ఇది పినోట్ నోయిర్స్ యొక్క క్యాలిబర్‌కు బాగా ప్రసిద్ది చెందింది, కాని కాలిఫోర్నియాలోని 600 ఎకరాల విస్తీర్ణంలో ఉన్న కాలిఫోర్నియాలోని నాల్గవ-అతిచిన్న అమెరికన్ విటికల్చరల్ ఏరియా అయిన చిన్న అండర్సన్ వ్యాలీ కాలిఫోర్నియాలోని అత్యంత ఆసక్తికరమైన మరియు సరసమైన వైట్ వైన్లను నిశ్శబ్దంగా మారుస్తోంది.

లోయలోని వాతావరణం మరియు నేలలు సూక్ష్మ స్వల్పభేదం మరియు సమతుల్యత యొక్క శ్వేతజాతీయులను రూపొందించడానికి సరైనవి. కాలిఫోర్నియా యొక్క చాలా తీర లోయల మాదిరిగానే, అండర్సన్ ఆగ్నేయం నుండి వాయువ్య దిశలో నడుస్తుంది, కొండలలోని అంతరాల ద్వారా చల్లని సముద్ర గాలిని పోయడానికి అనుమతిస్తుంది. 'ఇది నేను పెరుగుతున్న ప్రాంతం' అని టౌలౌస్ వైన్యార్డ్స్‌కు చెందిన వెర్న్ బోల్ట్జ్ చెప్పారు, అయితే వాతావరణం క్లైమేట్ రీజియన్ II కి చేరుకుంటుంది (వెచ్చగా పెరుగుతుంది) మీరు వెళ్ళే మరింత లోతట్టు. వేసవిలో అధిక ఉష్ణోగ్రతలు అందంగా రుచికరమైనవి, ముఖ్యంగా తూర్పు వైపు బూన్విల్లే వైపు. కానీ అండర్సన్ వ్యాలీ భారీ రోజువారీ వ్యాప్తిని కలిగి ఉంది, పాదరసం రాత్రిపూట వేగంగా పడిపోతుంది. ఆపై పొగమంచు ఉంది.

'దాదాపు ప్రతి ఉదయం, మేము క్రింద ఉన్న పొగమంచు యొక్క ఘన లోయను చూస్తాము' అని వింట్నర్ అలన్ గ్రీన్ చెప్పారు, దీని గ్రీన్వుడ్ రిడ్జ్ వైన్యార్డ్స్ లోయను పట్టించుకోలేదు. పరిస్థితులలో, కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్, మౌర్వాడ్రే లేదా జిన్‌ఫాండెల్ వంటి పూర్తి-శరీర ఎరుపు రంగులకు అవి చాలా పండిపోవు. క్లాడియా స్ప్రింగ్స్ బాబ్ క్లిండ్ట్ “వియోగ్నియర్ కూడా ఒక ప్రమాదం” అని హెచ్చరించాడు.

కానీ చల్లని పరిస్థితులు చాలా ఇతర శ్వేతజాతీయులు వృద్ధి చెందడానికి అనుమతిస్తాయి. గెవార్జ్‌ట్రామినర్ మొట్టమొదట వైన్ ప్రేమికుల దృష్టిని 1960 మరియు 1970 లలో డోనాల్డ్ ఎడ్మీడ్స్ మరియు టోనీ హుష్ యొక్క మార్గదర్శక ప్రయత్నాల ద్వారా ఆకర్షించారు, వారి పేరులేని వైన్ తయారీ కేంద్రాలలో. గెవార్జ్ ఈ రోజు ఒక నక్షత్రంగా మిగిలిపోయాడు. 'కాలిఫోర్నియాలో ఉత్తమమైన గెవార్జ్‌ను పెంచే ప్రాంతానికి మీరు పేరు పెడితే, అది అండర్సన్ వ్యాలీ అయి ఉండాలి' అని గ్రీన్ ప్రకటించాడు.

