అమెరికాలోని 10 అత్యంత ప్రసిద్ధ చీజ్ దుకాణాలు
ఏది ఐకానిక్‌గా ఉంటుందో నిర్ణయించడానికి అనేక మార్గాలు ఉన్నాయి జున్ను సందర్శించదగిన దుకాణం. మరియు ఆహారం మరియు వైన్‌లోని అనేక విషయాల మాదిరిగా, సాధారణ సమాధానాలు లేవు. కానీ, కొన్ని మార్గదర్శకాలు మీ అవసరాలకు ఉత్తమమైన చీజ్ దుకాణాన్ని కనుగొనడంలో మీకు సహాయపడతాయి.
చీజ్ విద్యావేత్త డేవిడ్ అషర్ ఒక దుకాణం తన కమ్యూనిటీతో ఎలా నిమగ్నమై ఉంటుందనేది చాలా ముఖ్యమైనదని నమ్ముతుంది. 'ఒక గొప్ప జున్ను దుకాణం జున్ను ఉత్పత్తిదారులు మరియు వినియోగదారుల మధ్య సంబంధాలను ఏర్పరుస్తుంది మరియు వారి మధ్య సంబంధాన్ని ఏర్పరచుకోవడానికి ప్రయత్నిస్తుంది,' అని ఆయన చెప్పారు.
ఈ కనెక్షన్ మన ఆహారాలు ఎక్కడ మరియు ఎలా తయారు చేయబడతాయో అర్థం చేసుకోవడానికి ఒక పెద్ద సాంస్కృతిక మార్పులో భాగం. 'జున్ను దుకాణాలు మంచి జున్ను ఉత్పత్తి చేసే మంచి రైతులు మరియు వారి వినియోగదారుల మధ్య అనుసంధానంగా పనిచేస్తాయి' అని ఆయన చెప్పారు.
ప్రోస్ ప్రకారం U.S.లోని ఉత్తమ వైన్ షాపులు
అదనంగా, జున్ను పండితుడు కార్లోస్ యస్కాస్ మంచి మరియు గొప్ప జున్ను దుకాణం మధ్య వ్యత్యాసం తరచుగా ఏమి అమ్మకానికి ఉంది మరియు అది ఎలా విక్రయించబడుతోంది అనేదానికి వస్తుంది. దాని ఉప్పు విలువైన రిటైలర్ దాని విలువలను పంచుకునే చీజ్ తయారీదారుల నుండి ఉత్పత్తులను కోరుకుంటారు. ఇది స్వతంత్ర స్థానిక ఉత్పత్తిదారులకు మద్దతు ఇవ్వడం, అరుదైన అంతర్జాతీయ లేబుల్‌లను సోర్సింగ్ చేయడం మరియు జున్ను నిపుణులు కావడానికి సిబ్బందిని నియమించడం మరియు శిక్షణ ఇవ్వడం. అలా చేయడం ద్వారా, ఈ దుకాణాలు జున్ను అన్వేషణ యొక్క కమ్యూనిటీ హబ్‌లుగా మారతాయి.
మీరు వారిని కలిసినప్పుడు మంచి చీజ్‌మొంగర్ గురించి మీకు తెలుస్తుంది, ఎందుకంటే వారు తమ ఉత్పత్తుల గురించి మీతో మాట్లాడటానికి మరియు మీరు రుచి చూసేందుకు శాంపిల్స్ కట్ చేయడానికి ఉత్సాహంగా ఉంటారు, అని చెప్పారు. క్రిస్టీన్ క్లార్క్ , రచయిత మరియు జున్ను విద్యావేత్త.
నమూనాలను ఇవ్వడానికి సుముఖత కీలకం, ఆమె జతచేస్తుంది. ఒక వ్యక్తి యొక్క జున్ను ప్రాధాన్యత మరొకరి కంటే భిన్నంగా ఉండవచ్చు. అదనంగా, జున్ను ఒక సజీవ ఉత్పత్తి మరియు మీరు ప్రయత్నించిన ప్రతిసారీ భిన్నంగా రుచి చూడవచ్చు. 'వైన్ సంవత్సరానికి పాతకాలాలను కలిగి ఉన్నప్పటికీ, జున్నులో, ప్రతి రోజు కొత్త పాతకాలపు కాలం వలె ఉంటుంది' అని క్లార్క్ చెప్పారు.
