వైన్ ప్రదర్శించదు ఆస్ట్రేలియా యొక్క కంటే మెరుగ్గా అభివృద్ధి చెందుతున్న శిల్పకళా వైన్ తయారీ దృశ్యం స్కిన్-కాంటాక్ట్ వైట్ వైన్లు . సాధారణంగా ఆరెంజ్ వైన్‌లుగా పిలవబడే, వైన్ తయారీ ప్రక్రియ తెల్ల ద్రాక్షను వాటి తొక్కలతో కొన్ని రోజుల నుండి నెలలు లేదా సంవత్సరాల వరకు ఎక్కడైనా ఉంచుతుంది, దీని ఫలితంగా వైన్ శైలి సాధారణంగా ఎక్కువగా ఉంటుంది. టానిక్ , గొప్ప రుచి మరియు ఆకృతి గల సాధారణ తెలుపు కంటే. ఈ సాంకేతికత, ఒక దశాబ్దం వ్యవధిలో, ఆసి వైన్ సంస్కృతిలో ఒక ముఖ్యమైన భాగానికి విభజన ఔట్‌లియర్ నుండి మారింది.

రిపబ్లిక్ ఆఫ్ వంటి ప్రాంతాలలో పురాతన వైన్ తయారీ సంస్కృతులకు సమగ్రమైనది జార్జియా మరియు, తరువాత, స్లోవేనియా మరియు ఈశాన్య ఇటలీ , 21వ శతాబ్దం ప్రారంభం వరకు ఆస్ట్రేలియాలో స్కిన్-కాంటాక్ట్ శ్వేతజాతీయులు పట్టుకోలేదు. మార్నింగ్టన్ ద్వీపకల్పం నిర్మాత కెవిన్ మెక్‌కార్తీ తన లేబుల్ కోసం ఆస్ యొక్క మొట్టమొదటి 'స్కిన్సీ వైట్'ని రూపొందించినందుకు ఘనత పొందాడు T'Gallant 2008 లో. కానీ అది పెరుగుదల సహజ వైన్ , నారింజ వైన్‌లతో దగ్గరి సంబంధం ఉన్న ఉద్యమం, శైలిలో విస్తృత ఆసక్తిని రేకెత్తిస్తుంది. ది సహజ ఎంపిక సిద్ధాంతం సమూహం 2010 స్కిన్-కాంటాక్ట్‌తో సన్నివేశంలోకి దూసుకుపోయింది సెమిల్లాన్ 900ml మైనపు-మూసివున్న సిరామిక్ గుడ్లలో పాతది. సమూహం ఉనికిలో లేదు, కానీ ముగ్గురు సభ్యులు, అంటోన్ వాన్ క్లోపర్, టామ్ షోబ్రూక్ మరియు జేమ్స్ ఎర్స్‌కిన్, ఇప్పటికీ వారి స్వంత లేబుల్‌ల క్రింద చర్మ-సంబంధిత శ్వేతజాతీయులను ఉత్పత్తి చేస్తున్నారు.

నిర్మాతలు ఇష్టపడుతున్నారు రగ్గబెల్లస్ మరియు BK వైన్స్ వైన్‌మేకర్ ఆండ్రూ స్కాట్‌తో కలిసి 2011 నుండి వారి లేబుల్ క్రింద స్కిన్-కాంటాక్ట్ శ్వేతజాతీయులతో ప్రయోగాలు చేస్తున్న గ్లెన్ రాబర్ట్ వంటి వారు కూడా ప్రారంభ మార్గదర్శకులు. చిన్న మరణం . తొక్కలపై 150 రోజులు లేదా అంతకంటే ఎక్కువ కాలం ఉండే వైన్లు, భూగర్భంలో పాతిపెట్టిన మైనపుతో కప్పబడిన జార్జియన్ క్వెవ్రిస్‌లో పులియబెట్టబడతాయి. LPM యొక్క రిచ్ అంబర్-హ్యూడ్ వైన్‌లు ఆస్ట్రేలియాలో అత్యంత ప్రత్యేకమైనవి మరియు ఉత్తేజపరిచేవి.