గెవార్జ్‌ట్రామినర్ ఒక అల్సాటియన్ రకం, మరియు ఇటీవల అండర్సన్ వ్యాలీ యొక్క వైన్‌గ్రోవర్స్ ఇతర అల్సాటియన్ ద్రాక్షలలో కూడా చాలా ప్రయత్నాలు చేస్తున్నారు, ముఖ్యంగా రైస్‌లింగ్, పినోట్ గ్రిస్ మరియు మస్కట్. గత ఫిబ్రవరిలో, లేక్ మరియు మెన్డోసినో కౌంటీలలోని కాలిఫోర్నియా విశ్వవిద్యాలయం యొక్క విటికల్చర్ సలహాదారు గ్లెన్ మెక్‌గౌర్టీ, బూన్‌విల్లేలోని అండర్సన్ వ్యాలీ ఇంటర్నేషనల్ అల్సాస్ వెరిటల్స్ ఫెస్టివల్‌లో ప్రేక్షకుల ముందు నిలబడి, “మెన్డోసినో అల్సాటియన్‌గా ఉండటానికి తీవ్రమైన నాటకం చేస్తున్నాడు కాలిఫోర్నియా రాజధాని. ”

అండర్సన్ వ్యాలీ మరియు అల్సాస్ మధ్య సారూప్యతలు ఉన్నాయి, కానీ అతిశయోక్తి కాదు. అల్సాస్ లోయ కంటే చాలా ఉత్తరాన ఉంది-వాస్తవానికి సీటెల్ వలె అదే అక్షాంశంలో. రెండు ప్రాంతాలు పొడవైన, ఇరుకైన లోయలు అయినప్పటికీ, అల్సాస్ చల్లని, పొడి శీతాకాలాలను కలిగి ఉంది, అయితే అండర్సన్ వ్యాలీ చాలా తడిగా ఉంటుంది డిసెంబర్ మరియు జనవరి అవపాతం సగటున ప్రతి నెలా 8 అంగుళాలు, మరియు అండర్సన్ యొక్క సగటు వార్షిక వర్షపాతం అల్సాస్ కంటే 50 శాతం ఎక్కువ. కానీ రెండు ప్రాంతాలు చల్లగా ఉంటాయి, ఇది ఒకే రకాలను పెంచడానికి వీలు కల్పిస్తుంది.

రెండు ప్రాంతాలు సాంస్కృతికంగా వారి టెర్రోయిర్లో ఉన్నదానికంటే సమానంగా ఉంటాయి. రెండూ చిన్న కుటుంబ వైన్ తయారీ కేంద్రాలచే ఆధిపత్యం చెలాయిస్తాయి మరియు రోడరర్ ఎస్టేట్ నుండి ఆర్నాడ్ వీరిచ్ (అతను అల్సాస్ ఫెస్టివల్‌లో మాట్లాడాడు) 'అనుకూలత' అని పిలుస్తాడు, ఇది స్థానిక వైన్ తయారీదారులలో స్నేహం మరియు సమాచార భాగస్వామ్యం యొక్క లక్షణం. రెండు ప్రాంతాలలో, కొత్త క్లోన్లు మరియు రకాలుపై తీవ్రమైన దర్యాప్తు ఉంది. మరియు రెండు ప్రాంతాలకు రూట్ డు విన్ ఉంది, అండర్సన్ వ్యాలీ విషయంలో, హైవే 128 - అయినప్పటికీ, దురదృష్టవశాత్తు, అండర్సన్ వ్యాలీ ఇంకా 2- మరియు 3-స్టార్ రెస్టారెంట్లను ప్రగల్భాలు చేయలేదు.

లోయ ఒక 'అంతర్జాతీయ' అల్సాస్ పండుగను కూడా నిర్వహించింది. (అండర్సన్ వ్యాలీ వెలుపల నుండి కొన్ని వైన్ తయారీ కేంద్రాలు మాత్రమే ఉన్నాయి, కానీ ఇది మంచి ప్రారంభం.) “ఈ తెల్లని వైన్లతో, ఇక్కడ మనం బాగా చేయగలిగేది ఉంది, అది ప్రతిచోటా చేయలేము” అని డెబోరా కాహ్న్ చెప్పారు. 1973 లో తన భర్త టెడ్ బెన్నెట్‌తో కలిసి నవారో వైన్‌యార్డ్స్‌ను స్థాపించారు.

