మీకు జెనెవర్ గురించి తెలియకపోతే, మీరు ఖచ్చితంగా ఒంటరిగా ఉండరు. కానీ యు.ఎస్.కి జెనవర్ల ప్రవాహం-అలాగే స్ఫూర్తితో ప్రేరేపించబడిన దేశీయ జిన్ బాట్లింగ్స్-అంటే హాలండ్ యొక్క స్థానిక స్వేదనం గురించి తెలుసుకోవడానికి ఇప్పుడు గొప్ప సమయం.

కానీ జెనీవర్ అంటే ఏమిటి? ఆత్మ యొక్క ఒక పన్-ప్రియమైన నిర్మాత దీనిని ఈ విధంగా వివరించడానికి ఇష్టపడతాడు: “జెనెవర్ నిర్వచించినది, ట్రెక్కీస్ కోసం:‘ ఇది జిన్ లాంటిది, కానీ మనకు తెలిసినట్లు కాదు. ’”

పక్కన పెట్టడం, ఇది సరైన వివరణ. జెనీవర్ జిన్ లాంటిది. రెండూ జునిపెర్, మరియు కొత్తిమీర లేదా సోంపు సిట్రస్ పీల్స్ లేదా ఓరిస్ రూట్ లేదా ఏంజెలికా వంటి చేదు ఏజెంట్ల వంటి సుగంధ ద్రవ్యాలు కలిగి ఉంటాయి.
కానీ అది జిన్ కూడా కాదు. జిన్ ఎక్కడైనా తయారు చేయవచ్చు, అయితే జెనెవర్ నిర్దిష్ట ప్రాంతీయ తెగలను కలిగి ఉంటుంది. ఇది ఎక్కువగా హాలండ్ మరియు బెల్జియంలో ఉత్పత్తి చేయబడుతుంది, అలాగే నిర్దిష్ట ప్రాంతాలలో ఫ్రాన్స్ మరియు జర్మనీ .

ఏదైనా ముడి పదార్థం నుండి జిన్ను స్వేదనం చేయవచ్చు, అయితే జెనీవర్ ఎల్లప్పుడూ రై, మాల్టెడ్ బార్లీ మరియు మొక్కజొన్న వంటి ధాన్యాల నుండి తయారవుతుంది.

ఏదైనా ముడి పదార్థం నుండి జిన్ను స్వేదనం చేయవచ్చు, అయితే జెనీవర్ ఎల్లప్పుడూ రై, మాల్టెడ్ బార్లీ మరియు మొక్కజొన్న వంటి ధాన్యాల నుండి తయారవుతుంది. జెనీవర్ నిర్మాతలు దీనిని జిన్ మరియు విస్కీల మధ్య క్రాస్ అని వర్ణించడంలో ఆశ్చర్యం లేదు.

కొన్ని సంవత్సరాల క్రితం, జిన్ ఎల్లప్పుడూ అన్‌గేజ్ చేయబడదని చెప్పడం అర్ధమే కావచ్చు, అయితే జెనీవర్ అన్‌గేజ్ చేయబడవచ్చు ( యువ ) లేదా వయస్సు ( పాతది ) కారామెల్ కలరింగ్ వయస్సు యొక్క ముద్రను ఇవ్వడానికి ఉపయోగించినప్పటికీ. అయినప్పటికీ, పెరుగుతున్న జిన్ల సంఖ్య బారెల్స్ లో విశ్రాంతి తీసుకోవడంతో, ఆ రేఖ అస్పష్టంగా ఉంది. రెండు సందర్భాల్లో, ఆ బారెల్-ఏజ్డ్ స్పిరిట్స్ విస్కీ-ప్రక్కనే ఉన్న భూభాగం వరకు ప్రక్కకు వెళ్లి, వెచ్చని వనిల్లా మరియు బాదం నోట్లతో ప్రకాశవంతమైన జునిపెర్ను ode డ్-స్టైల్ జెనవర్ల మాదిరిగానే మారుస్తాయి.

