ఉత్తమ నాలుగు-చీజ్ మాకరోనీ మరియు చీజ్
మీరు అల్టిమేట్ కంఫర్ట్ ఫుడ్ కోసం వెతుకుతున్నప్పుడు, ఈ నాలుగు-చీజ్ మాకరోనీ మరియు చీజ్ కంటే ఎక్కువ చూడకండి. ఇది మా అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన వంటకాల్లో ఒకటి. ఇది 4 చీజ్‌లతో (గౌడ, షార్ప్ చెడ్డార్, స్విస్ మరియు పర్మేసన్) తయారు చేయబడినందున, ఈ కాల్చిన పాస్తా యొక్క రుచి మరియు ఆకృతిని కొట్టడం కష్టం. మరియు మీరు ఈ రెసిపీతో అలసిపోరు ఎందుకంటే మేము మీకు ప్రయత్నించడానికి ఆరు రెసిపీ వైవిధ్యాలను అందిస్తున్నాము. క్రిస్పీ పాంకో బ్రెడ్ ముక్కల మిశ్రమంతో అగ్రస్థానంలో ఉండే క్రీమీ వైట్ సాస్‌ను సృష్టించడం ఎంత సులభమో మీరు ఇష్టపడతారు.
BHG / కారా కార్మాక్
స్టవ్ టాప్ నుండి టేబుల్ టాప్
మీకు సమయం తక్కువగా ఉంటే (లేదా అదనపు క్రీము మాక్ మరియు చీజ్ కావాలనుకుంటే), ఓవెన్‌ని దాటవేయండి. దశ 5లో బేకింగ్ డిష్ మరియు చిన్న ముక్క మిశ్రమాన్ని వదిలివేయండి; అన్నింటినీ కలిపి కదిలించిన తర్వాత డైవ్ చేయండి.
24 గూయీ పర్ఫెక్షన్ అయిన Mac మరియు చీజ్ వంటకాలు
కావలసినవి
-
నాన్‌స్టిక్ వంట స్ప్రే
-
1 16-ఔన్స్ ప్యాకేజీ ఎండిన cavatappi లేదా కార్క్‌స్క్రూ-ఆకారపు పాస్తా
-
3 టేబుల్ స్పూన్లు ఉప్పు లేని వెన్న
-
⅓ కప్పు సన్నగా తరిగిన ఉల్లిపాయ (1 చిన్నది)
-
3 టేబుల్ స్పూన్లుఅన్నిటికి ఉపయోగపడే పిండి
-
½ టీస్పూన్ కోషర్ ఉప్పు
-
¼ టీస్పూన్ తాజాగా గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు
-
2 ½ కప్పులు పాలు
-
8 ఔన్సులు గౌడ చీజ్, తురిమిన * (2 కప్పులు)
-
4 ఔన్సులు పదునైన చెడ్డార్ చీజ్, తురిమిన* (1 కప్పు)
-
4 ఔన్సులు స్విస్ చీజ్, తురిమిన * (1 కప్పు)
-
½ కప్పు తురిమిన పర్మేసన్ జున్ను
-
1 టేబుల్ స్పూన్ వెన్న, కరిగిన
-
½ కప్పు పాంకో (జపనీస్ తరహా బ్రెడ్ ముక్కలు)
-
కత్తిరించిన తాజా పార్స్లీ (ఐచ్ఛికం)
దిశలు
బ్రాయిలర్‌ను ముందుగా వేడి చేయండి. 2 1/2- నుండి 3-క్వార్ట్ బ్రాయిలర్-సేఫ్ au gratin లేదా బేకింగ్ డిష్‌ను వంట స్ప్రేతో కోట్ చేయండి; పక్కన పెట్టాడు.
టెస్ట్ కిచెన్ చిట్కా: మీ వద్ద బ్రాయిలర్-సేఫ్ బేకింగ్ డిష్ లేకుంటే, ఓవెన్‌ను 450°Fకి ప్రీహీట్ చేయండి.
-
BHG / కారా కార్మాక్
కొంచెం ఉప్పునీరు ఉన్న పెద్ద కుండను మరిగే వరకు తీసుకురండి. పాస్తా వేసి ప్యాకేజీ సూచనల ప్రకారం ఉడికించాలి. హరించడం మరియు వెచ్చని కుండ తిరిగి.
-
BHG / కారా కార్మాక్
ఇంతలో, ఒక పెద్ద saucepan లో మీడియం వేడి మీద 3 టేబుల్ స్పూన్లు వెన్న కరుగుతాయి. ఉల్లిపాయ జోడించండి; 3 నిమిషాలు ఉడికించాలి మరియు కదిలించు. పిండి, కోషెర్ ఉప్పు మరియు మిరియాలు కలపండి.
