ఓవెన్‌లో గొడ్డు మాంసం టెండర్‌లాయిన్‌ను వండేటప్పుడు, దాని గురించి రెండు మార్గాలు ఉన్నాయి: వేగంగా లేదా అంత వేగంగా కాదు. గొడ్డు మాంసం టెండర్లాయిన్‌ను ఓవెన్‌లో పాప్ చేసి, అధిక వేడిలో కాల్చడం సులభమయిన మార్గం. అయితే, కొన్ని వంటకాలు ప్రారంభంలో తక్కువ ఓవెన్ ఉష్ణోగ్రత వద్ద గొడ్డు మాంసాన్ని కాల్చడానికి పిలుపునిస్తాయి, తర్వాత కాల్చిన బ్రౌన్‌కి సహాయం చేయడానికి ఓవెన్ ఉష్ణోగ్రతను పెంచండి.

BHG / కారా కార్మాక్

ఈ వ్యూహాలలో దేనినైనా మీ ఉత్తమ బీఫ్ టెండర్‌లాయిన్ రోస్ట్‌ను అందించవచ్చు-మీరు దానిని అతిగా ఉడికించనంత వరకు! మా వేగవంతమైన మరియు అత్యంత ప్రాథమిక పద్ధతితో ప్రారంభించి, అత్యంత సువాసనగల ఫలితాల కోసం బీఫ్ టెండర్‌లాయిన్‌ని ఎంతసేపు కాల్చాలో మేము మీకు చూపుతాము.

మా సులభమైన ఓవెన్ కాల్చిన బీఫ్ టెండర్లాయిన్

BHG / కారా కార్మాక్

ఓవెన్లో కాల్చిన బీఫ్ టెండర్లాయిన్ చేయడానికి అవసరమైన పరికరాలు

గొడ్డు మాంసం టెండర్లాయిన్ ఉడికించడానికి మీకు వేయించడానికి పాన్ లేదా పెద్ద, దృఢమైన, నిస్సారమైన పాన్ అవసరం. పాన్ వైపులా 2 నుండి 3 అంగుళాల ఎత్తు ఉండాలి. మీ వద్ద బీఫ్ టెండర్‌లాయిన్ కోసం రాక్‌తో రోస్టింగ్ పాన్ లేకపోతే, మీరు లోపల ఓవెన్-సేఫ్ వైర్ రాక్ సెట్‌తో 13x9-అంగుళాల బేకింగ్ పాన్‌ను ఉపయోగించవచ్చు. మీకు ఓవెన్-గోయింగ్ కూడా అవసరం మాంసం థర్మామీటర్ .

బీఫ్ టెండర్‌లాయిన్ కొత్తవారు అడిగే సాధారణ ప్రశ్న ఏమిటంటే, 'నేను గొడ్డు మాంసం టెండర్‌లాయిన్‌ను రాక్‌లో కాల్చాలా?' సమాధానం అవును! వేయించు పాన్‌లో అమర్చిన రాక్‌లో మాంసాన్ని ఉంచడం వల్ల రసాల పైన ఉంచబడుతుంది. ఇది మాంసం చుట్టూ వేడిని ప్రసరింపజేస్తుంది.

బీఫ్ టెండర్లాయిన్ ఎలా ఉడికించాలి - వేగవంతమైన మార్గం

మీరు గొడ్డు మాంసం టెండర్లాయిన్ను ఏ ఉష్ణోగ్రతలో ఉడికించాలి? మీరు మా ప్రాథమిక హై-హీట్ పద్ధతికి కట్టుబడి ఉంటే, 425°F మీ సంఖ్య. ఈ ఉష్ణోగ్రత వద్ద గొడ్డు మాంసం టెండర్లాయిన్ ఎలా కాల్చాలో ఇక్కడ ఉంది.