సాధారణంగా, జిన్ స్ఫుటమైన మరియు క్లాసిక్‌గా పరిగణించబడుతుంది-ఇది ప్రైమ్ కంట్రీ క్లబ్ ఖ్యాతిని కలిగి ఉన్న ఫడ్డీ-డడ్డీ. సాంప్రదాయం-బౌండ్ జెనెవర్ పక్కన నిలబడి, జిన్ సరళమైన ఫ్రీవీలింగ్ అనిపిస్తుంది. ఇది జునిపెర్ పుష్కలంగా ఉన్నంత వరకు, ఏదైనా వెళ్తుంది.

మేము సాంప్రదాయ జెనెవర్ బాట్లింగ్‌లను, అలాగే కొన్ని జిన్‌లను డచ్ శైలిని అనుకరించే కొన్నింటిని సమీక్షించాము.

జెనీవా

డి బోర్గెన్ మాల్ట్ జెనీవర్ కాస్క్ పూర్తయింది (హాలండ్ హూగౌడ్ డిస్టిలర్స్ దిగుమతి, బ్రిడ్జ్‌పోర్ట్, పిఏ) $ 45/1 ఎల్, 94 పాయింట్లు . ఒలోరోసో షెర్రీ పేటికలలో వృద్ధాప్యం తేలికపాటి సుగంధంలో కోకో మరియు సర్సపరిల్లా యొక్క సూచనలతో లోతైన అంబర్ రంగును ఇచ్చింది. సంక్లిష్టమైన అంగిలి కోకో-డస్ట్డ్ ఆరెంజ్ పై తొక్క, సోంపు మరియు ఎస్ప్రెస్సోను సూచిస్తుంది, ha పిరి పీల్చుకునేటప్పుడు కారవే మరియు తీపి కొబ్బరికాయతో ముగించాలి. కలపండి మరియు పాత ఫ్యాషన్ లేదా ఇలాంటి కాక్టెయిల్, లేదా డెజర్ట్ తో పాటు సిప్. abv: 40%

ఓల్డ్ డఫ్ జెనీవర్ సింగిల్ మాల్ట్ (హాలండ్ డిస్ట్రప్టివ్ క్రాఫ్ట్ స్పిరిట్స్, మాన్హాసెట్, NY) $ 50, 93 పాయింట్లు . గాజులో క్లియర్, ఒక మాల్టీ, వెచ్చని వాసన సోంపు వద్ద సూచనలు. అంగిలి ఆ ధైర్య స్వరాన్ని మరింత ధైర్యంగా ప్రతిధ్వనిస్తుంది, రేసీ, మౌత్వాటరింగ్ వైట్ అండ్ పింక్ పెప్పర్‌కార్న్, జునిపెర్ మరియు అంచుల చుట్టూ సిట్రస్ నోట్‌తో ముగుస్తుంది. abv: 45%

డి బోర్గెన్ న్యూ-స్టైల్ జెనీవర్ (హాలండ్ ప్రూఫ్ అండ్ వుడ్ వెంచర్స్, న్యూ కెనాన్, సిటి) $ 35, 90 పాయింట్ . సొంపులో ప్రకాశవంతంగా సువాసన, గాజులో ఒక మందమైన గడ్డి రంగు కోసం చూడండి. అంగిలి ఆ సొంపు నోటు, తీపి బాదం యొక్క స్పర్శతో పొరలుగా ఉంటుంది. మసాలా అల్లం మరియు పెప్పర్ కార్న్ టింగిల్ లోకి మసకబారే ముందు ముగింపు ఒక నశ్వరమైన పూల నోటును చూపిస్తుంది. abv: 40.8%

