5 అసాధారణమైన చార్డోన్నే వివరణలు-మరియు వాటి అర్థం ఏమిటి
చార్డోన్నేస్ సువాసన మరియు ఫ్లేవర్ ప్రొఫైల్ ఫ్రూట్ ఫ్లేవర్ స్పెక్ట్రం-ఆకుపచ్చ మరియు సిట్రస్ పండ్ల నుండి విస్తరించి ఉంటుంది చల్లని వాతావరణం (తేలికపాటి వైన్ల వంటివి చబ్లిస్ ) వెచ్చని ప్రాంతాలలో రాయి మరియు ఉష్ణమండల పండ్లకు (కాలిఫోర్నియా సూర్యుని క్రింద పెరిగిన ద్రాక్ష నుండి పూర్తి, గుండ్రని వ్యక్తీకరణలు వంటివి).
కానీ ప్రాధమిక పండ్ల యొక్క విస్తృత శ్రేణికి మించి, ఛార్డొన్నే-తటస్థ, సుగంధ రహిత ద్రాక్ష రకంగా పరిగణించబడుతుంది- సైట్-నిర్దిష్ట రెండింటికీ మాట్లాడే 'ఇతర' సుగంధాలు మరియు రుచుల హోస్ట్‌ను అందిస్తుంది. టెర్రోయిర్ మరియు వైన్ తయారీ ప్రక్రియ
అగ్గిపుల్ల ఫ్లింట్
త్వరగా వెదజల్లిన అగ్గిపెట్టె వంటి వాసనలు మరియు రుచి. వైన్‌ను తగ్గించే వాతావరణంలో ఉంచడం ద్వారా ఇది తరచుగా వైన్ తయారీదారుచే ఉద్దేశపూర్వకంగా సృష్టించబడుతుంది (అనగా ఆక్సిజన్ ఎక్స్‌పోజర్ తగ్గుతుంది). ఉదాహరణకు, ఓక్ బారెల్‌లో కంటే క్లోజ్డ్-టాప్ స్టెయిన్‌లెస్ స్టీల్, కాంక్రీట్ లేదా క్లే ట్యాంక్‌లో నిల్వ చేసినప్పుడు వైన్ తక్కువ ఆక్సిజన్‌ను చూస్తుంది.
వెట్ స్టోన్
ఒక పెద్ద వర్షం తర్వాత తడి నది రాక్ లేదా నగర ప్రజలకు సిమెంట్ వంటి వాసనలు మరియు రుచి. ఈ నాణ్యత సాధారణంగా చల్లని వాతావరణ ప్రాంతాలలో కనిపిస్తుంది మరియు కొన్నిసార్లు దీని ప్రభావంగా చెప్పబడుతుంది నేలలు ఇందులో తీగను నాటారు.
ది గ్రేట్ చార్డోన్నే డిబేట్: వెన్నకు లేదా వెన్నకు కాదా?
అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన ఉదాహరణ-చబ్లిస్ యొక్క స్ఫుటమైన, సరళ వైన్లు ఇక్కడ కిమ్మెరిడ్జియన్ నేలలు (మిశ్రమం సున్నపురాయి మరియు శిలాజ సీషెల్స్ యొక్క గణనీయమైన మొత్తంలో మట్టి) వైన్లకు 'తడి రాయి' ఖనిజాన్ని ఇస్తుంది.
ఈస్ట్
వాసన మరియు రుచి వంటిది తాజా రొట్టె , పొయ్యి నుండి వేడి చేయండి. కిణ్వ ప్రక్రియ తరువాత, చనిపోయింది ఈస్ట్ కణాలు (లీస్ అని పిలుస్తారు) ట్యాంక్ లేదా బారెల్ దిగువన స్థిరపడతాయి. వైన్ తయారీదారు అలా ఎంచుకుంటే, వారు వైన్‌ను ఆ కణాలతో సంబంధంలో ఉంచవచ్చు, వైన్‌లో బ్రెడీ, ఈస్ట్ నోట్‌ను అందజేస్తారు. అవి క్రమానుగతంగా లీస్‌ను కదిలిస్తే ఇది మెరుగుపడుతుంది. ఇది వైన్‌కు మరింత శరీరాన్ని ఇస్తుంది.
వెన్న
బాగా, వెన్న వంటి వాసనలు మరియు రుచులు, తరచుగా సరిపోలడానికి క్రీమీ ఆకృతితో ఉంటాయి-మరియు కొన్నిసార్లు సినిమాని గుర్తుకు తెస్తుంది థియేటర్-శైలి పాప్‌కార్న్ . ఇది మలోలాక్టిక్ మార్పిడి ఫలితంగా ఉంది, దీనిలో ఎక్కువ ఆమ్ల మాలిక్ ఆమ్లం మరింత క్రీము, తక్కువ రక్తస్రావ నివారిణిగా మార్చబడుతుంది. లాక్టిక్ ఆమ్లం .
బేకింగ్ స్పైస్
ఆలోచించండి జాజికాయ, దాల్చిన చెక్క, లవంగం, ఏలకులు మరియు కొత్తిమీర . ఈ మసాలా దినుసులు బారెల్‌లోని వైన్‌ను వృద్ధాప్యం చేయడం వల్ల ఏర్పడతాయి-ప్రత్యేకంగా కొత్త బారెల్. చిన్న పాత్ర మరియు ఎక్కువ కాలం వైన్ చెక్కలో పాతది, అది మరింత ప్రభావం చూపుతుంది.
ఈ కథనం వాస్తవానికి ఏప్రిల్ 2023 సంచికలో కనిపించింది వైన్ ఔత్సాహికుడు పత్రిక. క్లిక్ చేయండి ఇక్కడ ఈరోజే సభ్యత్వం పొందండి!
మేము సిఫార్సు:
