ఆస్పరాగస్‌ను ఎప్పుడు మరియు ఎలా కోయాలి
వసంత ఋతువులో నేల నుండి పాప్ అప్ అయిన వెంటనే ఆస్పరాగస్ కోయడం ప్రారంభించడానికి మీరు ఆసక్తిగా ఉండవచ్చు. తాజాగా ఎంచుకున్న ఆస్పరాగస్ సాధారణంగా మీరు కిరాణా స్టోరీలో పొందగలిగే వస్తువుల కంటే మెరుగ్గా రుచి చూస్తుంది, అదనంగా ఇది శాశ్వత కూరగాయ శీతాకాలం తర్వాత తోటలలో కనిపించే మొదటి తినదగిన మొక్కలలో ఒకటి. కానీ మీరు తీయడం ప్రారంభించే ముందు, ఆస్పరాగస్‌ను ఎలా మరియు ఎప్పుడు పండించాలో మీరు తెలుసుకోవలసినది ఇక్కడ ఉంది. సరైన పద్ధతులు మరియు సమయపాలనతో, మీ మొక్కలు సంవత్సరానికి ఆరోగ్యంగా మరియు ఉత్పాదకంగా ఉంటాయి.
ఆస్పరాగస్ నాటిన తర్వాత కోత ఎప్పుడు ప్రారంభించాలి
మీ స్వంత ఆస్పరాగస్‌ను పెంచుకోవడంలో ఉత్తమమైన భాగం ఏమిటంటే, ఇది బహుమతిగా ఇవ్వబడుతుంది-ఒకసారి నాటిన తర్వాత, అది దాదాపు 15 సంవత్సరాల పాటు పెరుగుతుంది మరియు ఈటెలను ఉత్పత్తి చేస్తుంది. అయినప్పటికీ, ఆస్పరాగస్ నాటిన తర్వాత కొన్ని సంవత్సరాలు పడుతుంది మరియు చాలా స్పియర్లను ఉత్పత్తి చేయడం ప్రారంభించండి. కాబట్టి మీరు మీ మొదటి పంటను పొందే వరకు నాటిన తర్వాత ఎంతకాలం వేచి ఉండాలి?
నాటిన మొదటి సంవత్సరం మీ ఆస్పరాగస్ మొక్కలను వదిలివేయండి, తద్వారా అవి స్థిరపడతాయి. నాటడం తర్వాత రెండవ వసంతకాలంలో, మీరు ఒక నెల వ్యవధిలో కొన్ని స్పియర్లను పండించవచ్చు. దీని తర్వాత ప్రతి వసంతకాలంలో, మీరు మొక్కలను బలహీనపరచకుండా ఆరు వారాల వరకు స్పియర్లను కత్తిరించవచ్చు.
జెట్టి ఇమేజెస్ / డ్యూలెజిడార్
ఆస్పరాగస్ హార్వెస్ట్ మార్గాలు
1. చేతితో హార్వెస్టింగ్
ఆస్పరాగస్‌ను చేతితో కోయడానికి వేగవంతమైన మరియు అత్యంత సమర్థవంతమైన మార్గం. మీరు చేయాల్సిందల్లా భూమికి సమీపంలో ఉన్న కొమ్మను పట్టుకుని, అది లేతగా ఉన్న ప్రదేశంలో స్నాప్ చేయండి. ఈ పద్ధతి మీ ఆస్పరాగస్ యొక్క షెల్ఫ్ జీవితాన్ని తగ్గిస్తుంది, అయితే ఇది కత్తిని ఉపయోగించడం కంటే సమీపంలోని స్పియర్‌లకు నష్టం కలిగించే అవకాశం తక్కువ.
2. కత్తితో కోయడం
తాజాగా ఎంచుకున్న ఆస్పరాగస్ నాణ్యతను ఎక్కువసేపు ఉంచడానికి, ఈటెలను కోయడానికి పదునైన కత్తిని ఉపయోగించండి. ఈటె దగ్గర కత్తిని ఉంచండి మరియు నేల ఉపరితలం నుండి 2 అంగుళాల దిగువన ఉన్న 45-డిగ్రీల కోణంలో బ్లేడ్‌ను వంచండి. ఇది తెల్లగా మరియు చెక్కతో మరియు నీటి నష్టానికి తక్కువ అవకాశం ఉన్న ప్రతి ఈటె యొక్క బేస్ వద్ద కత్తిరించడానికి ఇది మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది. ఇప్పటికీ అభివృద్ధి చెందుతున్న సమీపంలోని స్పియర్లను ప్రమాదవశాత్తూ కత్తిరించకుండా జాగ్రత్త వహించండి ఎందుకంటే అవి గాయపడితే, అవి పెరుగుతూ ఉండవు.