-
BHG / కారా కార్మాక్
ఒకేసారి పాలు జోడించండి. కుక్, నిరంతరం whisking, చిక్కగా మరియు బబ్లీ వరకు. మరో 2 నిమిషాలు ఉడికించి, కొట్టండి. వేడి నుండి తొలగించండి.
-
BHG / కారా కార్మాక్
గౌడ చీజ్, చెడ్డార్ చీజ్, స్విస్ చీజ్ మరియు 1/4 కప్పు పర్మేసన్ జున్ను వేసి, చీజ్‌లు కరిగి సాస్ మృదువైనంత వరకు కొట్టండి.
టెస్ట్ కిచెన్ చిట్కా: మృదువైన, క్రీముతో కూడిన వంటకాన్ని నిర్ధారించడానికి, జున్ను ముక్కలను కొనుగోలు చేసి, ఉపయోగించే ముందు జున్ను ముక్కలు చేయండి. పిండిచేసిన జున్ను జోడించిన పిండి కారణంగా సాఫీగా కరగదు.
-
BHG / కారా కార్మాక్
వండిన పాస్తాకు చీజ్ సాస్ జోడించండి; కోటు కదిలించు. మిశ్రమాన్ని సిద్ధం చేసిన వంటకానికి బదిలీ చేయండి.
-
BHG / కారా కార్మాక్
ఒక చిన్న మైక్రోవేవ్-సురక్షిత గిన్నెలో 1 టీస్పూన్ వెన్నని కరిగించండి. పాంకో మరియు మిగిలిన 1/4 కప్పు పర్మేసన్ జున్నులో కదిలించు. పాస్తా మిశ్రమంపై పాంకో మిశ్రమాన్ని చల్లుకోండి. వేడి నుండి 5 నుండి 6 అంగుళాల దూరంలో ఉన్న బేకింగ్ డిష్‌లో సుమారు 2 నిమిషాలు లేదా పైభాగం బ్రౌన్ అయ్యే వరకు వేయించాలి. కావాలనుకుంటే, పార్స్లీతో అలంకరించండి.
టెస్ట్ కిచెన్ చిట్కా: మీ దగ్గర బ్రాయిలర్-సేఫ్ బేకింగ్ డిష్ లేకపోతే, పాంకో మిశ్రమంతో పాస్తా మిశ్రమాన్ని చల్లిన తర్వాత, 450°F వద్ద సుమారు 10 నిమిషాలు లేదా పాంకో మిశ్రమం బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు కాల్చండి.
బేకన్-బ్లూ మాకరోనీ మరియు చీజ్ వేరియేషన్
పాస్తా మిశ్రమం మీద చిలకరించే ముందు 3 ముక్కల స్ఫుటమైన-వండిన, వడకట్టిన మరియు నలిగిన బేకన్ మరియు 1/4 కప్పు నలిగిన బ్లూ చీజ్ (1 ఔన్సు)ను పాంకో మిశ్రమంలో కలపడం మినహా, నిర్దేశించిన విధంగా ఫోర్-చీజ్ మాకరోనీ మరియు చీజ్‌ను సిద్ధం చేయండి.
ప్రతి సర్వింగ్‌కు పోషకాహార విశ్లేషణ: 781 కేలరీలు, 39 గ్రా ప్రోటీన్, 72 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్, 37 గ్రా మొత్తం కొవ్వు (22 గ్రా. కొవ్వు), 120 mg కొలెస్ట్రాల్, 3 గ్రా ఫైబర్, 9 గ్రా మొత్తం చక్కెర, 21% విటమిన్ ఎ, 2% విటమిన్ సి , 1029 mg సోడియం, 80% కాల్షియం, 18% ఇనుము
బటర్‌నట్ స్క్వాష్ మాకరోనీ మరియు చీజ్ వేరియేషన్
నిర్దేశించిన విధంగా ఫోర్-చీజ్ మాకరోనీ మరియు చీజ్‌ని సిద్ధం చేయండి, ఓవెన్‌ను 450°F వరకు ప్రీహీట్ చేయండి. నాన్‌స్టిక్ వంట స్ప్రేతో 15x10x1-అంగుళాల బేకింగ్ పాన్‌ను కోట్ చేయండి. సిద్ధం చేసిన బేకింగ్ పాన్‌లో 1 1/2 పౌండ్ల బటర్‌నట్ స్క్వాష్‌ను, ఒలిచిన, సీడ్ చేసి, 1-అంగుళాల ఘనాలగా కత్తిరించండి. స్క్వాష్ ముక్కలపై 2 టేబుల్ స్పూన్ల ఆలివ్ నూనె చినుకులు; కోటు వేయడానికి టాసు. 25 నుండి 30 నిమిషాలు లేదా లేత వరకు, అప్పుడప్పుడు కదిలించు వరకు, మూత లేకుండా కాల్చండి. జున్ను సాస్‌తో పాస్తాలో ఉడికించిన స్క్వాష్‌ను కదిలించండి.
