కాలిఫోర్నియా బ్రాందీ నిర్మాతలు గత నెలలో కాలిఫోర్నియాలోని ఫ్రెస్నోలో బార్టెండర్లు, జర్నలిస్టులు మరియు ఇతరులతో సమావేశమయ్యారు. పాల్గొనే డిస్టిలరీలు ఉన్నాయి జర్మైన్-రాబిన్ , ఓసోకాలిస్ డిస్టిలరీ , చార్బే డిస్టిలరీ & వైనరీ , ఎఫ్. కోర్బెల్ & బ్రోస్ , మరియు రూస్టర్స్ ఇ & జె డిస్టిలర్స్ .

'దశాబ్దాలుగా ఇక్కడ చాలా గొప్ప విషయాలు తయారు చేయబడ్డాయి, కానీ ఇది అజ్ఞానంలో పడిపోయింది' అని వైన్ కన్సల్టెంట్ మరియు ఈవెంట్ నిర్వాహకులలో ఒకరైన డౌగ్ ఫ్రాస్ట్ అన్నారు. 'ఇది అదృశ్య విషయం.'

కాలిఫోర్నియాతో తయారు చేసిన బ్రాందీ యొక్క ప్రొఫైల్‌ను పెంచాల్సిన అవసరం ఉంది: గత రెండు సంవత్సరాలుగా అమ్మకాలు స్థిరంగా ఉన్నాయి, నిర్మాతలు నివేదిస్తున్నారు, ఫ్రాన్స్ యొక్క కాగ్నాక్ మరియు ఇతర బ్రాందీల ధోరణిని బక్ చేస్తూ, ఆరోగ్యకరమైన అమ్మకాల వృద్ధిని చూపిస్తూనే ఉన్నారు.

2016 లో, సూపర్ ప్రీమియం మరియు హై-ఎండ్ ప్రీమియం బ్రాందీల అమ్మకాలు వరుసగా 16 శాతం మరియు 12 శాతం పెరిగాయి. స్వేదన స్పిరిట్స్ కౌన్సిల్ ఆఫ్ ది యునైటెడ్ స్టేట్స్ (డిస్కస్). ఇంతలో, ప్రీమియం మరియు విలువ బ్రాందీ వర్గాలు ఒకే కాలంలో 1 శాతం పెరిగాయని డిస్కస్ నివేదించింది. చాలా అమెరికన్ బ్రాందీ తరువాతి రెండు వర్గాలలోకి వస్తాయి, డిస్కస్ చెప్పారు.

కాలిఫోర్నియా బ్రాందీ అమ్మకాలు మొత్తంగా అందుబాటులో లేనప్పటికీ, గత రెండు, మూడు సంవత్సరాలుగా అమ్మకాలు మందగించాయని నిర్మాతలు ప్రైవేటుగా అంగీకరిస్తున్నారు, చాలావరకు ఒకే అంకెల వృద్ధిని నివేదిస్తున్నారు. జెర్మైన్-రాబిన్ వంటి కొందరు మరింత కస్టమ్ మరియు పరిమిత-విడుదల ప్రత్యేక బాట్లింగ్‌లను తీసుకురావడం ద్వారా ప్రతిఘటించారు.

గ్రేప్-బేస్డ్ బ్రాందీ యొక్క గుర్తింపు సంక్షోభం

కాలిఫోర్నియా బ్రాందీ సమ్మిట్ అని పిలవబడే సమయంలో, నిర్మాతలు రాష్ట్ర ద్రాక్ష-ఆధారిత బ్రాందీ ఒక వస్తువు అని గ్రహించడంతో బాధపడుతున్నారని మరియు కాలిఫోర్నియా టెర్రోయిర్ వైన్‌తో ఉన్నట్లుగా హైలైట్ చేయబడాలని నొక్కిచెప్పారు. ఇతర సలహాలలో సరసమైన ధర వద్ద ఎక్కువ బ్రాందీని తయారు చేయడం, సగటు కంటే ఎక్కువ నాణ్యతా ప్రమాణాలను నొక్కిచెప్పే హోదాను సృష్టించడం మరియు ఎస్టేట్ మరియు అప్పీలేషన్ బ్రాందీని గుర్తించడం వంటివి ఉన్నాయి.

క్రాఫ్ట్ కాక్టెయిల్ ప్రపంచంలో, “ఇదంతా బోర్బన్స్ మరియు ఇతర క్రాఫ్ట్ స్పిరిట్స్ గురించి” అని నిర్మాతలు విలపించారు, బ్రాందీ ఎల్లప్పుడూ షెల్ఫ్‌లోనే ఉంటుంది.

'బ్రౌన్ స్పిరిట్స్ తాగడం నేర్చుకున్న మిలీనియల్స్ నుండి భవిష్యత్ వృద్ధి వస్తుందని మేము భావిస్తున్నాము' అని జెర్మైన్-రాబిన్ సహ వ్యవస్థాపకుడు మరియు ప్రిన్సిపాల్ ఆన్స్లీ కోల్ అన్నారు.

ఇ & జె డిస్టిలర్స్ వద్ద స్పిరిట్స్ డిస్టిలేషన్ సీనియర్ డైరెక్టర్ డేవిడ్ వార్టర్ నుండి మరొక ప్రతిపాదన వచ్చింది. కేటగిరీలో ప్రీమియమైజేషన్ ఆలోచనను నడిపించడంలో సహాయపడటానికి, స్ట్రెయిట్ బోర్బన్ మాదిరిగానే “స్ట్రెయిట్ బ్రాందీ” వర్గాన్ని సృష్టించే ఆలోచనను అతను ఆవిష్కరించాడు.