తోట తాజా రుచి కోసం బఠానీలను నాటడం మరియు పెంచడం ఎలా
మీరు చిన్నప్పుడు మీ ప్లేట్‌లో క్యాన్డ్ బఠానీలను చుట్టి ఉండవచ్చు, కానీ తోటలో పెరిగిన, స్ఫుటమైన బఠానీల ఆనందం పూర్తిగా భిన్నమైన విషయం. బటానీలు (బఠానీ) వందల రకాలతో వార్షికంగా ఉంటాయి. అవి బుష్ మరియు వైనింగ్ రకాలతో సహా అనేక వర్గాలుగా విభజించబడ్డాయి. మీరు వాటిని ఎలా తినాలనుకుంటున్నారు-తాజాగా లేదా ప్రాసెస్ చేయబడినది-మరియు వ్యాధి నిరోధకత మరియు మొక్కల పరిమాణంపై ఆధారపడి బఠానీలను ఎంచుకోండి.
- నేను ట్రేల్లిస్ లేకుండా బఠానీలను పండించవచ్చా?
ఖచ్చితంగా. చాలా వరకు గుబురుగా ఉంటాయి మరియు బుష్ బీన్స్ లాగా 15-20 అంగుళాల పొడవు మాత్రమే ఉంటాయి. మీరు నిలువుగా వెళ్లకూడదనుకుంటే, విత్తనాలను కొనుగోలు చేసే ముందు తీగ పొడవు లేదా మొక్కల ఎత్తును తనిఖీ చేయండి.
- మీరు స్తంభింపచేసిన బఠానీల నుండి బఠానీలను పెంచగలరా?
మీరు స్టోర్ నుండి కొనుగోలు చేసిన ఘనీభవించిన బఠానీలు మొలకెత్తవు. విత్తనాలు సాధారణంగా స్తంభింపజేయవచ్చు-మరియు తరచుగా ప్రకృతిలో ఉంటాయి-బఠానీలను గడ్డకట్టే ప్రక్రియలో బ్లాంచింగ్ ఉంటుంది, ఇది బఠానీ గింజ యొక్క జీవన భాగాన్ని చంపుతుంది. అదనంగా, విత్తనం (బఠానీ) పరిపక్వం చెందడానికి ముందు ఘనీభవించిన బఠానీలను పండిస్తారు.
- బఠానీలు పెరగడానికి ఎంత సమయం పడుతుంది?
చాలా బఠానీ రకాలు 55-60 రోజులలో రుచికరమైన కాయలను ఇస్తాయి. మీరు శీతల వాతావరణం కలిగి ఉంటే, పూర్తి ఎండలో వాటిని నాటితే లేదా వాటికి తగినంత నీరు అందకపోతే ఎక్కువ సమయం పట్టవచ్చు.
తీపి బఠానీలు ( సువాసన ఇటుక ) పూర్తిగా భిన్నమైన మొక్క. వారి మనోహరమైన సువాసనగల పువ్వులు మరియు క్లైంబింగ్ స్వభావం కోసం పెరిగిన, తీపి బఠానీలు ఒక అందమైన వసంత పుష్పం, కానీ తినడానికి కాదు.
బఠానీల అవలోకనం
| జాతి పేరు | బఠానీ మొక్క |
| సాధారణ పేరు | బటానీలు |
| అదనపు సాధారణ పేర్లు | మంచు బఠానీలు, స్నాప్ బఠానీలు, చక్కెర స్నాప్ బఠానీలు, తోట బఠానీలు |
| మొక్క రకం | వార్షిక, కూరగాయల |
| కాంతి | పార్ట్ సన్, సన్ |
| ఎత్తు | 2 నుండి 10 అడుగులు |
| వెడల్పు | 6 నుండి 18 అంగుళాలు |
| ఫ్లవర్ రంగు | తెలుపు |
| ఆకుల రంగు | నీలం/ఆకుపచ్చ |
| ప్రత్యేక లక్షణాలు | కంటైనర్లకు మంచిది |
| మండలాలు | 10, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9 |
| ప్రచారం | విత్తనం |
బఠానీలను ఎక్కడ నాటాలి
తోట పడకలు లేదా కంటైనర్లలో నేరుగా బఠానీలను నాటండి. పూర్తి సూర్యుడు మరియు ఏదైనా సైట్ తగినంత పారుదల పని చేస్తుంది. వారు కొద్దిగా ఆమ్ల మట్టిని ఇష్టపడతారు, వారు విస్తృత pH పరిధిని తట్టుకుంటారు.
