సంస్కృతి

అరిజోనా వైన్ దృశ్యం విజృంభిస్తోంది-ఇవి సందర్శించడానికి రుచి చూసే గదులు

గత రెండు దశాబ్దాలుగా, అరిజోనా వైన్ దృశ్యం ఎడారి వలె పొడిగా ఉండటం నుండి పూర్తి వరదలకు దారితీసింది. 1999లో కేవలం 12 వైన్ తయారీ కేంద్రాలతో పోలిస్తే ఇప్పుడు 130 వైన్ తయారీ కేంద్రాలు చేరుకుంటున్నాయి-నైరుతి రాష్ట్ర రుచి దృశ్యం మరియు దాని ఆకస్మిక పేలుడు అత్యంత వేగవంతమైన వైన్‌కల్చరల్‌గా మారవచ్చు. కొత్త ప్రపంచం వైన్ చరిత్ర.

'వైన్ ప్రాంతాలు మరియు పరిశ్రమ యొక్క మొత్తం ఎకనామిక్ ఇంజన్ మీ కళ్ల ముందే జరిగేటట్లు మీరు ఎంత తరచుగా చూస్తారు?' అని అడుగుతాడు T. స్కాట్ స్టీఫెన్స్ , ఒక sommelier మరియు సహ యజమాని బెకెట్స్ టేబుల్, ఫీనిక్స్ లో. అతను తన కెరీర్ మొత్తానికి చక్కటి వైన్‌ని అందించాడు, అయితే సహ-యజమానులు రాబ్ హమ్మెల్‌మాన్ మరియు సారా ఫాక్స్ తయారు చేసిన సాండ్ రికనర్ వైన్‌యార్డ్స్ నుండి వైన్‌లను తాగిన తర్వాత దశాబ్దం క్రితం అరిజోనా వైన్‌కి తెలివిగా మారాడు.

'ఈ నాణ్యమైన వైన్‌ని ఈ సుందరమైన జంట తయారు చేస్తుంటే, ఇంకా ఎవరు చేస్తున్నారు?' ఇప్పుడు అరిజోనా వైన్‌లో గణనీయమైన వాటాను విక్రయిస్తున్న స్టీఫెన్స్ అనుకున్నాడు. 'ఇది నేటికీ కొనసాగే ఈ ప్రయాణాన్ని సృష్టించింది.'

అరిజోనా యొక్క వేగవంతమైన పరిణామం కారకాల యొక్క ప్రత్యేకమైన కలయిక కారణంగా ఉంది. టూల్ ఫ్రంట్‌మ్యాన్ తీసుకువచ్చిన రాక్‌స్టార్ దృష్టి ఉంది మేనార్డ్ జేమ్స్ కీనన్ , అతను తన అరిజోనా బ్రాండ్‌ను ప్రారంభించాడు కాడుసియస్ దాదాపు 20 సంవత్సరాల క్రితం. ఆ తర్వాత విద్యారంగంలో వెన్నెముక పెరిగింది యవపై కళాశాల యొక్క సౌత్‌వెస్ట్ వైన్ సెంటర్ , ఇది ప్రతి సంవత్సరం నిపుణులైన శిక్షణ పొందిన వైన్ తయారీదారులను పంపింగ్ చేస్తోంది.

మొత్తం అరిజోనా వైన్ సంస్కృతికి అంతర్లీనంగా ప్రయోగాలు చేయడం గర్వకారణం. ఇది వైన్ తయారీదారులను అన్వేషించడానికి మరియు త్వరగా నిర్ణయించడానికి-ఏ ద్రాక్ష నిజంగా రాష్ట్ర ప్రకృతి దృశ్యాలకు సరిపోతుందో తెలుసుకోవడానికి శక్తిని ఇస్తుంది.

'మాకు కొత్త కథ చెప్పే అవకాశం ఉంది' అని చెప్పారు పావ్లే మిలిక్ , ఎవరు స్కాట్స్‌డేల్‌ని తెరిచారు FnB రెస్టారెంట్ దాదాపు 15 సంవత్సరాల క్రితం మరియు ఇటీవల ప్రారంభించబడింది లాస్ మిలిక్స్ వైన్యార్డ్స్ . 'విముక్తి కలిగించేది ఏమిటంటే, మనం ఎటువంటి ధోరణులను లేదా నియమాలను అనుసరించాల్సిన అవసరం లేదు.'

