మూలాధారాలు ఉన్నాయి కూడా ఇది రూపురేఖలు క్రాఫ్ట్ బీర్ తాగుబోతుల అభివృద్ధి. ఇది “ఎవల్యూషన్ ఆఫ్ ఎ బీర్ స్నోబ్” అని పిలువబడే “మనిషి యొక్క పరిణామం” గ్రాఫిక్‌లోని నాటకం. ఒక జాతి నుండి మరొక జాతికి మారడానికి బదులుగా, బీర్ స్నోబ్ తాగడం నుండి, ఐపిఎ, “పెద్ద స్టౌట్స్,” సోర్స్, మరియు చివరకు, తిరిగి నిల్వ .

తగ్గింపు అయినప్పటికీ, ఈ పోటిలో కొంత నిజం ఉంది. ఇది చాలా మంది క్రాఫ్ట్ బీర్ తాగేవారి అనుభవాలను ప్రతిబింబిస్తుంది. ఇంకా, ఇది మొత్తం కథ కాదు. మీ బీర్ ప్రయాణం స్థూల లాగర్‌లతో ప్రారంభమవుతుందా లేదా మీరు దూకినా బారెల్-ఏజ్డ్ స్టౌట్స్ , మీ అంగిలి ఎలా అభివృద్ధి చెందుతుందో కొన్ని జీవ కారణాలు ఉన్నాయి.

'మీరు రెండు సంవత్సరాల పిల్లవాడికి తీపి రుచిని ఇస్తే, అది సానుకూల స్పందనను ప్రేరేపిస్తుంది, ఎందుకంటే తీపి రుచులను అభినందించడానికి మేము జన్యుపరంగా ప్రోగ్రామ్ చేయబడ్డాము' అని బీర్ సోమెలియర్ మరియు న్యాయమూర్తి డీన్ మెక్‌గిన్నెస్ చెప్పారు. 'తీపి‘ కేలరీల మూలాన్ని సూచిస్తుంది ’అని మేము జన్యుపరంగా అర్థం చేసుకున్నాము. మీరు అదే రెండేళ్ల పిల్లలకు చేదు రుచిని ఇస్తే, మీకు వెంటనే ప్రతికూల స్పందన వస్తుంది.”

గ్రహించిన చేదు “మన మెదడులోని ఒక సంకేతం,‘ హెచ్చరిక, విషం కావచ్చు, ’’ అని మెక్‌గిన్నిస్ చెప్పారు. “అదే విషయం పుల్లనితో జరుగుతుంది,‘ చెడిపోయిన ఆహారం కావచ్చు. ’”

మీ మొదటి పుల్లని బీర్ మీ ఇంద్రియాలకు అవమానంగా ఉంటుంది. బెర్లినర్ వీసెస్ జంట తరువాత, మీరు చుట్టూ రావడం ప్రారంభిస్తారు.

ఈ ప్రేరణలు సమకాలీన తాగుబోతులు వివిధ రకాల బీరులను ఎలా గ్రహిస్తారో ప్రభావితం చేస్తాయి. 'బీర్ ప్రశంస యొక్క ప్రారంభ దశను' అపరిపక్వత 'దశగా మనం భావించవచ్చు,' అని ఆయన చెప్పారు. 'రుచికి ప్రతిస్పందన ప్రధానంగా ఈ జన్యు ప్రతిస్పందనల ద్వారా నిర్దేశించబడుతుంది.'

ఈ దశలో, ప్రజలు సాపేక్షంగా బ్లాండ్ బీర్ల కోసం చూడవచ్చు లేదా 'సురక్షితమైన' రుచులను కలిగి ఉన్నట్లు భావిస్తారు. కొంతమందికి మరింత సవాలు చేసే బీర్లను ఆస్వాదించడానికి ఇది ఒక అడ్డంకిగా ఉంటుంది. ఒక వ్యక్తి వారి దృక్పథాన్ని అన్ప్యాక్ చేయడానికి ఇది అవసరం.

'నిర్దిష్ట రుచులకు మనకు జన్యుపరమైన ప్రతిస్పందన ఉన్నందున, ఈ రుచులపై మన ప్రతిచర్యను ఇది పూర్తిగా నియంత్రించదు' అని మెక్ గిన్నిస్ చెప్పారు. “ప్రజలు‘ అపరిపక్వత ’దశ నుండి‘ రుచి ప్రశంస అభివృద్ధి ’దశకు మారవచ్చు.