కంటైనర్లలో, సాధారణ-ప్రయోజన పాటింగ్ మట్టిని ఉపయోగించండి మరియు మంచి పారుదల ఉందని నిర్ధారించుకోండి. కుండలు సాపేక్షంగా పెద్దవిగా ఉండాలి, దాదాపు 12 అంగుళాలు ఉండాలి. కంటెయినర్లలో నాటడం అనేది బఠానీలను మీ పెర్గోలా యొక్క పోస్ట్‌లను క్రాల్ చేయడానికి లేదా ట్రేల్లిస్‌పై నీడ మరియు గోప్యతను అందించడానికి ఒక గొప్ప మార్గం-మరియు అవి కూడా రుచికరమైన చిరుతిండి.
ఇండోర్ మరియు అవుట్‌డోర్ మొక్కల కోసం 2024లో 14 ఉత్తమ పాటింగ్ నేలలు
బఠానీలు ఎలా మరియు ఎప్పుడు నాటాలి
వసంత ఋతువులో మొక్క బఠానీలు, వెంటనే మట్టి పని చేయవచ్చు. మీకు ఖచ్చితంగా తెలియకపోతే, వసంతకాలంలో మీ సాధారణ చివరి మంచు తేదీకి మూడు నుండి నాలుగు వారాల ముందు నాటండి. మీరు వైనింగ్ రకాన్ని పెంచుతున్నట్లయితే ట్రేల్లిస్ అవసరం , ఇది ఇన్స్టాల్ చేయడానికి సమయం కాబట్టి మీరు తర్వాత మొక్కల మూలాలను పాడుచేసే ప్రమాదం లేదు. మీరు అనుకున్నదానికంటే త్వరగా ఎక్కడానికి వారికి ఏదైనా అవసరం.
తోటలో బఠానీలను నేరుగా నాటండి. ఒక అంగుళం లోతులో కందకం చేయడానికి మీ వేలు లేదా ట్రోవెల్ ఉపయోగించండి. బఠానీ గింజలను 2 అంగుళాల దూరంలో వేయండి, మట్టిని కప్పి గట్టిగా ఉంచండి మరియు బాగా నీరు పెట్టండి. వాటిని తర్వాత సన్నబడాల్సిన అవసరం లేదు.
పతనం పంట కోసం, శరదృతువులో మీ మొదటి మంచుకు రెండు నెలల ముందు బఠానీలను నాటండి. ప్రారంభ పరిపక్వ రకాలను ఎంచుకోండి.
బఠానీల సంరక్షణ చిట్కాలు
బఠానీలు పెరగడం సులభం మరియు కలుపు తీయడం మరియు నీరు పెట్టడం కంటే ఎక్కువ జాగ్రత్త అవసరం లేదు. అవి మొలకెత్తుతాయి మరియు తక్షణమే పెరుగుతాయి మరియు సరైన సీజన్‌లో పెరిగినప్పుడు, అవి రుచికరమైన స్నాక్స్‌తో కప్పబడిన తియ్యని ఆకుపచ్చ గోడను అందిస్తాయి.
కాంతి
బఠానీలు వేగంగా పెరుగుతాయి మరియు పూర్తి ఎండలో అత్యధిక బఠానీలను దిగుబడి చేస్తాయి-రోజుకు కనీసం ఆరు గంటలు. వారు సహిస్తారు పాక్షిక నీడ పరిస్థితులు . వేడి వాతావరణంలో మధ్యాహ్నం నీడ పంట కాలాన్ని పొడిగించవచ్చు.
నేల మరియు నీరు
బఠానీలు తగినంతగా ఎండిపోయినంత వరకు చాలా మట్టి రకాలలో పెరుగుతాయి. భారీ మట్టి సమస్యాత్మకంగా ఉంటుంది. వారు కొద్దిగా ఆమ్ల pH మరియు లోమీ ఆకృతిని ఇష్టపడతారు.
బఠానీలకు సాధారణ నీరు అవసరం. మీ తోటలో తగినంత వర్షం పడకపోతే వారానికి 1-2 అంగుళాల అనుబంధ నీటిని అందించండి. ఉపరితలం నుండి ఒక అంగుళం దిగువన ఉన్న మట్టిని పరీక్షించడానికి మీ వేలిని ఉపయోగించండి. అది పొడిగా ఉంటే, మీరు నీరు పెట్టాలి.
