మీ సేకరణ నుండి సంపూర్ణ గది, పరిణతి చెందిన, పీక్-డ్రింకింగ్ వైన్‌ను ఆస్వాదించడం ద్వారా వచ్చే స్వచ్ఛమైన ఆనందాన్ని మరియు అపారమైన సంతృప్తిని ఖండించడం లేదు. కానీ అక్కడికి వెళ్లాలా? ఓహ్, వేదన.

నిరీక్షణ కష్టతరమైన భాగం అని వారు అంటున్నారు, కానీ మీరు ఎప్పుడైనా ఒక ఐకానిక్ లేదా విస్తృతంగా గుర్తించబడిన, సెల్లార్-విలువైన బాటిల్ కొనడానికి ప్రయత్నించారా? కొంతమందికి మంచి రిటైల్ కనెక్షన్లు ఉన్నప్పటికీ, అటువంటి విలువైన బాట్లింగ్లను కొనుగోలు చేసే మార్గాలు ఉన్నప్పటికీ, ప్రతి ఒక్కరూ అంత అదృష్టవంతులు కాదు.

అక్కడ దొరికిన మరియు కొనగలిగే తేలికైన వైన్లు పుష్కలంగా ఉన్నప్పటికీ, రెండు, ఐదు, 10 సంవత్సరాలు లేదా అంతకంటే ఎక్కువ కాలం దూరంగా ఉండటానికి ఏవి విలువైనవి అని మీకు ఎలా తెలుసు? దివాలా తీయకుండా అధిక నాణ్యత మరియు తరగతిని అందించే సెల్లార్-విలువైన సేకరణను మీరు సేకరించగలరా?

సమాధానం అవును, మరియు మేము సహాయం కోసం ఇక్కడ ఉన్నాము.

వివిధ రకాలైన శైలుల్లో 10 క్లాసిక్, సెల్లార్-స్నేహపూర్వక ప్రాంతాలు మరియు వైన్ రకాలను పరిశీలించడానికి మేము మా అనుభవజ్ఞులైన సంపాదకులు మరియు రుచిని నొక్కాము. సెల్లార్ స్టాండర్డ్స్‌ను నిర్వచిస్తుంది, అలాగే మీ పెట్టుబడికి మరియు మీ సెల్లార్ స్థలానికి తగిన ఉత్తేజకరమైన, అందుబాటులో ఉన్న, అధిక-నాణ్యత మరియు విలువ కలిగిన ఆధునిక మార్వెల్స్‌తో మీ సేకరణను ఎలా అప్‌డేట్ చేయాలనే దానిపై అంతర్గత చిట్కాలను అవి మీకు ఇస్తాయి.

వైన్ సేకరించే కొత్త యుగానికి స్వాగతం.

చాటేయు పామర్ నుండి రెడ్ బోర్డియక్స్ మరియు జెన్స్ జాన్సన్ చేత లే డోమ్ / ఫోటో

రెడ్ బోర్డియక్స్

ఎందుకు ఇది క్లాసిక్: బోర్డియక్స్లో సృష్టించబడిన కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్, మెర్లోట్ మరియు కాబెర్నెట్ ఫ్రాంక్ కలయిక కంటే ప్రపంచవ్యాప్తంగా ఎరుపు మిశ్రమం లేదు. ఇది అత్యధికంగా సేకరించబడినది, ఎక్కువ వేలంలో అమ్ముడవుతుంది మరియు అత్యంత విలువైన వైన్ వర్గం-ముఖ్యంగా వర్గీకృత మొదటి వృద్ధి మరియు ఇతర అగ్ర ఎస్టేట్‌ల నుండి. రెడ్ బోర్డియక్స్ సంవత్సరాలుగా మాత్రమే మెరుగుపడింది: ఇది తక్కువ పండిన వాటిలో కూడా, పండిన, మెరుగైన మరియు నాణ్యమైన పరంగా మరింత నమ్మదగినది, దీని ఫలితంగా వైన్ త్రాగడానికి వీలుంటుంది, కాని వయసు పెరిగే అవకాశం ఉంది మరియు గతంలోని గొప్ప బోర్డియక్స్ పాతకాలాలు. పరిపక్వత చెందుతున్నప్పుడు వైన్స్ తాగాలని కోరుకునే కలెక్టర్లకు, ఇది స్వర్ణయుగం.