ఆరెంజ్ వైన్ అన్ని సరైన కారణాల కోసం ట్రెండింగ్‌లో ఉంది

AU యొక్క స్కిన్సీలను అనేక ద్రాక్ష రకాల నుండి తయారు చేయవచ్చు. వైన్లు శైలిలో ఉన్నంత రంగులో కూడా మారుతూ ఉంటాయి. రుచులు శక్తివంతమైన, కండకలిగిన మరియు పండు-ముందుకు ధనిక, రుచికరమైన మరియు సాల్టెడ్ కాయలు, తడిగా ఉన్న ఎండుగడ్డి మరియు మైనంతోరుద్దు, పితీ టానిన్‌లచే పట్టుకున్నవి. రిచ్ స్టైల్‌లు కొంచెం చల్లగా తాగడం ఉత్తమం మరియు తరచుగా వాయుప్రసరణ నుండి ప్రయోజనం పొందుతాయి. మరింత ఆక్సీకరణ తెరిచిన తర్వాత చాలా రోజుల పాటు బాటిల్‌లో శైలులు మనుగడ సాగించగలవు-మరియు మెరుగుపరుస్తాయి.

'ఆస్సీ నిర్మాతలు, ఎల్లప్పుడూ స్కిన్ కాంటాక్ట్‌లో సరిహద్దులను పెంచుతున్నారని నేను భావిస్తున్నాను' అని డేవ్ గేయర్ చెప్పారు. గేయర్ వైన్స్ మరియు యెట్టి మరియు కొబ్బరి దక్షిణ ఆస్ట్రేలియాలో. 'ఇది మొత్తం దేశం అంతటా ఉంది,' అతను జతచేస్తుంది. 'వైన్ స్టైల్‌గా, వైవిధ్యమైన అప్లికేషన్‌లు మరియు ఏ ప్రాంతం నుండి అయినా ఎలాంటి వెరైటీని ఉపయోగించుకోగల సామర్థ్యంతో... స్కిన్-కాంటాక్ట్ శ్వేతజాతీయులు ఇక్కడ ఉంటారు.'

ప్రయత్నించడానికి సీసాలు

బ్రాష్ హిగ్గిన్స్ 2019 CHN విల్లంబ హిల్ వైన్యార్డ్ చెనిన్ బ్లాంక్ (మెక్‌లారెన్ వేల్); $36, 95 పాయింట్లు. స్థానిక ఈస్ట్, స్కిన్ కాంటాక్ట్ మరియు కొంత బారెల్ పులియబెట్టడం ఈ అంబర్-హ్యూడ్ వైన్‌ను తీవ్రమైన మరియు అడవి బాట్లింగ్‌గా చేస్తాయి. తేనె, తాజాగా వేయబడిన ఎండుగడ్డి, ఎరుపు-ఆపిల్ తొక్కలు, ఫ్రాంగిపానీ మరియు తడి రాళ్లతో కూడిన సువాసనలు ఒక అంగిలికి దారితీస్తాయి. రుచి పొడవుగా మరియు సంక్లిష్టంగా ఉంటుంది, ఖనిజ, సెలైన్ ముగింపుతో ఉంటుంది.

యంగర్రా 2019 రౌక్స్ బ్యూటీ రూసన్నే (మెక్‌లారెన్ వాలే); $60, 94 పాయింట్లు. అపఖ్యాతి పాలైన రూసేన్‌తో కలిసి పనిచేయడానికి అంకితమైన వైన్ తయారీదారుని తీసుకుంటాడు, కానీ పీట్ ఫ్రేజర్ దానిని నెయిల్స్ చేశాడు. ఒక శక్తివంతమైన తేనె రంగు, ముక్కు క్రీం బ్రూలీ, అమరెట్టో, సీషెల్, ముడి బీస్‌వాక్స్ మరియు తడిగా ఉండే ఎండుగడ్డి వంటివి, వెనుక భాగంలో సున్నితమైన రాయి మరియు సిట్రస్ పండ్లను కలిగి ఉంటుంది. అంగిలి అనేది ఆకృతి మరియు ఆమ్లత్వం మధ్య సమతుల్యతతో కూడిన వ్యాయామం, రెండూ ఒక అందమైన నృత్యంలో లాక్ చేయబడ్డాయి. కొంచెం ఎక్కువ రుచి లోతు ఇక్కడ బాధించదు, కానీ మొత్తం మీద ఇది రౌసేన్ యొక్క అగ్ర ఉదాహరణ.