ఉష్ణోగ్రత మరియు తేమ
బఠానీలు చల్లని-కాలపు పంట, ఇది వేడి వాతావరణంలో మందగిస్తుంది లేదా చనిపోతుంది. చల్లని వసంత మరియు పతనం వాతావరణాన్ని సద్వినియోగం చేసుకోండి. మీరు వేసవిలో బఠానీలను పండించాలనుకుంటే, మధ్యాహ్నం ఎండ నుండి ఆశ్రయం పొందే స్థలాన్ని ఎంచుకోండి మరియు పుష్కలంగా నీటిని అందించండి.
అధిక తేమ ఎక్కువగా తడి మట్టితో జత చేయబడితే తప్ప బఠానీలకు తేమ సాధారణంగా సమస్య కాదు, ఈ సందర్భంలో, బఠానీ మొక్కలు వేరు కుళ్ళిపోవడానికి మరియు బూజు తెగులుకు గురవుతాయి.
ఎరువులు
కంపోస్ట్ తోట మంచంలో పనిచేసింది నాటడం సమయంలో చాలా నేలల్లో బఠానీలు అవసరం. ఐచ్ఛికంగా, ఏదైనా ఫలదీకరణం చేయండి సాధారణ ప్రయోజన ఎరువులు ప్యాకేజీ సూచనల ప్రకారం, సాధారణంగా ప్రతి రెండు నుండి మూడు వారాలకు ప్రారంభ పెరుగుతున్న సీజన్ అంతటా.
కత్తిరింపు
కత్తిరింపు అవసరం లేదు. అయినప్పటికీ, బఠానీ మొక్కలు 12-14 అంగుళాల ఎత్తులో ఉన్నప్పుడు, చాలా మంది తోటమాలి మొక్కలను శాఖలుగా మరియు కొత్త రెమ్మలను సృష్టించేలా ప్రోత్సహించడానికి పైభాగాన్ని 4-6 అంగుళాలు కత్తిరించి, పంటను పెంచుతారు.
పాటింగ్ మరియు రీపోటింగ్
బఠానీలు కంటైనర్లలో పెరగడం సులభం. వాటి మూలాలు నిస్సారంగా ఉంటాయి, కాబట్టి 12- లేదా 18-అంగుళాల కంటైనర్ తగినంత లోతుగా ఉంటుంది, అయితే ఇది అద్భుతమైన డ్రైనేజీని అందించాలి. కంటైనర్‌లో మంచి నాణ్యమైన కుండల మట్టిని నింపండి మరియు రోజులో కొంత భాగం పూర్తిగా ఎండ వచ్చే చోట ఉంచండి. బఠానీలు వైనింగ్ రకాలు అయితే, మీరు విత్తనాలను నాటినప్పుడు కంటైనర్‌కు మద్దతును జోడించండి. బఠానీలు వార్షికంగా ఉంటాయి మరియు సీజన్ చివరిలో చనిపోతాయి కాబట్టి, రీపోటింగ్ అవసరం లేదు.
బఠానీలు హార్వెస్టింగ్
గడ్డలు (లోపల చిన్న బఠానీలు) కనిపించడం ప్రారంభించినప్పుడు మంచు బఠానీలు కోతకు సిద్ధంగా ఉన్నాయి. పాడ్‌లు ఇప్పటికీ ఫ్లాట్‌గా ఉంటాయి. కాయలు మరియు బఠానీలు రెండూ బొద్దుగా ఉన్నప్పటికీ ఇంకా దృఢంగా లేనప్పుడు స్నాప్ బఠానీలు కోతకు సిద్ధంగా ఉంటాయి. పాడ్ తాజా ఆకుపచ్చ బీన్ లాగా ఉండాలి.
బఠానీ కాయలను పండించేటప్పుడు, మొక్కను దెబ్బతీయడం సులభం. రెండు చేతులను ఉపయోగించండి, ఒకటి తీగను పట్టుకోవడానికి మరియు మరొకటి పాడ్‌ను లాగడానికి. ఒక చేతి యాంక్ దానితో కొంత తీగను తీసుకోవచ్చు లేదా మొక్క యొక్క భాగాన్ని ట్రేల్లిస్ నుండి చీల్చవచ్చు. ప్రత్యామ్నాయంగా, పాడ్ క్రింద ఒక బుట్టను పట్టుకుని, కత్తెరతో కత్తిరించండి.