1. ఓవెన్‌ను 425°F వరకు వేడి చేయండి.
2. వేయించు పాన్‌లోని రాక్‌లో గొడ్డు మాంసం టెండర్‌లాయిన్ ఉంచండి. (చిట్కా: వేయించడానికి ముందు మీరు గొడ్డు మాంసం టెండర్లాయిన్ వేయాల్సిన అవసరం లేదు.)
3. రోస్ట్ యొక్క మందపాటి భాగంలో ఓవెన్-గోయింగ్ మీట్ థర్మామీటర్‌ను చొప్పించండి. (మీ వద్ద ఓవెన్-గోయింగ్ మీట్ థర్మామీటర్ లేకుంటే, వంట సమయం ముగిసే సమయానికి మీరు తక్షణ-చదివిన థర్మామీటర్‌తో సంకల్పాన్ని తనిఖీ చేయవచ్చు.) పాన్‌లో నీరు కలపవద్దు , మరియు రోస్ట్ కవర్ లేదు.
4. ముందుగా వేడిచేసిన ఓవెన్‌లో థర్మామీటర్ దిగువన డోన్‌నెస్ ఉష్ణోగ్రతలకు చేరుకునే వరకు కాల్చండి. మీ రోస్ట్ పరిమాణం మరియు మీరు ఇష్టపడే దానం ఆధారంగా బీఫ్ టెండర్‌లాయిన్‌ను ఎంతసేపు కాల్చాలో ఇక్కడ ఉంది.

2- నుండి 3-పౌండ్ల టెండర్లాయిన్ రోస్ట్ కోసం:

• మధ్యస్థ-అరుదైన (135°F) కోసం 35 నుండి 40 నిమిషాలు కాల్చండి
• మీడియం (150°F) కోసం 45 నుండి 50 నిమిషాలు కాల్చండి

4- నుండి 5-పౌండ్ల టెండర్లాయిన్ రోస్ట్ కోసం:

• మధ్యస్థ-అరుదైన (135°F) కోసం 50 నుండి 60 నిమిషాలు కాల్చండి
• మీడియం (150°F) కోసం 60 నుండి 70 నిమిషాలు కాల్చండి

అద్భుతమైన టెండర్ ఫలితాల కోసం మీట్ థర్మామీటర్‌ను ఎలా ఉపయోగించాలి

పొయ్యి నుండి మాంసాన్ని తొలగించండి. రేకుతో డేరా మరియు చెక్కడానికి ముందు 15 నిమిషాలు నిలబడనివ్వండి. బీఫ్ టెండర్‌లాయిన్ ఉష్ణోగ్రత అది ఉన్నప్పుడే మధ్యస్థ-అరుదైన (145°F) లేదా మీడియం (160°F)కి పెరుగుతుంది.

BHG / కారా కార్మాక్

నెమ్మదిగా కాల్చిన బీఫ్ టెండర్లాయిన్ రోస్ట్ ఎలా తయారు చేయాలి

ఓవెన్‌లో కాల్చిన బీఫ్ టెండర్‌లాయిన్-నెమ్మదైన మార్గం-ప్రారంభంలో తక్కువ ఉష్ణోగ్రత (250°F) వద్ద మాంసాన్ని కాల్చి, ఆపై 425°F వరకు వేడిని పెంచి, ఆకర్షణీయంగా గోధుమ రంగును పొందేలా చేస్తుంది. సహజంగానే, బీఫ్ టెండర్లాయిన్ రోస్ట్ సమయం ఈ రెండు-ఉష్ణోగ్రత పద్ధతికి ఒకే-టెంప్ పద్ధతి కంటే భిన్నంగా ఉంటుంది.

2-1/2-పౌండ్ బీఫ్ టెండర్‌లాయిన్ కోసం, మాంసాన్ని 250°F వద్ద 20 నిమిషాల పాటు మూతపెట్టకుండా కాల్చండి. తర్వాత వేడిని 425°Fకి పెంచండి. మాంసం యొక్క మందపాటి భాగంలో ఇన్‌స్టంట్-రీడ్ థర్మామీటర్ చొప్పించబడి 135°F (సుమారు 30 నుండి 40 నిమిషాలు) నమోదు అయ్యే వరకు కాల్చండి. పొయ్యి నుండి తీసివేయండి. రేకుతో వదులుగా కవర్ చేయండి. వడ్డించే ముందు 10 నిమిషాలు నిలబడనివ్వండి.

టెస్ట్ కిచెన్ చిట్కా

స్లో కుక్కర్‌లో బీఫ్ టెండర్‌లాయిన్ రోస్ట్ వండడం సిఫారసు చేయబడలేదు. ఎందుకంటే నెమ్మదిగా కుక్కర్ వంట కోసం తేమ వేడిని ఉపయోగిస్తుంది. పొడి వేడి గొడ్డు మాంసం టెండర్లాయిన్ కోసం ఉత్తమంగా పనిచేస్తుంది, వేయించడానికి ఓవెన్ మీ ఉత్తమ ఎంపికగా చేస్తుంది. మరోవైపు, మీ స్లో కుక్కర్ అనేక రకాల పాట్ రోస్ట్‌లను తయారు చేయడానికి సరైనది!