“ఇది జరగాలంటే, మన మెదళ్ళు ఈ రుచులకు ప్రత్యామ్నాయ వ్యాఖ్యానాన్ని నేర్చుకోవాలి మరియు ఈ రుచులను తప్పనిసరిగా ప్రతికూలంగా అర్థం చేసుకోవాల్సిన అవసరం లేదని అర్థం చేసుకోవాలి. ఇది బీర్ రుచి అనుభవాల ద్వారా మాత్రమే కాకుండా అనేక విధాలుగా జరగవచ్చు. ”

క్రాఫ్ట్ బీర్ కాగ్నోసెంటి సోర్స్ ఆలింగనం (మళ్ళీ)

మొదటి స్థానంలో బీర్‌ను ఆస్వాదించడానికి మనం ఎలా వచ్చామో వివరించడానికి ఇది సహాయపడుతుంది. మనలో చాలా మంది మా మొట్టమొదటి సిప్ బీరును అసహ్యంగా చేదుగా గుర్తుంచుకుంటారు, మరియు క్రాఫ్ట్ బీర్ రాబిట్ హోల్ నుండి మరింత పడిపోతున్నప్పుడు మేము ఇతర శైలులకు ఎలా అలవాటు పడ్డాము.

మీ మొదటి పుల్లని బీర్, ఉదాహరణకు, మీ ఇంద్రియాలకు అవమానంగా ఉండవచ్చు. ఒక జంట బెర్లిన్ తెలుపు తరువాత, మీరు చుట్టూ రావడం ప్రారంభించండి.

కానీ బీర్ తాగేవారిని ముందస్తుగా అంచనా వేయడం అటువంటి సరళ మార్గాల్లో పురోగమిస్తుంది. ప్రతి ఒక్కరూ ఒక సాధారణ పాయింట్ వద్ద మొదలవుతుందని ఇది umes హిస్తుంది: లాగర్. ఇది కనీసం పాక్షికంగా లింగం, జాతి మరియు తరగతిలో పాతుకుపోయింది.

'ప్రజలకు ఈ cycle హించదగిన చక్రం ఉందనే ఆలోచన ఒక నిర్దిష్ట సాంస్కృతిక సమూహానికి పరిమితం కావచ్చు' అని మిడిల్ టేనస్సీ స్టేట్ యూనివర్శిటీలో అసిస్టెంట్ ప్రొఫెసర్ డాక్టర్ జెస్సికా గాబీ చెప్పారు. “అంటే, సాధారణ అమెరికన్ ఆహారం సాపేక్షంగా చప్పగా ఉంటుంది, చక్కెర మరియు ఉప్పు అధికంగా ఉంటుంది, మసాలా తక్కువగా ఉంటుంది. కాబట్టి చేదు మరియు పుల్లని రుచులు మరింత సాధారణీకరించబడిన సంస్కృతుల ప్రజలు ‘చక్రంలో’ వేరే దశలో ప్రారంభమయ్యే అవకాశం ఉంది.

రుచి-మొగ్గ అభివృద్ధి మరియు హార్మోన్ల మార్పులు వంటి జీవసంబంధమైన కారకాల కారణంగా, మన వయస్సులో ప్రాధాన్యతలు మారవచ్చు. కానీ అవి మన పర్యావరణం, సంస్కృతి మరియు మన చుట్టూ ఉన్నవారిని ఎక్కువగా ప్రభావితం చేస్తాయి.

“మీరు కోడి పొలంలో పెరిగారు? నగరంలో పెరిగిన బాటసారుల కంటే వాసన మీకు చాలా భిన్నంగా ఉంటుంది ”అని గాబీ చెప్పారు. “మీరు ఒకసారి ఆకుపచ్చ కూర తిన్న తర్వాత చాలా చెడ్డ ఫుడ్ పాయిజనింగ్ పొందారా? మీరు బహుశా థాయ్ ఆహారం కోసం ఆహ్వానాలను తిరస్కరించవచ్చు.

'మరియు ఘ్రాణ వ్యవస్థ భావోద్వేగం మరియు జ్ఞాపకశక్తితో చాలా ముడిపడి ఉన్నందున, ఈ సంఘాలను ఏర్పరచడం మాకు చాలా సులభం, మరియు మా ప్రతిచర్యలు ఇతర ఇంద్రియాల మధ్యవర్తిత్వం వహించిన అనుభవాల కంటే ఎక్కువ విసెరల్.'

సామాజిక ప్రభావం కూడా ఉంది.

