న్యూజిలాండ్ చుట్టూ చార్డోన్నేస్ న్యూజిలాండ్ యొక్క ఉత్తమ వైట్ వైన్లను కలిగి ఉన్న నా పరికల్పనను నేను ముందుకు తెచ్చినప్పుడు మిశ్రమ ప్రతిచర్యలు పొందుతాయి. గూస్ (సావిగ్నాన్ బ్లాంక్) అనే సామెతను వారి ప్రారంభంలో ఉబ్బిన రూపాల్లో మరియు జాగ్రత్తగా కొలిచిన ప్రతిస్పందనలలో ఖండించడానికి వైన్ తయారీదారుల యొక్క నిశ్చలతను నేను గ్రహించగలను. న్యూజిలాండ్‌లోని వైన్ తయారీదారులు సావిగ్నాన్ యొక్క వాణిజ్యపరంగా విజయవంతమైన శైలిని వారి స్వంత సృజనాత్మక ప్రేరణలతో పునరుద్దరించటానికి కష్టపడుతున్నారని కూడా బాధాకరంగా స్పష్టంగా ఉంది-అందువల్ల ద్రాక్షతోట-నియమించబడిన మరియు బారెల్-పులియబెట్టిన సావిస్‌లకు సాపేక్షంగా ఇటీవలి కదలికలు.

ఈ విధానాలను వ్యతిరేకిస్తున్నవారు వైన్లను చార్డోన్నే వన్నాబెస్ అని ఎగతాళి చేస్తారు, కాని ఆ ఆరోపణకు కొంత నిజం ఉంది. ఇప్పటివరకు, న్యూజిలాండ్‌లో పండించిన ఇతర తెల్ల ద్రాక్షలు దేశంలోని ఉత్తమ చార్డోన్నేస్‌లో కనిపించే సంక్లిష్టత మరియు స్థల భావనల కలయికను అందించవు. సావిగ్నాన్ తయారీదారులు వాటిని అనుకరించటానికి ప్రయత్నిస్తున్నారంటే ఆశ్చర్యం లేదు. మరికొన్ని తెల్ల ద్రాక్ష రకాలు వాగ్దానం చూపిస్తున్నప్పటికీ (సైడ్‌బార్, “న్యూజిలాండ్‌లో కొత్తది ఏమిటి?” పేజీ 35 చూడండి), చార్డోన్నే-ప్రజలను విక్రయించడం చాలా కష్టం-ఇప్పటికీ కుప్ప పైన ఉంది.

'మేము బుర్గుండితో మాత్రమే కాకుండా, కాలిఫోర్నియా మరియు ఇతర న్యూ వరల్డ్ ప్రాంతాలతో కూడా పోరాడుతున్నాము' అని RO దిగుమతుల జనరల్ మేనేజర్ సైమన్ బక్ వివరించారు. 'నా గొప్ప న్యూజిలాండ్ వైట్ వైన్ అనుభవాలు చార్డోన్నే అని నేను గుర్తించాను, కాని పెద్ద, ఓకియర్, బట్టీ శైలుల నుండి బయటపడటం మాకు కీలకం.'

బక్ మాదిరిగా, బలమైన ప్రపంచ పోటీ ఉందని లేదా కొన్ని సర్కిల్‌లలో వైవిధ్యత ఫ్యాషన్‌గా లేనందున నిరాశ చెందకండి: న్యూజిలాండ్ ప్రపంచంలోని కొన్ని ఉత్తమ చార్డోన్నేలను తయారు చేయగలదు. వాటిని అంత మంచిగా చేస్తుంది? ప్రారంభంలో, చల్లని-వాతావరణ పెరుగుతున్న ప్రాంతాలతో న్యూ వరల్డ్ పండ్ల కలయిక. అక్షాంశాలు బుర్గుండికి చేరుకున్నప్పటికీ ఎక్కువ సముద్ర ప్రభావాలతో, న్యూజిలాండ్ చార్డోన్నేస్ వారి ఫ్రెంచ్ సోదరుల మాదిరిగానే స్ఫుటమైన ఆమ్లాలను కలిగి ఉంది.