లా పెటిట్ మోర్ట్ 2019 VMR Qvevri (సౌత్ ఈస్టర్న్ ఆస్ట్రేలియా); $43, 93 పాయింట్లు. ఈ రోన్-స్టైల్ వైట్ బ్లెండ్ స్కిన్‌లపై 161 రోజులు ఎక్కువగా కనిపిస్తుంది. మండుతున్న నారింజ రంగు సూర్యాస్తమయం యొక్క రంగు, సువాసనలు అడవి మరియు సమృద్ధిగా ఉంటాయి, బియ్యం, వోట్, పుదీనా, సోంపు మరియు టార్రాగన్, తేనెగూడు, సంరక్షించబడిన నిమ్మకాయలు మరియు డీహైడ్రేటెడ్ పీచెస్ మరియు పైనాపిల్స్‌తో కప్పబడి ఉంటాయి. స్కిన్స్-y టానిన్లు మరియు తీవ్రమైన ఖనిజాల మధ్య ఆమ్లత్వం క్రీప్ అయినప్పటికీ, అంగిలి ఊహించిన దాని కంటే తాజాగా ఉంటుంది. సులభంగా విడదీయబడిన దాని కంటే ఎక్కువ మొత్తం-భాగాలు, ఇది సాధారణ ఆసి వైన్ కానన్ వెలుపల ఏదైనా వెతుకుతున్న సాహసోపేతమైన తాగుబోతుల కోసం ఒక నిధి.

యెట్టి మరియు కొబ్బరి 2019 Mt Savagnin (McLaren Vale); $39, 93 పాయింట్లు. కొంచెం పొగమంచు, తేనెగూడు రంగు, ఈ వైన్ తాగడం చాలా సులభం. ఎరుపు-ఆపిల్ తొక్కలు, సిట్రస్ పువ్వులు, బటర్‌స్కాచ్ మరియు తడి రాళ్ల సువాసనలతో, ఇది సున్నితమైనది మరియు బాగా కలిసిపోతుంది. నోటిలో, ఉబ్బిన ఆమ్లత్వం క్రీము ఆకృతిని మరియు గాఢమైన పండ్ల పండు మరియు తేనె రుచులను పెంచుతుంది. క్రీము, సాల్టీ చీజ్ నుండి రోస్ట్ ఫెన్నెల్ వరకు అన్నిటితో బాగా చల్లగా త్రాగండి.

పంట్ రోడ్ 2021 ఎయిర్లీ బ్యాంక్ గ్రిస్ ఆన్ స్కిన్స్ (యర్రా వ్యాలీ); $25, 92 పాయింట్లు. పినోట్ గ్రిస్ వైట్ వైన్ విభాగంలోకి వస్తుంది కాబట్టి, ఇది సాంకేతికంగా ఆరెంజ్ వైన్. కానీ అది బాలేరినా చెప్పుల రంగు. ఇది సువాసనల పటాకులని పంపుతుంది: రూబీ గ్రేప్‌ఫ్రూట్, వైల్డ్ స్ట్రాబెర్రీ, చెర్రీ జ్యూస్ మరియు హైసింత్ లేదా జాస్మిన్ వంటి హెడీ పువ్వులు. అంగిలికి ఒక పిత్ మరియు చర్మాలు కొరుకుతున్నాయి, ఇది మీడియం బరువును ఇస్తుంది. సంతులనం మరియు రిఫ్రెష్మెంట్ ఉంది. ఇది మొత్తం బహుళ-కోర్సు వేసవి భోజనంతో జత చేయగల బహుముఖ ఆహార వైన్.

కల్లెన్ 2020 అంబర్ విల్యాబ్రూప్ సావిగ్నాన్ బ్లాంక్-సెమిల్లాన్ (మార్గరెట్ రివర్); $35, 90 పాయింట్లు. కల్లెన్ యొక్క స్కిన్-కాంటాక్ట్ సావిగ్నాన్, సెమిల్లాన్ మిశ్రమం యొక్క ఈ పాతకాలపు రంగు తెరవడానికి గాజు లేదా డికాంటర్‌లో ప్రసారం చేయాలి. అది చేసినప్పుడు, ఇది నిమ్మ తొక్క మరియు నెక్టరైన్‌తో పాటు మూలికా మరియు తేనె పాత్రలను అందిస్తుంది. జింగీ అసిడిటీ మరియు సిట్రస్ ఫినిషింగ్ వంటి పిటీ కాటు అంగిలికి ఆసక్తిని జోడిస్తుంది. రిఫ్రెష్ అయితే తగినంత బరువుతో ఆహారానికి అనుకూలమైనది (మేక జున్ను ఒక రుచికరమైన జతగా గుర్తుకు వస్తుంది).

ఈ కథనం వాస్తవానికి ఆగస్టు/సెప్టెంబర్ 2022 సంచికలో కనిపించింది వైన్ ఔత్సాహికుడు పత్రిక. క్లిక్ చేయండి ఇక్కడ ఈరోజే సభ్యత్వం పొందండి!