సెల్లార్ స్టాండర్డ్స్

చాటేయు చేవల్ బ్లాంక్ , చాటేయు లియోవిల్లే లాస్ కేసులు , చాటే పామర్

ఆధునిక మార్వెల్స్

చాటేయు పోంటెట్-కానెట్ , చాటేయు వలంద్రాడ్ , గోపురం

ఇప్పుడు వీటిని ఎందుకు సేకరించాలి: క్యాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ యొక్క భూమి అయిన లెఫ్ట్ బ్యాంక్ ఆఫ్ బోర్డియక్స్ యొక్క క్లాసిక్స్ ఒకే విధంగా ఉన్నాయి (ఇంకా మంచివి అయితే), ఒక అత్యుత్తమ ఎస్టేట్ తనను తాను తిరిగి ఆవిష్కరించింది: చాటేయు పోంటెట్-కానెట్ బయోడైనమిక్ విటికల్చర్, క్లే ఆంఫోరే మరియు బలమైన ఈ రోజు బోర్డియక్స్లో కొన్ని ఉత్తమమైన మరియు ఉత్తేజకరమైన వైన్లను రూపొందించడానికి అత్యంత మతపరమైన డ్రైవ్. మెర్లోట్ మరియు కాబెర్నెట్ ఫ్రాంక్ ఆధిపత్యం ఉన్న రైట్ బ్యాంక్ ఒక్కసారిగా మారిపోయింది. శక్తివంతమైన, ధనిక, చిన్న-ఉత్పత్తి వైన్ల యొక్క 90 మరియు ’00 ల గ్యారేజిస్ట్ ఉద్యమం క్షీణించింది, ఇది చక్కని మరియు లభ్యత యొక్క కొత్త గరాగిస్ట్ క్లాసిక్‌లకు దారితీసింది, వీటిలో రెండు ఇక్కడ ఉన్నాయి (చాటేయు వాలంద్ర్రాడ్ మరియు లే డోమ్). Og రోజర్ వోస్

వైట్ బుర్గుండిస్ లూయిస్ లాటూర్ మరియు బెంజమిన్ లెరోక్స్ / ఫోటో జెన్స్ జాన్సన్

వైట్ బుర్గుండి

ఎందుకు ఇది క్లాసిక్: ఇది చాలా మంది చార్డోన్నే యొక్క నిజమైన నివాసంగా మరియు ప్రపంచవ్యాప్తంగా చార్డోన్నేకు నమూనాగా భావిస్తారు. వైన్లు ఓక్ లేదా కలప ప్రభావంలో తేలికగా ఉంటాయి, ఎల్లప్పుడూ శ్రావ్యంగా మరియు బాగా కలిసిపోతాయి. సాపేక్షంగా చల్లని-శీతోష్ణస్థితి ప్రాంతం నుండి వైన్లలో ఎల్లప్పుడూ ఉండే పండు మరియు ఆమ్లత్వం మధ్య ఒక సమతుల్య సమతుల్యత ఉంది, అంటే ఇవి చాలా వయస్సు గలవి. మధ్య యుగాలలో సన్యాసులు మొదట నాటిన ద్రాక్షతోటల నుండి అగ్ర గ్రాండ్ క్రూ వైన్ల పరిమాణాలు చిన్నవి, ప్రపంచంలోని గొప్ప తెల్ల వైన్లకు అరుదుగా విలువను జోడిస్తాయి.

సెల్లార్ స్టాండర్డ్స్

డొమైన్ లెఫ్లైవ్ , లూయిస్ జాడోట్ , లూయిస్ లాటూర్

ఆధునిక మార్వెల్స్

బెంజమిన్ లెరోక్స్ , కెమిల్లె గిరౌడ్ , డొమైన్ క్రిస్టియన్ మోరే తండ్రి మరియు కుమారుడు

ఇప్పుడు వీటిని ఎందుకు సేకరించాలి: బుర్గుండిలో చరిత్ర ముఖ్యమైనది. కొంతమంది నిర్మాతలు బాగా తిరిగే చక్రంను పూర్తిగా ఆవిష్కరించగలరు. ఇది ఒక కుటుంబ సంస్థలో తరం యొక్క మార్పు కావచ్చు, అది పనివాడు లాంటి వైన్లను నక్షత్రాలుగా మారుస్తుంది లేదా సాంకేతికత లేదా భావజాలం యొక్క సమగ్రమైనది. ఈ సిఫార్సులు పాత మరియు క్రొత్త పేర్ల యొక్క క్రాస్-సెక్షన్, ఇవి తరంగాలు మరియు గొప్ప, దీర్ఘకాలిక తెల్లని వైన్లను తయారు చేస్తున్నాయి: స్థాపించబడిన చాబ్లిస్ నిర్మాత, క్రిస్టియన్ మోరేయు, కొత్త తరం బాధ్యతతో పాత నాగోసియంట్, కెమిల్లె గిరౌడ్, కొత్త తత్వశాస్త్రంతో మరియు బుర్గుండియన్ అంతర్గత వ్యక్తి ఏర్పాటు చేసిన బెంజమిన్ లెరోక్స్ అనే యువ నాగోసియంట్. —R.V.