`; }

రాష్ట్రం మూడు అమెరికన్ విటికల్చరల్ ఏరియాస్ (AVAలు)గా విభజించబడింది మరియు అరిజోనాలో వైన్‌ను రుచి చూసేందుకు ఈ అప్పీలేషన్‌లు కూడా ప్రాథమికంగా ఉపయోగపడతాయి. అరిజోనా వైన్ యొక్క చారిత్రాత్మక హృదయం సోనోయిటా AVAలో టక్సన్‌కు దక్షిణంగా ఉంది, ఇది దాదాపు 5,000 అడుగుల ఎత్తులో ఉంది మరియు నాలుగు పర్వత శ్రేణుల మధ్య ఉంది.

ఈశాన్యంలో ఒక గంటకు పైగా విల్‌కాక్స్ AVA ఉంది, ఇక్కడ అరిజోనా ద్రాక్షలో ఎక్కువ భాగం 4,000 అడుగుల ఎత్తులో ఉన్న ఎత్తైన మైదానంలో పెరుగుతాయి. ఫీనిక్స్‌కు ఉత్తరాన రెండు గంటల ప్రయాణం వెర్డే వ్యాలీ, ఇక్కడ రెండు డజనుకు పైగా టేస్టింగ్ రూమ్‌లు AVA యొక్క 2021 ఆమోదాన్ని పొందుతూనే ఉన్నాయి.

ఈ ప్రాంతంలోని ప్రతి ప్రాంతంలో ఏ టేస్టింగ్ రూమ్‌లు మరియు ఎస్టేట్ వైన్ తయారీ కేంద్రాలను సందర్శించాలనే దానిపై సూచనలు క్రింది విధంగా ఉన్నాయి. అవన్నీ ప్రత్యేకంగా వ్యక్తిగత సేవను అందిస్తున్నందున మీరు వాటిలో దేనితోనూ తప్పు చేయలేరు.

'అరిజోనాలో వైన్ తయారీలో మీరు ఇప్పటికీ మానవ వైపు అనుభవిస్తున్నారు' అని మిలిక్ చెప్పారు. “రుచి చేసే గదిలో పనిచేసే వ్యక్తులే కాకుండా క్రాఫ్ట్‌లో పాల్గొన్న వ్యక్తులను కలిసే అవకాశం మీకు నిజంగా లభిస్తుంది. అరిజోనా ఇప్పటికీ తగినంత చిన్నది, ఆ అనుభవం ఇప్పటికీ సాధ్యమే.

శబ్దము ఆపు

సోనోయిటా అరిజోనా వైన్ యొక్క చారిత్రాత్మక హృదయం. U.C నుండి అరిజోనాకు వచ్చిన నేల నిపుణుడు గోర్డాన్ దత్ 1970వ దశకంలో డేవిస్, రాష్ట్రంలోని మొదటి వాణిజ్య ద్రాక్ష తోటలను ఈ ప్రాంతం యొక్క గాలులతో కూడిన గడ్డి భూముల్లో నాటడానికి ప్రోత్సహించాడు.

1984లో, సోనోయిటా యునైటెడ్ స్టేట్స్‌లో మొట్టమొదటిగా ఆమోదించబడిన AVAలలో ఒకటిగా మారింది-నాపా వ్యాలీ తర్వాత కేవలం మూడు సంవత్సరాల తర్వాత, ఇది మొదటిది. 5,000 అడుగుల ఎత్తులో, శాంటా రీటా, హువాచుకా మరియు వీట్‌స్టోన్ పర్వతాల శిఖరాలతో రూపొందించబడిన దేశంలోని ఎత్తైన అప్పీళ్లలో ఇది ఒకటి.

కల్లాఘన్ వైన్యార్డ్స్

కెంట్ కల్లాఘన్ ఆధునిక అరిజోనా వైన్ తయారీకి మార్గదర్శకుడిగా పరిగణించబడ్డాడు, 1990లో ఎల్గిన్ పట్టణానికి సమీపంలో తన తల్లిదండ్రులతో కలిసి మొదటిసారిగా తీగలను నాటాడు. కల్లాఘన్ వైన్యార్డ్స్ అప్పటి నుండి వైట్ హౌస్‌లో నాలుగు వేర్వేరు సార్లు సేవలందించారు.

'క్లాసికల్‌గా శిక్షణ పొందనప్పటికీ, ఈ పెద్దమనిషి ట్రయల్ మరియు ఎర్రర్ ద్వారా వైన్‌లను తయారు చేస్తున్నాడు మరియు ఇప్పుడు అతని బెల్ట్‌లో 30 పాతకాలపు పాతకాలాలను కలిగి ఉన్నాడు' అని FnB రెస్టారెంట్ యొక్క పావ్లే మిలిక్ చెప్పారు. 'అరిజోనా వైన్ భూమిపై ఎవరికీ మంచి దృక్పథం లేదు.'