మీరు ఆర్టిసానల్ చీజ్ యొక్క అభివృద్ధి చెందుతున్న ప్రపంచాన్ని అన్వేషించడానికి సిద్ధంగా ఉంటే, ఈ 10 ఐకానిక్ చీజ్ షాపుల్లో ఒకదానిని సందర్శించండి. వారు ఖచ్చితంగా నాణ్యమైన జున్ను కోసం మాత్రమే గమ్యస్థానాలు కానప్పటికీ U.S. , ఈ జాబితా ప్రారంభించడానికి గొప్ప ప్రదేశం.
సందర్శించడానికి ఐకానిక్ U.S. చీజ్ దుకాణాలు
ఆంటోనెల్లి యొక్క
ఆస్టిన్, టెక్సాస్
2010లో భార్యాభర్తల ద్వయం జాన్ మరియు కెండాల్ ఆంటోనెల్లి ద్వారా ప్రారంభించబడిన ఆంటోనెల్లిస్ దాదాపు 100 రకాల చీజ్ కట్‌తో హైడ్ పార్క్ సంస్థగా ఎదిగింది. అదనంగా, మీరు చార్కుటేరీ, ఊరగాయలు, రొట్టెలు మరియు ఇతర సాండ్రీలను కనుగొనవచ్చు. ప్రకాశవంతంగా వెలిగించిన కేఫ్ అనుకూల బోర్డులను అందిస్తుంది మరియు బహుమతి బుట్టలు , మరియు దాని విద్యా కార్యక్రమంలో చీజ్ 101 తరగతుల నుండి స్థానిక మేక ఫారమ్‌లో గైడెడ్ టేస్టింగ్‌ల వరకు అన్నీ ఉంటాయి.
Yescas అనేక గమనికలు ఆస్టిన్ చెఫ్‌లు ఆంటోనెల్లి నుండి పదార్థాలను సోర్స్ చేస్తారు మరియు దేశంలోని కొత్త మూలకు ఆర్టిసానల్ జున్ను సంస్కృతిని తీసుకువచ్చినందుకు దుకాణానికి క్రెడిట్ ఇచ్చారు. 'వారు మెరుగైన చీజ్ కోసం వారి రాష్ట్రంలో ఉత్ప్రేరకం,' అని ఆయన చెప్పారు.
ఆర్టిసన్ చీజ్ కంపెనీ
సరసోటా, ఫ్లోరిడా
క్లార్క్‌కి ఇష్టమైన దుకాణాల్లో ఒకటైన ఆర్టిసాన్, 2012లో ఒక చిన్న దుకాణం ముందరిని తెరిచింది మరియు 2018లో సరసోటాలోని రోజ్‌మేరీ డిస్ట్రిక్ట్‌లోని ప్రస్తుత 2,000-చదరపు అడుగుల స్థలానికి మార్చబడింది. దీని విస్తృతమైన ఎంపికలో అటువంటి ఆల్-అమెరికన్ స్టాండర్డ్ బేరర్‌లు ఉన్నాయి. జాస్పర్ హిల్ మరియు పాయింట్ రేయిస్ , అలాగే Switzerland's వంటి హార్డ్-టు-సోర్స్ యూరోపియన్ నిర్మాతలు గౌర్మినో మరియు ఇంగ్లాండ్ నీల్స్ యార్డ్ . అవాస్తవిక, పారిశ్రామిక తవ్వకాలు కూడా ఉన్నాయి బీరు , సహజ వైన్ , salumi మరియు మరిన్ని, మరియు కేఫ్ గ్రిల్డ్ చీజ్, క్రోస్టిని మరియు ఇతర చిన్న ప్లేట్‌లను అందిస్తుంది.
బీచర్ చేతితో తయారు చేసిన చీజ్
సీటెల్, వాషింగ్టన్
అయితే దీని పైక్ ప్లేస్ స్థానం సీటెల్ మైలురాయి పర్యాటకులతో రద్దీగా ఉంటుంది, బీచర్స్ దీర్ఘాయువు మరియు ప్రభావం కోసం దాని స్థానాన్ని సంపాదించుకుంటుంది. అసలైన గాజు గోడల దుకాణం 2003లో ప్రారంభించబడింది, ఇది స్థానిక ఆవుల నుండి పాలను పునరుద్ధరింపజేయబడని మరియు చేతితో తయారు చేసే చీజ్ ఆన్‌సైట్‌లో పాలు పొందడంపై అసాధారణ నిబద్ధతతో ప్రారంభించబడింది. ఈ రోజు, అసలు ప్రదేశం మొత్తం నాలుగు కేఫ్‌లను సృష్టించింది వాషింగ్టన్ , న్యూయార్క్ నగరంలో ఒక దుకాణం మరియు సందర్శించదగిన అనేక విమానాశ్రయ అవుట్‌పోస్ట్‌లు.