W & J గ్రాహం నుండి వింటేజ్ పోర్ట్స్ మరియు జెన్స్ జాన్సన్ చేత వైన్ & సోల్ / ఫోటో

వింటేజ్ పోర్ట్

ఎందుకు ఇది క్లాసిక్: అన్ని క్లాసిక్ వయసు గల వైన్లలో, పోర్చుగల్ యొక్క డౌరో వ్యాలీ నుండి పాతకాలపు పోర్ట్ ఎక్కువ కాలం జీవించిందని వాదించవచ్చు. గత 10 సంవత్సరాలలో, నేను 19 వ శతాబ్దం నుండి పాతకాలపు రుచిని కలిగి ఉన్నాను, అవి ఇప్పటికీ జీవితంతో నిండి ఉన్నాయి. ఇది క్లాసిక్ స్టైల్స్ యొక్క అరుదైన వాటిలో ఒకటి-టాప్ వింటేజ్ పోర్టులు రెండు, బహుశా మూడు, దశాబ్దానికి ఒకసారి మాత్రమే ఉత్పత్తి చేయబడతాయి, పోర్ట్ నిర్మాతలు సంవత్సరానికి 'సాధారణ ప్రకటన' ను ప్రకటించినప్పుడు (అంటే పోర్ట్ హౌస్‌లలో ఎక్కువ భాగం 'ప్రకటించారు తుది వైన్ల యొక్క అధిక నాణ్యత కారణంగా పాతకాలపు). వింటేజ్ పోర్టులు విడుదలకు ముందు బారెల్‌లో రెండు సంవత్సరాలు ఉంటాయి, కాని విస్తరించిన సెల్లరింగ్ కోసం సహనం యొక్క ధర్మం ఎల్లప్పుడూ దాని స్వంత చిరస్మరణీయ బహుమతిని కలిగి ఉంటుంది.

సెల్లార్ స్టాండర్డ్స్

నోవల్ యొక్క ఐదవది , టేలర్ ఫ్లాడ్‌గేట్ , W & J గ్రాహం

ఆధునిక మార్వెల్స్

క్వింటా డి లా రోసా , క్వింటా డో వేల్ మీనో , వైన్ & సోల్

ఇప్పుడు వీటిని ఎందుకు సేకరించాలి: పాతకాలపు నౌకాశ్రయంలో అతిపెద్ద షేక్‌అప్ స్వతంత్ర క్వింటాస్ (వైన్-పెరుగుతున్న ఎస్టేట్‌లు) ఒక సన్నివేశానికి రావడం, ఇది ఒక శతాబ్దానికి పైగా కొన్ని పెద్ద పోర్ట్ షిప్పర్‌లచే ఆధిపత్యం చెలాయించింది. కొత్త కుటుంబాలతో పాటు, వారు కేవలం ఒక బ్రాండ్ కాకుండా, పోర్టుకు చోటు తెచ్చారు. కొన్ని క్వింటాస్ చరిత్రలను వైన్ ఎస్టేట్లుగా కలిగి ఉన్నాయి, మరికొన్ని కొత్త క్రియేషన్స్. వారి నాణ్యత మరియు స్కోర్‌లు వాటిని అగ్రస్థానంలో ఉంచుతాయి. దశాబ్దాలుగా వారి వృద్ధాప్యం ఇంకా పరీక్షించబడనప్పటికీ, వారు పరిపక్వం చెందుతున్నప్పుడు క్లాసిక్ గొప్పవారితో వేగం పుంజుకునే అవకాశం ఉంది. —R.V.

CVNE ఇంపీరియల్ మరియు విసెడోస్ డి పెగానోస్ ఎల్ పుంటిడో / ఫోటో జెన్స్ జాన్సన్

రియోజా గ్రాన్ రిజర్వా

ఎందుకు ఇది క్లాసిక్: రియోజా గ్రాన్ రిజర్వాస్, విడుదలకు ముందు కనీసం ఐదు సంవత్సరాలు ఓక్ మరియు బాటిల్‌లో గడపాలి, స్పెయిన్ యొక్క అత్యంత సొగసైన మరియు వయస్సు గల ఎరుపు వైన్‌లుగా ర్యాంక్ ఇవ్వాలి. పూర్తిగా లేదా ఎక్కువగా టెంప్రానిల్లో ఆధారంగా, తరచూ చిన్న మొత్తంలో గార్నాచా, గ్రాసియానో ​​మరియు మజులో (కారిగ్నన్) నిర్మాణం కోసం మిళితం చేయబడి, చక్కటి రియోజా గ్రాన్ రిజర్వా పంచ్ సహజ ఆమ్లత్వం నుండి బలం మరియు దీర్ఘాయువును పొందుతుంది. కాంప్లెక్స్ రుచులు చేతితో ఎంచుకున్న ప్రీమియం ద్రాక్ష మరియు అధిక-నాణ్యత బారెల్స్లో విస్తరించిన వృద్ధాప్యం కలయిక నుండి వస్తాయి. 2001, 2004, 2005, 2010 మరియు 2011 ఉన్నాయి.

