ఫ్రూట్ బీర్లు తరచుగా ధ్రువణాన్ని కలిగిస్తాయి-ప్రజలు వారిని ప్రేమిస్తారు లేదా ద్వేషిస్తారు. కృతజ్ఞతగా, విభిన్న బేస్-బీర్ శైలుల నుండి రియల్-ఫ్రూట్ సంకలనాలు మరియు వివిధ వృద్ధాప్య పద్ధతుల వరకు చాలా ప్రయోగాలు జరిగాయి. నేటి ఎంపికలు చాలా అంగిలి కోసం ఏదో అందిస్తాయి, స్వల్పంగా నుండి మీ ముఖ ఫలప్రదం వరకు స్వరసప్తకాన్ని నడుపుతున్నాయి మరియు ఈ మధ్య ఉన్న ప్రతి దాని గురించి.

మొత్తం శైలిగా, ఫ్రూట్ బీర్లు వదులుగా నిర్వచించబడతాయి. ఏది ఏమయినప్పటికీ, చాలా మంచి ఉదాహరణలు పుల్లని బీర్ బేస్ నుండి రూపొందించబడినవి, సమతుల్యత మరియు చైతన్యాన్ని అందిస్తాయి, లేకపోతే మితిమీరిన తీపి లేదా పండ్ల రుచి కావచ్చు.

సాంప్రదాయ లాంబిక్స్ రాజుగా ఉన్న బెల్జియం నుండి కొన్ని ఉత్తమ ఫ్రూట్ బీర్లు వస్తాయి. ద్వితీయ కిణ్వ ప్రక్రియ సమయంలో ఆకస్మికంగా పులియబెట్టి, తాజా పండ్లతో కలుపుతారు, ఇవి కొన్ని తీవ్రంగా పండ్ల-నడిచే బీర్లు, ఇవి టార్ట్ వైల్డ్-ఈస్ట్ రుచులతో పాటు పదార్ధంలో ఉత్తమమైన వాటిని ప్రదర్శిస్తాయి. అవి ఆల్కహాల్‌లో కూడా చాలా తక్కువగా ఉంటాయి, అంటే తీవ్రమైన దుష్ప్రభావాలు లేకుండా మీరు ఎక్కువ ఆనందించవచ్చు.

అడవి పులియబెట్టడం బెల్జియన్ కాచుట సంప్రదాయంలో ప్రసిద్ది చెందినప్పటికీ, అమెరికన్ బ్రూవర్లు తమదైన శైలిని సృష్టించారు: అమెరికన్ వైల్డ్ అలెస్. “వైల్డ్” ఈస్ట్‌లు లేదా బ్యాక్టీరియా, బ్రెట్టానొమైసెస్, సాక్రోరోమైసెస్, పెడియోకోకస్ మరియు లాక్టో-బాసిల్లస్ వంటివి పులియబెట్టడానికి పరిచయం చేయబడతాయి, ఇది బీర్‌పై ప్రత్యేకమైన ముద్రను వదిలివేస్తుంది. తరచుగా, ఇవి పుల్లని నోట్లతో పాటు బార్నియార్డ్, బ్యాండ్-ఎయిడ్, జంతు లేదా మట్టి లక్షణాలు.

చాలా మంది బ్రూవర్లు కూడా పండ్లను కలుపుతారు-లేదా ఈ నెలలో సమీక్షించిన కొన్ని ఎంపికల నుండి, సాంప్రదాయ వైన్ ద్రాక్ష-ఈ అలెస్‌కు. ఈ చేర్పులు ఈ బ్రూస్ తరచుగా ప్రదర్శించే ఆమ్ల, వినస్ లక్షణాలను పెంచుతాయి.

