చాలా మంది బేకింగ్ అనుభవం లేనివారు తయారు చేయడం నేర్చుకునే మొదటి వాటిలో కుక్కీలు ఉన్నాయి మరియు ఆశ్చర్యపోనవసరం లేదు: కేవలం ఒక చిన్న ప్రయత్నం చాలా తీపి మరియు అద్భుతమైన మార్గాల్లో చెల్లించవచ్చు. బేకింగ్‌కు కొత్తగా వచ్చిన వారు చాలా కుకీ వంటకాలను కనీస పరికరాలతో తయారు చేయడాన్ని ఇష్టపడతారు. ఉదాహరణకు, చాక్లెట్ చిప్ కుక్కీల కోసం మా క్లాసిక్ రెసిపీకి కొన్ని అంశాలు మాత్రమే అవసరం:

• ఒక మిక్సర్
• ఒక మిక్సింగ్ గిన్నె
• ఒక గరిటె
• ఒక చెక్క చెంచా
• ఒక కుకీ షీట్
• ఒక కూలింగ్ రాక్

ఎక్కువగా వంట చేసే ఎవరైనా జాబితాలో మొదటి ఐదు ఐటమ్‌లను కలిగి ఉంటారు, కొంతమంది వంటవారు ఆ చివరి అంశం లేకుండానే కనుగొంటారు: కుక్కీలను చల్లబరచడానికి ఒక వైర్ రాక్. ఈ కుకీ కూలింగ్ ర్యాక్ ఎంత ముఖ్యమైనది? మీకు ఒకటి లేకుంటే మీరు ఏమి భర్తీ చేయవచ్చు? మంచి ప్రశ్నలు. ఇక్కడ కొన్ని సూటి సమాధానాలు ఉన్నాయి.

రెసిపీని పొందండి

బ్లెయిన్ కందకాలు

కుకీలను చల్లబరచడానికి నాకు కూలింగ్ ర్యాక్ అవసరమా?

థంబ్‌ప్రింట్ కుక్కీల వంటి చాలా కుకీ వంటకాలు, చక్కెర కుకీ కటౌట్లు , షార్ట్‌బ్రెడ్ మరియు స్నికర్‌డూడుల్స్ మీకు రాక్‌పై కుక్కీలను చల్లబరచమని సూచిస్తాయి. ఎందుకంటే కుకీలను ఓవెన్ నుండి వేడిగా ఉండే బేకింగ్ షీట్‌లో చల్లబరచడానికి వదిలిపెట్టినప్పుడు, అవి కాల్చడం కొనసాగుతుంది మరియు క్షణికావేశంలో అతిగా అయిపోవచ్చు. కుకీ శీతలీకరణ రాక్ కుకీల క్రింద గాలి ప్రసరించడానికి అనుమతిస్తుంది, వాటిని త్వరగా మరియు పూర్తిగా చల్లబరుస్తుంది.

శుభవార్త : మీకు కుకీ కూలింగ్ ర్యాక్ లేకుంటే, ఒక ప్రత్యామ్నాయం ఉంది. రాక్ లేకుండా కుకీలను చల్లబరచడానికి, బేకింగ్ షీట్ నుండి కుకీలను తీసివేసి, వాటిని కౌంటర్‌టాప్‌లోని కాగితపు తువ్వాళ్లపై చల్లబరచడానికి అనుమతించండి. ఈ పద్ధతిని ఉపయోగిస్తున్నప్పుడు, కాగితపు తువ్వాళ్లు కుక్కీల నుండి అదనపు కొవ్వును గ్రహిస్తాయని మీరు గమనించవచ్చు, ఇది తప్పనిసరిగా చెడ్డది కాదు. అయితే, రాక్‌లో కూల్ చేసే కుక్కీల కంటే పేపర్ టవల్‌పై కుకీలను చల్లబరచడం చాలా నెమ్మదిగా చల్లబడుతుందని గుర్తుంచుకోండి. ఈ పద్ధతి మరింత వ్యర్థాలను సృష్టిస్తుంది, కానీ ఇది ప్రత్యామ్నాయంగా పనిచేస్తుంది.

కుక్కీలను ఎంతకాలం చల్లబరచాలి?

ఆ చివరి పాయింట్ కుక్కీలను ఎంతకాలం చల్లబరచాలి అని మీరు ఆలోచిస్తూ ఉండవచ్చు. నిజానికి, ఓవెన్‌లో వేడిగా ఉండే కుక్కీలు చాలా అసహ్యమైన వాసనను కలిగి ఉంటాయి, ఓవెన్ టైమర్ ఆపివేయబడిన నిమిషానికి షీట్‌లో ఒకదానిని స్నాగ్ చేయడానికి ఉత్సాహం కలిగిస్తుంది. అయితే ఒక్కసారి అలా చేయండి, ఇకపై మీరు ఆ తప్పు చేయరు! చాలా వేడిగా ఉండే కుక్కీలు మీ వేళ్లు మరియు నోటిని కాల్చేస్తాయి (కరిగే వేడి చక్కెర నిజంగా, నిజంగా వేడి !). అదనంగా, మీరు కుక్కీలను దృఢంగా ఉంచడానికి మరియు వాటి ఆకారాన్ని ఉంచడానికి అవకాశం ఇవ్వడానికి వాటిని చల్లబరచాలి. చివరగా, చాలా వేడి కుక్కీలు మీ చేతుల్లో పడిపోతాయి.

అయితే, మనందరికీ తెలిసినట్లుగా, వెచ్చని కుకీలు అద్భుతమైన విషయం. కాబట్టి, మీ కుకీలు వాటి ఆకారాన్ని (సాధారణంగా కుకీ కూలింగ్ రాక్‌లో సుమారు 5 నిమిషాల తర్వాత) పట్టుకునే వరకు చల్లబరచండి మరియు మీకు వీలైనప్పుడు వాటిని వెచ్చగా ఆస్వాదించండి.

బేకింగ్ కుకీల కోసం ఉత్తమ కుకీ షీట్లు

కాబట్టి మీరు తదుపరిసారి, 'కుకీలను చల్లబరచడానికి నాకు కూలింగ్ ర్యాక్ అవసరమా' అని ఆలోచిస్తున్నప్పుడు చిన్న సమాధానం ఏమిటంటే-ఒకదానిని కలిగి ఉండటం మంచిది. మీరు అస్సలు కాల్చినట్లయితే, శీతలీకరణ రాక్ విలువైన పెట్టుబడి; మీరు దీన్ని ఓవెన్ నుండి వచ్చే ప్రతి కాల్చిన వస్తువుకు ఉపయోగిస్తారు- పైస్, కేక్‌లు, టార్ట్‌లు మరియు టోర్టెస్. మరియు కుకీలు, కోర్సు.

ఈ పేజీ సహాయకరంగా ఉందా?మీ అభిప్రాయానికి ధన్యవాదాలు!ఎందుకో మాకు చెప్పండి! ఇతర సమర్పణ