చార్డోన్నే యొక్క ఆధునిక ఫ్రెంచ్ క్లోన్‌లపై ఎక్కువ శ్రద్ధ చూపినప్పటికీ, న్యూజిలాండ్ యొక్క పాత స్టాండ్‌బై, మెన్డోజా క్లోన్ ఇప్పటికీ దేశంలోని ఉత్తమ చార్డ్‌లలో చాలా వరకు ఉంది. మార్టిన్బరోలోని డ్రై రివర్ వద్ద వైన్ తయారీదారు కాటి (గసగసాల) హమ్మండ్, 'మా పంట స్థాయిలతో మెన్డోజా క్లోన్ చాలా ఏకాగ్రతను ఇస్తుందని మేము కనుగొన్నాము. 'తీగలు పెద్దవయ్యాక, మేము వైన్లలో మరింత ఖనిజత్వం మరియు స్పష్టతను పొందుతున్నాము' అని హమ్మండ్ వివరించాడు.

అదనంగా, న్యూజిలాండ్ యొక్క చార్డోన్నేస్ విభిన్న ప్రాంతీయ లక్షణాలను చూపించగల సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉంటాయి. పూర్తిగా పండిన, ఉష్ణమండల పండ్ల రుచులు కావాలా? గిస్బోర్న్ మరియు హాక్స్ బే యొక్క వెచ్చని (మరింత ఈశాన్య) ప్రాంతాలను చూడండి. మార్ల్‌బరో మరియు నెల్సన్ యొక్క తగినంత సూర్యరశ్మి గంటలు మరియు సాధారణంగా కంకర నేలలు ఎక్కువ పైనాపిల్ మరియు పుచ్చకాయను ఇస్తాయి, మార్టిన్బరో చార్డోన్నేస్, వారి కేంద్ర స్థానానికి తగినట్లుగా, మధ్యలో ఎక్కడో శైలీకృతంగా ఉంటాయి. సెంట్రల్ ఒటాగో యొక్క చల్లని రాత్రులు స్ఫుటమైన, ఎక్కువ సిట్రస్ ప్రొఫైల్‌లకు కారణమవుతాయి.

బుర్గుండి తరచూ బట్వాడా చేస్తున్నట్లు చెప్పుకునే దానికి ప్రతిబింబిస్తుంది మరియు టెర్రోయిర్ లేనందుకు న్యూ వరల్డ్ వైన్స్‌పై విమర్శలకు సంక్షిప్త ఖండనను అందిస్తుంది-పండు మరియు ఓక్ తప్ప మరేమీ రుచి చూడదు. నిజమే, న్యూజిలాండ్‌లో ఈ వ్యత్యాసాలను ద్రాక్షతోటల మధ్య తేడాల స్థాయికి తీసుకెళ్లడం కూడా సాధ్యమే, కుమేయు నది దాని సింగిల్-వైన్యార్డ్ చార్డోన్నేస్ పరిధితో చేస్తుంది.

న్యూజిలాండ్ యొక్క విభిన్న వైన్ ప్రాంతాలు మరియు ద్రాక్షతోటల గురించి పెరుగుతున్న ఈ అవగాహనలో అధిక ఓక్ మరియు మితిమీరిన బట్టీ మలోలాక్టిక్ కిణ్వ ప్రక్రియలు ఆ వ్యత్యాసాలను అస్పష్టం చేస్తాయని గ్రహించడం. ఉత్తమ న్యూజిలాండ్ చార్డోన్నేస్ ఓక్ మరియు (తరచుగా) మలోలాక్టిక్ కిణ్వ ప్రక్రియను పుష్కలంగా ఉపయోగిస్తుంది, కానీ పండ్లకు మద్దతుగా. తెరవని చార్డోన్నేస్‌ను ఉత్పత్తి చేసే ధోరణి ఉంది, కానీ ఇది వాణిజ్య కారణాల వల్ల ఉంది, ఎందుకంటే ఇది ద్రాక్ష రకం లేదా టెర్రోయిర్ యొక్క ఉత్తమ వ్యక్తీకరణను ఉత్పత్తి చేస్తుంది.

పినోట్ నోయిర్

చార్డోన్నే కంటే, పినోట్ నోయిర్ స్థలం యొక్క భావాన్ని తెలియజేయగలడు. వైన్ గీక్స్ తరచుగా దీనిని 'పారదర్శకంగా' సూచిస్తాయి, ఇది ఇతర రకాల కంటే ఎక్కడ మరియు ఎలా పెరుగుతుందో ప్రతిబింబిస్తుంది. చాంబోల్లె-ముసిగ్ని మరియు పొరుగున ఉన్న న్యూట్స్-సెయింట్-జార్జెస్ మధ్య వ్యత్యాసాలపై బుర్గుండి గింజలు మైనపు రాప్సోడిక్.

