునరుద్ధరించడం లేదా స్వస్థపరిచే బాధ్యతతో వస్తుంది. మేము ఒక పరిశ్రమగా దానితో ఒప్పందానికి వస్తున్నాము. ”

ఈ వ్యాసం మొదట కనిపించింది  జూన్/జూలై 2024 వైన్ ఎంథూసియస్ట్ మ్యాగజైన్. క్లిక్ చేయండి  ఇక్కడ  ఈరోజే సభ్యత్వం పొందండి!

---

మా కాలిఫోర్నియా వైన్ కవరేజ్

• పునరుత్పత్తి వైన్ ధృవపత్రాలు విలువైనవిగా ఉన్నాయా? రచయిత కేట్ డింగ్‌వాల్ ఒక వైఖరిని తీసుకున్నారు.
• మరింత తెలుసుకోవాలనుకుంటున్నారా? మా తనిఖీ స్థిరమైన వైన్ ధృవపత్రాలకు మార్గదర్శకం .
• స్టేసీ బ్రిస్కో ప్రకారం, పునరుత్పత్తి వ్యవసాయం అనేది కుటుంబ వ్యాపారం కాలిఫోర్నియాలోని మెండోసినో కౌంటీ AVAలో.
• ఒక కాలిఫోర్నియా వైన్ తయారీదారు యొక్క ట్రెల్లిస్ ఆవిష్కరణ ఎలాగో తెలుసుకోండి సీక్వెస్టర్స్ కార్బన్- మరియు రెండు రెట్లు ఎక్కువ మొత్తంలో ద్రాక్షను ఉత్పత్తి చేస్తుంది .

దుకాణంలో

మీ వైన్‌ని స్టైల్‌లో నిర్వహించండి మరియు ప్రదర్శించండి

మీ ఇంటి కోసం ప్రతి స్టైల్, సైజు మరియు ప్లేస్‌మెంట్ యొక్క అలంకార వైన్ రాక్‌లతో అసాధారణమైన వైన్ ఎంపికను ప్రదర్శనలో ఉంచండి.

అన్ని వైన్ రాక్‌లను షాపింగ్ చేయండి