తూర్పు నుండి వెస్ట్ కోస్ట్ వరకు-మరియు మధ్య దాదాపు ప్రతిచోటా-ఆసియన్ అమెరికన్ మరియు పసిఫిక్ ఐలాండర్ (AAPI) చెఫ్‌లు అమెరికా రెస్టారెంట్‌లకు కొత్తేమీ కాదు. వారు ప్రముఖ ఫైన్ డైనింగ్ కిచెన్‌లకు గుర్తింపు పొందారు, ఆహార ట్రక్కులు , చిన్న పొరుగు సంస్థలు, వేగవంతమైన సాధారణ భావనలు మరియు ప్రసిద్ధ పాప్-అప్‌లు. వారు వారి స్వంత సాంస్కృతిక నేపథ్యాల నుండి ప్రేరణ పొంది ఆహారాన్ని వండుతున్నారా లేదా రిఫింగ్ చేస్తున్నా కాజున్ లేదా కాలిఫోర్నియా వంటకాలు, అవార్డులు మరియు ప్రశంసలు వెల్లువెత్తుతున్నాయి.

నేడు, పెరుగుతున్న సంఖ్యలో AAPI యాజమాన్యంలోని కాక్‌టెయిల్ బార్‌లు ఇలాంటి గౌరవాన్ని పొందుతున్నాయి. జపనీస్ బార్టెండింగ్ టెక్నిక్‌లలో శిక్షణ పొందిన బార్టెండర్ల తరగతి-వీరిలో చాలా మంది పనిచేశారు న్యూయార్క్ నగరం యొక్క ఏంజెల్ షేర్ తూర్పు విలేజ్‌లో-తమ సొంత స్థలాలను తెరవడానికి వెళ్ళారు. వారు పుస్తకాలు ప్రచురించారు మరియు గెలిచారు జేమ్స్ బార్డ్ అవార్డులు . వారు పానీయాలను కలుపుతున్నారు మరియు వణుకుతున్నారు క్లాసిక్ మార్టినిస్ ఉబే (పర్పుల్ యమ్) లేదా వైట్ రాబిట్ క్యాండీ (పాలు ఆధారిత మెత్తని మిఠాయి) వంటి సాంప్రదాయకంగా ఆసియా పదార్థాలతో కూడిన మరింత సృజనాత్మక పానీయాలు.

ఉన్నత స్థాయి స్పీకీ-ప్రేరేపిత బార్‌ల నుండి మరిన్ని డైవ్ ఎంపికల వరకు, అమెరికాలోని కొన్ని ఉత్తమ AAPI యాజమాన్యంలోని మరియు నిర్వహించబడే బార్‌లలో గాజును ఎక్కడ పెంచాలో ఇక్కడ ఉంది.

బార్ లెదర్ ఆప్రాన్

హోనోలులు, హవాయి

నురుగు యొక్క చిత్రం పినా కొలాడా హవాయి వంటి ద్వీప గమ్యస్థానంలో కాక్‌టెయిల్‌లను సిప్ చేయడం గురించి మీరు ఆలోచించినప్పుడు టూత్‌పిక్ గొడుగుతో గుర్తుకు రావచ్చు. బార్ లెదర్ అప్రాన్ విషయానికి వస్తే ఆ అంచనాలన్నీ పక్కన పెట్టండి. ఈ ఇటీవలి జేమ్స్ బార్డ్ ఫైనలిస్ట్ అత్యుత్తమ బార్ శుభ్రమైన కార్యాలయ భవనం యొక్క మెజ్జనైన్ స్థాయికి తెలివిగా ఉంచబడుతుంది. లోపల, సహ-యజమానులు టామ్ మరియు జస్టిన్ పార్క్ (సంబంధం లేని వారు) మీకు పాఠ్యపుస్తకాన్ని అందిస్తారు. దైకిరి స్థానిక రమ్‌తో తయారు చేస్తారు, అవి ఒకదానిపై విరుచుకుపడతాయి పాత ఫ్యాషన్ మట్టితో పొదిగిన మ్యాచ్ . బార్టెండర్‌లపై చేతితో కుట్టిన లెదర్ అప్రాన్‌ల మాదిరిగానే ప్రతి పానీయం బాగా ఆలోచించబడింది.