మిలిక్ లిసాస్ అని పిలువబడే తెల్లటి మిశ్రమాన్ని ఇష్టపడతాడు, ఇందులో సాధారణంగా మార్సన్నే, రౌసన్నే మరియు మాల్వాసియా బియాంకా ఉంటాయి. 'ఇది సుగంధ సామ్రాజ్ఞి,' మిలిక్ చెప్పారు. 'నేను ఈ వైన్ వాసన చూసిన ప్రతిసారీ, అది నాకు అరిజోనాను గుర్తు చేస్తుంది.'

ఎరుపు రంగు కోసం, గ్రెనాచే మరియు పెటిట్ మాన్సెంగ్ అనే తెల్ల ద్రాక్ష మిశ్రమమైన వేవర్లీస్ బాటిల్‌ని ప్రయత్నించండి. 'అతను సూప్‌లో కొద్దిగా ఉప్పు మరియు నిమ్మకాయను జోడించే విధంగానే అతను పెటిట్ మాన్‌సెంగ్‌ను ఉపయోగిస్తాడు, అది కొద్దిగా లిఫ్ట్ ఇవ్వడానికి' అని మిలిక్ చెప్పారు. 'ఇది నోటి అనుభూతిని పెంచుతుంది.'

రూన్ వైన్స్

ఈ ఆఫ్-ది-గ్రిడ్ వైనరీ అరిజోనా స్థానిక జేమ్స్ కల్లాహన్ యొక్క పని, అతను వాషింగ్టన్ స్టేట్, న్యూజిలాండ్ మరియు కాలిఫోర్నియాలో 2012లో ఇంటికి తిరిగి వచ్చే ముందు వైన్ తయారు చేసాడు. రూన్ వైన్స్ వచ్చే సంవత్సరం.

'ఇది మేము సందర్శించడానికి ఇష్టపడే ప్రదేశాలలో ఒకటి' అని ఎమిలీ రీవ్ మరియు లిండ్సే స్కోనెమాన్ చెప్పారు. GenuWine Arizona , ఫీనిక్స్‌లోని వైన్ బార్ మరియు బాటిల్ షాప్. “వాతావరణం ఉత్కంఠభరితంగా ఉంటుంది, ప్రత్యేకించి ద్రాక్షతోటలకు అభిముఖంగా రుచి చూసే గది ఉంది. దాని యజమాని/వైన్ తయారీదారు జేమ్స్ మరియు అతని భార్య అన్నా-వారు రూన్ యొక్క హృదయం మరియు ఆత్మ. వైన్‌లు అసాధారణమైనవి మరియు మీరు అదృష్టవంతులైతే, పోయడానికి జేమ్స్ తన లైబ్రరీ నుండి ఒకదాన్ని తీసుకుంటాడు.

స్టీఫెన్స్ కూడా అభిమాని. 'ఇది సోనోయిటా యొక్క అలలులేని ద్రాక్షతోటలు మరియు గుసగుసలాడే పొడవైన గడ్డి యొక్క బహుమతి ఇచ్చే సూర్యాస్తమయ వీక్షణలలో ఒకటి' అని ఆయన చెప్పారు. 'జేమ్స్ కల్లాహన్ యొక్క వైల్డ్ ఈస్ట్ కిణ్వ ప్రక్రియ యొక్క ఉపయోగం ప్రకృతి ఇచ్చే వాటిని మాత్రమే తీసుకోవడం మరియు సీసాలో వికసించనివ్వడం ప్రతిబింబిస్తుంది.'

రెండు హెడ్స్ వైన్ వర్క్స్

స్టీఫెన్స్ మరియు మిలిక్ ఇద్దరూ టాడ్ మరియు కెల్లీ బోస్టాక్‌లకు చాలా క్రెడిట్ ఇచ్చారు రెండు తలలు రాష్ట్రం యొక్క వైన్‌ను ముందుకు నెట్టడం కోసం. 'అరిజోనా వైన్ ఎలా ఉంటుందో అవి చోదక శక్తిగా ఉన్నాయి' అని స్టీఫెన్స్ చెప్పారు.

