సహజ ఫ్రెంచ్ సంస్కృతికి పర్యాయపదంగా ఉంది, కాబట్టి దేశం యొక్క వైన్ తయారీదారులు ఇటీవల ఈ పదబంధాన్ని స్వీకరించడం ఆశ్చర్యకరం కాదు, పరిశ్రమలో సంచలనం సృష్టించిన సహజ వైన్లను అందిస్తోంది. 'చాలా మంది ప్రజలు ద్రాక్షతో తయారు చేయబడ్డారని మరియు మరేమీ కాదని imagine హించుకుంటారు' అని స్ప్రింగ్ వద్ద వైన్ కొనుగోలుదారు జాషువా అడ్లెర్ చెప్పారు, ఒక రెస్టారెంట్ మరియు షాప్ లౌవ్రే నుండి అడుగులు వేసింది. '200 కి పైగా ఎంజైములు మరియు రసాయనాలు ఉన్నాయి, వీటిని లేబుల్‌పై ప్రస్తావించకుండా వైన్‌కు చేర్చవచ్చు. సహజ వైన్ తయారీ, ద్రాక్షతోటలో మరియు గదిలో రసాయనాలు లేదా సంకలనాలను చేర్చడాన్ని మినహాయించడంతో సహా తక్కువ వింట్నర్ జోక్యం ఉందని సూచిస్తుంది. ”

కానీ సహజమైన వైన్‌ను తయారుచేసే నిర్వచనం వ్యాఖ్యానానికి తెరిచి ఉంటుంది.

ప్రశంసలు పొందిన రెస్టారెంట్ ఫ్రెంచ్ యొక్క సొమెలియర్ లారా విడాల్, ఈస్ట్, ఎంజైమ్లు మరియు ఇతర రసాయనాలను ఉపయోగించకుండా సహజ వైన్ ద్రాక్ష నుండి సేంద్రీయంగా తయారవుతుందని మరియు తక్కువ మొత్తంలో సల్ఫర్ డయాక్సైడ్తో బాటిల్ చేయబడిందని అంగీకరిస్తున్నారు.

ఇంతలో, వివాంట్ యొక్క పియరీ జాన్కో వంటి స్వచ్ఛతావాదులు సహజ వైన్ మరియు దాని ఉత్పత్తికి ఉన్నత ప్రమాణాలను ఏర్పాటు చేశారు.

పరిపూర్ణ వైన్ ప్రపంచంలో, సహజ వైన్ వడకట్టబడనిది, అసంపూర్తిగా మరియు అసురక్షితంగా ఉంటుంది. ఇది చాలా అరుదుగా జరుగుతుంది, ఎందుకంటే చాలా మంది వైన్ తయారీదారులు ఏదో ఒక సమయంలో రాజీ పడతారు-ఎక్కడ మరియు ఎప్పుడు వారు ఒక వైన్ సహజమైనదా కాదా అని నిర్ణయిస్తారు.

'తక్కువ ప్రాసెసింగ్ మరియు సంరక్షణకారులతో అధిక-నాణ్యమైన పదార్ధాల నుండి తయారైన ఆహారం యొక్క ధోరణి అదే విధంగా ఉంది, సహజ వైన్ వైన్లో ఇదే విధమైన ధోరణి' అని అడ్లెర్ చెప్పారు.

కాబట్టి అధిక-నాణ్యత గల ఆహార వనరులను కోరుకునే వ్యక్తులు ఒక సీసాలో అదే వెతుకుతున్నారు. సిటీ ఆఫ్ లైట్ లోని ఈ వైన్ బార్స్ సహజమైన వైన్ ఎంపికలకు ప్రసిద్ది చెందాయి.

రెస్టారెంట్ ఫ్రెంచ్ మరియు ఫ్రెంచ్ వైన్ బార్

అల్సేస్ జింద్-హంబ్రెచ్ట్ మరియు లోయిర్ వ్యాలీ యొక్క ఫ్రాంకోయిస్ చిడైన్‌తో సహా చిన్న సేంద్రీయ ఉత్పత్తిదారుల యొక్క పాపము చేయని ఆహారం మరియు ఆలోచనాత్మక వైన్ జాబితాతో చాలా హైప్ చేయబడిన ఫ్రెంచ్ అన్ని బజ్‌కు అర్హుడు. మీరు రెస్టారెంట్‌లో రిజర్వేషన్ స్కోర్ చేయలేకపోతే, వీధికి అనుబంధంగా ఉన్న వైన్ బార్‌ను ప్రయత్నించండి. రాత్రి 7 గంటలకు తలుపులు తెరుచుకుంటాయి, సీట్లు వేగంగా నింపుతాయి.

వెర్జస్

అమెరికన్ జంట బ్రాడెన్ పెర్కిన్స్ మరియు లారా అడ్రియన్ వారి సప్పర్ క్లబ్ భావనకు వీడ్కోలు పలికిన తరువాత 2011 లో ఈ కొత్త, ఆకర్షించే వైన్ బార్‌ను ప్రారంభించారు. అప్పటి నుండి, వర్జస్ త్వరగా సేంద్రీయ మరియు చిన్న వైన్ ఉత్పత్తిదారుల డొమైన్ డి ఆపిల్హాక్ యొక్క లంగేడోక్ నుండి వచ్చిన లెస్ సర్వియర్స్ వంటి ఉత్పత్తి జాబితాలో ఉన్న ఆధునిక ఫ్రెంచ్ వంటకాలతో జతచేయబడిన ఒక హాట్ స్పాట్ గా మారింది.

జీవించి ఉన్న

43 ర్యూ డెస్ పెటిట్స్ ఎక్యూరీస్

ఒక సహజ వైన్ న్యాయవాది, పియరీ జాన్కో యొక్క చిన్న తినుబండారం ఫ్రాంకో-ఇటాలియన్ ప్రేరేపిత వంటకాలతో జత చేసిన చిన్న-ఉత్పత్తి వైన్లను సిప్ చేయడానికి గుర్తించదగిన ప్రదేశం. జాన్కో యొక్క సొగసైన కలయిక మరియు సహజమైన వైన్ కలయిక యాత్ర మరియు సంభావ్య స్క్వీజ్‌కు బాగా ఉపయోగపడుతుంది.