వెల్లింగ్టన్లో జరిగిన ఫిబ్రవరి పినోట్ నోయిర్ 2010 సమావేశంలో, న్యూజిలాండ్ యొక్క పినోట్ నోయిర్ ప్రాంతాల మధ్య తేడాలు పూర్తి ప్రదర్శనలో ఉన్నాయి. మార్ల్‌బరో యొక్క సున్నితత్వం మరియు సులువుగా ప్రాప్యత నుండి సెంట్రల్ ఒటాగో యొక్క బ్రష్ ఫ్రూట్, వైపారా యొక్క యుక్తి మరియు మార్టిన్‌బరో యొక్క రుచికరమైన పదాలు వరకు, ప్రతి ప్రధాన ప్రాంతాలు పట్టికకు ప్రత్యేకమైనదాన్ని తెస్తాయి.

ఒక అడుగు ముందుకు వేస్తే, ద్రాక్షతోటల మధ్య ఒక మార్గాన్ని దాటడం మరియు ఫలిత వైన్లలో తేడాలు కనుగొనడం టెర్రోయిర్ యొక్క ప్రతిబింబం అయితే, ఫెల్టన్ రోడ్ యొక్క బ్లాక్ 3 మరియు బ్లాక్ 5 పినోట్ నోయిర్స్ న్యూజిలాండ్ యొక్క టెర్రోయిర్ పోస్టర్ పిల్లలు కావచ్చు. రెండు బ్లాక్స్ సంవత్సరాలుగా స్థిరంగా ప్రదర్శించాయి, బ్లాక్ 3 ఎల్లప్పుడూ మృదువైన, మరింత సొగసైన వైన్ మరియు బ్లాక్ 5 ఎల్లప్పుడూ ధృ dy నిర్మాణంగల, రెండింటిలో మరింత శక్తివంతమైనది.

'నేను బుర్గుండిలో పాతకాలపు పని నుండి తిరిగి వచ్చాను మరియు వైన్ తయారీదారు ఎంచుకున్న‘ నిల్వలు ’కాకుండా సైట్-వ్యక్తీకరణ వైన్ల ద్వారా నేను నిజంగా ప్రేరణ పొందాను they అవి ఏమైనా అర్ధం కావచ్చు” అని ఫెల్టన్ రోడ్ యొక్క వైన్ తయారీదారు బ్లెయిర్ వాల్టర్ వివరించాడు. 'కాబట్టి 1997 లో మా మొదటి పాతకాలపు (తీగలకు మూడవ పంట) లో బ్లాక్ 3 లో నిజంగా వ్యక్తీకరణ పాత్రను చూసినప్పుడు, నేను దీన్ని ప్రత్యేకంగా బాటిల్ చేసి ఈ వ్యక్తిత్వాన్ని కాపాడుకోవాలనుకున్నాను,'

అనేక సెంట్రల్ ఒటాగో వైన్ తయారీ కేంద్రాలు పాత ద్రాక్షతోటల నుండి మరియు వివిధ ఉపప్రాంతాల నుండి పాతకాలపు నుండి పాతకాలపు శైలిని సాధించడానికి ఎంచుకున్నప్పటికీ-ఇవి సెంట్రల్ ఒటాగో పినోట్ నోయిర్ యొక్క చట్టబద్ధమైన వ్యక్తీకరణలను సూచిస్తాయి-ఉత్తమ పినోట్ నోయిర్స్ అనే ఆలోచనను ఎక్కువగా అంగీకరిస్తున్నట్లు అనిపిస్తుంది. వ్యక్తిగత సైట్‌లను ప్రతిబింబిస్తాయి.

'నేను గిబ్స్టన్లో ఉన్నప్పుడు, మేము సెంట్రల్ నలుమూలల నుండి వైన్లను తయారుచేసేవాళ్ళం, కాబట్టి మేము ఉపప్రాంతం నుండి ఉపప్రాంతానికి చాలా తేడాలు చూస్తాము' అని వల్లి యొక్క గ్రాంట్ టేలర్ వివరించాడు. “నాకు సంభవించినది ఏమిటంటే, దీర్ఘకాలికంగా, వైవిధ్యంతో నిర్వచించడంలో పరిమిత విలువ ఉంది - ఎవరైనా ద్రాక్ష రకాన్ని పెంచుకోవచ్చు. మమ్మల్ని ఒక ప్రదేశంగా గుర్తించాల్సిన అవసరం ఉంది. ”