ఫెయిర్‌ఫీల్డ్ చీజ్ కంపెనీ
ఫెయిర్‌ఫీల్డ్, కనెక్టికట్
'అద్భుతమైన సేవ' మరియు చిన్న-ఉత్పత్తి U.S. మరియు అంతర్జాతీయ చీజ్‌ల యొక్క విస్తృతమైన ఎంపికతో ఈ స్టోర్ ఫ్రంట్ యెస్కాస్ యొక్క అగ్ర దుకాణాల్లో ఒకటి. స్టోర్ చీజ్‌లను నిల్వ చేస్తుంది జాస్పర్ హిల్ ఫార్మ్స్ యొక్క అల్ట్రా-సీజనల్, స్ప్రూస్-చుట్టిన విన్నీమెర్ చీజ్ , ఆమ్‌స్టర్‌డామర్ బెట్టీ కోస్టర్స్ బ్రాబండర్ రిజర్వ్ మరియు మరిన్ని.
'యజమానులు వైవిధ్యం మరియు వారి మోంజరింగ్‌లో చేర్చడానికి కట్టుబడి ఉన్నారు, మరియు వారు తమ పర్యటనలతో జున్ను ఔత్సాహికులను జున్నుతో కనెక్ట్ చేయడంలో కష్టపడి పని చేస్తున్నారు' అని యెస్కాస్ చెప్పారు. ఫెయిర్‌ఫీల్డ్ చీజ్ కంపెనీ U.S., ఇటాలియన్ మరియు ఇతర ప్రాంతీయ చీజ్‌లకు అంకితమైన తరగతులను అందిస్తుంది మరియు అక్టోబర్ 2022లో దాని నివాసం వంటి సుదూర చీజ్ సంస్కృతులను అన్వేషించడానికి పర్యటనలను నిర్వహిస్తుంది. యు.కె ., బ్రిటిష్ చీజ్ ఒడిస్సీ అని పిలుస్తారు.
చీజ్ కిచెన్
కేంబ్రిడ్జ్, మసాచుసెట్స్
'ప్రజలు బోస్టన్ జున్ను పట్టణం అని అనుకోరు, కానీ బోస్టన్ అసలు జున్ను పట్టణాలలో ఒకటి. వెర్మోంట్ మా స్థానిక వ్యవసాయ క్షేత్రం' అని యస్కాస్ చెప్పారు. అతను U.S. ఆర్టిసానల్ చీజ్ ఉద్యమంలో ఫార్మాగియోను ప్రామాణిక-బేరర్‌గా అభివర్ణించాడు, 1978 ఎలా జరిగింది కేంబ్రిడ్జ్ షాప్ అప్పటికి దొరకని యూరోపియన్ చీజ్‌ల యొక్క స్వంత దిగుమతిదారుగా మాత్రమే కాకుండా, బోస్టన్ ప్రాంతంలో మరో రెండు ఫార్మాగియోలను మరియు న్యూయార్క్ నగరంలో ఒకటి కూడా ఉత్పత్తి చేసింది. దాదాపు 50 సంవత్సరాల ఆపరేషన్‌లో, ఫార్మాగియో ఈశాన్య ప్రాంతాలకు చెందిన వాలెన్‌కాయ్ ఫ్రైస్ (లోయిర్ యొక్క బూడిద-పూతతో కూడిన మేక చీజ్) మరియు వెర్మోంట్ యొక్క గౌరవనీయమైన జాస్పర్ హిల్స్ వంటి ప్రత్యేక చీజ్‌లను పరిచయం చేసింది.
