1908 లో స్థాపించబడిన విన్హో వెర్డే ప్రాంతం వాయువ్య పోర్చుగల్‌లో ఎక్కువ భాగాన్ని ఆక్రమించింది. ఇది దాని వైన్లకు లోతు మరియు సంక్లిష్టతను జోడించే సుందరమైన లోయలచే క్రాస్ క్రాస్ చేయబడింది. దాని ఉత్తరాన ఉన్న ప్రదేశంలో మిన్హో నది లోయ ఉంది, ఇక్కడ పోర్చుగల్ చారిత్రాత్మకంగా మరియు భౌగోళికంగా ప్రారంభమవుతుంది. అక్కడ నుండి, మోనో మరియు మెల్గానో అనే ఉపప్రాంతాలు మీ కళ్ళ ముందు మార్గం యొక్క ప్రతి వక్రత, గ్రానైట్ రాతి కిటికీ మరియు వైన్ యొక్క కర్ల్ లో విప్పుతాయి.

దేశంలోని కొన్ని ఉత్తమ వైట్ వైన్‌లకు నిలయంగా, మోనో మరియు మెల్గానో వ్యక్తిత్వంతో నాణ్యమైన వైన్‌లను ఉత్పత్తి చేస్తారు. ఈ రెండు గ్రామాలు 700 సంవత్సరాల క్రితం స్థాపించబడ్డాయి మరియు ప్రస్తుతం స్పెయిన్ సరిహద్దులో ఉన్నాయి, అయితే వైన్ దేశంలోని సరిహద్దులు స్థాపించబడటానికి చాలా కాలం నుండి లోయలో రోజువారీ జీవితంలో భాగంగా ఉంది. 15 వ శతాబ్దం నాటికి, ప్రఖ్యాత “విన్హో డి మోనో” ను పోర్చుగీస్ తీరాన్ని కప్పిన ఆంగ్ల వ్యాపారులు కోడ్ ఫిష్ కోసం వర్తకం చేయడానికి ఆసక్తి చూపారు.

భూమి

మిన్హో నది స్పెయిన్లోని ఉత్తర ఒడ్డున ఉన్న మోనో మరియు మెల్గానోలను వారి పొరుగున ఉన్న రియాస్ బైక్సాస్ నుండి వేరు చేస్తుంది. ఈ లోయ యొక్క వాలు సొగసైన, మెరిసే తీగలతో కప్పబడి ఉన్నాయి, ఇవి నది అంచుకు సజావుగా దిగుతాయి. గ్రానైట్ రాయి అయిన తర్వాత, ఇక్కడి నేల సహస్రాబ్ది కోతను ప్రతిబింబిస్తుంది. చుట్టుపక్కల పర్వతాలు గంభీరంగా దూసుకుపోతున్నందున ఇది సూర్యకాంతిలో మెరుస్తుంది.

ఉపప్రాంతాలు ఆకుపచ్చ యాంఫిథియేటర్‌ను పోలి ఉంటాయి, మిన్హోకు ఎదురుగా ఉంటాయి మరియు అట్లాంటిక్ యొక్క కఠినమైన గాలుల నుండి రక్షించే గంభీరమైన కొండల యొక్క అర్ధ వృత్తంలో చుట్టుముట్టబడి, చల్లని, వర్షపు శీతాకాలాలు మరియు వేడి, పొడి వేసవిని అందిస్తుంది. ఈ భౌగోళిక అద్భుతమైన వైన్లకు సరైన పరిస్థితులను సృష్టిస్తుంది.

ఉపప్రాంతాలు అనేక ద్రాక్ష రకాలను పెంచుతాయి, కాని మిన్హో నది లోయలో ఉద్భవించిన అల్వారిన్హో, మోనో మరియు మెల్గానో నుండి వచ్చిన ప్రతి వైట్ వైన్లో ఉంది. ద్రాక్ష ప్రాంతం గుర్తింపుకు గణనీయంగా దోహదం చేస్తుంది. ఇక్కడ పండించిన ఇతర రకాలు వైట్ వైన్ ద్రాక్ష ట్రాజాదురా మరియు లౌరెరో, మరియు రెడ్ వైన్ ద్రాక్ష బొర్రాల్, విన్హావో లేదా అల్వారెల్హో.

