గొడ్డు మాంసం టెండర్‌లాయిన్ రోస్ట్‌ను అందించడం వల్ల ఏదైనా సందర్భం నిజమైన వేడుకగా మారుతుంది. ఇక్కడ, మీరు బీఫ్ టెండర్‌లాయిన్‌ను ఎలా ఉడికించాలో నేర్చుకుంటారు-గ్రిల్డ్ బీఫ్ టెండర్‌లాయిన్ రోస్ట్‌లు మరియు స్టీక్స్ గురించి ఆలోచించండి-కాబట్టి ఇది వంట కోసం బీఫ్ టెండర్‌లాయిన్ ఉష్ణోగ్రత, ప్రిపరేషన్ సూచనలు మరియు వంటకాలతో సహా సంపూర్ణంగా మారుతుంది. మీరు ఓవెన్‌లో గొడ్డు మాంసం టెండర్‌లాయిన్‌ను ఎలా ఉడికించాలి, టెండర్‌లాయిన్‌ను గ్రిల్ చేయడం మరియు టెండర్లాయిన్ స్టీక్స్‌లను కాల్చడం మరియు గ్రిల్ చేయడం ఎలాగో నేర్చుకుంటారు, కాబట్టి మీరు ప్రావీణ్యం పొందలేని వంటకం ఏదీ ఉండదు.

BHG / క్రిస్టల్ హ్యూస్

బీఫ్ టెండర్లాయిన్ రోస్ట్‌లను ఎలా ఉడికించాలి

మొత్తం గొడ్డు మాంసం టెండర్లాయిన్ (గొడ్డు మాంసం నడుము లేదా టెండర్లాయిన్ రోస్ట్) ఉడికించడానికి ఒకటి కంటే ఎక్కువ మార్గాలు ఉన్నాయి. మొత్తం టెండర్‌లాయిన్‌ను లేదా కనీసం అనేక పౌండ్ల బీఫ్ టెండర్‌లాయిన్‌ను హ్యాండిల్ చేస్తున్నప్పుడు, మేము దానిని ఓవెన్‌లో కాల్చమని లేదా పరోక్ష వేడి మీద గ్రిల్ చేయమని సూచిస్తున్నాము. దీన్ని రెండు విధాలుగా ప్రయత్నించండి, ఆపై మీకు ఏది బాగా నచ్చుతుందో నిర్ణయించుకోండి.

బీఫ్ టెండర్‌లాయిన్‌ను ఎలా కాల్చాలి అనేదానికి మా ఉత్తమ చిట్కాలు

బీఫ్ టెండర్లాయిన్ రోస్ట్‌లను ఎలా తయారు చేయాలి

BHG / క్రిస్టల్ హ్యూస్

1. టెండర్లాయిన్ నుండి ఏదైనా కొవ్వు మరియు వెండి చర్మాన్ని (టెండర్లాయిన్ పైభాగంలో నడుస్తున్న సన్నని, ముత్యాల పొర) కత్తిరించండి. మరింత సులభమైన ప్రిపరేషన్ కోసం, దుకాణంలో బయటి కొవ్వు మరియు బంధన కణజాలం తొలగించబడిన టెండర్లాయిన్ కోసం చూడండి లేదా దీన్ని చేయమని కసాయిని అడగండి.
2. కోరుకున్న విధంగా సీజన్ చేయండి-ఈ దశను దాటవేయవద్దు! బీఫ్ టెండర్‌లాయిన్‌ను మసాలా చేయడం చాలా అవసరం ఎందుకంటే దాని తక్కువ కొవ్వు పదార్ధం (పక్కటెముక రోస్ట్‌ల వంటి ఇతర కట్‌లతో పోలిస్తే) అంటే తక్కువ రుచి.
3. బీఫ్ టెండర్లాయిన్ కొన్నిసార్లు అసమానంగా ఉడికించాలి; దానిని ఎదుర్కోవడానికి, దానిని కట్టివేయండి. మొత్తం టెండర్లాయిన్ కోసం, టేపర్డ్ ఎండ్ (తోక) కింద మడవండి మరియు వంట పురిబెట్టుతో కట్టండి (లేదా వంట కోసం ఆ చివరను కత్తిరించండి).
4. ముందుగా బ్రౌనింగ్ చేయడం ఐచ్ఛికం, అయితే ఇది మాంసాన్ని బయట పంచదార పాకం చేయడం మరియు రసాలను లాక్ చేయడం ద్వారా ప్రయోజనం పొందుతుంది. మీడియం-ఎత్తుపై కొంచెం ఆలివ్ నూనెతో పెద్ద స్కిల్లెట్‌లో టెండర్లాయిన్‌ను అన్ని వైపులా త్వరగా బ్రౌన్ చేయండి.
5. రోస్ట్‌ను నిస్సారమైన వేయించు పాన్‌లోని రాక్‌కు బదిలీ చేయండి. ఒక చొప్పించు ఓవెన్-గోయింగ్ థర్మామీటర్ ($20, లక్ష్యం ) టెండర్లాయిన్ మధ్యలోకి.
6. కింది సమయాల ప్రకారం కాల్చి, కప్పి ఉంచకుండా, కావలసిన పూర్తి చేసే వరకు. టెండర్లాయిన్‌ను కట్టింగ్ బోర్డ్‌కు బదిలీ చేయండి మరియు రేకుతో కప్పండి. ముక్కలు చేయడానికి ముందు 15 నిమిషాలు నిలబడనివ్వండి. బీఫ్ టెండర్లాయిన్ ఉష్ణోగ్రత విశ్రాంతిగా పెరుగుతుంది.