టేలర్ ఇప్పుడు బానోక్బర్న్ మరియు గిబ్స్టన్ వ్యాలీలోని ఒకే ద్రాక్షతోటల నుండి వైన్ బాటిళ్లను కలిగి ఉన్నాడు. 'బానోక్బర్న్ ఈ ప్రాంతం యొక్క వెచ్చదనాన్ని సంగ్రహిస్తుంది, పెద్ద, పండిన వైన్లను ఇస్తుంది' అని టేలర్ చెప్పారు. 'గిబ్స్టన్లో, నేను రెండు వారాల తరువాత, తక్కువ ఆల్కహాల్తో ఎంచుకోగలను, మరియు వైన్ టానిన్ కంటే యాసిడ్ మీద నివసిస్తుంది, ఎక్కువ పూల పరిమళ ద్రవ్యాలు, మసాలా మరియు సంక్లిష్టతతో. ఇది సన్నగా మరియు పొడవుగా ఉంటుంది. ”

సెంట్రల్ ఒటాగో విభిన్న నేలలు మరియు మీసోక్లిమేట్ల శ్రేణిని కలిగి ఉన్నప్పటికీ, ఇది బుర్గుండి యొక్క ప్రధాన పదార్ధాలలో ఒకటి లేదు: సున్నపురాయి. దాని కోసం, టేలర్ నార్త్ ఒటాగో యొక్క వైటాకి లోయకు పినోట్ నోయిర్‌కు మూలం వెళ్ళాడు. 'నేను పండిన పండ్ల కంటే చాలా పెర్ఫ్యూమ్ మరియు రుచికరమైన నోట్లను పొందుతాను, కాని పచ్చదనం లేదు-నేను నేల ప్రభావాన్ని రుచి చూస్తున్నానని అనుకుంటున్నాను' అని ఆయన సూచిస్తున్నారు.

వైపారాలో, ఆ ప్రాంతం యొక్క తూర్పు సరిహద్దుగా ఉన్న టెవియోట్ డేల్ హిల్స్ కొన్ని సున్నపురాయిని కలిగి ఉంది New న్యూజిలాండ్ యొక్క అతిపెద్ద వైన్ కంపెనీ అక్కడ ద్రాక్షతోటల అభివృద్ధికి మిలియన్ల పెట్టుబడులు పెట్టింది-కాని అవి ఆగ్నేయ తుఫానుల నుండి రక్షణను కలిగి ఉంటాయి. నిజమే, బ్రాంకాట్ యొక్క పినోట్ నోయిర్ ఇటీవలే మార్ల్‌బరో నుండి సౌత్ ఐలాండ్‌కు దాని లేబులింగ్‌ను మార్చింది, ఈ మిశ్రమంలో వైపారా పండ్ల నిష్పత్తి పెరిగింది.

మెత్తగా వాలుగా ఉన్న మట్టి కొండ ప్రాంతాలు వైపారా యొక్క కంకర డాబాల కంటే శక్తివంతమైన, దృ w మైన వైన్లను ఇవ్వడానికి ప్రసిద్ధి చెందాయి. 'కంకర నేలలు తేలికైన, సుగంధ పినోట్లను ఇస్తాయని ప్రజలు చెప్తారు, కాని నేను అంగీకరిస్తానని నాకు ఖచ్చితంగా తెలియదు' అని వైపారాలోని పెగసాస్ బే కోసం వైన్ తయారీదారు లిన్నెట్ హడ్సన్ చెప్పారు. ఖచ్చితంగా పెగసాస్ బే శైలి-కంకర నేలల నుండి తీసినప్పటికీ-తేలిక లేదా రుచికరమైనది కాదు. 'వైపారా పినోట్ నోయిర్స్ పండిన, ప్లమ్మీ పండ్లను కలిగి ఉంటుంది, కానీ చాలా మసాలా కూడా కలిగి ఉంటుంది' అని హడ్సన్ చెప్పారు. 'మార్టిన్బరోతో ఉత్తరాన ఉన్నప్పటికీ నాకు చాలా పోలికలు ఉన్నాయి.'