బెటర్ లక్ రేపు

హ్యూస్టన్, టెక్సాస్

జస్టిన్ యు మరియు బాబీ హ్యూగెల్ యొక్క బెటర్ లక్ టుమారో నుండి వచ్చిన నియాన్ గ్లో పొరుగు బార్ మరియు తీవ్రమైన కాక్‌టెయిల్ గమ్యస్థానానికి సమానమైన ప్రదేశంలో సరదాగా మరియు ఉల్లాసభరితమైన మెనుతో మాట్లాడుతుంది. హౌస్టోనియన్లు బార్ లేదా అవుట్‌డోర్ పిక్నిక్ టేబుల్ వద్ద సీటు కోసం తమ నగరంలోని విశాలమైన ఫ్రీవేలను నావిగేట్ చేస్తారు. అక్కడ వారు జిన్, నేరేడు పండు మరియు నిమ్మకాయల మిశ్రమంతో రిఫ్రెష్ సోల్ సెషన్ వంటి ప్రసిద్ధ ఆర్డర్‌లను సిప్ చేయవచ్చు. యు యొక్క పరిమిత ఆహార మెనూలో స్టీక్ వెడ్‌డే స్పెషల్ ఉంటుంది, ఇక్కడ ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్‌తో కూడిన సిర్లాయిన్ స్తంభింపచేసిన జిన్ (లేదా వోడ్కా)తో బాగా జతచేయబడుతుంది. ఆసియన్ అమెరికన్ హైస్కూలర్ల బృందాన్ని అనుసరించే దర్శకుడు మరియు నిర్మాత జస్టిన్ లిన్ 2002 క్రైమ్-డ్రామా చిత్రానికి బార్ పేరు ఆమోదం అని కూడా గమనించాలి.

బేస్మెంట్ బార్

మిన్నియాపాలిస్, మిన్నెసోటా

చెఫ్ ఆన్ కిమ్ జంట నగరాల్లో ఆమె మరో పిజ్జా కాన్సెప్ట్‌ను ప్రారంభించినా లేదా ఆమె ప్రతిష్టాత్మకమైన రెస్టారెంట్‌ను ప్రారంభించినా బంగారు పతాకాన్ని కొనసాగిస్తుంది సూకీ & నేను , ఇది ల్యాండ్ ఆఫ్ 10,000 లేక్స్‌లోని ఏ రెస్టారెంట్‌లా కాకుండా లాటిన్ అమెరికన్, కొరియన్ మరియు మిడ్‌వెస్ట్రన్ పదార్థాలను విలీనం చేస్తుంది. ప్రసిద్ధ అప్‌టౌన్ స్థాపన క్రింద ఉన్న బేస్‌మెంట్ బార్ మరొక హిట్. కొత్తిమీర పుల్లని లేదా ఆల్కహాల్ లేని మామిడి పానీయం వంటి అనేక కాక్‌టెయిల్‌లు కిమ్ ఫుడ్ మెనుకి తగిన తాజా పదార్థాలను ఉపయోగిస్తాయి. పాతకాలపు టర్న్ టేబుల్ రాత్రంతా ట్యూన్ చేస్తూ ఉండే సన్నిహిత మరియు మసకబారిన కాక్‌టెయిల్ లాంజ్, మీ చక్కని స్నేహితుని బేస్‌మెంట్‌లో వేలాడుతున్నట్లు అనిపిస్తుంది.