మసాలా కోసం గది?
లోయలో కేవలం 25 వైన్ తయారీ కేంద్రాలు మాత్రమే పనిచేస్తున్నాయి. వాటిలో ఎక్కువ భాగం పినోట్ నోయిర్ (ఇది ద్రాక్ష ఎకరంలో సగం వరకు ఉంటుంది) లో ప్రత్యేకత కలిగి ఉంది, అయితే పెరుగుతున్న సంఖ్య అల్సాటియన్ రకాలు వైపు మొగ్గు చూపుతోంది. క్లాడియా స్ప్రింగ్స్‌లో క్లిండ్ట్ కథ విలక్షణమైనది. అతను పినోట్ నోయిర్, జిన్‌ఫాండెల్, సిరా మరియు వియొగ్నియర్‌లను (సెంట్రల్ మెన్డోసినోలోని “కొండపై” వెచ్చని లోతట్టు ద్రాక్షతోటల నుండి తరువాతి మూడు) తయారు చేస్తున్నాడు, కాని అండర్సన్ వ్యాలీ నుండి వైట్ వైన్ ఉత్పత్తి చేయాలని ఎప్పుడూ ఆరాటపడ్డాడు. “నేను గెవార్జ్ వైపు చూశాను, ఇది నన్ను భయపెట్టింది మరియు రైస్‌లింగ్, మీరు దేనికోసం అమ్మవచ్చని నాకు తెలియదు. కానీ గ్లెన్ మెక్‌గౌర్టీ ఈ ప్రాంతానికి పినోట్ గ్రిస్ ఎలా సరిపోతుందో చెప్తున్నాడు, కాబట్టి నేను దానిని నాటాను. ” ఇది చెల్లించిన జూదం, పినోట్ గ్రిస్ (ఎకెఎ పినోట్ గ్రిజియో) ఇప్పుడు అమెరికాలో హాటెస్ట్ వైట్ వైన్లలో ఒకటిగా మారిందని క్లిండ్ట్ చెప్పారు.

టౌలౌస్ వద్ద ఉన్న బోల్ట్జ్ ఇలాంటి కథను కలిగి ఉన్నాడు. అతను 1997 లో పినోట్ నోయిర్‌ను నాటాడు మరియు అల్సాసేమానియాతో దెబ్బతినే వరకు ఆ వైన్‌లో నైపుణ్యం పొందాడు. మొదట, అతను పినోట్ గ్రిస్‌తో కలసిపోయాడు. ఈ సంవత్సరం, అతను తన ప్రారంభ రైస్‌లింగ్ మరియు గెవార్జ్‌ట్రామినర్‌లను విడుదల చేశాడు. 'గేట్ నుండి మా మొదటి సంవత్సరం,' అతను నవ్వుతాడు. 'మేము ఇక్కడ లోయలో అల్సాటియన్ కార్యక్రమానికి మద్దతు ఇవ్వాలనుకుంటున్నాము.' హష్ వద్ద, యజమాని జాక్ రాబిన్సన్ ఇటీవల చార్డొన్నే ద్రాక్షతోటను గెవార్జ్‌ట్రామినర్‌కు టి-బడ్డింగ్ చేశాడు. అతను తన 2006 ను నిరాడంబరమైన $ 14 కు విక్రయిస్తాడు, “కాని మనం తలలు గీసుకుంటున్న ఒక విషయం ఏమిటంటే, అధిక ధరను పొందగల రిజర్వ్-స్థాయి, సింగిల్-వైన్యార్డ్ గెవార్జ్‌ట్రామినర్‌కు స్థలం ఉందా?”