బోల్స్ జెనీవర్ (హాలండ్ లూకాస్ బోల్స్, మాన్హాసెట్, NY) $ 30, 90 పాయింట్లు . 22 బొటానికల్స్‌తో సహా 1820 నుండి అసలు రెసిపీతో తయారు చేసిన ఈ జెనెవర్ గ్లాస్‌లో వెచ్చని, తీపి వనిల్లా-టింగ్డ్ వాసనతో స్పష్టంగా కనిపిస్తుంది. మాల్టీ అంగిలి ధాన్యం మరియు కొద్దిగా జిగటగా ఉంటుంది, వనిల్లా మరియు దాల్చిన చెక్క వేడితో ఎక్కువసేపు ఉంటుంది. abv: 42%

ఓల్డ్ డఫ్ జెనీవర్ (హాలండ్ డిస్ట్రప్టివ్ క్రాఫ్ట్ స్పిరిట్స్, మాన్హాసెట్, NY) $ 30, 90 పాయింట్లు . బార్టెండింగ్ / బ్రాండ్ లెజెండ్ ఫిలిప్ డఫ్ నుండి వచ్చిన ఈ జెనవర్ మిక్సింగ్ కోసం తయారు చేసినట్లు అనిపిస్తుంది. ఇది గాజులో స్పష్టంగా ఉంటుంది, మాల్టీ సుగంధం మరియు తేలికపాటి అంగిలితో సోంపు మరియు వనిల్లాతో తెరుచుకుంటుంది, తరువాత తెలుపు మిరియాలు, కారపు పొడి మరియు అల్లం వేడితో కారంగా ఉంటుంది. abv: 40%

జిన్-క్రౌడ్‌లో చేరడానికి మీకు సహాయపడే 10 కాక్‌టెయిల్స్

జిన్

సిటాడెల్ జిన్ (ఫ్రాన్స్ డ్యూచ్ ఫ్యామిలీ వైన్ & స్పిరిట్స్, స్టాంఫోర్డ్, CT) $ 25, 94 పాయింట్లు . మార్టిని-విత్ ఎ-ట్విస్ట్ కోరికలను ప్రేరేపించేంత చురుకైన, శుభ్రమైన మరియు సిట్రస్. వాసన తేలికపాటిది, దాదాపు తటస్థంగా ఉంటుంది. అంగిలి పుదీనా, జునిపెర్ మరియు సిట్రస్ యొక్క మృదువైన బ్రష్‌లతో తెరుచుకుంటుంది, మరింత గట్టిగా సిట్రస్సి, జునిపెర్-ఫార్వర్డ్ మరియు ప్రతి సిప్‌తో ఎండబెట్టడం. ఉత్తమ కొనుగోలు . abv: 44%

ఫోర్డ్స్ జిన్ ఆఫీసర్స్ రిజర్వ్ నెంబర్ 01 (ఇంగ్లాండ్ 86 కంపెనీ, ఉకియా, సిఎ) $ 35, 94 పాయింట్లు . పరిమిత-ఎడిషన్ సమర్పణ, హృదయంలో ఇది అమోంటిల్లాడో షెర్రీ బారెల్‌లలో పూర్తి చేసిన అసలు ఫోర్డ్స్ జిన్ యొక్క ఓవర్‌ప్రూఫ్ వెర్షన్. కాస్క్ ఫినిషింగ్ ముక్కు మరియు అంగిలిపై లేత గడ్డి రంగు మరియు తేలికపాటి బాదం నోట్లను జోడిస్తుంది. ఎండిన పండ్ల మరియు వనిల్లా యొక్క బోల్డ్ రుచులు సూక్ష్మమైన బేకింగ్ మసాలాపై పొరలుగా ఉంటాయి, జునిపెర్ ముగింపులో ఉద్భవిస్తుంది. పలుచన జిన్ను మృదువైన, వేడెక్కే, మరింత సున్నితంగా మసాలా దినుసులుగా మారుస్తుంది. abv: 54.5%

