2013 యొక్క హాటెస్ట్ బీర్ ట్రెండ్స్
మ్యాడ్ బ్రూయర్స్
గత సంవత్సరం, IPA ల యొక్క “రంగులు” నిజమైన ఇంద్రధనస్సు. ఉల్లాసభరితమైన బ్రూవర్లు IPA ల యొక్క తీవ్రమైన హాప్ ప్రొఫైల్లను ఇతర శైలులు లేదా విధానాలతో కలిపారు, బెల్జియం తరహా గోధుమ బీర్లు లేదా మీడియం నుండి భారీగా కాల్చిన మాల్ట్ కోర్ల ఆధారంగా అలెస్ వంటివి. కానీ ప్రయోగం అక్కడ ఆగలేదు. బ్రూవర్స్ బీర్ శైలులను మిళితం చేస్తూ అరుదైన పదార్ధాలను అన్వేషిస్తూనే ఉన్నారు. ఫలితాలు? బెల్గో-అమెరికన్ శైలులు మరియు ఐపిఎల్లు (ఇండియా లేల్ లాగర్స్) వంటి కొత్త బీర్ వర్గాలు మరియు ప్రయోగాత్మక హాప్ రకాలు లేదా అన్యదేశ సుగంధ ద్రవ్యాలను కలిగి ఉన్న బ్రూలు. క్రాఫ్ట్ బీర్ ప్రపంచంలో ప్రయత్నించడానికి ఎల్లప్పుడూ క్రొత్తది ఉంటుంది!
బీర్ వైన్ ను ప్రేమిస్తుంది
గొప్ప వైన్ తయారీకి చాలా గొప్ప బీర్ అవసరమని ఒక సాధారణ సామెత ఉంది, కానీ ఇప్పుడు రివర్స్ కూడా నిజమే అనిపిస్తుంది. వైన్ తాగేవారు మరియు బీర్ తాగేవారి మధ్య అంతరాన్ని తగ్గించే కొత్త బ్రూలను ఉత్పత్తి చేయడానికి బ్రూవరీస్ వైన్ ప్రపంచానికి తిరుగుతున్నాయి. వైన్ ద్రాక్ష నుండి మరియు ఈస్ట్ మరియు ఉపయోగించిన బారెల్స్ వరకు, బ్రూవర్లకు వైన్-ఉత్పన్న ఎంపికలు పుష్కలంగా ఉన్నాయి. ఈ ధోరణి పూర్తిగా క్రొత్తది కానప్పటికీ-కొన్ని బ్రూవరీలు కొన్నేళ్లుగా దుర్మార్గపు వస్తువులతో ఆడుతున్నాయి (మేము మీ వైపు చూస్తున్నాము, రష్యన్ రివర్ బ్రూయింగ్, డాగ్ ఫిష్ హెడ్ మరియు కెప్టెన్ లారెన్స్) - మరిన్ని బ్రాండ్లు క్రాస్-కేటగిరీ జలాలను పరీక్షిస్తున్నాయి. అల్లాగాష్, అవేరి, ఫైర్స్టోన్ వాకర్, ఓడెల్, స్టోన్, ది బ్రూరీ మరియు మరెన్నో నుండి ఇటీవల విడుదల చేసిన వాటిని చూడండి.
లగేర్స్ ప్రేమ కోసం
కొంతకాలం, బీర్ తాగే ప్రపంచం విభజించబడినట్లు అనిపించింది. మీకు నచ్చినది మీకు తెలుసు మరియు ఇది తేలికైనది మరియు సులభం, లేదా మీరు క్రాఫ్ట్ బీర్ సంస్కృతి యొక్క విపరీతమైన భాగాన్ని స్వీకరించారు మరియు మిగతావన్నీ పాదచారులుగా లేదా బలహీనంగా ఉన్నట్లు కనుగొన్నారు. కృతజ్ఞతగా, మేము ఇప్పుడు మధ్యస్థ మైదానానికి చేరుకున్నాము, ఇక్కడ ప్రశంసలు మరియు ఆనందం అనేక శైలులలో చూడవచ్చు. మంచిగా ఉండటానికి ప్రతిదీ తీవ్రంగా ఉండాలి. లాగర్లు చాలా తేలికగా లేదా బలహీనంగా ఉండటానికి తరచుగా చెడ్డ ర్యాప్ పొందుతారు, ఇది కొన్ని భారీగా ఉత్పత్తి చేయబడిన ఎంపికలలో నిజం కావచ్చు. ఏదేమైనా, నేటి క్రాఫ్ట్ బ్రూవరీస్ స్వల్పభేదాన్ని, సంక్లిష్టతను మరియు it దాని కోసం వేచి ఉండండి - రుచిని అందించే చాలా చక్కని ఉదాహరణలను ఉత్పత్తి చేస్తాయి.