సమయం మాత్రమే తెలియజేస్తుంది (చార్డోన్నే కాకుండా వేరే వైట్ వైన్ కోసం ప్రజలు చెల్లించాల్సిన స్థాయికి మించిన స్థాయి ఉన్నట్లు అనిపించినప్పటికీ). కానీ రాబిన్సన్ మరియు బోల్ట్జ్ వ్యాఖ్యలు కొత్త అల్సాటియన్ మొక్కల పెంపకంలో మరొక కోణాన్ని సూచిస్తాయి. ఇది కేవలం టెర్రోయిర్ సరైనదని వారు భావించడం వల్ల కాదు. ఆర్థిక ప్రోత్సాహకాలు కూడా ఉన్నాయి. కాలిఫోర్నియా యొక్క ప్రధాన వైన్ ప్రాంతాల విషయానికి వస్తే అండర్సన్ వ్యాలీ పరాజయం పాలైంది. శాన్ఫ్రాన్సిస్కో నుండి వంద మైళ్ళ దూరంలో, ట్రాఫిక్-స్నార్డ్ ఫ్రీవేల వెంట మరియు కఠినమైన మెన్డోసినో తీరప్రాంత పర్వతాల మీదుగా పాము చేసే కఠినమైన రోడ్లపైకి వెళ్లడానికి మూడు గంటలు పట్టవచ్చు. లోయ యొక్క పినోట్ నోయిర్స్ (మరియు కొంతవరకు చార్డోన్నేస్) కు మంచి ఆదరణ లభించింది (మరియు కొంతవరకు చార్డోన్నేస్), సాగుదారులు మరియు వింటెనర్స్ వారు జీవించడానికి పినోట్ నోయిర్‌పై మాత్రమే ఆధారపడలేరని చెప్పారు. 'ఇది తప్పు అవుతుంది' అని కాహ్న్ చెప్పారు, 'ఒకటి కంటే ఎక్కువ రకాల వైన్లను మార్కెట్ చేయడం చాలా సులభం.' ఫిలో రిడ్జ్ వద్ద యజమాని-వైన్ తయారీదారు ఫ్రెడ్ బ్యూనన్నో అంగీకరిస్తున్నారు. 'మా ప్రధాన ద్రాక్ష పినోట్ నోయిర్, ఇది అండర్సన్ వ్యాలీకి బాగా ప్రసిద్ది చెందింది. కానీ మేము మార్కెట్ వైపు చూశాము మరియు ఇది రైస్‌లింగ్, గెవార్జ్ మరియు పినోట్ గ్రిస్‌లకు కూడా ప్రసిద్ది చెందింది. కాబట్టి చివరకు ఈ సంవత్సరం మేము [శ్వేతజాతీయులను ఉత్పత్తి చేయటానికి] నిర్ణయం తీసుకున్నాము. ”