సర్వింగ్‌కు పోషకాహార విశ్లేషణ: 822 కేలరీలు, 37 గ్రా ప్రోటీన్, 83 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్, 38 గ్రా మొత్తం కొవ్వు (21 గ్రా. కొవ్వు), 111 mg కొలెస్ట్రాల్, 5 గ్రా ఫైబర్, 11 గ్రా మొత్తం చక్కెర, 213% విటమిన్ ఎ, 30% విటమిన్ సి , 862 mg సోడియం, 81% కాల్షియం, 21% ఇనుము
కాజున్ ష్రిమ్ప్ మరియు సాసేజ్ మాకరోనీ మరియు చీజ్ వేరియేషన్
పాస్తా కోసం ఎండిన రిగాటోని లేదా జిటిని ఉపయోగించకుండా, వైట్ సాస్‌లో ఉప్పును వదిలివేయండి మరియు చీజ్ సాస్‌లో మరియు చిన్న ముక్క టాపర్‌లో పర్మేసన్ జున్ను మినహాయించి నిర్దేశించిన విధంగా సిద్ధం చేయండి. 6-అంగుళాల స్కిల్లెట్‌లో 2 టీస్పూన్ల కూరగాయల నూనెను మీడియం మీద వేడి చేయండి. 1/2 కప్పు ప్రతి తరిగిన రెడ్ బెల్ పెప్పర్, గ్రీన్ బెల్ పెప్పర్ మరియు సెలెరీని జోడించండి; ఉడికించి, 5 నిమిషాలు లేదా మెత్తబడే వరకు కదిలించు. స్కిల్లెట్ నుండి తీసివేయండి. స్కిల్లెట్‌కి 8 ఔన్సుల ముక్కలు, వండిన ఆండౌల్లె సాసేజ్ జోడించండి; బ్రౌన్ అయ్యే వరకు మీడియం వేడి మీద ఉడికించాలి మరియు కదిలించు. 8 ఔన్సుల తురిమిన గౌడ చీజ్, 4 ఔన్సుల తురిమిన స్విస్ చీజ్, 2 ఔన్సులు తురిమిన పదునైన చెడ్డార్ మరియు చిరిగిన అమెరికన్ చీజ్‌లు మరియు 2 టీస్పూన్ల కాజున్ మసాలాను వైట్ సాస్‌లో వేయండి. మిరియాల మిశ్రమం, సాసేజ్ మరియు 8 ఔన్సుల ఒలిచిన మరియు రూపొందించిన, చిన్న తాజా రొయ్యలను పాస్తా మిశ్రమంలో కలపండి. నిర్దేశించిన విధంగా కొనసాగించండి.
6 (1 2/3-కప్) సేర్విన్గ్స్ చేస్తుంది. అందిస్తున్నవి: 849 కేలరీలు, 46 గ్రా ప్రోటీన్, 71 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్, 42 గ్రా మొత్తం కొవ్వు (23 గ్రా సాట్. కొవ్వు), 188 mg కొలెస్ట్రాల్, 3 గ్రా ఫైబర్, 10 గ్రా మొత్తం చక్కెర, 36% విటమిన్ ఎ, 29% విటమిన్ సి, 1107 mg సోడియం, 59% కాల్షియం, 20% ఇనుము
జలపెనో పాప్పర్ మాకరోనీ మరియు చీజ్ వేరియేషన్
చెడ్డార్, స్విస్ మరియు పర్మేసన్ చీజ్‌లను మినహాయించి నిర్దేశించిన విధంగా సిద్ధం చేయండి. 8 ఔన్సుల తురిమిన మాంటెరీ జాక్ జున్ను జలపెనో మిరియాలు, 4 ఔన్సుల తురిమిన గౌడ చీజ్ మరియు 4 ఔన్సుల కట్-అప్ క్రీమ్ చీజ్‌ని వైట్ సాస్‌లో వేయండి. 3 నుండి 4 తాజా జలపెనో మిరియాలు, సీడ్ మరియు సన్నగా ముక్కలు లేదా తరిగిన, మరియు 6 ముక్కలు నలిగిన, స్ఫుటమైన-వండిన బేకన్ పాస్తా మిశ్రమంలో కలపండి. నిర్దేశించిన విధంగా కొనసాగించండి. కావాలనుకుంటే, వడ్డించే ముందు 2 ముక్కలు అదనంగా నలిగిన, స్ఫుటమైన-వండిన బేకన్‌తో పైన వేయండి. 6 నుండి 8 (1 1/2-కప్పు) సేర్విన్గ్స్ చేస్తుంది.