మిలిక్ రెండు మెరిసే వైన్‌లను సిఫార్సు చేస్తోంది-ఒకటి డబ్బాలో, మరొకటి సోలెరా-స్టైల్‌లో తయారు చేయబడింది-అలాగే ఎల్ కాంపో రెడ్. 'ఎల్ కాంపో అనేది వారు ప్రోన్‌హార్న్ వైన్యార్డ్‌లో నాటిన ప్రతిదాని యొక్క క్షేత్ర మిశ్రమం, అన్నింటినీ ఒకే సమయంలో ఎంచుకున్నారు,' అని మిలిక్ చెప్పారు, అతను FnB వద్ద చాలా సంవత్సరాలుగా వైన్‌ను పోస్తున్నాడు. 'ఇది ప్రత్యేకమైనది ఎందుకంటే ఇది ఈ చిన్న భూమిని ప్రతిబింబిస్తుంది.'

అదనంగా, మంచి తినుబండారాలు ఉన్నాయి. 'టాడ్ మరియు కెల్లీ ఇటలీ నుండి వుడ్ బర్నింగ్ ఓవెన్‌ని దిగుమతి చేసుకున్నారు, కాబట్టి వారు బాడాస్ పిజ్జాను తయారు చేస్తారు' అని మిలిక్ చెప్పారు, వారు తరచుగా టెపరీ బీన్ హమ్మస్ వంటి స్వదేశీ పదార్థాలతో చేసిన ఆకలిని ప్రదర్శిస్తారు. 'వారు నిరూపణ గురించి శ్రద్ధ వహిస్తారు.'

నిర్మాణ స్తంభాలతో లాస్ మిలిక్ వైన్యార్డ్ టేస్టింగ్ రూమ్ టేబుల్స్ — లాస్ మిలిక్ చిత్ర సౌజన్యం

మిలిక్స్

మిలిక్ తన అంతస్తులో పనిచేస్తున్నాడు FnB రెస్టారెంట్ ఓల్డ్ టౌన్ స్కాట్స్‌డేల్‌లో అతిథులు అతని వైన్ తయారీ కలను వివరించమని అడిగారు. అప్పుడు వారు అలాంటి ప్రాజెక్ట్‌కు నిధులు సమకూర్చడానికి ముందుకొచ్చారు. కాబట్టి, 2018 చివరిలో, మిలిక్ సోనోయిటా ప్రాంతానికి వెళ్లి నిర్మాణాన్ని ప్రారంభించాడు మిలిక్స్ వైన్యార్డ్స్.

70 ఎకరాల ఎస్టేట్ ద్రాక్షతోటలలో పండించిన 17 రకాల ద్రాక్షల నుండి 14 వైన్‌లను అందిస్తోంది, ఎడారి నేల నుండి పైకి లేచే 'ఏకశిలాల అశ్వికదళం' అని మిలిక్ పిలిచే వాటి మధ్య ఈ రుచి గదిని ఏర్పాటు చేశారు. తొమ్మిది వన్-బెడ్‌రూమ్ కాసిటాస్ రాత్రిపూట ఎంపికగా తెరవబడ్డాయి మరియు దారిలో ఒక చిన్న రెస్టారెంట్ కూడా ఉంది.

'దక్షిణ అరిజోనా యొక్క ఈ ఆభరణం ప్రకృతి పట్ల మక్కువతో కూడిన అద్భుతమైన నిర్మాణ రూపకల్పనను కలిగి ఉంది' అని స్టీఫెన్స్ చెప్పారు. 'రుచి గది వెలుపల చూస్తున్న విస్తారమైన వీక్షణ విండో ముస్తాంగ్ పర్వతాలను వెల్లడిస్తుంది. ప్రతి మూలలో, చేతిలో అరిజోనా గ్లాసుతో, సందర్శకులు ఊపిరి పీల్చుకోవడానికి ప్రశాంతమైన అనుభూతిని పొందవచ్చు.

కప్పుల రాణి

సోనోయిటా టెర్రాయిర్‌ను విస్తరించేందుకు మరింత మంది వైన్ తయారీదారులు మెక్సికన్ సరిహద్దుకు దగ్గరగా వెళుతున్నారు. వారిలో లిల్లీ క్రిస్టోఫర్ మరియు ఎమ్మెట్ రహ్న్-ఓక్స్, వెనుక ఉన్న యువ జంట కప్పుల రాణి . వారి తక్కువ జోక్య వైన్లు పిక్పౌల్ బ్లాంక్, బార్బెరా, వియోగ్నియర్, మాల్బెక్ మరియు మరిన్నింటితో సహా ద్రాక్షతో తయారు చేయబడతాయి.