స్వచ్ఛమైన, ప్రకాశవంతమైన మరియు సమతుల్య
కాబట్టి వైన్లు ఎలా ఉంటాయి? అగ్ర అండర్సన్ వ్యాలీ అల్సాటియన్లు రకరకాల రుచి యొక్క స్వచ్ఛతను మరియు చల్లని తీర వాతావరణం యొక్క సమతుల్య ఆమ్లత్వ లక్షణాన్ని చూపుతారు. (593 ఎకరాల విస్తీర్ణంలో పండించిన వైన్ ద్రాక్షలో రెండవది చార్డోన్నే, ఇదే విధమైన స్వచ్ఛత మరియు ప్రకాశాన్ని చూపిస్తుంది.) అండర్సన్ వ్యాలీ, ఇప్పటివరకు ఉత్తరాన ఉన్నప్పటికీ, కాలిఫోర్నియాలో దక్షిణాన ఉన్న ప్రాంతాల కంటే శరదృతువు వర్షాల ప్రమాదం ఎక్కువగా ఉంది, వైట్ వైన్ ద్రాక్ష సాధారణంగా ఎర్ర ద్రాక్షల కంటే ముందుగానే పండిస్తారు (చార్డోన్నే మరియు వియొగ్నియర్ మినహాయింపులతో), మరియు చాలా సంవత్సరాలలో అండర్సన్ వ్యాలీ మంచి పాతకాలపు కలిగి ఉంటుంది. నవారో యొక్క 2006 మస్కట్ బ్లాంక్, రోస్లెర్ యొక్క 2004 రైస్లింగ్ మరియు హ్యాండ్లీ యొక్క 2006 గెవార్జ్‌ట్రామినర్ వంటి నా టాప్-స్కోరింగ్ వైన్లు శుభ్రంగా మరియు ఫలవంతమైనవి, మరియు ఆల్కహాల్ స్థాయిలు 14 శాతం వరకు ఉంటాయి-నేటి ప్రమాణాల ప్రకారం చాలా చెడ్డవి కావు. కొన్నిసార్లు అవశేష చక్కెర యొక్క వర్ధిల్లు కనుగొనవచ్చు, కానీ ఇది ఆమ్లతను సమతుల్యం చేసే తేనెతో కూడిన గొప్పతనాన్ని అందిస్తుంది. నవారో యొక్క బెన్నెట్ వంటి కొంతమంది వింట్నర్స్, వారి వైన్లలో అనేక రకాల తీపి స్థాయిలను ఇంజనీరింగ్ ఆనందించండి, నవారో వారి పొడి వైట్ రైస్లింగ్ నుండి, తీపి లేట్ హార్వెస్ట్ క్లస్టర్ సెలెక్ట్ వరకు అనేక రైస్‌లింగ్స్‌ను ఉత్పత్తి చేస్తుంది.

అటువంటి ఉన్నతమైన పండ్లతో, చాలా మంది వైన్ తయారీదారులు జోక్యాల విషయానికి వస్తే వైన్స్‌పై ఎక్కువ స్టాంప్ పెట్టడానికి ఇష్టపడరు. ఉదాహరణకు, క్లిండ్ట్ తన పినోట్ గ్రిస్‌ను పాత, తటస్థ బారెళ్లలో పాక్షికంగా పులియబెట్టాడు, కాని ఎక్కువ భాగం చల్లని స్టెయిన్‌లెస్-స్టీల్ ట్యాంకులలో తయారు చేస్తారు. రాష్న్సన్, హుష్ వద్ద, తన గెవార్జ్‌ట్రామినర్ టచ్ కలపను ఎప్పుడూ అనుమతించడు. మిల్లా హ్యాండ్లీ ఓక్ మరియు స్టెయిన్లెస్ స్టీల్ కలయికలో చేస్తుంది, ”కానీ ఇది తటస్థ ఓక్,” ఆమె చెప్పింది.

సావ్ బ్లాంక్ పెరుగుతోంది
అల్సాటియన్ వైన్ల మాదిరిగానే, వారు విలక్షణమైన అండర్సన్ వ్యాలీ స్టాంప్‌ను కలిగి ఉన్న శ్వేతజాతీయులు మాత్రమే కాదు. సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ బంచ్ యొక్క ఆశ్చర్యం కావచ్చు. నిజమైన స్లీపర్, ఇది వాతావరణాన్ని ఆస్వాదించినట్లు అనిపిస్తుంది. కాలిఫోర్నియా సావిగ్నాన్ బ్లాంక్స్‌లో పండిన, ఆకుపచ్చ రుచులను మీరు చాలా చల్లగా వాతావరణంలో పండిస్తారు లేదా అధికంగా పండిస్తారు, కానీ అండర్సన్ వ్యాలీ సావిగ్నాన్ బ్లాంక్స్‌లో ఎప్పుడూ చూడలేరు. ఖనిజాలతో నిండిన సిట్రస్ మరియు పీచు రుచులను ప్రత్యేకంగా రుచికరమైన రీతిలో ప్రకాశవంతం చేసే రేసీ ఆమ్లతను ఇవి కలిగి ఉంటాయి.