ప్రజలు

ఒక వైన్ ప్రాంతం దాని కొండలు మరియు లోయలు, నేలలు మరియు వాతావరణం, తీగలు మరియు ద్రాక్ష కంటే ఎక్కువ. వైన్ యొక్క పుట్టుకకు అన్నింటికంటే ప్రజలు అవసరం. శతాబ్దాలుగా, మోనో మరియు మెల్గానో ప్రజలు ఈ ప్రాంతం యొక్క చరిత్ర, సంస్కృతి మరియు గుర్తింపును రూపొందించారు మరియు వారు తమ జ్ఞానాన్ని తరువాతి తరాలకు అందిస్తారు. మోనో మరియు మెల్గానోలో, ఏటా 17 వేల హెక్టార్ల ద్రాక్షతోటలను రెండు వేల మందికి పైగా వైన్‌గ్రోవర్లు సాగు చేస్తున్నారు. ఈ స్థానిక నిపుణులు వైన్ గ్రోయింగ్ ప్రక్రియ యొక్క ప్రతి అంశాన్ని పర్యవేక్షిస్తారు, పుష్పించే నుండి సమూహాల పుట్టుక మరియు పెరుగుదల వరకు, వ్యాధులు మరియు తెగుళ్ళను నియంత్రించడం మరియు నివారించడం నుండి, వారు కలిగి ఉన్న ప్రతిదాన్ని తీగలకు ఇవ్వడం వరకు. ఈ రైతులలో చాలామంది వైన్ తయారీదారులు విన్హో వెర్డే మోనో మరియు మెల్గానో ధృవీకరణతో 250-ప్లస్ వైన్లను సృష్టిస్తారు.

నేడు, పూర్వీకుల నుండి వారసత్వంగా పొందిన శతాబ్దాల పురాతన పద్ధతులు శాస్త్రీయ ఆవిష్కరణతో కలిసిపోతాయి. మోనో మరియు మెల్గానో నిర్మాతలలో ఎక్కువమంది కొత్త తరం సభ్యులు, వారి చరిత్రలో పాతుకుపోయారు, కాని విటికల్చర్ మరియు ఓనోలజీలో నిర్దిష్ట శిక్షణతో. ద్రాక్షతోట మరియు గదిలో, వారు సంప్రదాయాన్ని ఆధునికతతో కలిపే పద్ధతులు మరియు భావనలను వర్తింపజేస్తారు. పర్యావరణ సుస్థిరత మరియు జీవవైవిధ్యానికి పరిజ్ఞానం, సృజనాత్మకత మరియు శ్రద్ధగల ఈ తరువాతి తరం వైన్ తయారీదారులు శాశ్వత ముద్రలను వదిలివేసే అద్భుతమైన వైన్లను సృష్టిస్తారు.

విజయాలు

మోనో మరియు మెల్గానో నుండి వచ్చిన వైన్లలో విన్హో వెర్డె ప్రాంతంలో తయారైన అన్నిటి నుండి వేరుగా ఉండే లక్షణాలు ఉన్నాయి, మిగిలిన పోర్చుగల్ గురించి చెప్పలేదు. అవి కూడా ఒకదానికొకటి భిన్నంగా ఉంటాయి. మోనో మరియు మెల్గానోలో, వైన్ యొక్క విభిన్న శైలులు సహజీవనం చేస్తాయి మరియు ద్రాక్ష యొక్క మూలాలు, ఉపయోగించిన రకాల మిశ్రమం మరియు నిర్మాత యొక్క వ్యక్తిత్వం మరియు అభ్యాసాలను బట్టి మారుతూ ఉంటాయి. ఉదాహరణకు, అల్వారిన్హో మరియు ట్రాజాదురా మిశ్రమం తేలికపాటి, ఉల్లాసమైన, రిఫ్రెష్ తెలుపును సృష్టించవచ్చు. అయితే, అల్వారిన్హో మరియు లౌరెరో మిశ్రమం సువాసన, సొగసైన మరియు చక్కటి వైన్‌ను సృష్టించగలదు.