మా అభిమాన కాల్చిన బీఫ్ టెండర్‌లాయిన్ వంటకాల్లో ఒకటి ఓవెన్-కాల్చిన టెండర్‌లాయిన్ కోసం ఈ సాధారణ వంటకం, దీనికి కొన్ని పదార్థాలు మాత్రమే అవసరం-అలాగే మీకు ఇష్టమైన డిప్పింగ్ సాస్!

బీఫ్ టెండర్లాయిన్ రోస్ట్‌లను ఎంతసేపు ఉడికించాలి

BHG / క్రిస్టల్ హ్యూస్

ఎంతసేపు ఉడికించాలి మరియు సరైన గొడ్డు మాంసం టెండర్లాయిన్ ఉష్ణోగ్రత తెలుసుకోవడం ఏదైనా టెండర్లాయిన్ రెసిపీకి కీలకం. సమయాలు రిఫ్రిజిరేటర్ నుండి నేరుగా తొలగించబడిన మాంసంపై ఆధారపడి ఉంటాయి. 2 నుండి 3 పౌండ్ల వరకు ఉండే రోస్ట్‌ల కోసం, మీడియం అరుదైన (135°F) కోసం 35 నుండి 40 నిమిషాలు మరియు మీడియం (150°F) దేన్‌నెస్ కోసం 45 నుండి 50 నిమిషాల వరకు 425°F వద్ద కాల్చండి. 4 నుండి 5 పౌండ్ల బరువున్న రోస్ట్‌ల కోసం, మధ్యస్థ అరుదైన (135°F) కోసం 50 నుండి 60 నిమిషాలు మరియు మీడియం (150°F) కోసం 60 నుండి 70 నిమిషాల వరకు 425°F వద్ద కాల్చండి.

టెస్ట్ కిచెన్ చిట్కా

మీకు కావాలంటే, ముందుగా తక్కువ ఉష్ణోగ్రత వద్ద (250°F) ఓవెన్‌లో గొడ్డు మాంసం టెండర్‌లాయిన్‌ను వేయించడానికి మా టెస్ట్ కిచెన్ పద్ధతిని ప్రయత్నించండి, ఆపై 425°F వరకు వేడిని పెంచండి. సహజంగానే, బీఫ్ టెండర్లాయిన్ రోస్ట్ సమయం ఈ రెండు-ఉష్ణోగ్రత పద్ధతికి ఒకే-టెంప్ పద్ధతి కంటే భిన్నంగా ఉంటుంది. 2½-పౌండ్ల బీఫ్ టెండర్‌లాయిన్ కోసం, మాంసాన్ని 250°F వద్ద 20 నిమిషాలు మూత లేకుండా కాల్చండి. అప్పుడు, వేడిని 425°Fకి పెంచండి. మాంసం యొక్క మందపాటి భాగంలో ఇన్‌స్టంట్-రీడ్ థర్మామీటర్ చొప్పించబడి 135°F (సుమారు 30 నుండి 40 నిమిషాలు) నమోదు అయ్యే వరకు కాల్చండి.