'ఎమ్మెట్ మరియు లిల్లీ దక్షిణ అరిజోనాలో తమ క్లెయిమ్ చేస్తున్న కొత్త తరాల వైన్ తయారీదారులలో భాగం' అని స్టీఫెన్స్ చెప్పారు. 'సోనోయిటా నుండి 20-నిమిషాల సులభమైన ప్రయాణం మిమ్మల్ని పటగోనియాలోని విచిత్రమైన కుగ్రామానికి చేరుస్తుంది, ఇక్కడ వారి అనుకూలమైన విశ్రాంతి సంయమనం, సమతుల్యత మరియు కనీస జోక్యం యొక్క వైన్‌లను ప్రదర్శిస్తుంది.'

పచ్చని లోయ

అప్పిలేషన్‌లో 200 ఎకరాల కంటే తక్కువ ద్రాక్షను పండించినప్పటికీ, కాటన్‌వుడ్, క్లార్క్‌డేల్, జెరోమ్ మరియు కార్న్‌విల్లే చిన్న పట్టణాలలో వర్డే వ్యాలీ రుచి చూసే గదులతో నిండిపోయింది. ఇది ఫీనిక్స్‌కు సమీపంలో ఉండటం వల్ల, ఇది దాదాపు 90 నిమిషాల డ్రైవ్‌లో ఉంది.

'ఈ ప్రాంతం విజృంభిస్తోంది, ఎందుకంటే ఇది పేలుతున్న నగరంలో లక్షలాది మంది ప్రజలకు త్వరగా మరియు చల్లగా ఉండే వైన్ నుండి తప్పించుకునే అవకాశం ఉంది' అని టక్సన్ యజమాని అయిన జీన్ మరియు పీట్ స్నెల్ వ్యాఖ్యానించారు. అరిజోనా వైన్ కలెక్టివ్ టక్సన్‌లో, ఇది రాష్ట్ర వైన్‌ల కోసం వాణిజ్య ఛాంబర్‌గా ప్రసిద్ధి చెందింది.

“మేము ఇది మారడాన్ని గమనించాము మరియు ముఖ్యంగా గత ఏడు సంవత్సరాలుగా అభివృద్ధి చెందాము. సంవత్సరాలుగా మా స్థానంలో 40 కంటే ఎక్కువ వైన్ తయారీ కేంద్రాలను కలిగి ఉండటంతో పాటు, వినియోగదారులు ఏమి చెబుతున్నారో మరియు ఈ రోజుల్లో ఆకర్షితులవుతున్నారనే దానిపై మేము గోప్యంగా ఉంటాము.

హిల్‌టాప్ కాడ్యూసియస్ ఫెసిలిటీ — హిల్‌టాప్ కాడుసియస్ ఫెసిలిటీ కోసం మాట్ వెల్ష్ ఫోటోగ్రఫీ

Caduceus వైనరీ & మెర్కిన్ వైన్యార్డ్స్

20 సంవత్సరాల క్రితం తన వైనరీని స్థాపించడానికి ముందు రాక్ బ్యాండ్స్ టూల్, ఎ పర్ఫెక్ట్ సర్కిల్ మరియు పుస్సిఫెర్‌లకు అగ్రగామిగా కీర్తి మరియు అదృష్టాన్ని సాధించిన మేనార్డ్ జేమ్స్ కీనన్‌కు క్రెడిట్ ఇవ్వకుండా మీరు అరిజోనా వైన్ గురించి మాట్లాడలేరు.

మొదటిది జెరోమ్‌లో-ఇప్పటికీ రుచి చూసే గదికి నిలయంగా ఉంది-అతనిది Caduceus వైనరీ మరియు మెర్కిన్ వైన్యార్డ్స్ బహుళ బ్రాండ్‌లు మరియు రుచి గదులు అలాగే ఐదు చిన్న వెర్డే వ్యాలీ వైన్యార్డ్‌లు మరియు విల్‌కాక్స్ AVAలో ఒక పెద్దది.

'అతను తన ధైర్యసాహసాలు మరియు స్టార్‌డమ్‌ను తీసుకొని, అరిజోనా వైన్‌కి సంపూర్ణ ఫెసిలిటేటర్‌గా ఉపయోగించాడు' అని T. స్కాట్ స్టీఫెన్స్ చెప్పారు. 'అతను తదుపరి వ్యక్తి వలె ఇవ్వడం మరియు పంచుకోవడం.'