ఆస్పరాగస్‌ను ఎలా ఉడికించాలి 8 మార్గాలు: మా టెస్ట్ కిచెన్ యొక్క సులభమైన పద్ధతులుఆస్పరాగస్ను ఎప్పుడు కోయాలి
1. ఆస్పరాగస్ స్పియర్స్ సరైన ఎత్తుకు చేరుకునే వరకు వేచి ఉండండి.
వసంత ఋతువులో లేత స్పియర్స్ నేల ఉపరితలం గుండా నెట్టడం మీరు చూసిన తర్వాత, ఆస్పరాగస్ 6 అంగుళాల పొడవు వరకు పెరగడం ఉత్తమ సమయం.
2. ఆస్పరాగస్‌ను దాని హార్వెస్టింగ్ విండోలో మాత్రమే ఎంచుకోండి.
మే చివరి నుండి జూన్ ప్రారంభం వరకు పంట కాలంలో, మీరు ప్రతి రెండు రోజులకు ఆస్పరాగస్‌ను కోయవచ్చు. వెచ్చని ఉష్ణోగ్రతలు మారతాయి, మట్టి నుండి ఎక్కువ ఈటెలు ఉద్భవించడాన్ని మీరు చూస్తారు. చల్లని ఉష్ణోగ్రతలు స్పియర్స్ ఆవిర్భావాన్ని నెమ్మదిస్తాయి.
3. ఎంతకాలం పండించాలో నిర్ణయించడానికి మీ మొక్కలను చూడండి.
స్పియర్స్ వెడల్పు పెన్సిల్ వెడల్పు కంటే తక్కువగా ఉన్నట్లు మీరు గమనించినట్లయితే లేదా 6 అంగుళాల కంటే తక్కువ పొడవు ఉన్న స్పియర్‌లపై ఆస్పరాగస్ చిట్కాలు విస్తరిస్తున్నట్లు గమనించినట్లయితే, మీ ఆస్పరాగస్‌ను కోయడం మానేయాల్సిన సమయం ఆసన్నమైంది. చాలా స్పియర్స్ తొలగించబడితే, కిరీటాలలో చక్కెర నిల్వలు తగ్గిపోతాయి మరియు మొక్క యొక్క ఆరోగ్యం క్షీణిస్తుంది.
తరచుగా అడుగు ప్రశ్నలు
- మీరు ఆస్పరాగస్ స్పియర్లను త్వరగా కోయకపోతే ఏమి జరుగుతుంది?
ఆకుకూర, తోటకూర భేదం త్వరగా పెరుగుతుంది, ఇది 6 అంగుళాల కంటే ఎక్కువ ఎత్తుకు చేరుకున్న తర్వాత తినడానికి చాలా కఠినంగా మరియు పీచుగా మారుతుంది. కోయబడని ఆస్పరాగస్ స్పియర్స్ రెక్కలుగల ఆకులు లేదా ఫెర్న్‌లుగా అభివృద్ధి చెందుతాయి, ఇవి 6 అడుగుల పొడవు వరకు పెరుగుతాయి.
- నేను ఆస్పరాగస్ ఫెర్న్‌లను ఎప్పుడు కత్తిరించాలి?
ఆస్పరాగస్ ఫెర్న్లు శక్తిని ఉత్పత్తి చేస్తాయి, తద్వారా మొక్క తదుపరి వసంతకాలంలో ఆరోగ్యకరమైన స్పియర్లను పెంచుతుంది. ఫెర్న్లు గోధుమ రంగులోకి వచ్చే వరకు వాటిని తొలగించడానికి వేచి ఉండండి మరియు శరదృతువు చివరిలో లేదా చలికాలం ప్రారంభంలో మొక్క నిద్రాణంగా ఉంటుంది.
- పండించిన ఆస్పరాగస్ ఎంతకాలం ఉంటుంది?
ఇది ఆకుపచ్చ, ఊదా లేదా తెలుపు ఆస్పరాగస్ అయినా సరే, ఈ ప్రసిద్ధ కూరగాయ మీ తోట నుండి పండించిన అదే రోజు మీకు ఇష్టమైన ఆస్పరాగస్ వంటకాల్లో ఆస్వాదించినప్పుడు అది ఎంత మృదువుగా మరియు రుచిగా ఉంటుందో మీరు ఆశ్చర్యపోతారు. మీరు దీన్ని వెంటనే ఉపయోగించలేకపోతే, అది ఫ్రిజ్‌లో 5 రోజుల నుండి 2 వారాల వరకు ఉంటుంది.