ఈ గొడ్డు మాంసం టెండర్లాయిన్ ఉష్ణోగ్రతలు మరియు వంట సమయాలు మీ పొయ్యిని బట్టి కొద్దిగా మారవచ్చని గుర్తుంచుకోండి. దీనితో గొడ్డు మాంసం టెండర్లాయిన్ ఉష్ణోగ్రతను తనిఖీ చేయండి ఒక మాంసం థర్మామీటర్ మీకు నచ్చిన విధంగా వండినట్లు నిర్ధారించుకోవడానికి. కాల్చిన మందపాటి భాగంలో ఓవెన్-గోయింగ్ మీట్ థర్మామీటర్‌ను చొప్పించండి. థర్మామీటర్ 135°F చదివినప్పుడు, మీ రోస్ట్ మీడియం అరుదుగా ఉంటుంది; అది 150°F చదివినప్పుడు, మీ టెండర్లాయిన్ మధ్యస్థంగా ఉంటుంది.

అద్భుతమైన టెండర్ ఫలితాల కోసం మీట్ థర్మామీటర్‌ను ఎలా ఉపయోగించాలి

బీఫ్ టెండర్లాయిన్ రోస్ట్‌లను గ్రిల్ చేయడం ఎలా

కాల్చిన బీఫ్ టెండర్లాయిన్ గ్రిల్ నుండి స్మోకీ రుచుల యొక్క జోడించిన రుచితో, కాల్చినంత మృదువుగా ఉంటుంది. దీన్ని ఎలా చేయాలో ఇక్కడ ఉంది:

1. డ్రిప్ పాన్ ఉపయోగించి పరోక్ష వేడి కోసం మీ బొగ్గు లేదా గ్యాస్ గ్రిల్‌ను సిద్ధం చేయండి.
2. డ్రిప్ పాన్ పైన మీడియం-అధిక వేడి కోసం పరీక్షించండి. మీ గ్రిల్‌పై మీడియం-హై హీట్ 375°F నుండి 400°F లేదా మీరు 3 సెకన్లు లేదా అంతకంటే తక్కువ సమయం వరకు వంట స్థాయికి దగ్గరగా మీ చేతిని పట్టుకోగలిగినప్పుడు.
3. గొడ్డు మాంసం టెండర్లాయిన్, కొవ్వు వైపు, గ్రిల్ రాక్ మీద ఉంచండి బిందు పాన్ ($10, లక్ష్యం )
4. 2- నుండి 3-పౌండ్ల రోస్ట్ (135°F మధ్యస్థ అరుదైనది) లేదా 4- నుండి 5-పౌండ్ల రోస్ట్ (135°F మధ్యస్థ అరుదైన) కోసం 1 గంట నుండి 1 గంట మరియు 15 నిమిషాల వరకు కవర్ చేసి 45 నిమిషాల నుండి 1 గంట వరకు గ్రిల్ చేయండి.
5. రేకుతో కప్పండి మరియు ముక్కలు చేయడానికి 15 నిమిషాల ముందు నిలబడనివ్వండి. నిలబడి ఉన్న సమయంలో మాంసం యొక్క ఉష్ణోగ్రత 10°F పెరుగుతుంది.

గ్రిల్స్ రకాలు: గ్యాస్, ప్రొపేన్, బొగ్గు మరియు మరిన్నింటికి గైడ్

మైక్ డైటర్

బీఫ్ టెండర్లాయిన్ స్టీక్స్ ఎలా ఉడికించాలి

మొత్తం గొడ్డు మాంసం టెండర్‌లాయిన్‌ను వండడానికి బదులుగా స్టీక్స్‌ను గ్రిల్ చేయడం లేదా సాట్ చేయడం వల్ల ఒక స్పష్టమైన ప్రయోజనం ఉందా? చాలా వేగవంతమైన వంట సమయం. మీరు కాల్చే వరకు వేచి ఉండకుండా రోస్ట్ యొక్క అన్ని సున్నితత్వాన్ని ఆస్వాదించాలనుకున్నప్పుడు, బీఫ్ టెండర్లాయిన్ స్టీక్ వైపు తిరగండి ( పలుచని పొర ) బదులుగా రెసిపీ.