సెల్లార్ స్టాండర్డ్స్

CVNE ఇంపీరియల్ మార్క్వాస్ డి మురియెటా ఫిన్కా యగే లా రియోజా ఆల్టా 904

ఆధునిక మార్వెల్స్

రెమెల్లూరి పెగానోస్ ఎల్ పుంటిడో యొక్క ద్రాక్షతోటలు బారన్ ఆఫ్ లా

ఇప్పుడు వీటిని ఎందుకు సేకరించాలి: సాంప్రదాయ రియోజా గ్రాన్ రిజర్వాస్ చాలాకాలం అమెరికన్ ఓక్ మీద ఆధారపడినప్పటికీ, చాలా కొత్త వెర్షన్లు ఫ్రెంచ్ ఓక్ బారెల్స్ లో ఉన్నాయి, ఇవి ముదురు, టోస్టీర్ రుచులను మరియు అమెరికన్ ఓక్తో సంబంధం ఉన్న వనిల్లా మరియు పొగాకు నోట్లను తక్కువగా ఇస్తాయి. ఆధునిక గ్రాన్ రిజర్వాస్ యొక్క ఇతర సాధారణ లక్షణాలు పండిన పండు మరియు మరింత గొప్పతనం. గుర్తుంచుకోండి, రియోజా గ్రాన్ రిజర్వా అని లేబుల్ చేయగలిగే నియమాలు వృద్ధాప్య ప్రోటోకాల్‌లకు మాత్రమే వర్తిస్తాయి గ్రాన్ రిజర్వా పేరు మాత్రమే లేబుల్ చేయబడిన వైన్ అద్భుతమైనది లేదా వయస్సు గలదని హామీ ఇవ్వదు. Ic మైఖేల్ షాచ్నర్

జియాని బ్రూనెల్లి నుండి బ్రూనెల్లో డి మోంటాల్సినోస్, మరియు బయోండి శాంతి / జెన్స్ జాన్సన్ చేత ఫోటో

బ్రూనెల్లో డి మోంటాల్సినో

ఎందుకు ఇది క్లాసిక్: కొన్ని వైన్లు బ్రూనెల్లో డి మోంటాల్సినో యొక్క లోతు, సంక్లిష్టత మరియు దీర్ఘాయువును కలిగి ఉంటాయి. సంగియోవేస్ నుండి పూర్తిగా తయారు చేయబడింది మరియు 19 వ శతాబ్దం చివరలో బయోన్డి శాంతి కుటుంబం సృష్టించింది, నిలువు రుచి బ్రూనెల్లో దశాబ్దాలుగా వయస్సు గల సామర్థ్యాన్ని ప్రదర్శించింది. ఎత్తైన ద్రాక్షతోటల నుండి వచ్చిన, క్లాసిక్ సమర్పణలు సువాసన, శక్తివంతమైన, సొగసైన మరియు నిష్కళంకమైన సమతుల్యతతో ఉంటాయి. కండరాల కంటే చాలా క్లిష్టంగా, అవి వైలెట్, వైల్డ్ చెర్రీ, పైప్ పొగాకు మరియు తోలు మరియు అండర్ బ్రష్ యొక్క మట్టి నోట్లను కలిగి ఉంటాయి. ప్రకాశవంతమైన ఆమ్లత్వం మరియు దృ, మైన, శుద్ధి చేసిన టానిన్లు వాటి అద్భుతమైన వృద్ధాప్య సామర్థ్యాన్ని ఇస్తాయి. పరిమిత ఉత్పత్తితో చాలా ఎస్టేట్లు చిన్నవి, అంటే ఈ బ్రహ్మాండమైన వైన్లలో చాలా ఎక్కువ ధర ట్యాగ్‌లు ఉన్నాయి.

సెల్లార్ స్టాండర్డ్స్

బయోండి శాంతి , స్థిరమైన ఖాతాలు , ఫులిగ్ని

ఆధునిక మార్వెల్స్

అరగోన్ యొక్క సియాచి పిక్కోలోమిని , జియాని బ్రూనెల్లి , ది పొటాజిన్

ఇప్పుడు వీటిని ఎందుకు సేకరించాలి: ఇప్పుడు 200 కంటే ఎక్కువ బ్రూనెల్లో నిర్మాతలు శైలుల శ్రేణిని ప్రదర్శిస్తున్నారు, అంతరిక్షం నుండి శక్తివంతమైనది మరియు మధ్యలో ఉన్న ప్రతిదీ. అనేక ఎస్టేట్లు సెడక్టివ్ బ్రూనెలోస్‌ను మారుస్తున్నాయి, అవి ఇప్పటికీ చాలా వయస్సు గలవి అయినప్పటికీ, మరికొన్ని అంతస్తుల ఇళ్ళు తయారు చేసిన వైన్ల కంటే త్వరగా చేరుకోగలవు. ఉత్తమమైన ప్రగల్భాలు రసమైన పండు, సంస్థ, పండిన టానిన్లు మరియు నిర్మాణం మరియు చక్కదనం యొక్క బలవంతపు కలయిక. చౌకైనది కానప్పటికీ, మరింత ప్రసిద్ధమైన, చారిత్రాత్మక లేబుళ్ళతో పోల్చినప్పుడు, ఈ యువ సంస్థలు చాలా మంచి నాణ్యత నుండి ధర నిష్పత్తులను అందిస్తాయి, అవి ఏ వైన్ ప్రేమికుడైనా తప్పనిసరి. - కెరిన్ ఓ కీఫ్