శనగలు పువ్వులు మరియు మీరు వాటిని ఎంచుకొని ఉంచినంత వరకు వారాలపాటు ఉత్పత్తి చేస్తాయి, ఇది డెడ్‌హెడింగ్ పువ్వుల మాదిరిగానే ఉంటుంది. మీరు కాయలను పండించినప్పుడు, మొక్క మరింతగా ఉంచడం ద్వారా పునరుత్పత్తి చేయడానికి ప్రయత్నిస్తుంది. వాటిని సువాసన మరియు సున్నితత్వం యొక్క గరిష్ట స్థాయికి తీసుకురావడానికి ప్రతిరోజూ లేదా ప్రతిరోజూ వాటిని ఎంచుకోండి.
తెగుళ్ళు మరియు సమస్యలు
బఠానీలకు బూజు తెగులు సమస్య కావచ్చు. ఇది ప్రారంభ దశలో ఆకులపై తెల్లటి దుమ్ములా కనిపిస్తుంది. చివరికి, ఇది మొక్కల కణజాలంలోకి చొచ్చుకుపోతుంది మరియు ముందుగానే పట్టుకుని సాంప్రదాయ లేదా సేంద్రీయ శిలీంద్ర సంహారిణితో చికిత్స చేయకపోతే పోషకాలను దొంగిలిస్తుంది.
సాధారణ రూట్ రాట్ మరొక ఫంగల్ వ్యాధి. ఆకులు పసుపు రంగులోకి మారుతాయి మరియు మూలాలపై గాయాలు కనిపిస్తాయి. అధిక నేల తేమ ఒక ఎనేబుల్ కారకం, కాబట్టి అద్భుతమైన డ్రైనేజీ ఉన్న ప్రాంతంలో బఠానీలను నాటండి.
బఠానీలను ఎలా ప్రచారం చేయాలి
బఠానీలు విత్తనం నుండి సులభంగా ప్రచారం చేయబడతాయి మరియు మీరు వచ్చే ఏడాది పంట కోసం కొన్ని బఠానీ గింజలను సేవ్ చేయవచ్చు. కొన్ని బఠానీలు తీగపై పక్వానికి రావాలి, అవి గట్టిపడి ఆరిపోతాయి మరియు కాయలు వాడిపోయి గోధుమ రంగులోకి మారుతాయి. ఒక షేక్ ఇవ్వండి మరియు బఠానీలు కోతకు సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు లోపల చుట్టూ గిలక్కొట్టడం మీరు వింటారు. పాడ్‌ల నుండి బఠానీలను వేరు చేసి వాటిని శుభ్రం చేసుకోండి. వాటిని బాగా ఎండబెట్టి, నిల్వ చేయండి. వెరైటీని లేబుల్ చేయడం మర్చిపోవద్దు.
హైబ్రిడ్ బఠానీ రకాల నుండి విత్తనాలను సేవ్ చేయడం వలన మీరు గత సంవత్సరం కొనుగోలు చేసిన వాటి నుండి భిన్నమైన లక్షణాలను కలిగి ఉన్న తరువాతి తరం మొక్కలకు దారితీయవచ్చు. ఉత్తమ ఫలితాల కోసం, ఓపెన్-పరాగసంపర్కం లేదా ఎంచుకోండి వారసత్వ రకాలు మీరు విత్తనాన్ని ఆదా చేయాలని ప్లాన్ చేస్తే.
బఠానీలు రకాలు
'గ్రీన్ బ్యూటీ'
బఠానీ మొక్క 'గ్రీన్ బ్యూటీ' ఒక వైనింగ్, లేత పాడ్‌లతో భారీగా ఉత్పత్తి చేసే మంచు బఠానీ. ఈ పెద్ద సాగు 8 అంగుళాల పొడవు వరకు భారీగా ఉండే పాడ్‌లను ఉత్పత్తి చేస్తుంది. తీగలు 6-8 అడుగుల పొడవును చేరుకుంటాయి, ఇది పొడవైన ట్రేల్లిస్‌కు అనువైన అధిరోహకునిగా చేస్తుంది.