మార్టిన్బరో, నార్త్ ఐలాండ్ యొక్క దక్షిణ చివరలో, న్యూజిలాండ్‌లోని పినోట్ నోయిర్ యొక్క ఆధ్యాత్మిక నివాసం. మార్గదర్శక వైన్ తయారీ కేంద్రాలు అటా రంగి, డ్రై రివర్ మరియు మార్టిన్బరో వైన్యార్డ్ 1970 ల చివరలో మరియు 1980 ల ఆరంభంలో నడిపించాయి మరియు అవి ఇప్పటికీ బలంగా ఉన్నాయి, వీటికి కనీసం రెండు తరంగాల అనుచరులు ఉన్నారు. టె మునా రోడ్‌లోని క్రాగి రేంజ్ మరియు ఎస్కార్ప్‌మెంట్ రెండూ ఇటీవలి సంస్థలు, కానీ వాటి డిజాన్ క్లోన్లతో మరియు దగ్గరగా నాటిన తీగలతో పెద్ద ముద్రలు వేశాయి.

కానీ న్యూజిలాండ్‌లోని నిజంగా బుర్గుండియన్ విటికల్చర్ కోసం, రెండు ద్రాక్షతోటలు గుర్తుకు వస్తాయి. బెల్ హిల్ మరియు పిరమిడ్ వ్యాలీ, ఉత్తర కాంటర్బరీలోని సున్నపురాయి అధికంగా ఉన్న వెకా పాస్ ప్రాంతంలో, బహుశా న్యూ వరల్డ్ బుర్గుండికి రావచ్చు. అవి హెక్టారుకు 10,000 తీగలు లేదా అంతకంటే ఎక్కువ మొక్కలను దగ్గరగా పండిస్తారు, దాదాపు సూక్ష్మంగా కనిపించే తీగలు మీటర్ లేదా అంతకంటే ఎక్కువ ఎత్తులో ఉంటాయి.

పిరమిడ్ వ్యాలీలో, న్యూడోర్ఫ్ వద్ద తన కివి-వైన్ తయారీ పళ్ళను కత్తిరించిన అమెరికన్ మైక్ వీర్సింగ్ మరియు అతని భార్య క్లాడియా, బయోడైనమిక్ సూత్రాలతో పాటు మొదటి నుండి వారి చిన్న ద్రాక్షతోటను స్థాపించారు. వీర్సింగ్ ప్రకారం, ఇది బుర్గుండిని తిరిగి సృష్టించడం గురించి కాదు. 'నేల రకం వైవిధ్యానికి భిన్నంగా స్థిరమైన, able హించదగిన ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుందని నేను భావిస్తున్నాను' అని ఆయన వివరించారు. 'సున్నపురాయి మీకు నిర్మాణాన్ని ఇస్తుంది, మరియు పినోట్ నోయిర్ వంటి సన్నని చర్మం గల రకానికి సహాయపడుతుంది ... బంకమట్టి మాంసాన్ని అందిస్తుంది-ఫ్రెంచ్ కాల్ ఆంప్లూర్-ఇది పినోట్ నోయిర్‌కు కూడా మంచిది, ఎందుకంటే రకరకాలంగా ఇది సన్నగా ఉంటుంది.'

పిరమిడ్ వ్యాలీ యొక్క 2008 ఎర్త్ స్మోక్ పినోట్ నోయిర్ కొన్ని ఇతర న్యూ వరల్డ్ పినోట్ నోయిర్స్ లాగా ఉంటుంది. ఇది సున్నితమైన మరియు చక్కగా తయారు చేయబడినది, సైనీ చెర్రీ మరియు హెర్బ్ రుచులు మరియు సిల్కీ టానిన్లతో వైన్కు గొప్ప చక్కదనం ఇస్తుంది. ఇతర న్యూజిలాండ్ పినోట్ నోయిర్స్ బుర్గుండి లాంటి లక్షణాలను ప్రదర్శిస్తుండగా, ఇది బుర్గుండియన్‌ను రుచి చూస్తుంది, సాపేక్షంగా తేలికపాటి శరీరంలో, కోట్ డి బ్యూన్ విధమైన.

వాస్తవానికి, వీర్సింగ్ వెతుకుతున్నది తప్పనిసరిగా కాదు. 'మేము గ్లామర్ ద్రాక్షను నాటడం మరియు ఇతర ప్రదేశాలు ఏమి చేస్తున్నామో అనుకరించేంతవరకు, మేము న్యూజిలాండ్ యొక్క స్వరాన్ని ఎప్పటికీ కనుగొనలేము' అని ఆయన నొక్కి చెప్పారు. 'సంవత్సరాల క్రితం, నేను చిన్నతనంలో మరియు బ్రష్గా ఉన్నప్పుడు, గొప్ప వైన్ తయారు చేయాలనుకున్నాను,' వీర్సింగ్ కొనసాగుతుంది. 'ఇప్పుడు నేను ప్రామాణికమైన వైన్ చేయాలనుకుంటున్నాను.'