క్రాచెర్ మరియు ఎస్టెర్హాజీ నుండి తీపి వైన్లు / జెన్స్ జాన్సన్ ఫోటో

ఆస్ట్రియన్ స్వీట్ వైన్స్

ఎందుకు ఇది క్లాసిక్: స్తంభింపచేసిన ద్రాక్షతో తయారు చేసిన ఆస్ట్రియన్ ఐస్వీన్, అలాగే పూర్తిగా లేదా పాక్షికంగా బోట్రిటైజ్ చేసిన ఆస్లెసెన్, బీరెనాస్లేసెన్, ట్రోకెన్‌బీరెనాస్లెసెన్ మరియు us స్బ్రచ్ (రస్ట్ పట్టణం నుండి టిబిఎలకు ఈ పదం) చారిత్రాత్మక స్థానిక ఖ్యాతిని కలిగి ఉన్నాయి, అయితే ఎక్కువ మంది ప్రేక్షకులకు అర్హులు. గ్రెనర్ వెల్ట్‌లైనర్, వెల్‌స్క్రైస్లింగ్, పినోట్ గ్రిస్ మరియు జ్వీగెల్ట్ వంటి ఎర్ర ద్రాక్షల ఆధారంగా, వాటి పుష్కలంగా తీపి సహజమైన సంరక్షణకారి, అవి అప్రయత్నంగా పరిపక్వం చెందుతాయి. వాటి గొప్ప రుచులు కాలక్రమేణా మరింత లేయర్డ్ మరియు ఆకర్షణీయంగా మారుతాయి. ఈ జిగట డెజర్ట్ వైన్లు సహజంగానే చిన్న పరిమాణంలో ఉత్పత్తి అవుతాయి, కాబట్టి అవి ప్రారంభం నుండి చాలా అరుదుగా మరియు విలువైనవిగా ఉంటాయి మరియు వయస్సుతో మరింతగా మారతాయి.

సెల్లార్ స్టాండర్డ్స్

లోపం-ఆర్టింగర్ , క్రాకర్ , రోసెన్‌హాఫ్

ఆధునిక మార్వెల్స్

గుంటర్ & రెజీనా ట్రీబామర్ , హెడీ ష్రోక్ , ఎస్టెర్హాజీ

ఇప్పుడు వీటిని ఎందుకు సేకరించాలి: మీ సాధారణ ఐస్వీన్స్ లేదా ఫ్రాన్స్, జర్మనీ లేదా హంగేరి నుండి బొట్రిటైజ్ చేయబడిన ఎంపికల కంటే తక్కువ ఆమ్ల ద్రాక్ష రకాలను బట్టి, ఈ తూర్పు-ఆస్ట్రియన్ స్వీటీలు భిన్నమైన, మరింత గుండ్రని, కానీ సమానంగా మన్నికైన రుచి ప్రొఫైల్‌ను అందిస్తాయి. చక్కెర మరియు ఆమ్లత్వం రెండింటిలోనూ కేంద్రీకృతమై ఉన్నప్పటికీ, అవి తేలికపాటి బేరింగ్ కలిగి ఉంటాయి మరియు అందువల్ల రిచ్ డెజర్ట్‌లతో జతచేయడానికి బాగా సరిపోతాయి, ఈ క్రమశిక్షణలో ఆస్ట్రియన్లు ఏర్పడతారు. ఆస్బ్రూచ్ గ్లాసుతో మారిల్లెన్‌పలాట్స్‌చింకెన్ (నేరేడు పండు పాన్‌కేక్‌లు) స్వర్గం, కానీ, సాహసోపేతమైన హెడీ ష్రోక్ తన లేబుళ్ల ద్వారా సూచించినట్లుగా, వేడి, కారంగా మరియు చాలా ఉప్పగా ఉండే వంటకాలు, పూర్తి-రుచిగల ఆట మరియు పదునైన నీలం చీజ్‌లు కూడా ఈ వైన్‌లతో పాడతాయి. - అన్నే క్రెబిహెల్, MW

స్లోస్ జోహన్నీస్బర్గ్ మరియు జె.బి. బెకర్ నుండి జర్మన్ రైస్లింగ్స్ మరియు జెన్స్ జాన్సన్ చేత ఫోటో

జర్మన్ రైస్‌లింగ్

ఎందుకు ఇది క్లాసిక్: ఎముక పొడి నుండి పూర్తిగా తీపి మరియు మధ్యలో ఉన్న అన్ని శైలులలో రైస్లింగ్ యొక్క దీర్ఘాయువుకు వెన్నెముక-జలదరింపు ఆమ్లత్వం కీలకం. ఫల-తీపి (స్పట్లేస్ లేదా ఆస్లీస్, ఉదాహరణకు) మరియు పూర్తిగా తీపి (బీరెనాస్లీస్, ట్రోకెన్‌బీరెనాస్లీస్ లేదా ఐస్వీన్) రైస్‌లింగ్స్, ముఖ్యంగా మోసెల్ లేదా రీంగావ్ నుండి, దీర్ఘకాలిక సెల్లరింగ్‌కు అనువైనవి, అవశేష చక్కెర రుణాలు అదనపు సంరక్షణ అధికారాలతో ఉంటాయి. పీచ్, సిట్రస్ లేదా హనీసకేల్-వయస్సుతో మ్యూట్ అవుతాయి, అయితే రుచికరమైన భూమి, తాగడానికి మరియు తేనె యొక్క గమనికలు అభివృద్ధి చెందుతాయి. 10-15 సంవత్సరాల్లో, ఆ లక్షణాలు కారామెల్ మరియు ఫారెస్ట్ ఫ్లోర్ యొక్క లోతైన సంక్లిష్టతగా పరిణామం చెందుతాయి మరియు తరచూ శైలిలో పొడి రుచి చూస్తాయి. ఈ వైన్లు దశాబ్దాలుగా కొన్ని శతాబ్దాలు కూడా ఉంటాయి.

సెల్లార్ స్టాండర్డ్స్

జో. జోస్. Prm , కార్తౌసెర్హోఫ్ , జోహన్నీస్బర్గ్ కోట

ఆధునిక మార్వెల్స్

ఎమ్రిచ్-షాన్లెబర్ , జె.బి.బెకర్ , కెల్లర్

ఇప్పుడు వీటిని ఎందుకు సేకరించాలి: గత కొన్ని దశాబ్దాలుగా, నాణ్యమైన వైన్ తయారీ ఆకాశాన్ని తాకింది, మరియు జర్మనీ నలుమూలల నుండి చిన్న-ఉత్పత్తి వైన్లు ఎక్కువగా విదేశాలలో లభిస్తున్నాయి. జర్మనీ యొక్క ఫల క్లాసిక్స్, ట్రోకెన్ లేదా పొడి దాటి, గ్రాసెస్ గెవాచ్స్ (వెర్బ్యాండ్ డ్యూయిచర్ ప్రిడికాట్స్వీంగెటర్ లేదా VDP చేత నియమించబడిన “గొప్ప వృద్ధి”) మరియు ఇతర ప్రీమియం డ్రై రైస్‌లింగ్‌లు అభివృద్ధి చెందాయి. పరిపక్వ తెల్ల వైన్ల ప్రేమికులకు, వారు అకాల ఆక్సీకరణకు అధిక సహనంతో బలవంతపు, తరచుగా తక్కువ-ధర ప్రత్యామ్నాయాన్ని అందిస్తారు. ఈ శక్తివంతమైన పొడి వైన్లు ప్రారంభ సంవత్సరాల్లో మూసివేయబడినట్లు అనిపించవచ్చు, కానీ 5-15 సంవత్సరాలలో సుగంధం, రుచి మరియు ఆకృతి యొక్క లోతును పొందుతాయి. N అన్నా లీ సి. ఇజిమా

అమోన్-రా నుండి షిరాజ్ మరియు జెన్ జాన్సన్ చేత పెన్‌ఫోల్డ్స్ / ఫోటో

యంగ్ వైన్ వయస్సు వస్తే మీరు ఎలా చెప్పగలరు?

దక్షిణ ఆస్ట్రేలియా షిరాజ్

ఎందుకు ఇది క్లాసిక్: పెన్‌ఫోల్డ్స్ 1951 లో దాని అత్యంత ప్రసిద్ధ వైన్ షిరాజ్ ఆధారిత గ్రాంజ్‌ను విడుదల చేసినప్పటి నుండి, ధైర్యంగా, ధనవంతుడిగా మరియు దీర్ఘకాలం జీవించిన షిరాజ్‌ను ఉత్పత్తి చేయడంలో ఆస్ట్రేలియా ఖ్యాతిని తగ్గించలేదు. ఈడెన్ వ్యాలీ, మెక్లారెన్ వేల్ లేదా బరోస్సా నుండి వచ్చినా, షిరాజ్ మరియు దక్షిణ ఆస్ట్రేలియా కలిసిపోతాయి. ఈ రోజుల్లో, శైలి ఇంకా పెద్దది మరియు పండిన పండ్లు, ఓక్ మసాలా మరియు అధిక టానిన్లతో నిండి ఉంటుంది, చక్కదనం మరియు ఉద్రిక్తతపై ఎక్కువ దృష్టి ఉంది, ఫలితంగా అసాధారణంగా దీర్ఘకాలం మరియు సంక్లిష్టమైన వైన్ వస్తుంది. పెన్‌ఫోల్డ్స్ గ్రాంజ్, టోర్బ్రెక్ యొక్క రన్‌రిగ్ మరియు హెన్ష్కే యొక్క హిల్ ఆఫ్ గ్రేస్ వంటి సెల్లార్ ప్రమాణాలు 50 సంవత్సరాలు లేదా అంతకంటే ఎక్కువ వయస్సు కలిగి ఉంటాయి.