ది కెన్ రివల్యూషన్
డబ్బాల్లో పెరుగుతున్న క్రాఫ్ట్ బీర్ల సంఖ్యను విస్మరించడం చాలా కష్టం, కానీ ఇప్పుడు, బ్రూవరీస్ వాటిని మెరుగుపరచడానికి మార్గాలను అన్వేషిస్తున్నాయి. శామ్యూల్ ఆడమ్స్ ఇటీవలే తన “సామ్ కెన్” ను ప్రారంభించాడు-రెండు సంవత్సరాల ఎర్గోనామిక్ మరియు ఇంద్రియ పరిశోధన మరియు పరీక్షల ఫలితం-ఇది ఒక గాజు నుండి బీర్ తాగడం సుమారుగా లక్ష్యంగా పెట్టుకుంది. స్లై ఫాక్స్ బ్రూయింగ్ దాని హెలెస్ గోల్డెన్ లాగర్ను కొత్త “టాప్లెస్” డబ్బాలో ఉంచండి, దీని మొత్తం మూత తొలగించగలదు. క్రౌన్ హోల్డింగ్స్ అభివృద్ధి చేసిన 360 ఎండ్ టెక్నాలజీని ఉపయోగించిన ఉత్తర అమెరికాలో ఇది మొదటి సారాయి.
లేడీస్ లవ్ బీర్
సాంప్రదాయకంగా, బీరును మనిషి పానీయంగా చూస్తారు. మహిళా బ్రూవర్ల చరిత్ర ఉన్నప్పటికీ, ఇంగ్లాండ్కు బాధ్యత వహించే పురుషులు డబ్బు సంపాదించడం చూశారు మరియు మహిళల కాచుట హక్కును పరిమితం చేసే చట్టాలను రూపొందించారు. నేడు, క్రాఫ్ట్-బీర్ సంస్కృతి శతాబ్దాల వివక్షను తిప్పికొట్టడానికి సహాయపడింది. మహిళలు క్రాఫ్ట్ బీర్ పట్ల ఎక్కువ ఆసక్తి చూపడం మాత్రమే కాదు (చూడండి: గ్రేట్ అమెరికన్ బీర్ ఫెస్టివల్లో ప్రేక్షకులు, మహిళా బీర్ బ్లాగర్ల సంఖ్య, మహిళల బీర్ క్లబ్ల పెరుగుదల), కానీ వారు కూడా వ్యాపారంలో పెద్ద భాగం అవుతున్నారు. అలిసన్ గ్రేసన్ ఇటీవల నిర్మించిన ది లవ్ ఆఫ్ బీర్, క్రాఫ్ట్-బీర్ పరిశ్రమలో మహిళల స్ఫూర్తిదాయకమైన చిత్రణను అందిస్తుంది.
హెచ్
ఒమేబ్రూయింగ్ అందరికీ ఉంటుంది
2012 లో, 1 మిలియన్ కంటే ఎక్కువ అమెరికన్ హోమ్బ్రూయర్లు ఉన్నారు, మరియు ఆ సంఖ్య పెరుగుతుందని భావిస్తున్నారు. డూ-ఇట్-మీరే ఉత్పత్తి మరియు స్థానిక సోర్సింగ్, అలాగే ఆర్టిసానల్ క్రాఫ్ట్ బీర్లు మరియు వారు సూచించే సృజనాత్మకత మరియు కళాత్మక వ్యక్తీకరణపై ఎక్కువ మంది అమెరికన్లు ఆసక్తి చూపుతున్నారు. ఇప్పుడు, నిషేధానికి ముందు మొదటిసారి, మొత్తం 50 రాష్ట్రాల్లో హోమ్బ్రూయింగ్ చట్టబద్ధం. ఫెడరల్ ప్రభుత్వం 1979 లో హోమ్బ్రూయింగ్ను చట్టబద్ధం చేసింది, కాని రాజ్యాంగం యొక్క 21 వ సవరణ ప్రధానంగా రాష్ట్రాలకు ఆల్కహాల్ నియంత్రణను వదిలివేసినందున, ప్రతి రాష్ట్రం ఒక్కొక్కటిగా హోమ్బ్రూయింగ్ను శాసించాల్సి వచ్చింది. మేలో, అలబామా అభిరుచిని చట్టబద్ధం చేసిన దేశంలో చివరి రాష్ట్రం.
ఇంట్లో తయారుచేసిన బీర్కు చీర్స్!