యూరోపియన్ సంప్రదాయంలో కూడా పాతుకుపోయింది, ఆకలితో ఉప్పు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలతో తయారుచేసిన జర్మన్ తరహా సోర్డ్ గోధుమ ఆలే అమెరికన్ రిఫ్రెష్, ఆహ్లాదకరమైన మరియు ఉల్లాసభరితమైన బీర్ యొక్క వ్యాఖ్యానానికి, అలాగే వివిధ పండ్ల చేరికలకు దృష్టిని ఆకర్షించింది. ఈ హాట్ సమర్పణలలో కొన్ని క్రింద చేర్చబడ్డాయి.

5 కొత్త బీర్-వైన్ హైబ్రిడ్లు

లిండెమన్స్ ude డ్ క్రిక్ కువీ రెనే గ్రాండ్ క్రూ (ఫ్రూట్ లాంబిక్ బ్రూవరీ లిండెమాన్స్, బెల్జియం) $ 13/750 మి.లీ, 96 పాయింట్లు . ఈ ఎంపిక యు.ఎస్. మార్కెట్‌కు క్రొత్తది, కానీ సారాయి వెబ్‌సైట్ ప్రకారం, వారు సృష్టించడం చాలా గర్వంగా ఉంది. ఇది నైపుణ్యంగా రూపొందించబడింది మరియు సంతులనం. మొత్తం చెర్రీస్ ఓక్ ఫౌడ్రేస్ లోపల బేస్ లాంబిక్‌లో కలుపుతారు, తరువాత బాట్లింగ్ చేయడానికి ముందు ఆరు నెలలు పులియబెట్టబడతాయి, ఫలితంగా సంక్లిష్టమైన, లేయర్డ్, ఎండిన మరియు మసాలా-చెర్రీ పాత్ర ఉంటుంది. చెర్రీ జ్యూస్, పై ఫిల్లింగ్, బేకింగ్ మసాలా, గులాబీ రేక, బార్న్యార్డ్ మరియు ముక్కు మరియు నోటిపై లైట్ ఓక్ డాన్స్. ఇది పాశ్చరైజ్ చేయబడలేదు, సారాయి యొక్క ఇతర పండ్ల లాంబిక్స్ లాగా తీపి కాదు, మరియు సీసాలోని సూచనలు, ఇది పొడి, ఆహ్లాదకరమైన ఫంకీ పాత్రను ఇస్తుంది, ఇది ముగింపులో ఎక్కువసేపు ఉంటుంది. వ్యాపారి డు విన్. సెల్లార్ ఎంపిక.

ఓడెల్ బ్రూయింగ్ కో. పినా అగ్రియా సోర్ పైనాపిల్ (అమెరికన్ వైల్డ్ ఆలే ఓడెల్ బ్రూయింగ్ కో., CO) $ 17/750 మి.లీ, 92 పాయింట్లు . ఇంతకుముందు ఎక్కువ మంది ప్రజలు తమ పుల్లల్లో పైనాపిల్‌ను ఎందుకు ఉపయోగించలేదని మీకు ఆశ్చర్యం కలిగించే బీర్ ఇది. ఖచ్చితంగా, ఓడెల్ మొదటిది కాదు, కానీ ఇది ఒక రుచికరమైన, శ్రావ్యమైన బ్రూ, ఇది ఒక అమెరికన్ వైల్డ్ ఆలే యొక్క తీవ్రమైన అడవి మరియు ఫంకీ పాత్రను పండిన పైనాపిల్ యొక్క తీపి ఇంకా టార్ట్ రుచితో మరియు అద్భుతమైన ప్రభావంతో వివాహం చేసుకుంటుంది. పైనాపిల్ ముక్కు మరియు అంగిలిపై ముందు మరియు మధ్యలో ఉంటుంది, as హించినట్లుగా, కానీ ఆహ్లాదకరమైన, అండర్‌రైప్ మామిడి, పుచ్చకాయ మరియు సిట్రస్ యొక్క సహాయక గమనికలు అనుభవాన్ని చుట్టుముట్టాయి. మధ్యస్థ కార్బొనేషన్ మరియు దృ acid మైన ఆమ్లత్వం బార్నియార్డ్, ఎండుగడ్డి మరియు తెలుపు మిరియాలు యొక్క సూచనలతో, ఉల్లాసమైన మరియు రిఫ్రెష్ అంగిలిని చేస్తుంది.

అవేరి బ్రూయింగ్ స్పాంటానియా బారెల్-ఏజ్డ్ వైల్డ్ ఆలే (అమెరికన్ వైల్డ్ ఆలే అవేరి బ్రూయింగ్కో., CO) $ NA / 12 oz, 91 పాయింట్లు . సారాయి యొక్క బారెల్-ఏజ్డ్ సిరీస్‌లో 24 వ సంఖ్య, ఈ వైల్డ్ ఆలేను బౌల్డర్ యొక్క బుక్‌క్లిఫ్ వైనరీ నుండి తప్పక కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్‌తో తయారు చేస్తారు. ద్రాక్ష ఏడు రోజుల పాటు మాల్టెడ్ బార్లీతో ఒక ట్యాంక్‌లో కూర్చున్న తరువాత బీర్ 100% ఆకస్మిక కిణ్వ ప్రక్రియకు గురైంది, తరువాత తటస్థ ఓక్ బారెళ్లకు బదిలీ చేయబడి, ఒక సంవత్సరం వయస్సు. ఫలితంగా వచ్చే బీర్ ఆశ్చర్యకరంగా శుభ్రంగా మరియు వైన్ లాంటిది, తాకుతూ ఉండే టానిక్ నిర్మాణం మరియు మట్టి పాత్ర. సాధారణ క్యాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ మూలకాలు ముక్కు మరియు అంగిలిపై చూపిస్తాయి, బ్లాక్బెర్రీ, ప్లం, లైకోరైస్ మరియు కాల్చిన మసాలా దినుసులు అన్నీ శ్రావ్యంగా కలిసిపోతాయి. పెప్పరీ ఓక్, డ్రై టానిన్లు మరియు తోలు ఉచ్చారణ అన్నీ అభివృద్ధి చెందుతున్న ముగింపులో విప్పుతాయి. పొదుపు విలువైన సంక్లిష్టమైన మరియు ప్రత్యేకమైన బాటిల్. 123 కేసులు ఉత్పత్తి.

విక్టరీ కిర్ష్ గోస్ (గోస్ విక్టరీ బ్రూయింగ్ కో., పిఏ) $ 9/12 oz 4 ప్యాక్, 91 పాయింట్లు . ఒక ఉల్లాసమైన, ప్రకాశవంతమైన మరియు చాలా సమర్థవంతమైన బ్రూ, చెర్రీస్ గిన్నె గురించి మరచిపోయి, బదులుగా ఈ ఫల స్టన్నర్ కోసం చేరుకోండి. ఇది స్పష్టమైన లేత-ఎరుపు రంగును పోస్తుంది, తలపై మెరుస్తూ త్వరగా వెదజల్లుతుంది. సుగంధాలు మరియు రుచులు తాజావి మరియు పండ్ల ముందుకు ఉంటాయి, కేవలం పండిన ఎర్ర చెర్రీ దారిలో ఉంటుంది, అయితే సిట్రస్ మరియు బార్నియార్డ్ నృత్యాల సూచనలు నేపథ్యంలో ఉన్నాయి. కార్బోనేషన్ ఎక్కువగా ఉంటుంది మరియు అంగిలి చురుకైనది, రేసింగ్ ఆమ్లత్వం మరియు ముగింపులో లవణీయత యొక్క సూచన ఉంటుంది.