సెల్లార్ స్టాండర్డ్స్

పెన్‌ఫోల్డ్స్ , టోర్బ్రేక్ , హెన్ష్కే

ఆధునిక మార్వెల్స్

నిలబడి , గ్లేట్జర్ , కల్లెస్కే

ఇప్పుడు వీటిని ఎందుకు సేకరించాలి: స్టేట్‌సైడ్‌లో తక్కువ తెలిసిన పేర్లు, ఈ నిర్మాతలు కల్ట్ స్థితికి దిగువన ఆనందిస్తారు, ప్రత్యేకించి స్టాండిష్ యొక్క ది స్టాండిష్, గ్లేట్‌జెర్ యొక్క అమోన్-రా మరియు కల్లెస్కే యొక్క గ్రీనోక్ సింగిల్ వైన్‌యార్డ్ షిరాజ్ వంటి వారి హై-ఎండ్ బాట్లింగ్‌ల కోసం. మాకు అదృష్టవంతులు ప్రస్తుతం యు.ఎస్. లో అందుబాటులో ఉన్నారు, వైన్లు సమకాలీన మరియు సాంప్రదాయాల మధ్య శైలీకృత రేఖను నడుపుతున్నాయి, అయితే దక్షిణ ఆసి స్పష్టంగా ఉంది. వారి మరింత స్థిరపడిన సహోదరుల మాదిరిగా కాకుండా, వారు యవ్వనంలో ఉన్నప్పుడు మరింత చేరుకోగలుగుతారు-అయితే వాటిని 10–20 సంవత్సరాలు వదిలివేసి, వాటిని సంక్లిష్టమైన అందం యొక్క సీసాలుగా మార్చడాన్ని చూడండి. వారు మీ వాలెట్‌లో చిన్న డెంట్‌ను కూడా ఉంచుతారు, కాబట్టి విజయం సాధించండి. క్రిస్టినా పికార్డ్

హర్లాన్ ఎస్టేట్ నుండి కాబెర్నెట్ మరియు ఆల్ఫా ఒమేగా / జెన్స్ జాన్సన్ ఫోటో

మేము సిఫార్సు:

• వైన్ hus త్సాహికుడు వినోవ్యూ 155-బాటిల్ వైన్ సెల్లార్
• N'FINITY S సింగిల్ జోన్ వైన్ సెల్లార్ (స్టెయిన్లెస్ స్టీల్ డోర్)

నాపా వ్యాలీ కాబెర్నెట్

ఎందుకు ఇది క్లాసిక్: సెల్లార్-విలువైన నాపా క్యాబ్‌లు సాంద్రీకృత గొప్పతనాన్ని మరియు లోతైన పండ్ల రుచులతో నిండి ఉన్నాయి-ముఖ్యంగా వారి యవ్వనంలో-కాని అవి తరచూ నిర్మాణం మరియు స్వల్పభేదాన్ని కలిగి ఉంటాయి, ఇవి కాలక్రమేణా ఉత్తమంగా రివార్డ్ చేయబడతాయి. ప్రాంతం యొక్క ఆదర్శ వాతావరణం సైట్ మరియు వైన్ తయారీదారుల యొక్క సరైన ఖండనను కలిసినప్పుడు, ఇవి అందమైన, వయస్సు గల వైన్లు. సహజంగా బర్లీ టానిన్లు సమయం మచ్చిక చేసుకుంటాయి, మరియు రుచికరమైన అనంతర ఆలోచనలు మరియు ఫెరల్ కుట్రలతో కూడిన మరింత సంక్లిష్టమైన, మేధో కూర్పును అనుమతించడానికి పండ్ల మెలోస్ యొక్క ఉత్సాహం.

