ఆల్-అమెరికన్ హైబ్రిడ్ గ్రేప్ అయిన నార్టన్ గురించి మీరు తెలుసుకోవలసిన ప్రతిదీ

అలమీ

ఇది పట్టింపు లేదు నార్టన్ ప్రపంచంలోని అత్యంత ఆకర్షణీయమైన ప్రాంతాలలో పెరగడం లేదు లేదా దాని వారసత్వం కొద్దిగా అనుమానించదగినది కాదు. 20 ఏళ్లుగా ఎర్ర ద్రాక్షతో వైన్‌ను తయారు చేస్తున్న ఆండ్రూ మెగ్గిట్‌కి, నార్టన్ ద్రాక్షతో పోలిస్తే అమెరికన్‌గా ఉంటాడు: 'అదే విక్రయిస్తుంది,' అని మిస్సౌరీస్‌లోని విహారయాత్ర వైన్ తయారీదారు మెగ్గిట్ చెప్పారు. సెయింట్ జేమ్స్ వైనరీ , “అది అత్యద్భుతమైన అమెరికన్ ద్రాక్ష. ఇది ప్రత్యేకమైనది. అది వేరే. వైన్ తాగేవారు మరేదైనా కనిపించని మరియు రుచిగా ఉండే వెరైటీ కోసం చూస్తున్నట్లయితే, అది నార్టన్.

నార్టన్ వినిఫెరా లేదా ఫ్రాంకో-అమెరికన్ లేదా ఆధునికుడు కాదు హైబ్రిడ్ . బదులుగా, ఇది దాని స్వంత జాతి, వేసవి . ఎవరైనా చెప్పగలిగినట్లుగా, మెగ్గిట్ చెప్పినట్లుగా, నార్టన్ ఒక ప్రమాదం, 19వ శతాబ్దంలో ఈస్ట్ కోస్ట్‌లో మొదటిసారిగా కనుగొనబడిన అడవిలో ఒక శిలువ మరియు దాదాపు పొరపాటున ద్రాక్షతోటలలో ముగిసింది. సమస్యను మరింత గందరగోళానికి గురిచేస్తుంది: ద్రాక్షను కొన్నిసార్లు సింథియానా అని పిలుస్తారు. నార్టన్ 19వ శతాబ్దపు చివరిలో మరియు 20వ శతాబ్దపు ప్రారంభంలో ప్రపంచ ప్రసిద్ధి చెందింది, అది అనేక అవార్డులను గెలుచుకుంది (యాదృచ్ఛికంగా కాదు ఫైలోక్సెరా నాశనమైపోయింది బోర్డియక్స్ ) ఇది చాలా వరకు అదృశ్యమైంది నిషేధం మరియు 1970ల వరకు తిరిగి రావడం ప్రారంభించలేదు.

ఎందుకు హైబ్రిడ్ ద్రాక్ష వైన్ యొక్క భవిష్యత్తు కావచ్చు

నార్టన్ యొక్క స్వీట్ స్పాట్ సెంట్రల్ నుండి వచ్చిన భౌగోళిక బ్యాండ్ ఇల్లినాయిస్ కు టెక్సాస్ హిల్ కంట్రీ ఒక దిశలో, మరియు మరొక వైపు అట్లాంటిక్ మహాసముద్రం వరకు గ్రేట్ ప్లెయిన్స్. ఇది ఆ ప్రాంతంలోని వివిధ రాష్ట్రాలలో పెరుగుతుంది కానీ చాలా తరచుగా కనిపిస్తుంది వర్జీనియా మరియు మిస్సోరి . ఆ వాతావరణాలు చాలా చల్లగా ఉండవు, కానీ వినిఫెరా ఇష్టపడే దానికంటే చల్లగా ఉంటాయి మరియు ద్రాక్ష ప్రాంతం యొక్క వేడి మరియు తేమను తగ్గిస్తుంది. 'ఇది సాపేక్షంగా బుల్లెట్ ప్రూఫ్,' మెగ్గిట్ చెప్పారు. “కూడా వాతావరణ మార్పు దానిని పెద్దగా ప్రభావితం చేసినట్లు లేదు.'

హైబ్రిడ్లకు వ్యతిరేకంగా నాక్ వారి 'ఫాక్సీ' వాసన అని పిలవబడేది. (ఫాక్సీని డౌన్-మార్కెట్ వెర్షన్‌గా పరిగణించండి బ్రెట్ .) ఆధునిక వైన్ తయారీ మరియు వ్యవసాయ పద్ధతులు ఫాక్సీనెస్‌ని తగ్గించాయని మెగ్గిట్ చెప్పారు మరియు 21వ శతాబ్దానికి చెందిన నార్టన్ వివిధ శైలులలో తయారు చేయబడింది. ఇది వైన్ తయారీదారు యొక్క ఎంపిక-కొందరు దీనిని వినిఫెరాతో మిళితం చేస్తారు; కొన్ని కనిష్ట కలయికతో మరింత సాంప్రదాయ పద్ధతిని ఉపయోగిస్తాయి మరియు ఓక్ వృద్ధాప్యం ; మరియు కొందరు రోజువారీ మద్యపానం కోసం తేలికైన శైలిని తయారు చేస్తారు, స్టీల్ ట్యాంక్‌లలో క్లుప్తంగా వృద్ధాప్యం చేస్తారు. ఏది ఏమైనప్పటికీ, ఇది ముదురు, పూర్తి, రిచ్ వైన్ (ముదురు బెర్రీ పండు, లవంగాలు మరియు కాఫీ అని అనుకోండి) ఇది-ఆశ్చర్యకరంగా-ప్రత్యేకంగా కాదు టానిక్ . ఇందులో, ఇది 15% abv వలె పెద్దది కాదు జిన్ఫాండెల్ , కానీ ఇది ఎరుపు బోర్డియక్స్ కంటే పెద్దది. అదనంగా, బ్రేసింగ్ ఉంది ఆమ్లత్వం అది వయస్సుకు సహాయపడుతుంది. రెండు దశాబ్దాలు అసాధారణం కాదు, ఇది 'బొటాక్స్ లాగా వృద్ధాప్యం చేయగలదు' అని వ్యాఖ్యానించిన మెగ్గిట్ చెప్పారు. మరియు అది ఇప్పటికీ బార్న్యార్డ్ యొక్క టచ్ కలిగి ఉంటే, అది చాలా ప్రత్యేకంగా అమెరికన్‌గా చేసే వాటిలో ఒకటి.