'సూపర్ షుగర్ స్నాప్'
బఠానీ మొక్క ‘సూపర్ షుగర్ స్నాప్’ ఇప్పటివరకు పండించిన తీపి షుగర్ స్నాప్ బఠానీగా ఖ్యాతిని పొందింది. ఈ ఓపెన్-పరాగసంపర్క స్నాప్ బఠానీలో 5-అడుగుల పొడవైన తీగలు మరియు బరువైన, మాంసపు పాడ్‌లు ఉన్నాయి. ఇది బూజు తెగులుకు నిరోధకతను కలిగి ఉంటుంది.
'లిటిల్ మార్వెల్'
షెల్లింగ్ బఠానీ, బఠానీ మొక్క 'లిటిల్ మార్వెల్' చిన్న ఖాళీలు మరియు కంటైనర్లకు అనువైన చిన్న, 20-అంగుళాల ఎత్తు, గుబురుగా ఉండే మొక్కలను కలిగి ఉంది. చిన్న బఠానీలు 3-అంగుళాల పాడ్‌లలో గట్టిగా ప్యాక్ చేయబడతాయి మరియు తాజాగా లేదా స్తంభింపచేసిన వాటిని తినడానికి అద్భుతమైనవి.
'డ్వార్ఫ్ గ్రే'
బఠానీ మొక్క 'డ్వార్ఫ్ గ్రే' అనేది రుచికరమైన 3-అంగుళాల పాడ్‌లు మరియు సలాడ్‌లకు అనువైన రుచికరమైన లేత రెమ్మలతో కూడిన హెయిర్‌లూమ్ వెరైటీ స్నాప్ బఠానీ. ఇది మధ్య తరహా రకం, ఇది 2-3 అడుగుల పొడవు పెరుగుతుంది, అయితే అవి ఆదర్శ పరిస్థితుల్లో పొడవుగా పెరుగుతాయి.
బఠానీల కోసం సహచర మొక్కలు
బీన్స్
డానా గల్లఘర్
బీన్స్ తోటలో బఠానీలకు సరైన పూరకంగా ఉంటాయి. వారు ఇలాంటి నేల మరియు సూర్యుని పరిస్థితులను ఇష్టపడతారు, కానీ బఠానీలు చల్లని వాతావరణంలో పెరుగుతాయి, మరియు బీన్స్ వెచ్చదనాన్ని ఇష్టపడతాయి వేసవి కాలం. తోటలో స్థలాన్ని ఆదా చేయడానికి అవి మిళితం అవుతాయి.
పాలకూర
జనరల్ క్లైన్ఫ్
బఠానీలు వంటి చల్లటి వాతావరణంలో పాలకూర బాగా పెరుగుతుంది మరియు మీరు మీ బఠానీలలో టాసు చేసినప్పుడు సలాడ్‌లలో బేస్‌గా ఉపయోగించడానికి మీకు కొన్ని అందమైన తాజా ఆకుకూరలు అవసరం. అత్యంత పాలకూరలు బోల్ట్ చేయవు వేసవి కాలం సమీపించే వరకు.
రూట్ కూరగాయలు
కృత్సద పనిచ్గుల్
ముల్లంగి, క్యారెట్ మరియు పార్స్నిప్స్ వంటి రూట్ వెజిటేబుల్స్ సూర్యకాంతి కోసం ట్రేల్లిస్డ్ బఠానీలతో పోటీపడవు, తద్వారా మీరు అదే స్థలంలో ఎక్కువ మొక్కలు వేయవచ్చు. ముల్లంగి వసంత ఋతువులో ఒక అద్భుతమైన పంట మరియు 30 రోజులలోపు కోతకు సిద్ధంగా ఉంటుంది.
బఠానీలకు 10 ఉత్తమ సహచర మొక్కలుబఠానీల కోసం గార్డెన్ ప్లాన్
రైజ్డ్-బెడ్ వెజిటబుల్ గార్డెన్ ప్లాన్
కూరగాయల తోటను ప్లాన్ చేయడం మరియు మీ స్వంత ఉత్పత్తులను విజయవంతంగా పండించడం ఈ మూడు-సీజన్ల ప్రణాళికతో తేలికైన మంచం. ఈ కూరగాయల తోటకు బఠానీలు అద్భుతమైన అదనంగా ఉంటాయి. మీ ప్రాంతం యొక్క చివరి వసంత మంచు తేదీకి చాలా వారాల ముందు బఠానీలు మరియు ఇతర శీతల వాతావరణ కూరగాయలను నాటడం ద్వారా ప్రారంభించండి.
గార్డెన్ ప్లాన్ చూడండి