న్యూజిలాండ్ యొక్క ఉత్తమ “బుర్గుండిస్”

కిందివి న్యూజిలాండ్ చార్డోన్నేస్ మరియు పినోట్ నోయిర్స్ యొక్క చాలా వ్యక్తిగత మరియు ఆత్మాశ్రయ జాబితా, ఇవి అధిక నాణ్యతను బలమైన స్థల భావనతో మిళితం చేస్తాయి. వైన్లను గుర్తించడంలో సహాయపడటానికి దిగుమతిదారుల సమాచారం సరఫరా చేయబడుతుంది.

చార్డోన్నే
అటా రంగి క్రెయిగల్, మార్టిన్బరో (పసిఫిక్ ద్వారా దిగుమతి చేయబడింది)
క్లియర్‌వ్యూ రిజర్వ్, హాక్స్ బే (మీడోబ్యాంక్ ఎస్టేట్స్)
మేఘావృతం బే, మార్ల్‌బరో (మోయిట్ హెన్నెస్సీ USA)
క్రాగి రేంజ్ లెస్ బ్యూక్స్ కైలౌక్స్, హాక్స్ బే (కోబ్రాండ్)
డ్రై రివర్, మార్టిన్బరో (RO దిగుమతులు)
ఫెల్టన్ రోడ్ బ్లాక్ 2 / బ్లాక్ 6, సెంట్రల్ ఒటాగో (విల్సన్ డేనియల్స్)
గిబ్స్టన్ వ్యాలీ రిజర్వ్, సెంట్రల్ ఒటాగో (దిగుమతి చేయబడలేదు)
కుమేయు రివర్ మాట్స్ వైన్యార్డ్, కుమేయు (ఆక్లాండ్) (విల్సన్ డేనియల్స్ దిగుమతి)
మౌంట్‌ఫోర్డ్ ఎస్టేట్, వైపారా (దిగుమతి చేయబడలేదు)
న్యూడోర్ఫ్ మౌటెరే, నెల్సన్ (ఎపిక్ వైన్స్)
పెగసాస్ బే, వైపారా (మేడోబ్యాంక్ ఎస్టేట్స్)
సేక్రేడ్ హిల్ రైఫిల్మాన్, హాక్స్ బే (దిగుమతి చేయబడలేదు)
సెరెసిన్ రిజర్వ్, మార్ల్‌బరో (సార్టింగ్ టేబుల్)
టె మాటా ఎస్టేట్ ఎల్స్టన్, హాక్స్ బే (దిగుమతి చేయబడలేదు)

పినోట్ నోయిర్
అమిస్ఫీల్డ్ రాకీ నోల్, సెంట్రల్ ఒటాగో (పాస్టర్నాక్ వైన్ దిగుమతులచే దిగుమతి చేయబడింది)
అటా రంగి, మార్టిన్బరో (పసిఫిక్ ద్వారా)
బ్రాంకాట్ టెర్రస్, మార్ల్‌బరో (పెర్నోడ్ రికార్డ్ USA)
చార్డ్ ఫార్మ్ ఫిన్లా మోర్, సెంట్రల్ ఒటాగో (డ్రేఫస్, యాష్బీ & కో.)
క్రాగి రేంజ్ (వివిధ సైట్లు / ప్రాంతాలు) (కోబ్రాండ్ దిగుమతి)
డ్రై రివర్, మార్టిన్బరో (RO దిగుమతులు)
ఎస్కార్ప్మెంట్ కుపే, మార్టిన్బరో (మీడోబ్యాంక్ ఎస్టేట్స్)
ఫెల్టన్ రోడ్ బ్లాక్ 3 / బ్లాక్ 5, సెంట్రల్ ఒటాగో (విల్సన్ డేనియల్స్)
ఫ్రమ్ క్లేవిన్ వైన్యార్డ్, మార్ల్‌బరో (మీడోబ్యాంక్ ఎస్టేట్స్)
న్యూడోర్ఫ్ మౌటెరే, నెల్సన్ (ఎపిక్ వైన్స్)
పెగసాస్ బే, వైపారా (మేడోబ్యాంక్ ఎస్టేట్స్)
పిరమిడ్ వ్యాలీ (అనేక ప్రాంతీయ దిగుమతిదారులతో వివిధ సైట్లు / ప్రాంతాలు)
క్వార్ట్జ్ రీఫ్ బెండిగో ఎస్టేట్, సెంట్రల్ ఒటాగో (వైన్ స్ట్రీట్ దిగుమతుల ద్వారా దిగుమతి చేయబడింది)
రిప్పన్, సెంట్రల్ ఒటాగో (స్టేషన్ దిగుమతులు)
వల్లి (వివిధ సైట్లు / ఒటాగో) (RO దిగుమతులు)
విల్లా మారియా టేలర్స్ పాస్ సింగిల్ వైన్యార్డ్, మార్ల్‌బరో (స్టీ. మిచెల్ వైన్ ఎస్టేట్స్)

న్యూజిలాండ్‌లో కొత్తగా ఏమి ఉంది?