బిమిని జిన్ (యుఎస్ఎ రౌండ్ టర్న్ డిస్టిల్లింగ్, బిడ్ఫోర్డ్, ఎంఇ) $ 32, 93 పాయింట్లు . బ్రైట్, బోల్డ్ మరియు బ్రేసింగ్, ఇది జునిపెర్, పుదీనా మరియు ఫెన్నెల్ రుచులతో తెరుచుకుంటుంది. నిమ్మకాయ వెర్బెనా మరియు ద్రాక్షపండు అభిరుచి మిడ్‌పలేట్‌కు ఆసక్తిని పెంచుతాయి మరియు పొడవైన, అంగిలి-పూత ముగింపుగా విస్తరిస్తాయి, ఇవి తెల్ల మిరియాలు వేడితో మునిగిపోతాయి. abv: 47%

గ్లెన్డాలౌ వైల్డ్ బొటానికల్ జిన్ (ఐర్లాండ్ మార్క్ ఆంథోనీ క్రాఫ్టెడ్ స్పిరిట్స్, చికాగో, IL) $ 33, 93 పాయింట్లు . ముక్కు మరియు అంగిలిపై సూక్ష్మ ఫెన్నెల్, లైకోరైస్ మరియు సేజ్ నోట్స్ కోసం చూడండి, సున్నితమైన, రిఫ్రెష్ ఉచ్ఛ్వాసంతో నిమ్మ మరియు సున్నం పై తొక్కను సూచిస్తుంది. ఇది “పర్వతాలలో పెరిగే దాని నుండి దూరమైంది” అని ఈ ఐరిష్ జిన్ బొటానికల్స్ నిర్మాత చెప్పారు. abv: 41%

మెక్ క్వీన్ మరియు వైలెట్ ఫాగ్ జిన్ (బ్రెజిల్ సావరిన్ బ్రాండ్స్, న్యూయార్క్, NY) $ 37, 93 పాయింట్లు . ఈ జిన్ స్పష్టంగా ఉంది, స్పష్టంగా తీపి క్యాండీ చేసిన నిమ్మ తొక్క సువాసనతో. మృదువైన అంగిలి తేలికపాటి వైలెట్‌తో తెల్ల మిరియాలు మరియు కొత్తిమీర యొక్క సూచనతో ముగుస్తుంది. ఏవియేషన్ కోసం టైలర్-మేడ్. abv: 40%

రోకు జిన్ (జపాన్ బీమ్ సుంటోరీ, చికాగో, IL) $ 28, 93 పాయింట్లు . సూక్ష్మమైన, సూక్ష్మమైన మరియు తేలికపాటి, మొదటి సిప్స్ సిట్రస్ యుజు పై తొక్కతో మరియు సాకురా పువ్వును గుర్తుచేసే తేలికపాటి పూల నోటుతో తెరుచుకుంటాయి, ఇది అప్రయత్నంగా ముగింపులో ఉంటుంది. టీ బొటానికల్స్ సెంచా మరియు జ్యోకురో అల్లం వేడి యొక్క మినుకుమినుకుమనే ఒక గ్రౌండింగ్, మట్టి మూలకాన్ని జోడిస్తాయి. ఉత్తమ కొనుగోలు . abv: 43%

కోప్లీ లండన్ డ్రై జిన్ (నెదర్లాండ్స్ కోప్లీ స్పిరిట్స్, బోస్టన్, ఎంఏ) $ 17/1 ఎల్, 92 పాయింట్లు . మృదువైన, సూక్ష్మమైన సుగంధ పొరలు జునిపెర్ మరియు లైకోరైస్, మింటి అంగిలి ప్రకాశవంతంగా ఉంటుంది, మెంటోలేటెడ్ నోట్, తెలుపు మిరియాలు మరియు నిమ్మ-సున్నం తొక్కతో ముగుస్తుంది. గిమ్లెట్ కోసం బాగా సరిపోతుంది. ఉత్తమ కొనుగోలు . abv: 42%