అత్యంత ముఖ్యమైన విషయం ఏమిటంటే, కీనన్ ఇటీవల కాటన్‌వుడ్ డౌన్‌టౌన్‌లోని మసోనిక్ లాడ్జ్‌ల పూర్వ స్థలంలో సరికొత్త, హిల్‌టాప్ సౌకర్యాన్ని ప్రారంభించాడు. 'ఇది అద్భుతమైన సాఫల్యం మరియు ఇప్పుడు ఆహారం మరియు వైన్ ప్రియులు అతని ఇటాలియన్ వారసత్వానికి తన ఆమోదాన్ని అనుభవించడానికి తప్పనిసరిగా చూడవలసిన గమ్యస్థానంగా ఉంది' అని స్టీఫెన్స్ చెప్పారు. 'చేతిలో జిలాటోతో కొండపై ట్రామ్ ద్వారా విశాల దృశ్యం మరపురానిది.'

నైరుతి వైన్ సెంటర్ టేస్టింగ్ రూమ్

13 ఎకరాల ద్రాక్షతోట మరియు సుస్థిరతకు ప్రాధాన్యతనిస్తూ టీచింగ్ వైనరీతో, యవపై కళాశాల యొక్క సౌత్‌వెస్ట్ వైన్ సెంటర్, క్లార్క్‌డేల్‌లో, ఎనాలజీ మరియు విటికల్చర్‌లో రెండు సంవత్సరాల డిగ్రీని అందిస్తుంది. 'వారు వైన్ తయారీదారులను తొలగిస్తున్నారు' అని స్టీఫెన్స్ చెప్పారు.

అరిజోనా వైన్ యొక్క కట్టింగ్ ఎడ్జ్‌ను అన్వేషించడానికి ఇది ఒక ఆసక్తికరమైన ప్రదేశం. 'మీరు విద్యార్థుల ప్రయత్నాలను రుచి చూడవచ్చు' అని మిలిక్ చెప్పారు. 'ఇది ప్రజలు దాని యొక్క అకాడెమిక్ వైపు చూసే అవకాశాన్ని ఇస్తుంది.'

చాటౌ టంబుల్వీడ్

అరిజోనా వైన్ పరిశ్రమలో ఇప్పటికే పని చేస్తున్న ఇద్దరు జంటలచే 2011లో స్థాపించబడింది, Chateau Tumbleweed రాష్ట్రంలోని ప్రతి పాతకాలపు కనీసం ఒక డజను వైన్యార్డ్‌ల నుండి అనేక రకాల మిశ్రమాలు మరియు ఒకే-వైన్యార్డ్, ఒకే-రకాల వైన్‌లను ఉత్పత్తి చేస్తుంది.

'వారు డౌన్-టు ఎర్త్, గొప్ప వ్యక్తులు,' అని GenuWine Arizona నుండి రివ్ చెప్పారు, దీని జాబితా మరియు మెను ఆ రాష్ట్ర మొత్తం వైన్ సంస్కృతిని ప్రతిబింబిస్తుంది. “అరిజోనా వైన్‌లను చాలా ప్రత్యేకమైనది ఏమిటంటే వైన్‌ల వెనుక ఉన్న వ్యక్తులు. యజమానులు మరియు వైన్ తయారీదారులు అడుగడుగునా పాలుపంచుకుంటారు మరియు సాధారణంగా రుచి చూసే గదులను కూడా నడుపుతున్నారు. ఇది కేవలం కుటుంబంలా అనిపిస్తుంది మరియు మేము అరిజోనా వైన్‌లకు మద్దతు ఇవ్వడాన్ని ఇష్టపడతాము.

ఆమె Tumbleweed యొక్క Mourvèdre ఇష్టపడ్డారు. 'లేబుల్‌లు సరదాగా ఉంటాయి మరియు రుచి చూసే గది మీరు ఇంట్లో ఉన్నట్లు అనిపిస్తుంది' అని రివ్ చెప్పారు. 'ఇది చాలా స్వాగతించదగినది.'

టంబుల్‌వీడ్ బృందం అన్ని రకాల వ్యక్తులకు నచ్చేలా వైన్‌ను ఎలా సులభతరం చేస్తుందో మిలిక్ మెచ్చుకున్నారు. 'రుచి విషయానికి వస్తే వారు పెడాంటిక్ మాతృభాష యొక్క మొత్తం వస్త్రాన్ని వదులుతారు,' అని అతను చెప్పాడు. 'వారు చేరుకోదగినవారు. వారు దానిని సరదాగా చేస్తారు. వారు తమను తాము తీవ్రంగా పరిగణించని వ్యక్తులు మరియు అతిథులు దానికి ప్రతిస్పందిస్తారు. వారు రుచికరమైన వైన్ కూడా తయారు చేస్తారు.