ఊహ నుండి
మాడిసన్, విస్కాన్సిన్
దాదాపు యాభై% U.S. స్పెషాలిటీ చీజ్‌లను తయారు చేస్తారు విస్కాన్సిన్ , మరియు డెయిరీ రాష్ట్రంలో చాలా మందికి గర్వకారణం. మాడిసన్స్ కాపిటల్ హిల్‌లోని ఈ ప్రదేశం అప్‌ల్యాండ్స్ చీజ్ మరియు బ్లూ మోంట్ డైరీతో పాటు నార్వేజియన్ గ్జెటోస్ట్ మరియు జర్మనీస్ వంటి జాతీయ మరియు అంతర్జాతీయ ఎంపికలతో సహా విస్కాన్సిన్ లేబుల్‌ల విస్తృతమైన సేకరణతో స్థానిక ఔదార్యాన్ని జరుపుకుంటుంది. ప్రేక్షకులను ఆహ్లాదపరిచే బ్లూ చీజ్, కాంబోజోలా .
మిల్క్‌ఫామ్
లాస్ ఏంజిల్స్ కాలిఫోర్నియా
లాస్ ఏంజిల్స్‌లోని ఈగిల్ రాక్ పరిసరాల్లోని ఈ బాగా నిల్వ ఉన్న దుకాణం గోడలపై జాకబ్‌సెన్ సముద్రపు ఉప్పు వంటి సహజ వైన్ మరియు హై-ఎండ్ ప్యాంట్రీ వస్తువులు ఉన్నాయి. Asher యొక్క ఇష్టమైన వాటిలో ఒకటి, Milkfarm, ప్రధానంగా LA ప్రాంతంలోని చిన్న మరియు స్వతంత్ర ఉత్పత్తిదారుల నుండి చీజ్‌లలో ప్రత్యేకత కలిగి ఉంది. ఇది కల్ట్ గ్రిల్డ్ చీజ్‌తో సహా మేడ్-టు-ఆర్డర్ శాండ్‌విచ్‌లను అందిస్తుంది-అంతేకాకుండా బేక్డ్ గూడ్స్ మరియు చీజ్ బోర్డ్‌లను కౌంటర్ లేదా సన్నీ సైడ్‌వాక్ సీటింగ్‌లో ఆస్వాదించడానికి.
సాక్సెల్బీ చీజ్‌మోంగర్స్
న్యూయార్క్, న్యూయార్క్
పురాణ చీజ్ మేకర్, విద్యావేత్త మరియు రచయిత్రి అన్నే సాక్సెల్బీ 2006లో మాన్‌హట్టన్‌లోని చెల్సియా మార్కెట్లో ఈ దుకాణాన్ని ప్రారంభించింది, ఇది న్యూయార్క్ నగరం యొక్క మొట్టమొదటి అమెరికన్-మేడ్ ఫామ్‌స్టెడ్ మరియు ఆర్టిసానల్ చీజ్‌కు అంకితం చేయబడింది. ఆషర్ మరియు క్లార్క్ చాలా మంది జున్ను ప్రోస్‌లో ఉన్నారు, వారు ఇప్పటికీ దాని స్నేహపూర్వక వాతావరణాన్ని ఉటంకిస్తూ, దాని స్నేహపూర్వక వాతావరణాన్ని ఉటంకిస్తూ, సంతోషంగా నమూనాలను కత్తిరించి, ఆసక్తిగల కస్టమర్‌లతో ఆప్షన్‌ల ద్వారా మాట్లాడతారు.
స్వీట్ ఫ్రీడమ్ చీజ్
బెంటన్విల్లే, అర్కాన్సాస్
'దేశం యొక్క దక్షిణ మరియు మధ్యలో చాలా మంచి జున్ను దుకాణాలు ఉన్నాయి' అని క్లార్క్ చెప్పారు. డౌన్‌టౌన్ బెంటన్‌విల్లేలో జరిగిన ఈ ఆపరేషన్‌ను అతను ఒక ప్రధాన ఉదాహరణగా పేర్కొన్నాడు. ఆర్కాన్సాస్ యొక్క మొట్టమొదటి స్వతంత్ర, కట్-టు-ఆర్డర్ చీజ్ షాప్‌గా ప్రశంసించబడిన స్వీట్ ఫ్రీడమ్ అమెరికన్ ఆర్టిజన్ నిర్మాతలు, అలాగే అంతర్జాతీయ రకాలు మరియు పరిజ్ఞానం ఉన్న సిబ్బందిని హైలైట్ చేస్తుంది, వారు దాదాపు అన్నింటి నమూనాలను సంతోషంగా అందిస్తారు. వారు సామాజికంగా ఆలోచించే పరోపకార భుజాన్ని కూడా కలిగి ఉన్నారు, కొన్నిసార్లు దీనిని 'డూ గౌడ' అని పిలుస్తారు, ఇందులో చిల్డ్రన్స్ సేఫ్టీ సెంటర్ వంటి స్థానిక మరియు జాతీయ సంస్థలకు నిధుల సమీకరణలు ఉన్నాయి, ఇది అర్కాన్సాస్‌లోని స్ప్రింగ్‌డేల్‌లోని లాభాపేక్షలేనిది.