బోర్డియక్స్ మిశ్రమాలు
కేబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ మరియు మెర్లోట్ వంటి బోర్డియక్స్ రకాలను పూర్తిగా పండించటానికి న్యూజిలాండ్‌లో చాలా భాగం చాలా బాగుంది, కాని హాక్స్ బే మరియు చిన్న వైహేక్ ద్వీపంలో ఈ ధృ dy నిర్మాణంగల ఎరుపు రంగు గర్వించదగినది. న్యూ వరల్డ్ పండ్లచే ఇంకా గుర్తించబడిన బోర్డియక్స్ ప్రేరణతో, ఈ వైన్లలో ఉత్తమమైనవి ఒక దశాబ్దం లేదా అంతకంటే ఎక్కువ ఆయుష్షులలో అభివృద్ధి చెందిన సంక్లిష్టతను మరియు సమీప తృప్తి కోసం ఖరీదైన టానిన్లను అందిస్తాయి. U.S. లో చాలా వైహేక్ వైన్లను ఇక్కడ గుర్తించడం అసాధ్యం అయితే, హాక్స్ బే నుండి వచ్చే వాల్యూమ్‌లు మరింత గణనీయమైనవి, C.J. పాస్క్, క్రాగి రేంజ్, మాతారికి, టె ఆవా మరియు విల్లా మారియా నుండి అద్భుతమైన సమర్పణలు ఉన్నాయి.

సిరా
న్యూజిలాండ్‌లో ఈ దశాబ్దపు సిరా పేలుడుకు హాక్స్ బే భూమి సున్నా. సున్నితమైన పూల మరియు మిరియాలు మసాలా నోట్ల అభివృద్ధిని ప్రోత్సహించడానికి మరియు శక్తివంతమైన, తాజా-పండ్ల నాణ్యతను కాపాడటానికి ఈ ప్రాంతం యొక్క వెచ్చని (న్యూజిలాండ్ ప్రమాణాల ప్రకారం) ఉష్ణోగ్రతలు ఇప్పటికీ చల్లగా ఉన్నాయి. ట్రినిటీ హిల్స్ హోమేజ్, బిలాన్సియా యొక్క లా కొల్లినా మరియు క్రాగి రేంజ్ యొక్క లే సోల్ power శక్తి మరియు వెలికితీత యొక్క పరిమితులను పెంచుతున్నాయి, అయినప్పటికీ అగ్రశ్రేణి పాతకాలాలలో చక్కదనం మరియు నిష్పత్తిని కలిగి ఉంటాయి. కొంచెం భిన్నమైన టేక్ కోసం, వైహేక్ ద్వీపం నుండి మ్యాన్ ఓ ’వార్ లేదా డ్రై రివర్, కుసుడా మరియు షుబెర్ట్ నుండి మార్టిన్బరో సిరాస్ ప్రయత్నించండి.

పినోట్ గ్రిస్
గత 10 సంవత్సరాలుగా, పినోట్ గ్రిస్ న్యూజిలాండ్‌లో అధునాతన తెల్లగా ఉన్నారు. ఇప్పుడు సాగుదారులకు ద్రాక్షతో కొంత అనుభవం ఉంది మరియు వ్యత్యాసానికి అవకాశం ఉండటానికి తక్కువ స్థాయిలో కత్తిరించాల్సిన అవసరం ఉందని అర్థం చేసుకుంటే, నాణ్యత మెరుగుపడుతుంది. అవశేష చక్కెర స్థాయిలు ఇప్పటికీ మ్యాప్‌లో ఉన్నప్పటికీ, ఇవి సాధారణంగా తటస్థ సుగంధ ద్రవ్యాలతో విస్తృత, ఆఫ్-డ్రై వైన్లు. మార్టిన్బరోలోని డ్రై రివర్ నుండి శాశ్వత-కొంత ఖరీదైనది-ఇష్టమైనది, ఇది తేలికపాటి జింజరీ మసాలా సూచనలతో దాని గొప్పతనాన్ని సమతుల్యం చేస్తుంది, అయితే ఇతర మంచి ఉదాహరణలు సెంట్రల్ ఒటాగోలోని పెరెగ్రైన్, క్వార్ట్జ్ రీఫ్ మరియు రాక్‌బర్న్ నుండి వచ్చాయి.