పేజ్ స్ప్రింగ్స్ సెల్లార్స్

కార్న్‌విల్లేకు ఉత్తరాన 2004లో తన మొదటి క్రీక్‌సైడ్ వైన్యార్డ్‌ను నాటినప్పటి నుండి, ఎరిక్ గ్లోమ్‌స్కీ ఈ మిషన్‌లో పరిసర పర్యావరణాన్ని సారథ్యం వహించాడు. పేజ్ స్ప్రింగ్స్ సెల్లార్స్ , ఇది భాగస్వాములు వెర్డే నది స్నేహితులు , ఇతర లాభాపేక్షలేని సంస్థలలో. సందర్శన కేవలం వైన్ రుచి మరియు ఆన్-సైట్ బిస్ట్రో నుండి ఆహారాన్ని ఆస్వాదించడంపై దృష్టి పెట్టవచ్చు లేదా అతిథులు సెల్లార్, ఎస్టేట్ లేదా సమీపంలోని హౌస్ మౌంటైన్ వైన్యార్డ్‌లో పర్యటించవచ్చు.

'ఓక్ క్రీక్ వెంట ఎరిక్ చెరగని మార్గాన్ని చెక్కాడు' అని స్టీఫెన్స్ చెప్పాడు. 'అతని వైన్లు స్థల భావాన్ని వ్యక్తపరుస్తూ, చేతితో పెంపొందించబడతాయి మరియు రూపొందించబడ్డాయి. మీరు లోపల అనేక వైన్ రుచిని అనుభవించవచ్చు లేదా ఒక పిక్నిక్‌తో బయట సాహసం చేయవచ్చు లేదా దిగువ నీటి అలలతో కూడిన శాశ్వత ప్రవాహంతో డెక్ వరకు గూడు కట్టుకోండి.

విల్కాక్స్

2016లో, విల్‌కాక్స్ AVA రాష్ట్రం యొక్క రెండవ అప్పీల్‌గా మారింది, ఈ ప్రాంతం అరిజోనా యొక్క వైన్ ద్రాక్షలో 75% పెరుగుతుంది కాబట్టి, సోనోయిటా మరియు వెర్డే వ్యాలీలో పోయబడుతున్న వాటిలో ఎక్కువ భాగం పెరుగుతుంది. స్నెల్స్ యొక్క అరిజోనా వైన్ కలెక్టివ్ 'అరిజోనా వైన్‌ను ఎక్కడ రుచి చూసినా ప్రజలు విల్‌కాక్స్ వైన్ తాగుతున్నారు' అని వివరించారు.

చదునైన, నిర్జనమైన ప్రకృతి దృశ్యం కాన్సాస్ సెటిల్‌మెంట్ అని పిలువబడే వ్యవసాయ ప్రాంతం అంతటా విస్తరించి ఉంది. రుచి గదులు ప్రకృతి దృశ్యం అంతటా విస్తరించి ఉన్న సాధారణం ఎస్టేట్ అనుభవాల నుండి విల్‌కాక్స్ అనే చిన్న పట్టణంలో తరచుగా కనిపించే మరిన్ని పట్టణ సమర్పణల వరకు ఉంటాయి.

గోల్డెన్ రూల్ వైన్యార్డ్స్

స్నెల్స్ సిఫార్సు చేస్తున్నారు గోల్డెన్ రూల్ వైన్యార్డ్స్ , ఇది 'విల్‌కాక్స్ పట్టణంలోని ఒక చల్లని చారిత్రక భవనం'లో కొత్త రుచి గదిని ప్రారంభించింది. దాని ఎస్టేట్ వైన్యార్డ్‌లో 26 ఎకరాల్లో 11 రకాలను పెంచుతున్న వైనరీ ఇప్పుడు 1946లో నిర్మించిన మైలురాయి అయిన చేవ్రొలెట్ భవనంలో ఉంది.

తీగలను చూడాలనుకునే వారు డ్రాగన్ పర్వతాల ఉత్తర చివరన ఉన్న ఎస్టేట్‌లో రుచి చూసేందుకు అపాయింట్‌మెంట్‌ని షెడ్యూల్ చేయవచ్చు. 'మీరు ఎప్పుడైనా కలిగి ఉన్న కొన్ని ఉత్తమ పిస్తాలను కూడా వారు పెంచుతారు' అని స్నెల్స్ చెప్పారు.