స్కిల్లెట్‌లో బీఫ్ టెండర్లాయిన్ స్టీక్స్ ఎలా ఉడికించాలి

BHG / క్రిస్టల్ హ్యూస్

1. ¾-అంగుళాల నుండి 1-అంగుళాల మందం (గ్రిల్లింగ్ కోసం 1 అంగుళం) కట్ చేసిన బీఫ్ టెండర్‌లాయిన్ స్టీక్స్‌తో ప్రారంభించండి. స్టీక్స్ నుండి కొవ్వును కత్తిరించండి. కోరుకున్నట్లు సీజన్. సమయాలు రిఫ్రిజిరేటర్ నుండి నేరుగా తొలగించబడిన మాంసంపై ఆధారపడి ఉంటాయి.
2. స్కిల్లెట్‌ను మీడియం-ఎత్తులో వేడి అయ్యే వరకు వేడి చేయండి. 1 టేబుల్ స్పూన్ జోడించండి. వెన్న; మధ్యస్థంగా వేడిని తగ్గించండి. (లేదా వేడి చేయడానికి ముందు నాన్‌స్టిక్ వంట స్ప్రేతో కూల్ స్కిల్లెట్‌ను కోట్ చేయండి; నిర్దేశించిన విధంగా కొనసాగించండి.)
3. ¾-అంగుళాల స్టీక్స్‌కి కావలసిన దానం కోసం 7 నుండి 9 నిమిషాలు (మీడియం అరుదైన 145 °F, మీడియం కోసం 160 °F) లేదా 1-అంగుళాల స్టీక్స్ కోసం 10 నుండి 13 నిమిషాలు (మీడియం అరుదైన కోసం 145 °F) కుక్, కవర్ లేకుండా , మీడియం కోసం 160°F)

బీఫ్ టెండర్లాయిన్ స్టీక్స్ గ్రిల్ చేయడం ఎలా

ప్రత్యక్ష వేడి ద్వారా బీఫ్ టెండర్లాయిన్ స్టీక్స్‌ను గ్రిల్ చేయడానికి:

1. మీడియం వేడి మీద డైరెక్ట్ గ్రిల్లింగ్ కోసం బొగ్గు లేదా గ్యాస్ గ్రిల్‌ను సిద్ధం చేయండి.
2. బీఫ్ టెండర్‌లాయిన్ స్టీక్స్‌ను ఎంతసేపు గ్రిల్ చేయాలో స్టీక్ మందం ద్వారా నిర్ణయించబడుతుంది. గ్రిల్, అన్‌కవర్డ్, గ్రిల్లింగ్‌లో సగం వరకు ఒకసారి స్టీక్స్‌ను తిప్పండి. 1 అంగుళం మందం కోసం: 10 నుండి 12 నిమిషాలు (145°F మధ్యస్థ అరుదైనది) లేదా 12 నుండి 15 నిమిషాలు (160°F మధ్యస్థం). 1½ అంగుళాల మందం కోసం: 15 నుండి 19 నిమిషాలు (145°F మధ్యస్థ అరుదైనది) లేదా 18 నుండి 23 నిమిషాలు (160°F మధ్యస్థం)
3. గ్రిల్ నుండి స్టీక్స్ తొలగించండి; కవర్ చేసి 5 నిమిషాలు నిలబడనివ్వండి.

పరోక్ష వేడి ద్వారా బీఫ్ టెండర్లాయిన్ స్టీక్స్ గ్రిల్ చేయడానికి:

1. డ్రిప్ పాన్ ఉపయోగించి పరోక్ష వేడి కోసం మీ బొగ్గు లేదా గ్యాస్ గ్రిల్‌ను సిద్ధం చేయండి. డ్రిప్ పాన్ పైన మీడియం వేడి కోసం పరీక్షించండి. మీ గ్రిల్‌పై మీడియం హీట్ 350°F నుండి 375°F వరకు ఉంటుంది లేదా మీరు మీ చేతిని వంట స్థాయికి దగ్గరగా 4 సెకన్లు లేదా అంతకంటే తక్కువ సమయం పట్టుకోగలిగినప్పుడు.
2. బీఫ్ టెండర్లాయిన్ స్టీక్స్‌ను ఎంతసేపు గ్రిల్ చేయాలో స్టీక్ మందం ద్వారా నిర్ణయించబడుతుంది (క్రింద చూడండి). గ్రిల్, కవర్. 1 అంగుళం మందం కోసం: 16 నుండి 20 నిమిషాలు (145°F మధ్యస్థ అరుదైనది) లేదా 20 నుండి 24 నిమిషాలు (160°F మధ్యస్థం). 1½ అంగుళాల మందం కోసం: 22 నుండి 25 నిమిషాలు (145°F మధ్యస్థ అరుదైనది) లేదా 25 నుండి 28 నిమిషాలు (160°F మధ్యస్థం)
3. గ్రిల్ నుండి స్టీక్స్ తొలగించండి; కవర్ చేసి 5 నిమిషాలు నిలబడనివ్వండి.

ఆండీ లియోన్స్

బీఫ్ టెండర్లాయిన్ సరైన మొత్తంలో ఎలా కొనుగోలు చేయాలి

బీఫ్ టెండర్‌లాయిన్ జనాదరణ పొందింది-మరియు ఖరీదైనది-ఎందుకంటే ఇది చాలా మృదువైనది మరియు గొప్పది. శుభవార్త ఏమిటంటే, కసాయి టెండర్‌లాయిన్‌ను కత్తిరించడం, కాబట్టి చాలా మృదువైన మాంసం మాత్రమే మిగిలి ఉంటుంది, అంటే మీరు మీకు అవసరమైనంత మాత్రమే కొనుగోలు చేయాలి. ఎంత టెండర్లాయిన్ కొనుగోలు చేయాలో నిర్ణయించడానికి ప్రతి పౌండ్‌కు నాలుగు సేర్విన్గ్‌లను ప్లాన్ చేయండి.

బీఫ్ టెండర్లాయిన్ వంటకాలు మరియు సైడ్ డిషెస్

ఇప్పుడు మీరు గొడ్డు మాంసం టెండర్లాయిన్ ఉడికించడానికి ఉత్తమమైన మార్గాలను తెలుసుకున్నారు, మీరు జ్యుసి రోస్ట్ లేదా స్టీక్ కోసం ఆరాటపడినప్పుడల్లా ఈ చిట్కాలను గుర్తుంచుకోండి. మరియు ఇది ఎల్లప్పుడూ ప్రత్యేక సందర్భం కానవసరం లేదు. ఒక గంట మాత్రమే పట్టే రుచికరమైన విందు కోసం చిమిచుర్రితో కాల్చిన బీఫ్ టెండర్‌లాయిన్‌ని ఆస్వాదించండి. లేదా గొడ్డు మాంసం టెండర్లాయిన్ స్టీక్ యొక్క లేత కట్లతో మీ సలాడ్‌ను భోజనంగా మార్చండి.

సైడ్‌లు మీ భోజనాన్ని పెంచుతాయి, టెండర్‌లాయిన్‌ను మెరుగుపరిచే ఆకృతిని మరియు రుచిని జోడిస్తాయి. గార్డెన్-తాజా మూలికలతో తయారు చేసిన మెత్తని బంగాళాదుంపలు లేదా రుచికరమైన వెజ్జీ స్ట్రాడాకు జోడించడం ఎల్లప్పుడూ మంచి ఎంపికలు. కారామెలైజ్డ్ బ్రస్సెల్స్ మొలకలు మీ ప్లేట్‌ను చుట్టుముట్టడానికి లేదా క్రీము రుచిని జోడించడానికి కాలే గ్రేటిన్‌ను విప్ చేయడానికి ఒక (కానీ ఇప్పటికీ విటమిన్-ప్యాక్డ్) మార్గం.

మీరు ఏ పద్ధతిలో టెండర్‌లాయిన్‌ని ఎంచుకున్నా, అది చిరస్మరణీయమైన విందుగా ఉంటుంది.

మా హాలిడే మీట్ రోస్టింగ్ గైడ్‌ని ప్రయత్నించండి ఈ పేజీ సహాయకరంగా ఉందా?మీ అభిప్రాయానికి ధన్యవాదాలు!ఎందుకో మాకు చెప్పండి! ఇతర సమర్పణ