దానిలో ఎక్కువ మొక్కలు లేవు, కానీ నవారో మరియు బ్రెగ్గో నుండి ఉదాహరణలు సంభావ్యతను ధృవీకరిస్తాయి. 'సావిగ్నాన్ బ్లాంక్‌కు ఇది గొప్ప టెర్రోయిర్' అని బ్రెగ్గో యజమాని-వైన్ తయారీదారు డగ్లస్ ఇయాన్ స్టీవర్ట్ నొక్కిచెప్పారు. 'ఇది చల్లని వాతావరణాన్ని ఇష్టపడుతుంది.' అండర్సన్ వ్యాలీ సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ వలె మంచిది, అది ఎన్నడూ ఉండదు, మరియు కారణం ఆర్థికశాస్త్రం. స్టీవర్ట్ ఎత్తి చూపినట్లుగా, “[ద్రాక్ష] ధర టన్నుకు, 500 1,500 కన్నా తక్కువ, అయితే అండర్సన్ వ్యాలీ పినోట్ నోయిర్ $ 3,000 కంటే ఎక్కువ, కాబట్టి సాగుదారులు ఒకే మట్టిలో నాటడం విలువైనది కాదు. (మరియు నీటి లభ్యతతో అండర్సన్ వ్యాలీలో భారీ సమస్య ఉన్నందున, ఎక్కువ ద్రాక్షతోటల విస్తీర్ణం ఉండే అవకాశం లేదు.) స్టీవర్ట్ తన సావిగ్నాన్ బ్లాంక్‌ను గౌరవనీయమైన ఫెర్రింగ్టన్ వైన్‌యార్డ్ నుండి పొందేవాడు, కాని యజమానులు చాలావరకు ఇతర రకాలుగా తిరిగి నాటారు సంవత్సరం. నష్టాన్ని భర్తీ చేయడానికి స్టీవర్ట్ తన సొంత సావిగ్నాన్ బ్లాంక్‌ను నాటాలని యోచిస్తున్నాడు, కానీ అతను కూడా అంగీకరించాడు, 'మీరు పినోట్ నోయిర్ చేయగలిగినప్పుడు కొత్త సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ ద్రాక్షతోటను నాటడానికి ఆర్థికంగా వాదించడం చాలా కష్టం.'

అండర్సన్ వ్యాలీ వెలుపల నుండి చాలా వైన్ తయారీ కేంద్రాలు అక్కడ నుండి ద్రాక్షను కొనుగోలు చేస్తాయి, వారి స్వంత వైన్లను చుట్టుముట్టడానికి లేదా అండర్సన్ వ్యాలీ అప్పీలేషన్తో వాటిని బాటిల్ చేయడానికి. అండర్సన్ వ్యాలీ యొక్క ప్రజాదరణతో, ఎక్కువ స్థానిక వైన్ తయారీ కేంద్రాలు ద్రాక్షను ఉపయోగించుకుంటాయి, అనగా బయటి వైన్ తయారీ కేంద్రాలకు తక్కువ అందుబాటులో ఉన్నాయి. మాంటెరే మరియు శాంటా బార్బరా కౌంటీలు వంటి ప్రదేశాలలో ఇది జరిగింది.

అండర్సన్ వ్యాలీ పినోట్స్ ధర ఎక్కువగానే ఉన్నప్పటికీ, లోయ యొక్క శ్వేతజాతీయులు వారి అధిక నాణ్యతకు మంచి విలువను అందిస్తారు: సాధారణంగా సుమారు $ 20. (చార్డోన్నే ఖరీదైనది.) అవి రోజువారీ ప్రాతిపదికన నిజమైన నాణ్యత-విలువను సూచిస్తాయి. ఈ ఉపయోగకరమైన వైట్ వైన్ల కోసం వారు కోరుకున్నంత వసూలు చేయలేరని వింట్నర్స్ చింతిస్తారు, కాని వినియోగదారులు లబ్ధిదారులు.