అత్యంత ప్రతిష్టాత్మకమైన వైన్లు దాదాపు ఎల్లప్పుడూ అల్వారిన్హో నుండి ప్రత్యేకంగా తయారు చేయబడతాయి, అయినప్పటికీ ఆ వైన్లలో కూడా విభిన్న ప్రొఫైల్స్ ఉన్నాయి. ఉష్ణమండల పండ్లను పోలి ఉండే సుగంధాలు మరియు రుచులతో కూడిన వైన్లు ఉన్నాయి, ఇవి నారింజ మరియు టాన్జేరిన్ సిట్రస్ పండ్లు మరియు చెక్క బారెల్స్ లో పులియబెట్టిన వైన్లపై దృష్టి సారించి పూర్తి శరీరం, క్రీము ఆకృతి మరియు తీవ్రమైన రుచిని నిర్మించాయి. అదనంగా, ఫల మెరిసే వైన్లు ఉన్నాయి, ఇవి ఎక్కువ మంది భక్తులను పొందుతున్నాయి.

మోనో మరియు మెల్గానో యొక్క తెల్లని వైన్లలో కొన్ని ముఖ్యమైన సాధారణ హారం ఉన్నాయి. వారు తీవ్రమైన, సొగసైన మరియు వ్యక్తీకరణ కలిగి ఉంటారు, వారి గుర్తింపు స్థలంతో మాట్లాడే బలమైన గుర్తింపుతో. వారు కూడా దీర్ఘకాలికంగా ఉంటారు, కాలక్రమేణా ప్రభువులతో సీసాలో పెరుగుతారు మరియు సంక్లిష్టత మరియు శుద్ధీకరణను పొందుతారు, అది నిజంగా గొప్ప వైన్లకు మాత్రమే అందుబాటులో ఉంటుంది. మరియు అవి గ్యాస్ట్రోనమిక్ సీసాలు-అంటే, ఆహారంతో జత చేయడానికి సరైన వైన్లు.

పట్టిక

టేబుల్ వద్ద, మోనో మరియు మెల్గానో నుండి వైన్లు నిజంగా ప్రకాశిస్తాయి. వారు లోతుగా బహుముఖంగా ఉంటారు మరియు వివిధ రకాల భోజనం మరియు సందర్భాలతో పాటు ఉంటారు.

మెరిసే వైన్లు పొగబెట్టిన గుల్లలు మరియు సాల్మన్ లేదా కత్తి ఫిష్ వంటి చేపలతో బాగా జత చేస్తాయి. అల్వారిన్హో మరియు ట్రాజాదురా, లేదా అల్వారిన్హో మరియు లౌరెరో మిశ్రమాలు, సముద్రపు బ్రీమ్, సీ బాస్ మరియు ఏకైక వంటి వండిన మత్స్య లేదా కాల్చిన సన్నని చేపలతో కలిసి ఉంటాయి. అల్వారిన్హో శ్వేతజాతీయులు, వారి తీవ్రత, సమతుల్యత మరియు పండ్ల వ్యక్తీకరణతో, సీఫుడ్ రైస్ కాల్చిన స్నాపర్, కొర్వినా, లేదా గ్రూపర్ సీజర్ సలాడ్ లేదా పిట్ట లేదా చికెన్ వంటి కాల్చిన లీన్ మాంసాలు వంటి వంటకాలను అందంగా పూర్తి చేస్తారు. బారెల్స్ లో పులియబెట్టిన మోనో మరియు మెల్గానో అల్వారిన్హో మనోహరమైన ఆమ్లత్వంతో గొప్పగా మరియు పొడిగా ఉంటాయి మరియు వివిధ రకాల భోజనాలతో జత చేయవచ్చు. కొన్ని అసాధారణమైన జతలలో కాడ్ వంటకాలు, కొవ్వు చేపలు, పాస్తా, కాల్చిన దూడ మాంసం మరియు గొర్రెల జున్ను మరియు ఐబీరియన్ హామ్ యొక్క చార్కుటెరీ ప్లేట్ ఉన్నాయి.

వంటకం లేదా సందర్భంతో సంబంధం లేకుండా, మోనో మరియు మెల్గానో నుండి వచ్చిన వైన్లు తమకు ఒక అనుభవం, సుగంధాలు, రుచులు మరియు బాటిల్ ద్వారా జ్ఞాపకాలతో సమృద్ధిగా ఉంటాయి.