దేని గురించి అయినా ఈ రోస్టింగ్ టైమ్స్ గైడ్‌ని ఉపయోగించండి

మేము బీఫ్ టెండర్లాయిన్‌ను ఎందుకు ప్రేమిస్తున్నాము

కాబట్టి, ఏమి కట్ ఉంది ఒక బీఫ్ టెండర్లాయిన్ రోస్ట్, మరియు ఇది ఎందుకు చాలా ప్రత్యేకమైనది? బీఫ్ టెండర్లాయిన్ నడుము నుండి వస్తుంది-వెన్నెముక క్రింద మరియు పక్కటెముక మరియు సిర్లాయిన్ మధ్య ఉంచబడుతుంది. ఈ ప్రాంతంలో ఎక్కువ వ్యాయామం చేయనందున, మాంసం అందుబాటులో ఉన్న గొడ్డు మాంసం యొక్క అత్యంత మృదువైనది. ఇది సన్నగా మరియు ఎముకలు లేనిది కాబట్టి, ఇది పని చేయడానికి ఒక సిన్చ్. పౌండ్‌కు నాలుగు సేర్విన్గ్స్‌పై ప్లాన్ చేయండి. చిన్న రోస్ట్ కోసం, సెంటర్-కట్ రోస్ట్ కోసం అడగండి.

సంపూర్ణంగా వండిన మాంసం కోసం ఉత్తమ బీఫ్ టెండర్లాయిన్ ఉష్ణోగ్రత

బీఫ్ టెండర్లాయిన్ నిజంగా ఖరీదైనది. ఇంకా అందమైన మాంసం కట్ ప్రత్యేక సందర్భాలలో వంట చేసేటప్పుడు మీరు కలిగి ఉన్న విశ్వాసంతో మీకు తిరిగి చెల్లిస్తుంది. జ్యుసి మీడియం-అరుదైన లేదా మధ్యస్థంగా వడ్డించినప్పుడు, ఈ కట్ గొడ్డు మాంసం ప్రేమికులను ఆకట్టుకుంటుంది. కాల్చిన గొడ్డు మాంసం టెండర్లాయిన్ గురించి ఆలోచించండి, ఉత్తమమైనది మాత్రమే మీ వినోదభరితంగా ఉంటుంది.

తరచుగా అడుగు ప్రశ్నలు

• గొడ్డు మాంసం టెండర్లాయిన్ రోస్ట్ ఫైలెట్ మిగ్నాన్ లాంటిదేనా?

  ఖచ్చితంగా కాదు. ఫైలెట్ మిగ్నాన్ గొడ్డు మాంసం టెండర్లాయిన్ నుండి వస్తుంది-ఇది టెండర్లాయిన్ యొక్క అత్యంత మృదువైన భాగం, మాంసం చివర నుండి కత్తిరించబడుతుంది. గొడ్డు మాంసం టెండర్లాయిన్ అనేది ఒక పెద్ద మాంసం ముక్క, ఇది ప్రేక్షకులకు ఆహారం ఇవ్వగలదు, అయితే ఫైలెట్ మిగ్నాన్ ఒక వ్యక్తి కోసం తయారుచేయబడుతుంది.

• టెండర్లాయిన్ రోస్ట్‌లకు ఇతర పేర్లు ఏమిటి?

  మీరు మీ స్టోర్‌లో 'బీఫ్ లూయిన్ టెండర్‌లాయిన్ రోస్ట్' అని లేబుల్ చేయబడిన బీఫ్ టెండర్‌లాయిన్‌ని కనుగొనవచ్చు. దీనిని కొన్నిసార్లు చటేయుబ్రియాండ్ అని పిలుస్తారు, ఈ మాంసం కోతకు ఫ్రెంచ్ పదం.

• టెండర్లాయిన్ రోస్ట్ కోసం ఉత్తమ వంట పద్ధతి ఏమిటి?

  చాలా మంది చెఫ్‌లు గొడ్డు మాంసం టెండర్‌లాయిన్‌ను తక్కువ ఉష్ణోగ్రత వద్ద నెమ్మదిగా కాల్చడానికి ముందు వేయమని సిఫార్సు చేస్తారు.

ఈ పేజీ సహాయకరంగా ఉందా?మీ అభిప్రాయానికి ధన్యవాదాలు!ఎందుకో మాకు చెప్పండి! ఇతర సమర్పణ