డబుల్ చికెన్ ప్లీజ్

న్యూయార్క్ నగరం

డబుల్ చికెన్ ప్లీజ్ డ్రింక్స్ మెనుని ఒక్కసారి చూడండి మరియు మీరు రెస్టారెంట్ లేదా బార్‌లో ఉన్నారా అని చెప్పడం కష్టం. కోల్డ్ పిజ్జా? మ్యాంగో స్టిక్కీ రైస్? జపనీస్ కోల్డ్ నూడిల్? బార్టెండర్‌లు మరియు జనరల్ మేనేజర్‌లు చాన్ మరియు ఫాయే చెన్‌ల జాగ్రత్తగా దృష్టిలో ఉంచుకునే కొన్ని వినూత్న కాక్‌టెయిల్‌లు ఇవి మాత్రమే, వీరి బార్ ఇటీవల దేశంలోనే అత్యుత్తమమైనదిగా పేరుపొందింది. ఉత్తర అమెరికా యొక్క 50 ఉత్తమ బార్లు అవార్డులు . వారి లోయర్ ఈస్ట్ సైడ్ కాక్‌టెయిల్ డెన్ నుండి, ఇద్దరూ ఒక కాక్‌టెయిల్ బార్ అంటే ఎలాంటి జిమ్మిక్కుగా ఉండవచ్చో పునర్నిర్వచించారు-ఇది ప్రతిష్టాత్మకమైనప్పటికీ సరదాగా ఉంటుంది, ఇక్కడ మీరు జాగ్రత్తగా తయారు చేసిన కాక్‌టెయిల్‌ను సిప్ చేయవచ్చు మరియు కోళ్ల సౌండ్‌ట్రాక్‌తో బాత్రూమ్‌ని ఉపయోగించవచ్చు. మరియు అవును, ఆహారం ఉంది-సహజంగా, వేయించిన చికెన్ శాండ్‌విచ్ తప్పనిసరిగా ఆర్డర్ చేయాలి.

కటన పిల్లి

న్యూయార్క్ నగరం

జపనీస్ బార్టెండింగ్ టెక్నిక్‌లు ప్రపంచవ్యాప్తంగా కొత్తదనం వలె ఖచ్చితత్వంపై దృష్టి పెట్టడం కోసం గుర్తించబడ్డాయి. మసాహిరో ఉరుషిడో, NYC కాక్‌టెయిల్ సీన్‌లో అనుభవజ్ఞుడు, ఈ బిగ్ యాపిల్ ఫేవరెట్‌లో అటువంటి ప్రమాణాలను ఉపయోగించడంలో సహాయం చేసాడు, అతనికి కొంత ఆనందాన్ని ఎలా పొందాలో తెలియదని దీని అర్థం కాదు. కాక్‌టెయిల్‌లు తీవ్రమైనవి, మరియు ప్రకంపనలు సాధారణమైనవి: నోరు-పుక్కరింగ్ అమరెట్టో పులుపు సాల్టెడ్ ప్లం వంటి పదార్థాలను సమతుల్యం చేస్తుంది మరియు గుడ్డు తెల్లసొన , ఇది కటన పిల్లి ఎందుకు ర్యాంక్ పొందిందో చూపిస్తుంది ప్రపంచంలోని 50 ఉత్తమ బార్‌లు జాబితా. ఏదైనా సీరియస్ బార్‌లో పానీయం అందించవచ్చు, అయితే మెట్లలో రాత్రంతా డ్యాన్స్ పార్టీని సులభంగా నిర్వహించవచ్చు.

కోజీ క్లబ్

బోస్టన్, మసాచుసెట్స్

జపనీస్ రెస్టారెంట్‌లకు మాత్రమే ఉద్దేశించిన పానీయం కాదని ప్రజలకు చూపించడానికి (మరియు అవగాహన కల్పించడానికి) Alyssa Mikiko DiPasquale యొక్క సంవత్సరాల సుదీర్ఘ లక్ష్యం చార్లెస్ రివర్ స్పీడ్‌వేలోని స్థలం యొక్క ఈ జ్యువెల్ బాక్స్‌లో పూర్తి ప్రదర్శనలో ఉంది. బోస్టన్ యొక్క మొదటి సేక్ బార్‌గా, కోజీ క్లబ్ అనేది మీరు ఒక గ్లాసు కోసం డ్రాప్ చేయడానికి, డిన్నర్ కోసం ఒక బాటిల్‌ని తీయడానికి లేదా వర్క్‌షాప్‌కి బస చేసే ప్రదేశం. చిన్న-కానీ-శక్తివంతమైన బార్ స్నాక్ మెనులో కేవియర్ సేవ వరకు జపనీస్ స్నాక్స్ ఉన్నాయి. మీరు తప్పనిసరి అయితే, కొన్ని రాత్రులు సమీపంలోని కేఫ్ సుషీ నుండి సుషీని ఆర్డర్ చేయడానికి బార్ పోషకులను అనుమతిస్తుంది.

Phởcific ప్రామాణిక సమయం

సీటెల్, వాషింగ్టన్

ఉత్తమ రెస్టారెంట్ జేమ్స్ బార్డ్ అవార్డు కోసం పోటీలో ఉన్న సోదరీమణులు యెన్వీ మరియు క్విన్ ఫామ్, వారు తమ కుటుంబం యొక్క దీర్ఘకాలంగా నడుస్తున్న నూడిల్ షాప్ ఫో బాక్‌ను పునరుజ్జీవింపజేసినప్పుడు సీటెల్ భోజన దృశ్యంపై తమ ముద్ర వేశారు. అప్పటి నుండి వారు బాన్ మై విక్రయించే కాఫీ దుకాణాన్ని మరియు చికెన్ రైస్ విక్రయించే కేఫ్‌ను ప్రారంభించారు. వారి కుటుంబ రెస్టారెంట్‌లలో ఒకదానిపైన ఉన్న వారి స్పీక్‌ఈసీలో, మెను వియత్నామీస్‌లో అనాలోచితంగా ఉంది. కొబ్బరి మరియు తులసి గింజలను సోజుతో కలిపిన డెజర్ట్‌లో ఆక్వావిట్ లేదా రిఫ్‌తో కూడిన సాంప్రదాయ ఎగ్ కాఫీ డ్రింక్‌ని ఆర్డర్ చేయండి. గొడ్డు మాంసం రసంతో లావుగా కడిగిన జేమ్సన్ షాట్ కోసం ఛేజర్‌గా పనిచేసిన ఫో యొక్క చిన్న గిన్నె కూడా ఉంది.

విరిడియన్

ఓక్లాండ్, కాలిఫోర్నియా

ఓక్‌లాండ్‌లోని చైనాటౌన్‌కి నివాళిగా ప్రారంభమైన ఒక బార్ వెనుక పరిశ్రమ పశువైద్యుల బృందం, అన్ని ఆసియా అమెరికన్లు ఉన్నారు. ఆహార మెను కాలానుగుణ ఉత్పత్తులను హైలైట్ చేస్తుంది (ఇది బే ఏరియా, అన్నింటికంటే) మరియు చాలా మంది భాగస్వాములకు చక్కటి భోజన అనుభవం ఉంది, అయితే కాక్‌టెయిల్‌లు వినూత్నంగా మరియు సరదాగా ఉంటాయి. ఒక పానీయం బోర్బన్‌ను వైట్ రాబిట్ రుచులతో మిళితం చేస్తుంది, ఇది చాలా మంది ఆసియా అమెరికన్లకు ప్రసిద్ధి చెందిన మరియు వ్యామోహం కలిగించే మిఠాయి. బైజియును ఇతర ఆత్మలతో కలిపి పాండా కప్పులో వడ్డిస్తారు. ఏదైనా సందర్శనలో, తైవాన్ మరియు థాయ్‌లాండ్ నుండి చైనా మరియు జపాన్ వరకు ఎన్ని ఆసియా దేశాల నుండి ప్రేరణ పొందిన కొత్త కాక్‌టెయిల్ ఖచ్చితంగా ఉంటుంది.