అవేరి బ్రూవింగ్ ఐంజిగార్టిగ్ బారెల్-ఏజ్డ్ వైల్డ్ ఆలే ( అమెరికన్ వైల్డ్ ఆలే అవేరి బ్రూయింగ్ కో., CO) $ NA / 12 oz, 90 పాయింట్లు . సారాయి యొక్క బారెల్-ఏజ్డ్ సిరీస్‌లో 25 వ సంఖ్య, ఈ వైల్డ్ ఆలేను బౌల్డర్ యొక్క బుక్‌క్లిఫ్ వైనరీ నుండి తప్పక రైస్‌లింగ్‌తో తయారు చేస్తారు, తరువాత తటస్థ కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ బారెల్‌లో ఒక సంవత్సరం వయస్సు ఉంటుంది. ఫలితం అత్యంత విజయవంతమైన, సమతుల్యమైన బీర్-వైన్ హైబ్రిడ్, ఇది ఉష్ణమండల పండు, బంగారు ఎండుద్రాక్ష, నిమ్మకాయ మరియు ఫంకీ వైల్డ్ ఈస్ట్ యొక్క ఒక గుత్తిని అందిస్తుంది. మౌత్ ఫీల్ టార్ట్ మరియు ఆమ్లమైనది, పండిన ఉష్ణమండల-పండ్ల రుచులకు సూక్ష్మమైన వెచ్చదనం మరియు గుండ్రంగా ఉంటుంది, అయినప్పటికీ ఆల్కహాల్ సూచించినంత ఎక్కువ కాదు. తీపి మసాలా మరియు ఓక్ యొక్క సూచనలు దీర్ఘకాలిక ముగింపును ముద్దు పెట్టుకుంటాయి. 159 కేసులు ఉత్పత్తి.

ఓడెల్ బ్రూయింగ్ కో. బ్రోంబీర్ బ్లాక్బెర్రీ గోస్ (గోస్ ఓడెల్ బ్రూయింగ్ కో., CO) $ 12/12 oz 4 ప్యాక్, 90 పాయింట్లు . ఈ రిఫ్రెష్ మరియు మౌత్వాటరింగ్ ఎంపిక మసకబారిన బ్లాక్బెర్రీ, ఫ్లూర్ డు సెల్, మృదువైన ధాన్యం మరియు అండర్రైప్ పీచ్ యొక్క సుగంధాలతో ముదురు ఎరుపు రంగును పోస్తుంది. ఆ గమనికలు జ్యుసి అంగిలి వరకు కొనసాగుతాయి, చురుకైన మౌత్ ఫీల్, మీడియం-హై కార్బోనేషన్ మరియు అద్భుతమైన లవణీయత బెర్రీ-ధాన్యపు రుచిగల ముగింపులో ఎక్కువసేపు ఉంటాయి.

అండర్సన్ వ్యాలీ బ్రూయింగ్ కంపెనీ హైవే 128 సెషన్ సిరీస్ బ్లడ్ ఆరెంజ్ గోస్ (గోస్ ఆండర్సన్ వ్యాలీ బ్రూయింగ్ కంపెనీ, సిఎ) $ 11/12 oz 6 ప్యాక్, 89 పాయింట్లు . టార్ట్, జ్యుసి మరియు అపారమైన రిఫ్రెష్ ఎంపిక, ఇది నారింజ, నిమ్మ మరియు సీ స్ప్రే యొక్క సూక్ష్మ సువాసనలను అందిస్తుంది. అంగిలి ముక్కు కంటే ఎక్కువ తీవ్రతను అందిస్తుంది, పుల్లని, పుల్లని సిట్రస్ మరియు అడవి ఈస్ట్ యొక్క ఆమ్ల స్వరాలు, చేదు, పొడి మరియు ఉప్పగా ముగుస్తుంది. కార్బోనేషన్ ఎక్కువగా ఉంటుంది మరియు మౌత్ ఫీల్ కాంతి మరియు మురికిగా ఉంటుంది. తయారుగా ఉన్నందున, ఇది బీచ్ రోజులు లేదా ఇతర వెచ్చని-వాతావరణ విహారయాత్రలకు సరైన ఎంపిక, మరియు బార్బెక్యూడ్ చికెన్ లేదా సెడార్-ప్లాంక్ సాల్మొన్‌తో బాగా జత చేస్తుంది.