సెల్లార్ స్టాండర్డ్స్

హర్లాన్ , అరుస్తున్న ఈగిల్ , స్పాట్స్‌వూడ్

ఆధునిక మార్వెల్స్

ఆల్ఫా ఒమేగా , ఇంగ్లెన్యూక్ , ప్రతీకారం

ఇప్పుడు వీటిని ఎందుకు సేకరించాలి: 1869 నుండి ఇంగ్లెనూక్ వంటి వైనరీ ఉన్నప్పటికీ, వారు మరియు మన అభిమాన సమకాలీన నిర్మాతలు చాలా మంది కాలంతో అడుగులు వేస్తున్నారు, సేంద్రీయ ధృవీకరణ ప్రమాణాలకు ప్రాధాన్యతనిస్తూ, ద్రాక్షతోట సోర్సింగ్ మరియు వ్యవసాయానికి ఒక బుద్ధిపూర్వక విధానాన్ని స్వీకరిస్తున్నారు. వారు సమతుల్యత మరియు స్వల్పభేదాన్ని నొక్కిచెప్పారు, నాపా వ్యాలీ యొక్క సహజ గొప్పతనం మధ్య, ఆధునిక అంగిలికి అనుగుణంగా, నిర్మాణం మరియు దయ యొక్క వైన్లను తయారు చేస్తారు. ప్రస్తుతం పనిచేస్తున్న అత్యుత్తమ వైన్ తయారీ మనస్సులలో వైన్ తయారీకి అత్యంత శ్రద్ధ ఉంది: ఆల్ఫా ఒమేగా వద్ద జీన్ హోఫ్ఫ్లిగర్, ఇంగ్లెనూక్ వద్ద ఫిలిప్ బాస్కాల్స్ (అతను చాటేయు మార్గాక్స్లో వైన్ తయారీదారు కూడా) మరియు కిర్క్ వెంగే. Ir వర్జీనియా బూన్

డొమైన్ డ్రౌహిన్ ఒరెగాన్ నుండి పినోట్ నోయిర్ మరియు జెన్స్ జాన్సన్ చేత రెసోనాన్స్ / ఫోటో

ఒరెగాన్ పినోట్ నోయిర్

ఎందుకు ఇది క్లాసిక్: ఒక ప్రాంతం యొక్క వైన్లు క్లాసిక్ స్థితికి అర్హులని సమయం మాత్రమే నిరూపించగలదు. అగ్రస్థానంలో ఉన్న ఒరెగాన్ పినోట్ నోయిర్ ఆ వాదనను సాధించడంలో విజయవంతమయ్యాడు, అందమైన, వయసులేని వైన్‌లకు కృతజ్ఞతలు, ఇవి దశాబ్దాలుగా అనుకూలంగా పరిపక్వం చెందగలవు మరియు అభివృద్ధి చెందుతాయి. చాలా తరచుగా, అవి పూర్తి శరీర, సమతుల్య మరియు విడుదలైన తర్వాత వివరంగా ఉంటాయి. పండు పండిన మరియు పొరలుగా ఉంటుంది, టానిన్లు కండరాలు మరియు అనుపాతంలో ఉంటాయి మరియు ఆల్కహాల్ మితంగా ఉంటుంది. వారు స్థలం మరియు రకాలు రెండింటినీ అందంగా వ్యక్తీకరిస్తారు. సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు పొడిగించిన ముగింపులతో అరెస్ట్ పండ్లు, మూలికలు మరియు పువ్వుల నోట్లను జోడించడం ఉత్తమమైనది. అవి తాగడానికి అదనపు సమయం అవసరమయ్యే వైన్లు కానప్పటికీ, అవి ఖచ్చితంగా లోతు, స్వల్పభేదాన్ని మరియు సంక్లిష్టతతో సెల్లరింగ్ సహనానికి ప్రతిఫలమిస్తాయి.

సెల్లార్ స్టాండర్డ్స్

డొమైన్ డ్రౌహిన్ ఒరెగాన్ , ఐరీ వైన్యార్డ్స్ , పొంజీ

ఆధునిక మార్వెల్స్

డొమైన్ డివియో , హిమపాతం , ప్రతిధ్వని

ఇప్పుడు వీటిని ఎందుకు సేకరించాలి: ఈ యువ వైన్ తయారీ కేంద్రాలు బుర్గుండిలోని పినోట్ నోయిర్‌తో అనుభవం మరియు పరిచయంతో ప్రయోజనం పొందుతాయి. బ్రూనో కార్నియాక్స్ (డివియో) నాల్గవ తరం బుర్గుండియన్ నిర్మాత. ఇసాబెల్లె మెయునియర్ (లావినియా) డిజోన్ విశ్వవిద్యాలయంలో చదువుకున్నాడు మరియు బుర్గుండిలో తన వృత్తిని ప్రారంభించాడు. జాక్వెస్ లార్డియెర్ (రీసోనాన్స్) లూయిస్ జాడోట్ కోసం ప్రధాన వైన్ తయారీదారుగా నాలుగు దశాబ్దాలు గడిపాడు. ఈ నిర్మాతలందరూ ఒరెగాన్ వైన్లు వారి శాస్త్రీయ శిక్షణ మరియు నేపథ్యాన్ని ప్రతిబింబిస్తాయి, సంపూర్ణ శక్తి కంటే సామరస్యం మరియు సమతుల్యత ముఖ్యమని చూపిస్తుంది. చల్లటి పాతకాలపు పండ్లలో కూడా, ఈ తేలికపాటి వైన్లు, ముఖ్యంగా పాత తీగలు నుండి సేకరించినప్పుడు, తీవ్రంగా సంక్లిష్టంగా మరియు నిస్సందేహంగా వయస్సు గలవిగా ఉంటాయి. -పాల్ గ్రెగట్