జింగర్‌మాన్ యొక్క
ఆన్ అర్బోర్, మిచిగాన్
1982లో డెలికేట్‌సెన్‌గా ప్రారంభించబడింది, ఈ మిడ్‌వెస్ట్రన్ ఇన్నోవేటర్ ఇప్పుడు తొమ్మిది ప్రత్యేక ఆహార వ్యాపారాలను విస్తరించింది. ముఖ్యాంశాలలో Zingerman's Creamery ఉన్నాయి, ఇది ప్రధానంగా స్థానిక, చిన్న-ఉత్పత్తి పాడి పరిశ్రమల నుండి పాలతో చీజ్‌లను ఉత్పత్తి చేస్తుంది మరియు Zingerman's లేబుల్‌తో సహా U.S. ఆర్టిసన్ చీజ్‌మేకర్ల కోసం రిటైలర్ అయిన క్రీమ్ టాప్ షాప్. Zingerman యొక్క ఆన్-సైట్ ఈవెంట్‌లు చీజ్ 101 పరిచయ కోర్సులు, చీజ్ సెమినార్‌లతో వంట చేయడం మరియు బీర్ మరియు చీజ్ జత చేసే తరగతులు వంటివి ఇతర జింగర్‌మ్యాన్ ఇంట్లో తయారు చేసిన బ్రెడ్ మరియు ఊరగాయలను కలిగి ఉంటాయి.
జింగర్‌మాన్ యొక్క 'మిడ్‌వెస్ట్ జున్ను మరియు ఇతర ప్రత్యేక ఆహారాలను ఎలా అర్థం చేసుకున్నదో మార్చింది' అని యెస్కాస్ చెప్పారు. 'మరియు, జింగర్‌మాన్ వ్యాపారంలో మెయిల్ సేవ ఉంది కాబట్టి, దాని ప్రభావం ఇప్పటివరకు చేరుకుంది.'
కంపెనీ దేశవ్యాప్తంగా బహుమతి బుట్టలు మరియు వ్యక్తిగత చీజ్‌లను రవాణా చేస్తుంది మరియు హోల్ ఫుడ్స్ మరియు ది గ్రాడ్యుయేట్ హోటల్ నుండి మిచిగాన్ యొక్క ప్లం మార్కెట్‌ల వరకు ప్రతిచోటా చీజ్‌లను ఉంచడానికి పంపిణీదారులతో కలిసి పనిచేసే హోల్‌సేల్ ఆర్మ్‌ను కలిగి ఉంది.
గౌరవప్రదమైన ప్రస్తావనలు
జున్ను దుకాణాలు ఎంత విలువైనవో, అవి గొప్ప జున్ను కనుగొనే ప్రదేశాలు మాత్రమే కాదు.
'స్థానిక రైతుల మార్కెట్లో జున్ను కోసం షాపింగ్ చేయడాన్ని పరిగణించండి, ఇక్కడ కొంతమంది ఉత్తమ చిన్న జున్ను ఉత్పత్తిదారులు తమ వస్తువులను విక్రయిస్తారు' అని అషర్ చెప్పారు. 'కొంతమంది తయారీదారులు, ఉదాహరణకు, అమెరికాలో నాకు ఇష్టమైన సహజ చీజ్‌మేకర్, బోబోలింక్ డైరీ, NYC-ప్రాంత రైతుల మార్కెట్‌లలో ప్రత్యేకంగా విక్రయిస్తారు.'
అదనంగా, ప్రత్యేక కిరాణా వ్యాపారులు ఇష్టపడతారు రెయిన్బో కిరాణా శాన్ ఫ్రాన్సిస్కో మరియు ఫిలడెల్ఫియాలో డి బ్రూనో బ్రదర్స్ . ఇతర గౌర్మెట్ వస్తువులలో గమ్యస్థానం-విలువైన చీజ్ ఎంపికలను కలిగి ఉండండి.