అందిస్తున్నవి: 753 కేలరీలు, 31 గ్రా ప్రోటీన్, 70 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్, 39 గ్రా మొత్తం కొవ్వు (22 గ్రా సాట్. కొవ్వు), 115 mg కొలెస్ట్రాల్, 3 గ్రా ఫైబర్, 9 గ్రా మొత్తం చక్కెర, 26% విటమిన్ ఎ, 10% విటమిన్ సి, 925 mg సోడియం, 43% కాల్షియం, 16 గ్రా ఇనుము
గుమ్మడికాయ మాకరోనీ మరియు చీజ్ వైవిధ్యం
పదునైన చెడ్డార్ చీజ్‌కి ప్రత్యామ్నాయంగా వైట్ చెడ్డార్ చీజ్ మరియు స్విస్ చీజ్ కోసం ఫాంటినా చీజ్‌ను మినహాయించి, నిర్దేశించిన విధంగా ఫోర్-చీజ్ మాకరోనీ మరియు చీజ్‌ని సిద్ధం చేయండి. పాస్తాకు జోడించే ముందు ఒక 15-ఔన్స్ క్యాన్ గుమ్మడికాయ మరియు 1 టేబుల్ స్పూన్ స్నిప్డ్ తాజా సేజ్‌ని చీజ్ సాస్‌లో కలపండి.
ఒక్కో సేవకు పోషకాహార విశ్లేషణ: 765 కేలరీలు, 37 గ్రా ప్రోటీన్, 77 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్, 34 గ్రా మొత్తం కొవ్వు (21 గ్రా సాట్. కొవ్వు), 116 mg కొలెస్ట్రాల్, 5 గ్రా ఫైబర్, 11 గ్రా మొత్తం చక్కెర, 242% విటమిన్ ఎ, 8% విటమిన్ సి , 977 mg సోడియం, 74% కాల్షియం, 23% ఇనుము
ట్రఫుల్ మాకరోనీ మరియు చీజ్ వేరియేషన్
బ్రాయిలింగ్ చేయడానికి ముందు 1 నుండి 2 టేబుల్ స్పూన్ల ట్రఫుల్ ఆయిల్‌తో చినుకులు చల్లడం మినహా, నిర్దేశించిన విధంగా ఫోర్-చీజ్ మాకరోనీ మరియు చీజ్‌ని సిద్ధం చేయండి.
ప్రతి సేవకు పోషకాహార విశ్లేషణ: 759 కేలరీలు, 36 గ్రా ప్రోటీన్, 72 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్, 36 గ్రా మొత్తం కొవ్వు (20 గ్రా సాట్. కొవ్వు), 111 mg కొలెస్ట్రాల్, 3 గ్రా ఫైబర్, 9 గ్రా మొత్తం చక్కెర, 20% విటమిన్ ఎ, 2% విటమిన్ సి , 858 mg సోడియం, 77% కాల్షియం, 17% ఇనుము
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు(ప్రతి సేవకు)
| 739 | కేలరీలు |
| 34గ్రా | లావు |
| 72గ్రా | పిండి పదార్థాలు |
| 36గ్రా | ప్రొటీన్ |
| పోషకాల గురించిన వాస్తవములు | |
|---|---|
| రెసిపీకి సేర్విన్గ్స్ 6 | |
| కేలరీలు 739 | |
| % దినసరి విలువ * | |
| మొత్తం కొవ్వు34గ్రా | 44% |
| సంతృప్త కొవ్వు20గ్రా | 100% |
| కొలెస్ట్రాల్111మి.గ్రా | 37% |
| సోడియం858మి.గ్రా | 37% |
| మొత్తం కార్బోహైడ్రేట్72గ్రా | 26% |
| మొత్తం చక్కెరలు9గ్రా | |
| ప్రొటీన్36గ్రా | 72% |
| విటమిన్ సి1.1మి.గ్రా | 1% |
| కాల్షియం767మి.గ్రా | 59% |
| ఇనుము3.1మి.గ్రా | 17% |
| పొటాషియం418మి.గ్రా | 9% |
| ఫోలేట్, మొత్తం206.5mcg | |
| విటమిన్ B-122.1mcg | |
| విటమిన్ B-60.2మి.గ్రా |
*% డైలీ వాల్యూ (DV) రోజువారీ ఆహారంలో అందించే ఆహారంలో పోషకాలు ఎంతవరకు దోహదపడుతుందో తెలియజేస్తుంది. సాధారణ పోషకాహార సలహా కోసం రోజుకు 2,000 కేలరీలు ఉపయోగించబడుతుంది.