'సాధారణంగా బీర్ సంస్కృతి గురించి ఆలోచించండి' అని ఆమె చెప్పింది. 'మా తల్లిదండ్రుల తరం కూర్స్ ను ఎప్పటికప్పుడు తాగింది, పాక్షికంగా ఎందుకంటే బీర్ సంస్కృతి 'కూర్స్ అంటే బీర్ రుచి చూడాలి.' ఇప్పుడు పట్టికలో మరిన్ని ఎంపికలు ఉన్నందున, ప్రజలు ఎంచుకోవడానికి అనేక రకాలు ఉన్నాయి, మరియు ఏమిటి 'మంచి బీర్' మారిపోయింది. కానీ, మళ్ళీ, కొన్ని జనాభా [లేదా] సంస్కృతులకు మాత్రమే.

“ప్రేగ్‌కు వెళ్లండి, చాలా రెస్టారెంట్లు కేవలం ఒక బీరును అందిస్తున్నట్లు మీరు కనుగొంటారు. మీరు అదృష్టవంతులైతే వారికి కాంతి మరియు ముదురు బీరు ఉండవచ్చు. ”

మీ బీర్ ఫ్రిజ్‌ను నిల్వ చేయడానికి 10 ఉత్తమ క్రాఫ్ట్ లాగర్‌లు

మీ చుట్టూ ఉన్న ప్రతి ఒక్కరూ కేవలం ఒక బ్రాండ్ లాగర్ తాగితే, ప్రత్యామ్నాయాలకు క్రమం తప్పకుండా బహిర్గతమయ్యే వారితో పోలిస్తే మీరు ఇతర శైలులను అన్వేషించే అవకాశం తక్కువ. మరియు, మెక్‌గిన్నెస్ తర్కం ద్వారా, మీరు మరింత సవాలు రుచుల కోసం అభిమానాన్ని పెంచుకునే అవకాశం కూడా లేదు.

'మేము బీర్ రుచి అభివృద్ధి దశకు చేరుకున్నప్పుడు, చాలా మంది ప్రజలు ఒక స్విచ్ను తిప్పికొట్టారు,' అని ఆయన చెప్పారు. 'వారు చేదు మరియు పుల్లని రుచులకు ప్రతికూలంగా స్పందించడం నుండి ఈ రుచులు ఒక నిర్దిష్ట సందర్భంలో సానుకూలంగా ఉంటాయని అర్థం చేసుకోవడం, ఈ రుచుల యొక్క తీవ్రతకు తనను తాను సవాలు చేసుకోవడం.'

అందుబాటులో ఉన్న బీర్ రుచుల యొక్క స్పెక్ట్రం గురించి మీకు మరింత అవగాహన ఉన్నందున మీరు కూడా రకాన్ని కోరుకుంటారు.

అయితే, వేర్వేరు సమయాల్లో వేర్వేరు బీర్లను ఎందుకు అభినందిస్తున్నాము? ఇది చాలా ఆసక్తికరమైన ప్రశ్న, గాబీ చెప్పారు, మరియు సాధారణ సమాధానం లేదు.

'ఈ విషయాలు ఖచ్చితంగా ప్రకృతి కలయిక మరియు పెంపకం,' ఆమె చెప్పింది. “మీ ప్రాధాన్యతలు మీ గ్రహణ అనుభవంలో పాతుకుపోయాయి, ఇది మీ జన్యుశాస్త్రం ద్వారా నిర్ణయించబడుతుంది, మీరు ఏమి చేయగలరు మరియు రుచి చూడలేరు.

“కానీ మీరు ఆ రుచులను అర్థం చేసుకునే విధానం మీ పర్యావరణం, అభ్యాసం మరియు సామాజిక అంశాలపై ఆధారపడి ఉంటుంది. మీ ప్రాధాన్యతలను వారితో తీసుకొని, కాలక్రమేణా ఆ విషయాలు మారవచ్చు. ”

మరియు ఆ పోటి కోసం మరియు మనం ఎందుకు తిరిగి రావచ్చు నిల్వ , సమాధానం చాలా సులభం. క్రాఫ్ట్ కమ్యూనిటీ అంతటా విభిన్న రుచులు, శైలులు మరియు బీర్ల యొక్క గొప్ప జ్ఞానం మరియు ప్రశంసలు అంటే లాగర్ ఇకపై బీర్ గీక్‌లకు ప్రారంభ స్థానం కాదు, లేదా తరచుగా 'గంభీరంగా' ఉండటానికి ఎదగవలసిన 'ఫిజి పసుపు' బీర్.

బదులుగా, లాగర్ కేవలం రుచికరమైనదని మేము గ్రహించాము మరియు ఇది అంతా అలాగే ఉంది.