రైస్‌లింగ్
ఈ సంవత్సరం నెల్సన్ అరోమాటిక్స్ సింపోజియంలో, రైస్లింగ్ అగ్ర కథ, పొడి లేదా తీపి శైలులు మరింత సముచితమైనవి కావా మరియు వాటిని ఎలా లేబుల్ చేయాలి అనే దానిపై సజీవ చర్చ జరిగింది. నేను చెప్పగలిగినంత దగ్గర, న్యూజిలాండ్ రైస్‌లింగ్ నిర్మాతలలో ఇంకా ఏకాభిప్రాయం లేదు. ఆండ్రూ వంటి ఉత్తమ పొడి వెర్షన్లు
నెల్సన్ నుండి గ్రీనఫ్, పండిన పీచులను ఉప్పునీరుతో కలుపుతుంది, కాని స్పై వ్యాలీ నుండి నమ్మదగిన మార్ల్‌బరో బాట్లింగ్ వంటి ఆఫ్-డ్రై స్టైల్స్‌లో ఎక్కువ తయారు చేస్తున్నారు. చక్కెరలు స్ఫుటమైన ఆమ్లాలతో సమతుల్యంగా ఉన్నంత కాలం, ఇవి కూడా అద్భుతమైనవి. న్యూజిలాండ్ చుట్టూ తయారు చేసినప్పటికీ, సెంట్రల్ ఒటాగో ఈ ఇల్క్ యొక్క వైన్ల కోసం వెళ్ళే ప్రాంతంగా అభివృద్ధి చెందుతోంది: కారిక్, ఫెల్టన్ రోడ్, మౌంట్ కోసం చూడండి. కష్టం మరియు మౌంట్ ఎడ్వర్డ్, ఇతరులు.

గెవార్జ్‌ట్రామినర్
మార్ల్‌బరో మరియు హాక్స్ బే యొక్క కంకర నేలలు ఎక్కువ దిగుబడిని ఇస్తాయి
ఈ విలక్షణ రకానికి సుగంధ ఉదాహరణలు, ముఖ్యంగా లాసన్ డ్రై హిల్స్, స్పై వ్యాలీ మరియు స్టోన్‌క్రాఫ్ట్ వంటి అగ్ర నిర్మాతల నుండి. కానీ నిక్ నోబిలో యొక్క ఒంటరి మనస్తత్వాన్ని ఎవరూ ప్రత్యర్థి చేయరు, దీని వినోప్టిమా వైనరీ పూర్తిగా గెవార్జ్‌ట్రామినర్‌కు అంకితం చేయబడింది. అతని బంకమట్టి-లోవామ్ నేలల నుండి వచ్చిన పాతకాలపు వస్తువులు కొన్నిసార్లు మీ-ముఖం సుగంధ ద్రవ్యాలలో రకరకాల లక్షణాలను కలిగి ఉండవు, కాని 2006-2008 వైన్లు బరువు మరియు ఆకృతిని సమతుల్యం చేస్తాయి, నోబిలో ప్రశంసనీయమైన మసాలాతో కోరుకుంటున్నారు.

వియగ్నియర్
మిల్టన్ యజమాని జేమ్స్ మిల్టన్, వియోగ్నియర్ గిస్బోర్న్ యొక్క తదుపరి పెద్ద తెలుపు అని నిరూపిస్తాడని నమ్ముతాడు, చివరికి చార్డోన్నేను ఈ ప్రాంతం యొక్క అగ్ర రకంగా భర్తీ చేస్తాడు. అతని ప్రవేశ-స్థాయి రివర్‌పాయింట్ వైన్‌యార్డ్ వియొగ్నియర్ ($ 20) పుష్ప మరియు కారంగా ఉంటుంది, అధిక బరువు లేకుండా ఆకృతిలో ఉంటుంది. 2008 ఈ సంవత్సరం తరువాత వచ్చినప్పుడు చూడండి. వియోగ్నియర్ యొక్క ఇతర చిన్న మొక్కల పెంపకం హాక్స్ బే మరియు మార్టిన్బరోలలో వాగ్దానం చూపిస్తోంది.