రమ్బ్ లైన్ వైన్యార్డ్

ప్రపంచవ్యాప్తంగా ద్రాక్షతోటలను నడిపిన వ్యక్తిగా, T. స్కాట్ స్టీఫెన్స్ ఎల్లప్పుడూ అతను చూసిన ఖచ్చితమైన శ్రద్ధతో ఆకట్టుకుంటాడు. రమ్బ్ లైన్ , దీని యజమానులు టాడ్ మైయర్స్ మరియు మిచెల్ మింటా నాటికల్ పదం పేరు పెట్టారు.

ఆలివ్‌లు మరియు లావెండర్‌లను కూడా పండించే ఆస్తి గురించి స్టీఫెన్స్ మాట్లాడుతూ, 'మీరు నేలపై నుండి తినవచ్చు.' రమ్బ్ లైన్ దాని పండ్లను మొత్తం విక్రయిస్తున్నప్పటికీ, ఈ ప్రాపర్టీ ఇటీవల తెరిచిన వాటిలో Quonset గుడిసెలు మరియు వ్యవసాయ-తాజా వంటకాలలో బసను అందిస్తుంది. ఆలివ్స్ వైన్యార్డ్ కేఫ్ , సమీపంలోని టేస్టింగ్ రూమ్‌లను అన్వేషించడానికి ఇది అనువైన హోమ్ బేస్‌గా మారుతుంది పిల్స్‌బరీ వైన్ కంపెనీ & వైన్యార్డ్ మరియు పియర్స్ వైనరీ .

నాలుగు తోకలు వైన్యార్డ్స్ — చిత్రం కర్టసీ ఆఫ్ ఫోర్ టెయిల్స్ వైన్యార్డ్స్

ఫోర్ టెయిల్స్ వైన్యార్డ్స్ & 1764 వైన్యార్డ్స్

కొంచెం దక్షిణాన, కానీ ఇప్పటికీ విల్‌కాక్స్ AVAలో, పియర్స్ పట్టణం చుట్టూ పెరుగుతున్న ప్రాంతం. 'అక్కడికి వెళ్లడం చిరికాహువా నేషనల్ మాన్యుమెంట్ అంచున ఉన్న ఈ ప్రాంతం యొక్క అద్భుతమైన వీక్షణను అందిస్తుంది' అని అక్కడ హైకింగ్ చేయాలని సిఫార్సు చేస్తున్న జీన్ స్నెల్ చెప్పారు.

“మేము ఈ ప్రాంతం నుండి కొన్ని అత్యుత్తమ వైన్‌లను పొందుతున్నాము నాలుగు తోకలు వైన్యార్డ్స్ మరియు 1764 ద్రాక్షతోటలు ,” ఆమె చెప్పింది. 'అధికారిక రుచి గదులు లేవు కానీ అపాయింట్‌మెంట్ ద్వారా కస్టమర్‌లను హోస్ట్ చేయండి.'

మరిన్ని నైరుతి వైన్ కవరేజ్:

రాక్ స్టార్ మేనార్డ్ జేమ్స్ కీనన్ యొక్క తాజా స్ప్లాష్ ప్రాజెక్ట్ అరిజోనా వైన్‌ని విస్తరించాలని లక్ష్యంగా పెట్టుకుంది.
యునైటెడ్ స్టేట్స్ యొక్క పాడని వైన్ ప్రాంతాలలో నైరుతి ఒకటి. లో ప్రకృతి దృశ్యాన్ని తెలుసుకోండి ' అమెరికన్ సౌత్‌వెస్ట్‌లోని విభిన్నమైన, టెర్రోయిర్-డ్రైవెన్ వైన్‌లను అన్వేషించడం .'
టెక్సాస్‌లో అత్యంత వేగంగా అభివృద్ధి చెందుతున్న వైన్ దృశ్యాలు ఉన్నాయి. మా సంపాదకులు చుట్టుముట్టారు టెక్సాస్‌లోని ఉత్తమ వైన్ తయారీ కేంద్రాలు చూడటానికి.
టెక్సాస్ కోసం ఆరు కొత్త AVAలు హోరిజోన్‌లో ఉన్నాయి , చాలా మంది టెక్సాస్ వైన్ తయారీదారులకు, గడువు ముగిసినట్లు భావించే మరింత నిర్వచనం మరియు దృశ్యమానత యొక్క అవకాశాన్ని సూచిస్తుంది.
క్యాంప్ వెర్డె పెకాన్ అండ్ వైన్ ఫెస్టివల్, ఇది ఫీనిక్స్ వెలుపల ఒక గంట జరుగుతుంది, a వైన్ ప్రియుల దృష్టికి అర్హమైన ఫుడ్ ఫెస్టివల్ .